【地區(qū)概況】
佛山市,簡稱“禪”,廣東省轄地級市、特大城市,是國務院確定的中國重要的制造業(yè)基地、珠三角地區(qū)西翼經(jīng)貿(mào)中心和綜合交通樞紐。佛山市地處中國華南地區(qū)、廣東省中部、珠江三角洲腹地。佛山毗鄰港澳、東接廣州市、南鄰中山市,與廣州共同構成“廣佛都市圈”,推進廣佛同城化合作,打造國際大都市區(qū)。與中山共同構成“中佛同城”,與江門共同構建“江佛一家”。佛山是粵港澳大灣區(qū)、珠江—西江經(jīng)濟帶、“廣佛肇經(jīng)濟圈”“廣州都市圈”重要節(jié)點城市,全國民營經(jīng)濟最為發(fā)達的地區(qū)之一。佛山市轄5個區(qū),總面積3797.72平方千米。佛山市常住人口961.54萬人,其中城鎮(zhèn)常住人口917.25萬人。
佛山“肇跡于晉,得名于唐”,貞觀二年(628年),古人在城內挖掘出三尊佛像,認為是佛家之地,遂立石榜改地名為“佛山”。佛山是嶺南廣府文化的發(fā)源地和興盛地之一,也是中國“四大聚”“四大名鎮(zhèn)”之一,有粵劇、陶瓷、剪紙、秋色等傳統(tǒng)文化,佛山市是國家歷史文化名城,有陶藝之鄉(xiāng)、武術之鄉(xiāng)、粵劇之鄉(xiāng)之稱,是中國龍舟龍獅文化名城,粵劇發(fā)源地。
【行政區(qū)劃】
佛山市轄5個市轄區(qū):
禪城區(qū) 面積
154平方千米,人口110萬。轄3個街道、1個鎮(zhèn)。
南海區(qū) 面積1074平方千米,人口300萬。轄1個街道、6個鎮(zhèn)。
順德區(qū) 面積
806平方千米,人口119.14萬。轄4個街道、6個鎮(zhèn)。
高明區(qū) 面積
960平方千米,人口29.17萬。轄1個街道、3個鎮(zhèn)。
三水區(qū) 面積
874平方千米,人口62萬。轄2個街道、5個鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
先秦,屬百越之地,聚居在廣東地區(qū)是被稱為“南越”(百越的一種)的少數(shù)民族,包括壯族、黎族、畬族等。
秦朝,現(xiàn)禪城、南海、順德、三水之地屬南?しh;高明屬高要縣。
漢,現(xiàn)禪城、南海、順德、三水之地屬南?しh;高明屬高要縣。
三國,現(xiàn)禪城、南海、順德、三水之地屬南?しh;高明屬高要縣。
晉,禪城稱“季華鄉(xiāng)”,與南海、順德、三水之地屬南?しh;高明屬高要縣。
隋,開皇十年(590年),番禺縣改置南?h,以繼承南?ぶ唇衲虾^(qū)。三水、禪城、順德屬南海縣。
唐,貞觀二年(628年),南?h鄉(xiāng)民在位于現(xiàn)祖廟街道內的塔坡崗掘得三尊銅佛像,人們把塔坡崗稱為佛家之山,取名“佛山”,并捐款重建塔坡寺,將佛像供奉于寺內,立石榜,上刻“佛山”二字。佛山由此得名,自此現(xiàn)祖廟街道內區(qū)域稱佛山。武則天長安三年(703年),分南?h地復置番禺縣。
宋,?、咸寧縣撤銷。禪城、順德、三水之地與番禺縣、四會縣并入南海縣。開寶六年,復分置四會縣。仁宗皇祜三年(1051年),復分置番禺縣。
元,至元十五年(1278年),置廣東道,隸屬江西行省,佛山堡歸廣東道的南?h管轄。至元二十年(1283年),重置廣州,佛山堡仍歸南?h管轄。
