|
【地區(qū)概況】 
廈門市，簡稱“廈”或“鷺”，福建省轄地級市、副省級市、計(jì)劃單列市、Ⅰ型大城市，位于福建省東南部沿海，與漳州市、泉州市相連。廈門市地形由西北向東南傾斜，西北部多中低山，從西北往東南，依次分布著高丘、低丘、階地、海積平原和灘涂，南面是廈門島和鼓浪嶼。屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫和多雨。遠(yuǎn)古時期，廈門島為白鷺棲息之地，故又稱“鷺島”。廈門市轄6個區(qū)，總面積1700.61平方千米。廈門市常住人口532.70萬人。
廈門市是國務(wù)院批復(fù)確定的中國經(jīng)濟(jì)特區(qū)和東南沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市。廈門市曾榮獲“聯(lián)合國人居獎”，亦是國家綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)、國家物流樞紐、東南國際航運(yùn)中心、中國（福建）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)組成部分、國家海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)、兩岸新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)合作示范區(qū)、兩岸區(qū)域性金融服務(wù)中心和兩岸貿(mào)易中心；是全國文明城市、國家級文化生態(tài)保護(hù)區(qū)、國家衛(wèi)生城市、國家生態(tài)園林城市。
【行政區(qū)劃】
廈門市轄六個行政區(qū)：
思明區(qū) 面積76平方公里，人口56萬。轄10個街道。
湖里區(qū) 面積63.41平方公里，人口70.98萬。轄5個街道。
集美區(qū) 面積275.79平方公里，人口41萬。轄4個街道、2個鎮(zhèn)。
海滄區(qū) 面積173.6平方公里，人口10萬。轄2個街道、1個鎮(zhèn)。
同安區(qū) 面積657.59平方公里，人口40萬。轄2個街道、6個鎮(zhèn)。
翔安區(qū) 面積351.6平方公里，人口32萬。轄1個街道、4個鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
遠(yuǎn)古時，廈門為白鷺棲息之地，故又稱“鷺島”。
先秦時期，廈門屬百越之地。《漢書·地理志》記載，百越的分布“自交趾至?xí)甙饲Ю�，百越雜處，各有種姓”。
唐貞元十九年（803年），析南安縣西南部置大同場。光啟二年（886年），王潮克泉州為刺史。此后王潮、王審知兄弟先后為威武軍節(jié)度使，同安為其治地。
南唐保大五年（947年），南唐滅閩國。同安地為王潮和閩國治地至此共歷時61年。保大七年（949年），南唐升泉州為清源軍（轄今泉州、莆田、廈門、漳州）。
北宋乾德元年（963年），宋改清源軍為平海軍，以陳洪進(jìn)為節(jié)度使，同安縣屬平海軍。太平興國三年（978年），陳洪進(jìn)納土于宋，同安縣始隨平海軍納入宋土。同年，復(fù)平海軍為泉州。
南宋淳祐年間，“三都”地區(qū)劃屬福建路漳州府，為龍溪縣永寧鄉(xiāng)新恩里，轄域?yàn)榻窈鎱^(qū)海滄街道、新陽街道、嵩嶼街道、海滄農(nóng)場及集美區(qū)南部部分地區(qū)。
元朝，屬泉州路同安縣；“三都”屬漳州路龍溪縣。
明朝，實(shí)行里都圖制，廈門為嘉禾里，下設(shè)四個都，每個都下轄兩個圖。洪武二十七年（1394年），永寧衛(wèi)的中、左兩個千戶所移駐嘉禾嶼，并筑廈門城，此后遂以中左所作為廈門島的代稱。永歷九年（清順治十二年，1655年），鄭成功改中左所為思明州，所轄境域包括廈門島、鼓浪嶼、浯洲（大金門）、烈?guī)Z（小金門）等島嶼。
清康熙十九年（1680年），清軍攻占思明州�？滴醵辏�1683年），福建水師提督移駐廈門，翌年設(shè)立臺廈兵備道（雍正五年改為臺灣道），管理臺灣、廈門兩地政務(wù)�？滴醵迥辏�1686年），泉州府海防同知移駐廈門，“三都”地區(qū)屬漳州府海澄縣。雍正五年（1727年），分守興泉道移駐廈門。雍正十二年（1734年），興泉道改稱興泉永道，管轄興化府（今莆田）、泉州府和永春州；“三都”所屬海澄縣屬汀漳龍道，管轄汀州府（今長汀）、漳州府、龍巖州。至此，廈門成為福建東南沿海的軍事、政治、經(jīng)濟(jì)中心。
