|
同安區(qū)，福建省廈門市轄區(qū)，是廈門市最大的行政區(qū)，是著名的僑鄉(xiāng)和臺胞祖籍地，素有“海濱鄒魯之地、聲名文物之邦”的美譽。全區(qū)總?cè)丝?0多萬，其中外來人口10萬人，土地總面積657.59平方公里。
行政區(qū)劃
同安區(qū)轄2個街道、6個鎮(zhèn)：
街道：大同街道、祥平街道
鎮(zhèn)：蓮花鎮(zhèn)、新民鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、西柯鎮(zhèn)、汀溪鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)
歷史沿革
晉太康三年（282）置同安縣，屬南安郡，后并入南安縣。唐貞元十九年（803）析南安縣西南4鄉(xiāng)置大同場，五代后唐長興四年（933年）升為同安縣。歷屬泉州、清源郡、清源軍、平海軍、泉州路、泉州府、興泉永道、南路道、廈門道，第五、第四行政督察區(qū)。清乾隆四十年（1775）析置馬巷廳（1912年廢）。1912年析置思明縣，1914年析置金門縣。古城因形似銀錠而得名“銀城”。
1949年9月19日解放，歷屬第五專區(qū)、晉江專區(qū)、廈門市、晉江地區(qū)、廈門市。1996年11月20日，經(jīng)國務(wù)院批準，同安撤縣設(shè)區(qū)，并于次年5月1日正式掛牌。
2003年4月26日，國務(wù)院批準：設(shè)立廈門市翔安區(qū)，將廈門市同安區(qū)所轄新店、新圩、馬巷、內(nèi)厝、大嶝5個鎮(zhèn)劃歸翔安區(qū)管轄。行政區(qū)劃調(diào)整前：同安區(qū)面積1048平方千米，人口55萬。行政區(qū)劃調(diào)整后，同安區(qū)轄大同街道、祥平街道、蓮花鎮(zhèn)、新民鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、西柯鎮(zhèn)、汀溪鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)。區(qū)人民政府駐大同鎮(zhèn)。
地理環(huán)境
同安區(qū)位居廈（門）漳（州）泉（州）“金三角”中心地帶，北與安溪縣、南安交界，西接長泰縣，東連翔安區(qū)，南面隔同安灣與湖里區(qū)相望，西南與集美區(qū)毗鄰，324國道、205省道、福廈漳高速公路貫穿全境，20公里長、60米寬的同集城市快速道以及集美大橋、杏林大橋、城市快速道、海翔大道的開發(fā)建設(shè)把同安和廈門半島徹底連為一體，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。境內(nèi)地形復雜多樣，地勢西北高、東南低，有山地、丘陵、平原和海島，其中山地面積422平方公里，耕地10.63萬畝，淺海灘涂12萬畝，海岸線迂回曲折，長達11公里。同安區(qū)常年冬無嚴寒，夏無酷暑，春暖晴雨多變，秋涼氣爽宜人。年平均氣溫21℃，最冷月元月平均氣溫12.8℃，最熱月7月平均氣溫28.4℃，年平均降水量1467.7毫米。年均日照時數(shù)2031小時。
同安區(qū)主要的物產(chǎn)資源有水產(chǎn)品、蔬菜、水果等，尤以石斑魚、對蝦、紫菜、海帶、龍眼、荔枝聞名海內(nèi)外；礦產(chǎn)資源有高嶺土、溫泉、礦泉水、花崗巖等，其中花崗巖花紋斑美，儲量上億立方米。
經(jīng)濟建設(shè)
2008全年實現(xiàn)生產(chǎn)總值105億元，增長20.6%；實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值247億元，增長26.4%，其中規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值227億元，增長29.8%；財政總收入13.87億元，地方級財政收入6.71億元，分別增長51.7%和67.7%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入18456元，增長15.1%；農(nóng)民人均純收入6450元，增長11.5%。