明,景泰三年(1452年),祖廟街道之地仍稱佛山,封為“忠義鄉(xiāng)”,屬南?h。同年,分南?h地置順德縣,意為“順天威德”。明成化十一年(1475年)分高要縣地置高明縣,因原有高明巡檢司而得名。明嘉靖五年(1526年)分南海縣、高要縣地置三水縣,意為“三水合流”。今南海區(qū)為南?h,禪城區(qū)地屬南?h。今順德區(qū)為順德縣,今三水區(qū)為三水縣。今高明區(qū)為高明縣。
清,佛山堡(鄉(xiāng))也稱佛山鎮(zhèn)。南?h捕屬內(西關)建有佛山渡頭供奉靈應祠、忠義流芳祠(大約在今廣州市區(qū)新基街附近)。雍正十一年添設佛山同知以彈壓十堡(五斗口司轄下之佛山、平洲、蟲雷崗、溶洲等10個堡)。佛山鎮(zhèn)屬南?h。
民國,祖廟街道仍稱佛山,曾先后改設佛山鎮(zhèn)、佛山市、佛山鎮(zhèn)、南?h特別區(qū)。改佛山市期間一度從南?h分出,后復歸南?h。南?h自此以佛山為縣城。民國元年(1912年),撤銷廣州府,南?h署開在佛山設立縣署,佛山改鎮(zhèn)制,隸屬于南?h第四區(qū)。民國十年(1921年)廣州正式建市,原南?h內捕屬區(qū)域,即廣州城西半部及西關劃入新成立的廣州市。民國十四年(1925年),在廣州的國民政府確定佛山從南?h分出,成立佛山市,設立佛山市政廳,直屬于廣東省政府管轄。民國十六年(1927年),國民政府撤銷了佛山市建制,重新把佛山劃為南?h屬的一個鎮(zhèn),在縣內仍稱佛山市。民國二十六年(1937年),南?h署再從廣州遷至佛山福寧路黃祥華生祠,從此以佛山為縣城。民國三十年(1941年)佛山列為南?h署直屬的“佛山特別區(qū)”。民國三十五年(1946年)9月1日,南?h政府以民治2116號訓令,批準佛山3鎮(zhèn)(汾文、富福、佛山)合并,重組佛山鎮(zhèn)。
1949年10月15日,佛山解放,國民黨統(tǒng)治宣告結束。10月29日,廣東省軍事管制委員會佛山分會成立,佛山設市建制,成立佛山市人民政府,屬軍管會管轄。
1950年1月12日,經(jīng)中央人民政府政務院批準,佛山升為地級市,由廣東省人民政府和珠江專署(1950年3月成立)實行雙重領導。同年3月21日,佛山宣告結束軍管。
1950年7月20日,佛山重新劃歸南?h管轄,稱“南?h佛山鎮(zhèn)”,佛山市政府改為佛山鎮(zhèn)公所。
1966年,佛山升為地級市,由廣東省、佛山專區(qū)實行雙重領導。同年6月,“文化大革命”開始。1967年3月25日,佛山市實行軍事管制,成立“佛山市軍事管制委員會”,取代了市人委的職能。
1970年,佛山改為縣級市,由佛山地區(qū)領導。
1980年8月28日,佛山市第七屆人民代表大會第一次會議召開,經(jīng)中共廣東省委和省人民政府批準,改“佛山市革命委員會”為“佛山市人民政府”。
1983年6月1日,撤銷佛山地區(qū),原佛山地區(qū)與佛山市合并為現(xiàn)佛山市,實行市領導縣體制,市府駐在原地區(qū)行署,轄南海、順德、三水、高明、中山等5縣市劃歸佛山市管轄。
1984年6月,佛山市轄汾江區(qū)(1986年易名為城區(qū))、石灣區(qū)、南海、順德、高明、三水縣,代管中山市。
1992-1994年,順德、南海、三水、高明先后撤縣設市(縣級),由佛山代管。
2002年12月國務院批復同意撤銷原佛山轄區(qū)的城區(qū)、石灣區(qū)以及縣級南海市、順德市、三水市和高明市,同意設立佛山市禪城區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)和高明區(qū)五個區(qū)。
【地理環(huán)境】
位置境域