清道光二十二年七月二十四日（1842年8月29日），清政府被迫與英國簽訂《南京條約》，廈門成為《南京條約》中規(guī)定的五個通商口岸之一。道光二十三年九月十一日（1843年11月2日），廈門正式開埠。光緒二十八年十月二十二日（1902年11月21日），清政府正式批準(zhǔn)《廈門鼓浪嶼租界土地章程》，鼓浪嶼成為“萬國租界”。
中華民國二年（1913年），興泉永道改名為南路道，轄區(qū)不變，后增轄金門縣；“三都”地區(qū)屬汀漳道海澄縣。民國三年（1914年），南路道改名廈門道；“三都”地區(qū)屬汀漳道海澄縣。同年4月，廈門島、金門島及附近的島嶼（不包括鼓浪嶼）從同安縣劃出成立思明縣。民國四年（1915年）1月，分出金門、大小嶝設(shè)金門縣。
民國二十二年（1933年），“中華共和國人民革命政府”（即“福建人民政府”）設(shè)廈門特別市，旋廢。民國二十三年（1934年）1月，“閩變”失敗后，廈門特別市政府和興泉省、龍汀省隨之撤銷，廈門恢復(fù)思明縣建制，與同安縣、海澄縣均屬福建省政府直轄。民國二十三年（1934年），同安、思明縣屬第五行政督察區(qū)（駐同安），海澄縣屬第六行政督察區(qū)（駐龍溪）。民國二十四年（1935年）4月，以廈門及鼓浪嶼等7個島嶼設(shè)廈門市，撤銷思明縣設(shè)禾山特種區(qū)，與同安縣同屬第四行政督察區(qū)（駐同安，轄今泉州、莆田、廈門）；“三都”所屬海澄縣屬第五行政督察區(qū)。抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，民國二十七年（1938年）5月，廈門淪陷。 [83]民國三十四年（1945年）9月，抗日戰(zhàn)爭勝利，國民政府恢復(fù)廈門市政府建制，設(shè)中心（后改思明）、開元、鼓浪嶼、禾山4區(qū)，直屬福建省政府管轄。
1949年9月19日，中國人民解放軍發(fā)動漳廈戰(zhàn)役，同日同安解放。至9月25日，馬巷、劉五店、集美、海滄、嵩嶼等地先后解放。10月17日，廈門島及鼓浪嶼解放。10月21日，廈門市人民政府成立，下設(shè)思明、開元、廈港、鼓浪嶼、禾山5個區(qū)。同安縣屬第五專區(qū)（1950年改泉州專區(qū)、晉江專區(qū)），“三都”所屬海澄縣屬第六專區(qū)（1950年改漳州專區(qū)、龍溪專區(qū)），廈門為福建省轄市。
2003年5月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，福建省人民政府頒發(fā)《關(guān)于廈門市調(diào)整部分行政區(qū)劃的批復(fù)》，同意撤銷廈門市鼓浪嶼區(qū)和開元區(qū)，其行政區(qū)域劃歸思明區(qū)管轄，杏林區(qū)更名為海滄區(qū)，設(shè)立翔安區(qū)。行政區(qū)調(diào)整后，廈門市下轄思明、湖里、集美、海滄、同安和翔安6個區(qū)。2010年6月，國務(wù)院批準(zhǔn)將廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)范圍擴(kuò)大至廈門市全市。2014年12月，國務(wù)院決定設(shè)立中國（福建）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，其中在廈門市境內(nèi)設(shè)廈門片區(qū)，面積43.78平方千米。
【地理環(huán)境】
位置境域
廈門市，在中國東南沿海，福建省南部，與漳州、泉州相連，地處閩南金三角中部。廈門市由廈門島、鼓浪嶼及其眾多小島嶼、島礁和同安、集美、海滄、翔安、杏林灣、馬鑾灣、同安灣等組成，陸地面積1700.61平方千米，海域面積約390多平方千米。其中廈門島面積約為157.76平方千米（含鼓浪嶼），是福建省的第四大島嶼，全島海岸線約為234千米。 
地形地貌