2008年，同安工業(yè)集中區(qū)和環(huán)東海域濱海新城區(qū)建設(shè)。12平方千米同安工業(yè)集中區(qū)基本建成。工業(yè)集中區(qū)管委會正式掛牌。工業(yè)集中區(qū)拓展工作開始啟動。環(huán)東海域濱海新城區(qū)建設(shè)強勢推進，海上退養(yǎng)工作通過驗收，完成吹填造地16平方千米。通士達節(jié)能光源項目順利投產(chǎn)，思明、湖里、火炬等園區(qū)標準廠房相繼開工，東�？萍紙@動工興建，同安輕工業(yè)園起步規(guī)劃，25萬平方米工業(yè)鄰里中心開工建設(shè)。
實現(xiàn)工業(yè)增加值59.6億元，完成規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值256億元，增長12.5%，新增規(guī)模以上企業(yè)96家，達到442家。食品、紡織、皮革、建材、電子等五大支柱產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值159億元，增長10%，占全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值的62%，其中，食品行業(yè)產(chǎn)值100億元，占五大支柱產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的63%。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，全區(qū)高新技術(shù)企業(yè)達到24家，與集美大學聯(lián)合組建食品科技研發(fā)檢測服務(wù)中心。新增35個省、市級名牌產(chǎn)品和著名商標，金日制藥獲得“中國馳名商標”稱號，中盛糧油躋身全國民營企業(yè)500強，合興包裝成為同安區(qū)首家上市公司。
建成烏涂商業(yè)街、鳳凰城商業(yè)街、梵天美食城等一批商業(yè)網(wǎng)點，實現(xiàn)社會消費品零售總額22.4億元，增長15%。海關(guān)陸運轉(zhuǎn)關(guān)中心運轉(zhuǎn)順利，閩西南醫(yī)藥物流中心、廈門建材物流園、興榮國際物流中心投入運營，盛輝物流等一批企業(yè)在同安區(qū)設(shè)立分支機構(gòu)，樂家園家居批發(fā)中心啟動招商，閩南果蔬批發(fā)市場成為全國農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場100強、蔬菜專業(yè)批發(fā)市場20強。
2008年，同安區(qū)全社會固定資產(chǎn)投資88億元。106個政府性投資項目在建、13個項目完工。同集路輔道、官潯溪、汀溪至梅山輸水工程、梧侶變電站等一批交通、水利、能源設(shè)施項目相繼開工竣工。新批外資項目30個、增資項目50個，合同利用外資2.51億美元，實際利用外資1?4億美元；引進內(nèi)資總額46.2億元，實際利用內(nèi)資8.2億元。五緣灣營運中心同安園啟動招商。85個工業(yè)自建項目和120個通用廠房項目正式投產(chǎn)。
2008年，同安區(qū)全社會消費品零售總額19.5億元，增長11.2%。影視城主題公園、竹壩南洋風情游、野山谷生態(tài)游、汀溪溫泉休閑游成為亮點，吸引游客121萬人次，實現(xiàn)旅游總收入2.8億元，增長27%。翠豐溫泉度假酒店正式營業(yè)，大溪地、同城灣、鳳凰城等商品房開盤銷售，一批優(yōu)質(zhì)居住小區(qū)陸續(xù)建成。東南灣建材物流配送中心正式運營，大順物流建成投產(chǎn)。
小坪水庫
基礎(chǔ)設(shè)施
截止2009年，國道324線、省道205線、福廈漳高速公路貫穿全境，20公里長、60米寬的同集城市快速道以及集美大橋、杏林公鐵大橋、城市快速道、海翔大道的開發(fā)建設(shè)把同安和廈門半島徹底連為一體。區(qū)內(nèi)有22萬伏、11萬伏及3.5萬伏變電站五座，城區(qū)有日供水4萬噸的自來水廠，日處理能力達5萬噸的污水處理廠，水電已能滿足生活及各種開發(fā)建設(shè)的需要；擁有移動通信、無線尋呼、光電通信、數(shù)字微波等通迅手段，全區(qū)實現(xiàn)城鄉(xiāng)電話程控化，電話機數(shù)保持全省前列，移動電話基本普及。