佛山市位于廣東省中南部,地處珠江三角洲腹地,東倚廣州市,毗鄰港澳,與香港、澳門分別相距231千米和143千米。行政區(qū)劃面積3797.72平方千米。
氣候特征
佛山市氣候溫和,雨量充沛,四季如春,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,年平均氣溫23.2°C,自古就是富饒的魚米之鄉(xiāng)。
水文水系
佛山市有珠江水系中的西江、北江及其支流貫穿全境,屬典型的三角洲河網(wǎng)地區(qū)。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
佛山市共有普通高等學校14所,全年招生5.34萬人,在校學生15.71萬人;普通高中68所,招生4.94萬人,在校學生14.25萬人;初中175所,招生10.69萬人,在校學生29.54萬人;小學430所,招生15.04萬人,在校學生73.19萬人;幼兒園1130所,招生9.97萬人,在園幼兒33.89萬人。學齡兒童毛入園率101.84%,小學畢業(yè)升學率100%,初中畢業(yè)升學率98.72%,普通高中畢業(yè)升學率98.52%。
文化事業(yè)
佛山市共有文化館6間,博物館(含民辦博物館)30間,省級以上文物保護單位71所。區(qū)(縣)級以上公共圖書館6所,區(qū)(縣)級以上公共圖書館圖書總藏量910.84萬冊,月均借閱量48.04萬冊次。廣播節(jié)目綜合人口覆蓋率100%,電視節(jié)目綜合人口覆蓋率100%。
國家一級圖書館:佛山市圖書館、佛山市禪城區(qū)圖書館、南海區(qū)圖書館、順德圖書館、佛山市高明區(qū)圖書館、佛山市三水區(qū)圖書館
醫(yī)療衛(wèi)生
佛山市共有衛(wèi)生機構3083個,其中醫(yī)院148個,婦幼保健院4個,衛(wèi)生院5個。衛(wèi)生機構實有病床42248張,其中醫(yī)院實有病床39419張。各類衛(wèi)生技術人員71693人,其中執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師26308人,注冊護士33335人。
體育事業(yè)
佛山是“武術之鄉(xiāng)”,是中國南派武術的主要發(fā)源地。明初,佛山武術已相當普及。清末民初,佛山武術流派紛呈,涌現(xiàn)出一批有國際影響的武術名家和武術組織,并通過各種途徑走向世界,世界上流行的蔡李佛拳、洪拳、詠春拳等不少拳種和流派其根都在佛山,武術大師黃飛鴻,詠春宗師梁贊、葉問,影視武打明星李小龍等祖籍及師承亦在佛山。2004年,佛山被授予“武術之城”稱號。
【交通運輸】
航運
佛山市有港口、碼頭93個,通航河流78條,通航里程1075公里。西江、北江及其支流貫穿佛山全境。佛山港是中國內河主要港口和綜合運輸體系的重要樞紐,是香港及沿海主要港口的集裝箱喂給港,以集裝箱、能源、原材料、工業(yè)產(chǎn)成品、礦建材料等運輸為主。順德客運港是佛山市的水上跨境客運口岸,自1998年1月啟用。2023年3月,順德客運港正式復航。
航空
佛山市設有4C級佛山沙堤機場,規(guī)劃建設4F級珠三角樞紐(廣州新)機場。
【風景名勝】
佛山祖廟
佛山祖廟,又名“北帝廟”“靈應祠”,位于廣東省佛山市禪城區(qū)祖廟路21號。供奉道教真武玄天上帝,始建于北宋元豐年間(1078~1085年),是中原人南遷到嶺南時所帶來的北帝崇拜的產(chǎn)物;明洪武五年(1372年),重修;至清代初年逐漸成為一座體系完整、結構嚴謹、具有濃厚地方特色的廟宇建筑。