廈門市地形以濱海平原、臺地和丘陵為主。廈門地勢由西北向東南傾斜，地勢地貌構(gòu)成類型多樣，有中山、低山、高丘、低丘、臺地、平原、灘涂等。西北部多中低山，其中位于同安與安溪交界處的云頂山海拔1175.2米，為全市最高的山峰。從西北往東南，依次分布著高丘、低丘、階地、海積平原和灘涂，南面是廈門島和鼓浪嶼。云頂山為廈門市最高峰，云頂巖為廈門島最高峰，日光巖為鼓浪嶼最高峰。
廈門市海域包括廈門港、外港區(qū)、馬鑾灣、同安灣、九龍江河口區(qū)和東側(cè)水道。廈門港外有大金門、小金門、大擔(dān)、小擔(dān)等島嶼橫列，內(nèi)有廈門島、鼓浪嶼等島嶼屏障，是天然的避風(fēng)良港，其海岸線蜿蜒曲折，全長234千米，其中12米以上深水岸線約43千米，適宜建港的深水岸線約27千米。港區(qū)外島嶼星羅棋布，港區(qū)內(nèi)群山四周環(huán)抱，港闊水深，終年不凍，是條件優(yōu)越的海峽性天然良港，歷史上就是中國東南沿海對外貿(mào)易的重要口岸。
氣候特征
廈門市屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫和多雨，年平均氣溫在21℃左右，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。年平均降雨量在1200毫米左右，每年5～8月份雨量最多，風(fēng)力一般3～4級，常向主導(dǎo)風(fēng)力為東北風(fēng)。由于太平洋溫差氣流的關(guān)系，每年平均受4～5次臺風(fēng)的影響，且多集中在7～9月份。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
廈門市擁有各級各類全日制學(xué)校1418所，學(xué)年初招生數(shù)32.50萬人，在校學(xué)生數(shù)114.99萬人。其中，普通高等學(xué)校16所，學(xué)年初招生數(shù)（含研究生）7.50萬人，在校學(xué)生數(shù)（含研究生）22.62萬人；普通中等學(xué)校151所，學(xué)年初招生數(shù)11.03萬人，在校學(xué)生數(shù)30.21萬人；小學(xué)292所，學(xué)年初招生數(shù)8.37萬人，在校學(xué)生數(shù)43.37萬人；幼兒園952所，學(xué)年初在園人數(shù)18.66萬人；特殊教育學(xué)校7所，學(xué)年初在校學(xué)生1257人。在各級各類全日制學(xué)校中任職的專任教師7.01萬人。
文化事業(yè) 
廈門市納入文物保護(hù)單位名單的不可移動文物250處（303個點(diǎn)），其中，全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位7處（50個點(diǎn)），省級文物保護(hù)單位54處（61個點(diǎn)），市級文物保護(hù)單位95處（98個點(diǎn)），縣（區(qū)）級文物保護(hù)單位94處（94個點(diǎn)）；廈門市涉臺文物古跡89處。市級及以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目110個，其中，國家級15個、省級47個、市級48個；市級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人175人，其中，國家級12人、省級65人、市級98人。
醫(yī)療衛(wèi)生
廈門市共有各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)2644個，其中，醫(yī)院70家、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心31個、衛(wèi)生院8個、門診部581個、婦幼保健機(jī)構(gòu)7個、疾病預(yù)防控制中心7個、�？品乐卧�1個。專業(yè)衛(wèi)生技術(shù)人員45882人，其中，執(zhí)業(yè)醫(yī)師17637人、執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師1205人、注冊護(hù)士20261人。醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)有床位22941張，其中，醫(yī)院21701張，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、衛(wèi)生院440張，公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)床位數(shù)790張。