2008年，西山公園、北辰山公園、梅山公園等修建性規(guī)劃加快編制。東西溪繼續(xù)實施綜合整治，兩溪水體水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn)。城北污水管網(wǎng)推進建設(shè)，城東防洪排污工程基本完工，古莊沿溪路等道路工程基本建成。大輪山公園登山步道和景觀工程建成開放，梵天寺廣場改造工程基本竣工。汀溪鎮(zhèn)全國小城鎮(zhèn)改革試點順利啟動。20部出租車首次投放運營。
2008年，同安區(qū)全國科技進步示范區(qū)建設(shè)進展順利，成為國家科技富民強縣專項行動計劃試點。高標準通過省級“雙高普九”驗收。城鄉(xiāng)義務(wù)教育階段學生全部免除學雜費。“廈金宋江陣”、“車鼓弄”、“蓮花褒歌”等項目被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。首屆民俗文化藝術(shù)節(jié)、第六屆蘇頌學術(shù)研討會和第九屆區(qū)運動會成功舉辦。全國紅十字服務(wù)示范區(qū)、全國計劃生育優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進區(qū)榮譽繼續(xù)保持。中國——聯(lián)合國人口基金第六周期生殖健康/計劃生育項目順利實施。第三醫(yī)院二期、中醫(yī)院病房樓等醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)項目加快推進。市第三醫(yī)院升格為三級乙等醫(yī)院。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心體系逐步完善。2052名城鎮(zhèn)居民、7672名未成年人參加全民醫(yī)保。人口出生率10.85‰，政策符合率97.67%。
2008年，同安區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平穩(wěn)步提高，全年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值11.8億元；10個特色農(nóng)產(chǎn)品成功注冊地域商標。投入4800萬元治理汀溪下游河道，修建水利工程40處，改善節(jié)水灌溉面積666.67公頃，建設(shè)蔬菜大棚226.67公頃，完成生態(tài)風景林建設(shè)275.07公頃。第一批7個新農(nóng)村建設(shè)試點村、160個項目竣工驗收；第二批10個重點村、234個項目完成65%建設(shè)任務(wù)。自然村通達硬質(zhì)化道路完成62.6千米。行政村客運班車通達率93.6%。有條件建制村的自來水入戶率98.3%。新型農(nóng)村合作醫(yī)療參保率98.7%。3222戶、8532人享受城鄉(xiāng)低保，實現(xiàn)應(yīng)保盡保。7.5萬農(nóng)戶全部參加農(nóng)村住房統(tǒng)一保險。3989名失地農(nóng)民、退養(yǎng)漁民享受基本養(yǎng)老保險。11807名富余勞動力實現(xiàn)轉(zhuǎn)移。西湖商貿(mào)綜合樓、埭頭陽光公寓等6個農(nóng)村股份合作項目陸續(xù)啟動。
重點工程建設(shè)。開工建設(shè)41個省市區(qū)重點項目，完成投資18.5億元。福廈高速鐵路同安段、沈海高速公路同安段、國道324復線、海翔大道、廈門至安溪城際快速道加快建設(shè)。22萬伏梧侶變電站擴建工程、11萬伏西塘變電站和官潯變電站投入使用。汀溪下游河道治理工程基本完工，埭頭溪截流等重點水利工程加快建設(shè)。同安工業(yè)集中區(qū)建成通用廠房323棟、290萬平方米，引進企業(yè)533家，投產(chǎn)412家，預(yù)計全年實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值80億元；建成“金邊”工程92棟、32.1萬平方米，股權(quán)量化配售12.9萬平方米。環(huán)東海域綜合整治建設(shè)工程累計完成投資150億元。完成吹填造地16平方千米；建設(shè)濱海旅游大道等9條主干道、16條次干道以及同安大橋、中洲大橋、丙洲大橋等3座跨海大橋，總長58千米；建成通用廠房338萬平方米，通士達等一批企業(yè)入駐投產(chǎn)；建成“金邊”工程和工業(yè)鄰里中心31萬平方米。累計引進的261家工業(yè)自建企業(yè)，總投資180億元，已投產(chǎn)142家，全年新投產(chǎn)45家；累計引進的221個通用廠房項目，已投產(chǎn)200個，全年新投產(chǎn)58個。引進恒楓娃哈哈飲料、亞帝歐光電、廣福鑫有色金屬等投資總額超500萬美元項目12個，全年實現(xiàn)合同利用外資2.2億美元，實際利用外資1.9億美元，國內(nèi)引資總額38.6億元。