佛山祖廟建筑群占地3500平方米,由排列在南北中軸線上的萬福臺、靈應牌坊、錦香池、鐘鼓樓、三門、前殿、正殿、慶真樓等建筑物組成。祖廟整座建筑多用木石材料,斗拱梁架全用堅實的木料接榫構成,殿堂屋脊以石灣陶塑(瓦脊公仔)裝飾,四周墻壁鑲有大量磚雕、灰雕,殿內擺設有木雕、石雕、鐵鑄、銅鑄、錫鑄藝術品,堪稱一座藝術殿堂。
1996年11月20日,佛山祖廟被中華人民共和國國務院公布為第四批全國重點文物保護單位。2003年,佛山祖廟被評為佛山新八景之一。
西樵山風景名勝區(qū)
西樵山風景名勝區(qū)位于廣東省佛山市南海區(qū)的西南部,處于珠江三角洲西部平原之上東臨北江下游干道西瀕西江下游干道。地處廣州、佛山、順德、江門、高明之間,距廣州市68公里。景區(qū)總面積14平方公里,有72山峰,形成眾多水景,232處泉眼,28處瀑布;山間古有34景,以“云崖飛瀑”、“無葉清泉”等泉瀑命名的就有10處;此外還有42洞和無數(shù)的奇崖怪壁,例如九龍巖、冬菇石、燕巖等。
西樵山風景名勝區(qū)是國家重點風景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游區(qū)、國家森林公園和國家地質公園。
南風古灶
南風古灶,位于廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道高廟路5-6號的日用陶瓷三廠西南角鎮(zhèn)崗上,始建于明正德年間(1506~1521年),沿用500余年,至今仍在使用。
南風古灶窯體依山勢向南伸展而緊靠東平河畔,因窯向正南,故稱為南風古灶。南風古灶對研究明清時期制陶業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)、龍窯型制結構以及煅燒技術的演變等一系列問題,有十分重要的歷史和科學研究價值。南風古灶以“世界保存最完好、持續(xù)使用時間最長的傳統(tǒng)柴燒龍窯”,載入了世界吉尼斯之最。
2001年6月25日,南風古灶和高灶陶窯作為明朝文物被中華人民共和國國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。2019年12月,南風古灶被認定為第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)。
清暉園
清暉園,位于廣東省佛山市順德區(qū)大良街道清暉路23號,是始建于明代的嶺南園林建筑,占地面積為2.2萬平方米,與佛山梁園、番禺余蔭山房、東莞可園并稱為嶺南四大園林。
清暉園是中國十大名園、廣東四大名園之一,還是中華文化傳承基地,佛山新八景之一,順德新十景之一,其構筑精巧,布局緊湊,建筑藝術頗高,建筑物形式輕巧靈活,雅讀樸素,庭園空間主次分明,結構清晰。利用碧水、綠樹、古墻、漏窗、石山、小橋、曲廊等與亭臺樓閣交互融合,集中國古代建筑、園林、雕刻、詩書、灰雕等藝術于一身。清暉園的文物有李兆洛、李文田、何紹基等大家的書法。
2007年12月7日,清暉園被國家旅游局批準為國家AAAA級旅游景區(qū),2013年,國務院核定公布清暉園為第七批全國重點文物保護單位。
皂幕山
皂幕山是廣東省佛山市高明區(qū)的一個4A級景區(qū)。少有偉岸之山的珠三角,位于高明區(qū)的皂幕山實屬造化對佛山的厚贈。因了它,大佛山之“大”便獲得了美學上的意韻和磅礴之勢,更因了它的渾然天成,佛山3800平方公里的沃土便擁有了一片了無人工斧鑿痕跡的山的天空。因此皂幕山被稱為“佛山第一峰”。