【交通運(yùn)輸】
鐵路
廈門已形成以廈深鐵路、龍廈鐵路、福廈鐵路、鷹廈鐵路為骨干，海滄港貨運(yùn)專用線、東渡港貨運(yùn)專用線為支線的“四干兩支”的鐵路線網(wǎng)格局，運(yùn)營里程達(dá)到146公里。 
航空
廈門高崎國際機(jī)場，位于廈門市湖里區(qū)高崎，距市中心10千米，為4E級民用國際機(jī)場，于1983年10月通航。2014年12月，4號航站樓正式啟用，機(jī)場年旅客吞吐能力上升至2700萬人次。據(jù)2017年9月機(jī)場官網(wǎng)信息顯示，廈門高崎國際機(jī)場擁有1條3400米長跑道和2條平行滑行道及10條聯(lián)絡(luò)道；停機(jī)坪總面積77萬平方米，停機(jī)位89個；候機(jī)樓總建筑面積為23.78萬平方米；共通航109個城市，開通境內(nèi)外航線182條。
港口
廈門港，中國沿海主要港口之一，是中國綜合運(yùn)輸體系的重要樞紐、集裝箱運(yùn)輸干線港、東南沿海的區(qū)域性樞紐港口、對臺航運(yùn)主要口岸，有通往國際國內(nèi)的航線，集裝箱吞吐量位居世界第15位。歷史上就是中國東南沿海對外貿(mào)易的重要口岸。
廈門港共擁有廈門市東渡、海滄、翔安和漳州市招銀、后石、石碼、古雷、東山、詔安9個港區(qū)，開通集裝箱班輪航線達(dá)159條，其中國際航線102條、內(nèi)支線13條、內(nèi)貿(mào)航線44條，通達(dá)52個國家和地區(qū)（含港臺）的141個港口。
【風(fēng)景名勝】 
◆鼓浪嶼
鼓浪嶼，2007年5月8日起被正式批準(zhǔn)為國家5A級旅游景區(qū)。被國家地理雜志評選為“中國最美五大城區(qū)之首”，素有“海上花園”的美稱。島上完好地保留著許多具有中外建筑風(fēng)格的建筑物，有“萬國建筑博覽會”之譽(yù)。嶼上居民喜愛音樂，鋼琴擁有密度高，被贊為琴島。主要旅游景點(diǎn)有日光巖、菽莊花園、海濱浴場、鄭成功紀(jì)念館等�！ �2017年7月8日，“鼓浪嶼：歷史國際社區(qū)”被列入世界遺產(chǎn)名錄，成為中國第52項(xiàng)世界遺產(chǎn)。 
◆南普陀寺
南普陀寺，位于廈門市思明區(qū)，始建于唐末五代，初稱泗洲院。北宋僧文翠改建稱無盡巖。元廢。明初復(fù)建，更名普照寺。明末詩僧覺光和尚遷建于山前，殿堂院舍齊備，住僧常達(dá)百余眾，清初又廢于兵禍。清康熙二十二年（1684年），靖海候施瑯收復(fù)臺灣后駐鎮(zhèn)廈門，捐資修復(fù)寺院舊觀，又增建大悲閣奉觀音菩薩，并以之與浙江普陀山觀音道場相類比，更名為南普陀寺，此后數(shù)百年來，經(jīng)歷代主持景峰、省己、喜參諸和尚多次重修擴(kuò)建，至民國初年，已構(gòu)成三殿七堂俱全的禪寺格局。 
◆廈門大學(xué)
廈門大學(xué)被譽(yù)為“中國最美大學(xué)”，校園銜山含湖、面朝大海，背靠萬石植物園，一側(cè)是南普陀寺，一側(cè)是白城沙灘，與世界文化遺產(chǎn)鼓浪嶼隔海相望。包括群賢樓群、建南樓群、芙蓉樓群以及廈門大學(xué)人類學(xué)博物館在內(nèi)的廈門大學(xué)早期建筑為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、入選“首批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)”名錄。
◆環(huán)島路
環(huán)島路，是環(huán)繞廈門島的城市干道，寬60米，雙向6車道，為城市一級次干道。機(jī)動車道18-24米，非機(jī)動車道6-7米，人行道6-8米，綠化帶80-100米。白城到黃厝段，1997年2月動工，1998年9月8日竣工。黃厝到前埔段，1999年9月8日竣工。會展中心至香山段，1999年9月動工，2000年9月竣工。2001年5月至2002年12月開通香山至五通段。 