“三農(nóng)”工作。形成22個特色農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)村，新設(shè)立9個農(nóng)民專業(yè)合作組織，新注冊23個農(nóng)產(chǎn)品集體商標。實施蘇店紫長茄等5個無公害生產(chǎn)基地以及明溪蔬菜種苗等2個種苗基地建設(shè)，修建水利工程65處，改善節(jié)水灌溉面積800公頃，建設(shè)生態(tài)風景林266.67公頃。新農(nóng)村建設(shè)凸顯成效。第二批10個舊村改造和新村建設(shè)重點村通過驗收，第三批18個重點村和老區(qū)山區(qū)村建設(shè)加快推進。建成通自然村道路54.9千米，農(nóng)村客運通達率86.5%。農(nóng)村“家園清潔行動”扎實開展，新一輪農(nóng)村義務(wù)教育體系和公共衛(wèi)生體系項目建設(shè)全面啟動。21個無址辦公村（居）組織活動場所陸續(xù)開工。發(fā)放國家種糧農(nóng)資綜合補貼、生態(tài)公益林補償金等3100多萬元。發(fā)放醫(yī)療救助金41萬元，低保金945萬元，8208人享受城鄉(xiāng)低保。農(nóng)村住房統(tǒng)一保險制度全面推行，7.5萬戶參與投保。全年實現(xiàn)農(nóng)村富余勞動力培訓4433人，轉(zhuǎn)移11537人。
城市建設(shè)。省道206線蕓溪段市政化改造、孔廟周邊整治、梵天寺入口廣場等工程基本完工，頌園、銅魚池公園等城市公園加快建設(shè)，一批城中村道路改造項目和城區(qū)綠化亮化工程陸續(xù)完工。九耀山、陸豐、銀湖等安置房建設(shè)加快推進。禹洲大學城、古龍御園、大溪地等30個商業(yè)樓盤有序建設(shè)。5.4萬平方米城北小區(qū)社會保障性住房一期工程和1.5萬平方米僑居造福工程基本建成。汀溪全國小城鎮(zhèn)改革試點工作扎實推進。市容市貌考評機制不斷完善，城區(qū)環(huán)境整治得到加強。小區(qū)物業(yè)管理力度不斷加大，社區(qū)服務(wù)中心配套日益規(guī)范。行業(yè)節(jié)能、循環(huán)經(jīng)濟試點示范工作扎實開展。第一次全國污染源普查圓滿完成。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)�；笄蒺B(yǎng)殖整治工作取得實效。
社會事業(yè)。全國科技進步示范區(qū)建設(shè)通過中期考核，科普先進區(qū)創(chuàng)建通過省級驗收。義務(wù)教育階段學生教科書費、學雜費、體檢費全面免除，城鄉(xiāng)義務(wù)教育寄宿生全部實現(xiàn)免費住宿；梧侶學校、新民中心小學、第二外國語學校、啟悟中學、廈門第二特教學校等一批新（擴）建項目加快推進；育才職業(yè)學校、第二技工學校和衛(wèi)生職業(yè)學校“三校”合并，新建同安職業(yè)技術(shù)學校投入使用，民辦東海職業(yè)技術(shù)學院建成招生。西柯中心衛(wèi)生院病房樓投入使用。2名殘疾人運動員在第十三屆北京殘奧會上取得一金一銀一銅的歷史性佳績。人口出生率10.88‰，政策符合率達96.85%。成功主辦首屆同安青島啤酒節(jié)和“海西”年貨文化節(jié)暨商品交易會。參與舉辦香港第七屆世界同安聯(lián)誼大會。募資1400余萬元支援福建省抗雨雪冰凍災(zāi)害和四川汶川抗震救災(zāi)、災(zāi)后重建，接收23名地震災(zāi)區(qū)傷病員治愈返鄉(xiāng)。