出禪城往西,跨西江,入高明,往西、往南行38公里,溪澗潺潺處,松濤陣陣處,凝碧疊翠處,有群山起伏蜿蜒,有群峰嶙峋爭雄,其中一峰突起,敦厚雄渾,聳立于天幕,此即皂幕山。
南國桃園旅游度假區(qū)
南國桃園旅游度假區(qū)是南海區(qū)新興的一個旅游勝地,是佛山新八景之一,由南海區(qū)獅山鎮(zhèn)的平頂山、尖峰嶺組成,占地面積6.8平方公里.始于92年底投資開發(fā).南國桃園一帶是廣東著名的桃花之鄉(xiāng)。
山上綠樹成蔭、鳥語花香、洞奇石怪、充滿情趣。這里是珠江三角洲內自然條件尚末受到人為破環(huán)、污染的地區(qū)之一。
南國桃園現(xiàn)已建設成為一個集旅游、度假、會議、文化、體育、商貿(mào)、田園風光于一體的大型現(xiàn)代化旅游勝地。
陳村花卉世界
陳村花卉世界坐落于素有“千年花鄉(xiāng)”美譽的順德區(qū)陳村鎮(zhèn),交通便利,距廣州20分鐘車程,距順德市區(qū)25分鐘,距佛山僅幾分鐘。總占地面積一萬畝,匯集世界各地花卉企業(yè)300多家,在這里萬花爭艷、各放異彩,是名符其實的“花卉世界”。
陳村是著名的嶺南花鄉(xiāng),有兩千多年的花卉種植歷史,素有“嶺南千年花鄉(xiāng)”和“中國花卉第一鎮(zhèn)”的美譽。作為佛山新八景——花海奇觀的陳村花卉世界整個布局是以花卉為主題,以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、觀光、旅游為中心構想?傉嫉孛娣e約5000畝,規(guī)劃10000畝,總投資達6.8億元,花卉品種達5000多個,是國內最大的花卉交易市場,是集花卉生產(chǎn)、銷售、科研、花卉展覽、花卉觀光旅游于一體的大型花卉交易中心和花卉文化主題公園。
三水荷花世界
佛山三水荷花世界是世界上規(guī)模最大,品種資源最豐富,集建筑、 雕塑、荷文、機動游戲、酒店、飲食于一體的荷花觀賞旅游景區(qū)。荷花世界由廣東省佛山市三水區(qū)西南街道辦事處興辦,并聘請中國荷花研究中心王其超、張行言教授指導,于2000年7月建成開業(yè)。園區(qū)占地1000畝,水面積600畝,坐落在“魚米之鄉(xiāng)”佛山市三水區(qū)云東海街道內。荷花世界交通方便,臨近配套高速公路,可直達周邊城市及機場。
三水荷花世界奉獻的不僅是一份色、形、香、味、意俱全,眼、耳、口、鼻、心同樂的愉悅,而且遠離城市塵囂,給人返璞歸真、回歸自我的輕松和飄逸,它折射的是對天人合一境界的理性追求和思考。
長鹿旅游休博園
長鹿旅游休博園誕生于2000年,位于廣東省佛山市順德區(qū)倫教三洲建設東路,毗鄰珠江干流,現(xiàn)為國家5A級旅游景區(qū)。全新升級的長鹿旅游休博園擁有十大主題園區(qū):機動游樂園、童話動物王國、長鹿度假村、國際大馬戲·地球村幻秀、長鹿農(nóng)莊、礦洞海洋館、冰雪世界、長鹿科技館、水世界、侏羅紀探秘、軍事主題公園。十幾種主題酒店,如海底酒店、洞穴酒店、火車酒店、軍事主題酒店等,大小主題餐廳八十多個,最大的餐廳可同時容納3800多人用餐。
長鹿旅游休博園集吃、住、玩、賞、娛、購于一體,是大型旅游綜合體,是您休閑娛樂、旅游度假、商務會議、戶外拓展、科普教育的首選之地。
【廣府文化】
科舉文化