◆胡里山炮臺
胡里山炮臺，位于廈門市思明區(qū)，系國家級文物保護(hù)單位、全國AAAA級旅游景區(qū)，始建于清光緒二十年，總面積7萬多平方米，城堡面積1.3萬平方米，分為戰(zhàn)坪區(qū)、兵營區(qū)和后山區(qū)，炮臺結(jié)構(gòu)為半地堡式、半城垣式，具有歐洲風(fēng)格，又有我國明清時期的建筑神韻。胡里山炮臺是中國洋務(wù)運(yùn)動的產(chǎn)物，歷史上被稱為“八閩門戶、天南鎖鑰”。 
◆同安影視城
同安影視城，位于廈門市同安區(qū)，是一座仿北京紫禁城建造的宮殿，總占地面積1000畝，首期投資達(dá)1.35億元，2009年榮膺國家4A級旅游景區(qū)，成為同安區(qū)首家國家4A級旅游景區(qū)。
◆廈門園林植物園
廈門園林植物園，俗稱“萬石植物園”，位于廈門島東南隅的萬石山中，背靠五老峰、南普陀寺、廈門大學(xué)，緊鄰中山路商圈。始建于1960年，占地4.93平方公里，是福建省第一個植物園，是鼓浪嶼—萬石山風(fēng)景名勝區(qū)的重要組成部分，集植物景觀、自然景觀、人文景觀于一體，是國家首批AAAA級旅游區(qū)，是省、市和國家級科普教育基地、福建省首批環(huán)境教育基地與保護(hù)母親河生態(tài)教育基地。 
◆廈門園林博覽苑
廈門園林博覽苑，位于廈門市集美區(qū)杏林灣，規(guī)劃片區(qū)總面積6.76平方千米，其中陸域面積3.03平方千米。主要包括主展區(qū)、生態(tài)濕地公園、水景及水上運(yùn)動、溫泉度假村等商業(yè)配套設(shè)施。園博苑片區(qū)規(guī)劃以半島、島嶼的形式進(jìn)行總體布局，由九個島嶼和兩個半島組成。其中五個為展園島嶼，四個小島為生態(tài)景觀島。 
◆青礁慈濟(jì)祖宮
青礁慈濟(jì)祖宮，又稱東宮，位于廈門市海滄區(qū)青礁村，始建于南宋紹興二十一年（1151年），為紀(jì)念保生大帝吳夲而建，是廈門市重要的民間信仰場所和歷史文化古跡。青礁慈濟(jì)祖宮于1996年被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2005年被列為福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，2011年被國臺辦授予海峽兩岸交流基地，2012年被評為國家4A級旅游景區(qū)。 
◆北辰山
北辰山，俗稱北山巖，是廈門十二道名著風(fēng)景之一，地處廈門市同安區(qū)東北隅，在同安五顯鎮(zhèn)境內(nèi)，毗鄰南安，距同安城區(qū)12千米。1998年被福建省政府評為省級風(fēng)景名勝區(qū)，景區(qū)總面積12.2平方千米。為低山丘陵、花崗巖地貌，以十二龍?zhí)镀俨紴橹饕厣�。北辰山人文古跡眾多，自然景觀優(yōu)美。北辰山的廣利廟又名“忠惠尊王廟”，是百姓為紀(jì)念被五代十國后梁太祖朱溫封為“閩王”的王審知而建造的。相傳農(nóng)歷二月十二日，是“閩王”成仙之日，前后五日，北辰山廟會盛況空前，游人香客如織，鞭炮聲與戲曲聲不絕于耳，成為獨(dú)特的民俗景觀。北辰山上的“仙宮”尚存有宋、明、清三朝石刻。從北辰山頂飛流而下的瀑布有近千米長，且數(shù)千年不干涸。山體由于受水流的長期沖刷而形成一條峽谷和12個從上至下順勢分布的水潭，被稱為十二龍?zhí)�。北山十二龍�(zhí)妒菑B門二十名景之一。此外北辰山還有仙姑洞、仙女瀑、水天洞、閩王王審知衣冠冢、山門、石龜、石牛、石船、石轎等景觀。 
◆金光湖
金光湖，位于廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)內(nèi)田村，距同安城區(qū)23千米，廈門市區(qū)60千米。林區(qū)山形如“湖”狀，四周六條山嶺和兩座小山交相環(huán)抱，構(gòu)成“金”字形，旭日初生、葉露晶瑩、金光閃閃，故名“金光湖”。金光湖被譽(yù)為“閩南的西雙版納”，林海茫茫，野生動植物品種繁多，不勝枚舉，林區(qū)總面積7768畝，最高海拔845米。 
◆天竺山森林公園