人民生活�；鶎泳C治服務(wù)中心全面建立，20個流動人口“一站式”服務(wù)管理站投入使用，“科技強警區(qū)”創(chuàng)建工作通過省級驗收，群眾對社會治安的滿意率達到92.6%，人民群眾安全感95.1%。祥平溪聲社區(qū)榮獲“全國‘平安家庭’創(chuàng)建活動先進示范社區(qū)”稱號。多元化糾紛解決機制改革成為全國試點。被征地人員基本養(yǎng)老保險貸款貼息優(yōu)惠政策在全市率先實施，全年新增1000多人參保。農(nóng)村居民納入城鄉(xiāng)居民醫(yī)療保險體系，20.95萬城鄉(xiāng)居民參保，參保率98%。
同安梵天寺
旅游資源
同安自然與人文旅游資源豐富同安自然與人文旅游資源豐富，省縣級文物保護單位51處。前者有北山十二龍?zhí)丁⑼∠獪厝�、三島風景區(qū)、出米巖、白云巖、紫云洞和鱷魚嶼文昌魚等。后者如梵天寺、蘇頌史跡陳列館、蘇頌故居、梅山寺、面山巖寺、孔廟、汀溪窯址、婆羅門塔、鳳山石塔、凱歌高爾夫球場、雙溪公園及影視娛樂城等。 同安農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀很多，有果園、農(nóng)場、林場、水庫等。旅游商品有對蝦、文昌魚、花生（占全國六分之一）、龍眼（為全國六大產(chǎn)地之一）、金針菇、海蠣、檳榔芋等。
北辰山、蓮花山、金光湖、竹壩南洋風情度假區(qū)、孔廟等景區(qū)建設(shè)大力推進，凱歌高爾夫球場二期、同安賓館（改造工程）、佳麗海鮮大酒樓投入運營，盛之鄉(xiāng)溫泉度假酒店、豪生美廬酒店加快建設(shè)，翠豐溫泉度假酒店五星級飯店和同安影視城4A級景區(qū)評定通過復檢。成立同安旅游發(fā)展有限公司。全年接待游客155萬人次，實現(xiàn)旅游總收入3.7億元，增長30.5%。
梵天禪寺創(chuàng)建于隋代開皇元年（581年），比廈門南普陀寺早300多年，比泉州開元寺早100多年，乃八閩最古老的寺廟之一，其原名興教寺，有庵七十二所。宋熙寧二年（1069年）合為一區(qū)，賜名“梵天禪寺”。
同安影視城，位于同安區(qū)五顯鎮(zhèn)的東溪河西岸，占地面積1000畝，第一期占地180畝，是一處大型的仿古人造娛樂城。距廈門市35公里，位于北辰山、梵天寺旅游線上。
蓮花山古稱金冠山，位于同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)后埔村境內(nèi)，方圓12平方公里，主峰738米。山體屬戴云山東延余脈。蓮花山自然與生態(tài)資源極為豐富，主要有石蛋地貌資源、森林資源、陸生野生動物資源
小坪森林公園位于廈門市北部，距廈門市區(qū)約45公里，距同安城區(qū)25公里�？偯娣e2.5萬畝。公園劃分林業(yè)科教園區(qū)、觀光果園區(qū)、休閑游樂區(qū)、茶文化區(qū)、水上活動區(qū)、竹類觀賞園區(qū)、紀念林區(qū)等七個部分，是集森林觀光、休閑度假和科普教育為一體的省級森林公園。
蘇頌故居蘇頌（1020-1101年），福建同安人，中國宋代宰相，著名的政治家、偉大的科學家。一生在天文學、機械制造學和藥物學方面取得了杰出成就。
同安北辰山俗稱北山巖，為省級風景名勝區(qū)，位于同安區(qū)東北部，在同安區(qū)五顯鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積12.2平方公里。北辰山人文古跡眾多，自然景觀優(yōu)美。
百味宮旅游度假山莊位于廈門同安竹壩華僑農(nóng)場，距城區(qū)8公里，毗鄰北辰山省級風景名勝區(qū)。山莊有百味果酒莊、宴會廳、鄉(xiāng)村木屋別墅群等。
廈門同安金光湖原始次生林區(qū)地處廈門同安、集美、漳州、長泰交界處的蓮花鎮(zhèn)內(nèi)田村，距城區(qū)23公里，林區(qū)總面積4500多畝，最高海拔845米，是福建省僅存的森林瑰寶之一。
同安博物館位于同安區(qū)大同街道辦事處，創(chuàng)建于五代末，由宋代遷至此址，曾歷經(jīng)幾次翻修、擴建�，F(xiàn)有兩個展廳及一個露天陳列場。
梅山寺位于同安城東里許的梅山麓，依山傍水，小巧玲瓏，與大輪山的梵天寺和新興建的同安影視城夾溪而峙。
西山巖距同安城區(qū)十余里。山體郁然穹窿，遠而望之，蜿蜒如游龍，因名“天龍山”，俗稱西山，海拔324米。山上有“白云巖”廟，因清晨常有一股白云繚繞而得名。