廣州府歷代鄉(xiāng)貢進士總人數(shù)為1283人,其中南海357人,占27.8%;順德238人,占18.6%,佛山所轄南海、順德、三水、高明四縣歷代的鄉(xiāng)貢和進士人數(shù)占廣州府歷代鄉(xiāng)貢進士總數(shù)的48.7%。廣東歷史上一共出過9位文狀元和5位武狀元,其中順德、南海各出了3位狀元,而且都是2位文狀元和1位武狀元,分別為簡文會、倫文敘、黃士俊、梁耀樞、朱可貞、姚大寧。佛山狀元占廣東狀元數(shù)量的一半以上,是名副其實的廣東狀元之鄉(xiāng)。這與佛山正處廣府文化的核心區(qū)域,并以南番順地區(qū)最為典型。
鑊耳屋
鑊耳屋是廣府建筑的典型代表,珠三角廣府村落的建筑標識,有功名、有官位的家族才能建造。佛山保存的鑊耳屋如東華里古建筑群是四川總督駱秉章的故居,為全國重點文物保護單位。三水大旗頭古村由廣東水師提督鄭紹忠建于清朝光緒年間,2003年,成為首批國家級中國歷史文化名村;2004年,被廣東省文化廳評為“廣東第一村”。以及康有為故居、李文田故居、碧江金樓、西樵松塘村等。
嶺南園林
嶺南園林在狹義上可以說是廣府園林,這也說明了廣府文化的根深厚重,順德清暉園、佛山梁園與番禺余蔭山房、東莞可園并稱為清代的嶺南四大園林。以及嶺南和園、粵劇大觀園、白蓮公園、碧江金樓、鳴石花園等。
北帝信仰
北帝又稱真武大帝,是廣府人最崇拜的神祇之一。宋代以來,佛山成為冶鐵中心,北帝司水,水又能滅火,故佛山自宋代元豐年間建造供奉北方水神真武的祖廟,隨著中原人口大量南向遷移,北帝崇拜也就跟著來到了嶺南。明代,由于皇帝的推崇,北帝信仰也因此進一步遍及全國。明清以來,佛山祖廟和北帝崇拜在珠江三角洲、港澳地區(qū)有著相當廣泛的影響。每年農(nóng)歷三月三是北帝誕日,佛山祖廟舉行北帝巡游活動。
佛山陶瓷
佛山的制陶工藝有700多年歷史,石灣窯是中國著名窯口之一,始興于唐宋,繁盛于明清。南宋后許多陶工逃往南方,定居廣東。經(jīng)過幾代傳承,石灣陶工在鈞窯窯變釉技術的基礎上,利用本土陶土資源創(chuàng)造出出窯萬彩的窯變釉,這類仿宋鈞釉的石灣陶藝,明至清初被稱為“廣鈞”,清代生產(chǎn)的“石灣公仔”,因創(chuàng)造出繽紛多彩、高雅古樸的釉色而名聲大噪,奠定了它在當時陶瓷界的堅實地位。建于明代正德年間的南風古灶,是世界現(xiàn)存最古老的柴燒龍窯。
桑園圍
桑園圍始建于北宋徽宗年間,是中國古代最大的基圍水利工程,開啟了珠江三角洲地區(qū)大規(guī);鶉r(nóng)耕開發(fā)的歷史,是;~塘生產(chǎn)方式的發(fā)端,是廣府文化的共同精神家園。也是唐宋以來中國東部人口南遷、經(jīng)濟區(qū)拓展和重心南移的歷史過程的重要見證。使南海、順德成為嶺南著名的絲綢之鄉(xiāng)和“海上絲綢之路”重鎮(zhèn),創(chuàng)造“一艇生絲去,一艇白銀回”的輝煌。佛山現(xiàn)存的;~塘有廣東蠶桑絲織文化技藝研學基地、南國絲都絲綢博物館、漁耕粵韻文化旅游園等。
中藥文化
佛山是嶺南成藥業(yè)的發(fā)祥地,有400余年歷史。成藥老字號在佛山遍地開花,如明代的梁仲弘、保滋堂、潘務本、馮了性等老字號,以及清代以來的陳李濟、人和堂、朱炳昌、黃恒庵、羅恕齋、劉詒齋、梁財信、黃祥華、黃世昌、李眾勝堂、馬百良、源吉林、集蘭堂、梁家園、遷善堂、敬壽閣及李廣海等祖鋪老店,是佛山中成藥業(yè)興旺發(fā)達的標志。
嶺南畫派
嶺南畫壇從明清起有較大發(fā)展,其代表人物有:南海林良的寫意花鳥,順德黎簡詩書畫皆絕,順德蘇六朋、蘇仁山尤擅人物。林良是明代宮廷中最杰出的水墨花鳥畫家,也是廣東繪畫史上第一個進入主流性行列的畫家,為明代院體花鳥畫的代表人物,也是明代水墨寫意畫派的開創(chuàng)者。