天竺山森林公園，位于廈門市海滄區(qū)東孚鎮(zhèn)，園內(nèi)有森林植物200多種、野生動物40多種，珍貴野生動物有金錢豹、林麝、果子貍、狐貍、豹貓、錦雞、青羊、杜鵑等。園內(nèi)人文景觀60余處，其中古跡6處，景點(diǎn)58個。史載，唐十三代皇帝唐宣宗李忱曾在此修度3年。并留下浴龍池、浴龍橋、皇帝井等古跡。森林公園內(nèi)規(guī)劃建設(shè)風(fēng)情度假區(qū)、高級度假酒店區(qū)、體育公園區(qū)、動物園區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、閩臺果蔬花卉區(qū)，游客還能在皓月湖垂釣�？缮钟斡[、登山探險、狩獵、野營休憩等。 
◆五緣灣濕地公園
五緣灣濕地公園，位于廈門市湖里區(qū)五緣灣，占地85公頃，是廈門最大的公園，也是最大的濕地生態(tài)園區(qū)。五緣灣濕地公園內(nèi)具有水棲和濕生植物帶、水生植物群落、蘆葦及濕地區(qū)域植物群落，并種植有臺灣相思樹、木槿、銀合歡、睡蓮、紅樹林等植物；棲息在濕地中的鳥類包括9科25種濕地水鳥和17科29種山林和農(nóng)田鳥類。 
◆野山谷生態(tài)樂園
野山谷生態(tài)樂園，位于廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)境內(nèi)，距離廈門市中心45千米。旅游區(qū)由六大野趣景區(qū)構(gòu)成，分別是熱帶雨林疊瀑探幽區(qū)、金溪峽谷探險區(qū)、銀溪峽谷野外生存體驗(yàn)區(qū)、千畝茶園觀光區(qū)、森林別墅休閑區(qū)、原木游戲娛樂區(qū)。旅游區(qū)境內(nèi)因兩條長年奔騰不息的金溪、銀溪環(huán)谷相抱，構(gòu)成閩南地區(qū)罕見的峽谷景觀。 
◆觀音山海濱旅游休閑區(qū)
觀音山海濱旅游休閑區(qū)，地處廈門城市總體規(guī)劃“三環(huán)三輻射”道路網(wǎng)主骨架的第一環(huán)—環(huán)島路上，位于環(huán)島路北段香山至五通段，項(xiàng)目占地面積37.5公頃，建筑面積近7萬平方米，綠地面積22.4萬平方米，停車位1000個。休閑區(qū)東臨大海，與金門島遙遙相對，擁有2.8千米長的美麗海灘，大型海濱游泳場；西鄰觀音山國際商務(wù)營運(yùn)中心區(qū)、廈門軟件園二期；北與翔安隧道相連，南接香山國際游艇碼頭、廈門國際網(wǎng)球中心及廈門國際會議展覽中心。 
◆廈門方特旅游度假區(qū)
廈門方特旅游度假區(qū)位于廈門市同安區(qū)中洲島，是華強(qiáng)方特集團(tuán)打造的方特旅游度假集群。度假區(qū)由廈門方特夢幻王國、廈門方特東方神畫、廈門方特水上樂園和廈門方特假日酒店組成，廈門方特步入‘景+酒’的全新發(fā)展階段。
◆廈門橋梁博物館
廈門橋梁博物館，坐落在海滄大橋東岸錨碇內(nèi)，這是在大橋碩大的錨碇里建起來的我國第一座橋梁博物館。它的造型設(shè)計(jì)、內(nèi)容豐富、科技手段先進(jìn)，展示了高科技水平，為海滄大橋增添景色。博物館由海滄大橋建設(shè)展示館、中國橋梁百年回顧展示館和海滄大橋監(jiān)控中心三大部分組成。五層是大橋監(jiān)控中心。這是海滄大橋交通指揮的核心，她具有數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)通信、分析統(tǒng)計(jì)、控制高度、文檔管理、圖像圖形顯示和自檢報警等多種現(xiàn)代化管理功能，顯示我國建橋的高科技水平。
【歷史文化】
通行語言
廈門地方上使用閩南方言之廈門話，閩南方言是全國八大方言之一，是一種超地區(qū)、超省界的漢語方言。它主要通行于閩南地區(qū)、粵東的潮汕地區(qū)和臺灣省的部分地區(qū)，海南省和廣東的雷州半島一些地區(qū)以及浙江、江西、廣西、江蘇和福建的中部及東北部地區(qū)，也有講閩南方言的“福佬話”（屬閩南語“閩臺片”）互通。千余年來，閩南、潮汕一帶有不少人出洋謀生而相繼向外移居。人語相隨，東南亞諸國有相當(dāng)一部分華僑和華裔仍然以閩南方言作為他們的交際工具。
民俗文化
中秋博餅是閩南地區(qū)特有的餅文化外延的一種民俗活動。是在中秋節(jié)時用于娛樂的一種游戲，用六粒骰子投擲結(jié)果組合來決定參與者的獎品。傳統(tǒng)的獎品為大小不同的月餅，專有名為會餅，相傳這種游戲可以預(yù)測人未來一年內(nèi)的運(yùn)氣。