粵劇
粵劇發(fā)源于佛山,以粵方言演唱,漢族傳統(tǒng)戲曲之一;泟≡醋阅蠎,是以明清時期流入廣東的海鹽腔、弋陽腔、昆山腔、梆子腔等諸腔為基礎,并吸收珠江三角洲的民間音樂所形成。佛山在明嘉靖年間建立了最早的粵劇行會組織--瓊花會館。佛山“私伙局”在粵劇的傳承方面做出了重大貢獻。廣東粵劇博物館是國內首家粵劇專題博物館。
醒獅
醒獅起源于佛山,由唐代宮廷獅子舞脫胎而來,五代十國之后,隨著中原移民的南遷,舞獅文化傳入嶺南地區(qū)。明代時,醒獅在廣東出現(xiàn),起源于南?h。春節(jié)期間佛山各地均能看到醒獅表演,部分鎮(zhèn)街還會組織舉辦大規(guī)模的“獅王爭霸賽”,其醒獅文化氛圍及技術也是全國僅有的。2009年獲得國內首個“中國龍舟龍獅運動名城”稱號。
廣東音樂
佛山為廣東音樂的傳承、發(fā)展,創(chuàng)作、演奏、傳播起到了重要的作用。十九世紀初,廣東音樂以“硬弓五架頭”二弦、竹提琴、橫笛或短喉管、月琴、三弦為主,音色激烈、音量宏大,但隨著人們的審美觀念轉變,粵劇不再使用高腔、假嗓演唱,硬弓組合漸漸被“軟弓五架頭”高胡、椰胡、揚琴、秦琴、橫簫或洞簫所替代。
十番鑼鼓
十番鑼鼓起源于唐朝,是凱旋樂的一種,流傳于北方,明代盛行于江南,明清時期由安徽、江浙一帶民間藝人傳入佛山和疊滘,佛山十番距今已有近600年歷史。十番是用打擊樂演奏的器樂曲,由十番鼓、群鼓、沙鼓、翹心鑼、大文鑼、高邊鑼、單打、大鈸、飛鈸和響螺組成,十種樂器音質音域各有特色。
佛山木版年畫
佛山木版年畫與蘇州桃花塢木版年畫、天津楊柳青木版年畫、山東濰坊木版年畫并稱為民間“四大木版年畫”。其始于宋元,盛于明清,歷經(jīng)700年風雨興衰。2006年,佛山木版年畫被列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。
佛山剪紙
佛山剪紙源于宋代,盛于明清時期,從明代起佛山剪紙已有專門行業(yè)大量生產(chǎn)。佛山剪紙的題材絕大多數(shù)是花鳥蟲魚、戲曲人物和民間故事,如“龍”“鳳”“鯉魚”“孔雀”“和合二仙”“六國封相”“嫦娥奔月”“八仙鬧東!钡取0粗谱髟虾头椒ǚ謩e有銅襯、紙襯、銅寫、銀寫、木刻套印、銅鑿、純色等類。
廣繡
廣繡是指廣州、佛山、南海、番禺、順德、東莞、寶安、香山、臺山等地的刺繡,而順德勒流黃連歷史上是珠江地區(qū)著名的絲綢生產(chǎn)基地,上個世紀六七十年代,以絲線為主要材料的廣繡作坊遍布整個黃連,從業(yè)者達至兩三千人,因生產(chǎn)需求產(chǎn)生了工場和家庭作坊!凹壹矣欣C架,戶戶有繡娘”即是當時刺繡的盛況。
龍舟
佛山地區(qū)的龍舟歷史最早可以追溯到明代,南海區(qū)“疊滘彎道賽龍船”是佛山市非遺項目。從明代興起,到清代興盛,疊滘龍船已有500多年歷史。《順德縣志·梁元柱傳》里記載了出生于明朝1581年的梁元柱“嘗觀競渡”的記載。九江扒龍舟在清代就開始盛行,龍舟遍布九江多個村落。
迎春花市
“行花街”是珠江三角洲人民群眾相沿已久的民間習俗;ㄊ杏诖汗(jié)前三日舉行,除夕晚是花市的高潮,人山人海,水泄不通,游人買到鮮花,寓示大吉大利、大展宏圖。
華光誕
華光大帝是道教護法四帥之一,民間傳說中的火神,因其掌管“火”,又被粵劇行業(yè)奉為祖師爺。每年農(nóng)歷九月廿八“華光誕”,各地的粵劇藝人會舉行隆重的拜祭儀式,以示對“粵劇祖師”華光大帝的尊敬。佛山古鎮(zhèn)是粵劇的發(fā)源地,每年華光誕,眾多粵劇團體、藝人及愛好者都齊聚佛山舉行盛大的朝宗拜師活動,此習俗一直都為粵劇界所相習。