正月初三忌拜年，廈門傳統(tǒng)習(xí)俗正月初三不能登門拜年，要在家里祭祀亡靈。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個習(xí)俗是怎么來的呢；相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機(jī)攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。
【非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】
高甲戲
高甲戲，發(fā)源于福建泉州，又名“戈甲戲”、“九角戲”、“大班”、“土班”，是閩南諸劇種中流播區(qū)域最廣、觀眾面最多的一個地方戲曲劇種，源于明末清初閩南農(nóng)村流行的一種裝扮梁山英雄、表演武打技術(shù)的化裝游行。
歌仔戲
歌仔戲（發(fā)音：歌子戲或歌崽戲，后者在臺灣較流行），是20世紀(jì)初葉發(fā)源于漳州的傳統(tǒng)戲曲，故亦稱之為薌劇，后傳到臺灣并得到進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)。“歌仔”有小曲、民歌的意思（歌仔用普通話表達(dá)就是“小歌”），歌仔戲以摻雜文言的閩南語為主，讓社會大眾也能接觸文雅詞匯或忠孝節(jié)義故事，成為早期閩南地區(qū)和臺灣社會重要娛樂活動之一。
漆線雕
漆線雕，中國漆藝文化寶庫中的藝術(shù)瑰寶之一，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)工藝。它形成于明末清初，至晚清時逐漸成熟。漆線雕被應(yīng)用于佛像裝飾，俗稱“裝佛”，長期以來一直作為一種特殊行業(yè)廣泛流傳。漆線雕做工精細(xì)雅致，形象逼真生動，風(fēng)格古樸莊重，畫面栩栩如生。
送王船
送王船，流傳于中國閩南地區(qū)（泉州、廈門、漳州）和馬來西亞馬六甲沿海地區(qū)禳災(zāi)祈安的民俗活動。自15至17世紀(jì)形成以來，隨著“下南洋”和海上貿(mào)易，逐步從我國閩南地區(qū)傳播到東南亞地區(qū)。送王船傳遞著人們對先輩走向海洋的歷史記憶，體現(xiàn)了人與自然和諧相處、尊重生命的理念，為推動包容性社會發(fā)展提供了豐富的文化對話資源；其承載的觀察氣象、潮汐、洋流等海洋知識和航海技術(shù)，是人們長期海上生產(chǎn)生活智慧的結(jié)晶。
【特色餐飲】
花生湯、海蠣煎、面線糊、沙茶面……如果你去廈門旅游，有經(jīng)驗(yàn)的朋友們總要提醒你：這些小吃不可不吃�？赡闳粽也坏郊妓嚰冋娘埖�，那是品嘗不到廈門小吃的真正特色的。廈門歷史最悠久的風(fēng)味飯店要數(shù)“好清香”和“吳再添”了，但終日食客盈門，很難訂到座位。
其實(shí)以廈門為代表的閩南菜，隸屬于八大菜式里的福建菜，菜式清鮮香脆，注重調(diào)湯，口味清淡，酸甜適宜。廈門是近百年來發(fā)展起來的港口，菜式風(fēng)味在歷史上以泉州菜和漳州菜為主體，還兼收了粵菜和西餐的風(fēng)味。
從上個世紀(jì)70年代初開始，大批年輕的廈門廚師游走列國，大量地吸取了西菜的精華，于是，廈門菜在原閩南菜“清鮮香脆”的主旋律上，有了更多的開拓與創(chuàng)新，一躍成為閩南菜的代表。
如傳統(tǒng)菜“加力魚（閩南冬季盛產(chǎn)的一種海鮮）火工白菜”，過去是以加力魚頭和大白菜先大火、后慢火地將其燜熟，如今是以大白菜將加力魚肉包起來，投入事先調(diào)制的魚骨高湯中，再裝進(jìn)小瓷盅里，大火蒸透后上席，更顯風(fēng)味。
閩南菜以善制山珍海味著稱，口味清淡，所以有人說，它與粵菜頗有異曲同工之妙。實(shí)際上，閩南菜在調(diào)湯估味方面自成特色，常用糖、醋、醬等調(diào)味，幾乎每款菜肴都會搭配兩三款醬料，讓食客一次品嘗到不同的風(fēng)味。它注重湯料的烹制，以清鮮、醇和、葷香為特色，有“一湯十變”的美譽(yù)。
春卷是廈門人過春節(jié)必上席的美饌，起源于泉州的傳統(tǒng)美食“嫩餅菜”，是一款大家圍坐一起自包自吃的菜，寓意全家美滿團(tuán)圓。此菜光是餡料就很不簡單，包含有胡蘿卜、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣、荷蘭豆絲等十?dāng)?shù)種原料。
吃時先將春卷皮展開，抹上甜辣椒醬，依次撒上炒得香酥的海苔、“貢糖”（古時進(jìn)貢給皇帝的花生酥）、肉松、芫荽等配料，再夾上十?dāng)?shù)種原料切絲煮熟的煲仔菜，包成卷狀，個中味道何止五種？酸、甜、辣、咸、鮮五味兼?zhèn)涞拇缶�，吃起來只有一個字：香。
姜母鴨是一道在廈門、臺灣都很受歡迎的風(fēng)味菜肴。選用紅頭正番鴨、當(dāng)?shù)氐睦辖敢约笆喾N中藥材煲制而成。由于紅頭正番鴨皮薄肉紅，無皮下脂肪，味道香醇，口感清爽，據(jù)聞還有消脂去滯的食療效果。
師傅則說，做這道菜費(fèi)時很長，正番鴨胸肉很厚，幸而沒什么膻味，用高粱酒專調(diào)的湯汁腌制，起碼一整天才入味。
苦螺是閩南地區(qū)特有的海產(chǎn)，個頭小，身價也不高，味如涼瓜，卻仍然抑制不了人們品嘗它的興趣。這“海里的涼瓜”有涼瓜所沒有的海鮮鮮味，白灼的時候清爽，熬成湯羹的時候甘甜，味道奇特。
蟶子相當(dāng)常見，手指頭大的鮮肉，打火鍋、清炒都不錯。但是當(dāng)它的貝殼布滿花線、個頭大了一倍之后，竟然認(rèn)不出來了。了解之后才知道，在廈門吃蟶子分兩個季節(jié)：“一月吃小蟶，七月吃老蟶”，小蟶跟我們常見的分別不大，而老蟶則要蓄養(yǎng)兩年再吃，貝殼上的“花紋”有如它們的年輪，標(biāo)示著它們的資歷。
因?yàn)槿赓|(zhì)肥美，以姜絲、蔥花清蒸，即可得其鮮味，當(dāng)?shù)厝藶榱瞬焕速M(fèi)，還會用剩下的湯汁蒸水蛋，與龍蝦之下鋪面線有異曲同工的效果。老蟶性寒涼，廚師建議胃寒的人不宜多吃。
土筍凍是廈門相當(dāng)有特色的小菜，筍子怎么也能結(jié)成凍？此“筍”非彼“筍”，土筍是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物，因形似“小筍”而得名。它含有豐富的膠質(zhì)，經(jīng)過熬煮后所含的膠質(zhì)溶入水中,冷卻后即成凍，外觀晶瑩潤澤，宛如白玉，口感清脆、味美甘甜，如果佐以蘿卜酸、芫荽芥辣醬或美極鮮味汁，吃起來更加鮮嫩爽口。
師傅介紹說：“這道菜對降火消炎頗有療效，是當(dāng)?shù)匮鐣谋貍湫∈�。�?br>
廈門美食的核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚、貝，以閩南風(fēng)味為主體，兼有臺灣、潮汕風(fēng)味，在閩菜傳承的基礎(chǔ)上，博采各路菜系之長，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、
二十年來，海鮮四寶得到大發(fā)展，獲得全國金獎的就有：“干炸鑚蓋”、“綠帶鑚包”、“翡翠皇上皇”、“西施浣紗”、“彩蝶蟠龍”、“龍舟競渡”、“加力魚燉白菜”、“黃花鴛鴦”、“鵝戲南極水”、“爆炒香螺”、“沙茶鮮帶子”、“龍子心相
薄ⅰ骯o筜魚翅”、“春明鑚合”、“鮮鮑鵝掌”、“虎溪夜月”等等，在京城傾倒了全國評委和美食家，贏得了極高的聲譽(yù)。
廈門素菜，原為傳統(tǒng)的做法，以豆制品做成雞、魚、肚、腳等象形食品。六十年代初，南普陀素齋師傅摒棄象形觀念，創(chuàng)造性地素料素做、素菜素名，既講色香味，又具神形器，把素菜做成美觀優(yōu)雅的大餐，品嘗素菜不僅調(diào)節(jié)胃口，又是一次高雅的藝術(shù)享受。如今，南普陀素菜經(jīng)過近40年的歷程，特別是近二十的發(fā)展，已成為享譽(yù)全國名噪東南亞的高級菜肴了，它已能制作幾百道佳肴，可以10天內(nèi)不重復(fù)，已是廈門美食的一張燦爛的名片。
藥膳也是隨特區(qū)建設(shè)的進(jìn)程而產(chǎn)生的，它不再是街巷小攤的“當(dāng)歸牛肉”，也不僅僅是冬令食補(bǔ)的“四物正番鴨”了，而是有全套菜譜的藥膳。鷺江賓館的仿古藥膳色香味俱佳，且碟、罐等器皿全系紫砂特制，專菜專用，高雅大方，一席藥膳無疑是一次藝術(shù)的大餐，令人回味無窮。
|