洪圣誕
洪圣誕又稱南海神誕、波羅誕,誕期是每年的農(nóng)歷二月十一至十三日,是民間為慶祝南海神祝融誕辰而舉行的迎神賽會活動。南海獅山鎮(zhèn)、三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)等地都保留有洪圣誕的風俗。
康公誕
宋朝愛國將領康保裔在任高陽守將期間,遼國進犯中原,他奮起抵抗,為國捐軀,人們尊稱他為康公、康王,后人敬其忠勇在大江南北廣建“康王(公)廟”。南海丹灶鎮(zhèn)、順德均安鎮(zhèn)、樂從鎮(zhèn)等地都保留有康公誕的風俗。
觀音開庫
“觀音開庫”顧名思義就是觀音廟里大開金庫貸款助民,起源于南宋,活動當日各路信女善男奔赴觀音堂,從子時起,四鄉(xiāng)善信以及海外鄉(xiāng)親舉風車、風鈴、花燈和特制“觀音大香”,搶頭炷香,向觀音祈禱“借庫”,可保佑其財運亨通,拜畢點上大香,帶上風車、吉祥物回家。
行通濟
通濟橋始建于明代,距今400多年,由于該橋橫跨佛山涌,是通往順德、番禺的必經(jīng)之路,是佛山商貿(mào)交流的重要通道,因此,佛山商民在為求來年生意順利,便行通濟橋討好意頭,后漸成習俗,并衍生出“行通濟,無閉翳”這一俗語。民國后通濟橋被拆,但行通濟的習俗不變。
佛山秋色
秋色又名“秋宵”、“秋景”,是佛山獨有的大型民間文化娛樂活動。過去秋色多在秋收時節(jié)的晚上舉行,表現(xiàn)形式上分為燈色、車色、馬色、地色、水色、飄色、景色七大類。明永樂年間發(fā)展起來,各種精美的工藝品,通過游行的形式來展出,并表演舞龍、舞獅、十番、鑼鼓柜等助興,讓群眾觀賞評議。
【特產(chǎn)美食】
佛山市是珠江三角洲的“美食之鄉(xiāng)”,粵菜發(fā)源地之一,屬粵菜之中的廣府菜,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處,還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。順德更被聯(lián)合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。
佛山市有許多小吃,如佛山扎蹄、佛山公芝麻餅、大良野雞卷、大良磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅、南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、西樵大餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬、蠶蛹、白糖棉花糕、應記云吞面、金源酒家甘筍蒸餅、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥、盲公餅、高明瀨粉等許多小吃。
佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味,創(chuàng)制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品,順德的“鳳城(大良)炒賣”,聲名遠播。佛山的許多小吃,如佛山盲公餅、大良蹦砂、扎蹄、大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等皆名聞遐邇。 |