熱帶雨林恐龍樂園是全國最大的人工熱帶雨林，配有動人的自然簌音的背景音樂，恐龍谷、鱷魚灘、濕地生態(tài)植被等；景區(qū)群峰林立，有的小巧玲瓏、有的巍峨挺拔、有的亭亭玉立。尤其讓人稱奇的是“七仙峰”、“**瀑”、“母子峰”、“百丈崖”更是千姿百態(tài)、錯落有序。景區(qū)林木森然，樹體高聳入云、密密層層，好像給景區(qū)的山體鋪上了一層厚厚的綠棉被。生態(tài)園內(nèi)少有二氧化碳、灰塵，林中的負離子高出城區(qū)幾倍，年平均氣溫低于島內(nèi)3－5攝氏度，加上潮濕多霧的氣候，給動植物的生長創(chuàng)造了良好的條件。
人文底蘊
同安歷史悠久，人才輩出，科技巨匠蘇頌、民間醫(yī)圣吳夲（Tao）、理學名宦林希元、一代直臣洪朝選、民族英雄陳化成、語言大師盧戇章、曠世奇才辜鴻銘、華僑旗幟陳嘉庚、婦產(chǎn)科專家林巧稚、化學家蔡啟瑞、乒乓球世界冠軍郭躍華、原交通部部長彭德清等，尤為突出。同安還是著名的僑鄉(xiāng)和臺胞祖籍地，與金門、臺灣有著緊密的血緣、地緣、史緣、神緣聯(lián)系。截止2009年，居住在海外的華僑、外籍華人及港、澳、臺同胞有300多萬人，分布在43個國家和地區(qū)。已召開的六屆世界同安聯(lián)誼大會，進一步加深了世界同安兒女與家鄉(xiāng)的聯(lián)系。
福建省同安鄉(xiāng)親的世界性聯(lián)誼組織，1994年5月21日在新加坡成立。旨在“聯(lián)絡(luò)世界各地同安鄉(xiāng)親，促進彼此之間的情誼；互通各地工商業(yè)信息；協(xié)助促進世界各地的投資與貿(mào)易；促進世界各地教育與文化交流，以及舉辦各種活動以提高各地同鄉(xiāng)對經(jīng)濟、社會、文化問題的認識”。來自中國大陸、臺灣、香港、緬甸、菲律賓、印尼、法國、馬來西亞等國家和地區(qū)的同鄉(xiāng)代表400多人與會。決定每兩年輪流在各國和地區(qū)舉行一次聯(lián)誼大會，推舉同安縣為第2屆世界聯(lián)誼大會主席，1996年在同安舉行；與會代表還討論通過章程、會徽和會歌。大會主席為新加坡同安會館主席孫炳炎。1996年11月24—26日，在祖籍地同安縣舉行第2屆世界同安聯(lián)誼大會，2000多海內(nèi)外鄉(xiāng)親云集故里，共謀發(fā)展和建設(shè)同安大計，激發(fā)海內(nèi)外同安人“同心同德，同建同安”。
特產(chǎn)小吃
炸棗：廈門同安著名的古老小吃，為同安五寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、炸五香、碗仔粿）之一。
五香條：“五香”是廈門同安傳統(tǒng)小吃。長期以來，每逢過年過節(jié)、婚壽喜慶，家家戶戶辦喜事必備的五香配酒是最美味的佳肴之一，所以拿來招待親朋好友是最好不過，這已成了廈門同安的傳統(tǒng)風俗之一。“色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
馬蹄酥：廈門同安傳統(tǒng)特產(chǎn)，盛行于同安。用面粉制皮加香油作為進香的供品，所以俗稱香餅。
黃金桂：廈門同安名茶，又名黃，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優(yōu)質(zhì)名茶之冠。黃金桂具有萌芽早，采制早，上市早，外形細、勾黃，肉質(zhì)香、醇、鮮的特點，使其成為烏龍茶中的珍品。
米酒：廈門同安傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于竹壩酒廠。選用清純甘甜的石垅泉水和優(yōu)質(zhì)上乘的糧食、酒曲釀造的，工藝原始淳樸，釀出米酒、沉缸老酒、桂圓大補酒三個系列10多種酒。其中竹壩38度米酒曾被拿到法國波爾多試驗室去檢測，發(fā)現(xiàn)米酒各項指標均屬上乘。
印尼風味小吃：廈門同安竹壩華僑農(nóng)場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風椰海風情，熱辣辣地挑逗客人的味蕾。
百味果酒：產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。該酒莊聘請著名釀酒專家熱拉爾?高林先生擔任總技師，同時引進全套發(fā)醇設(shè)備和醋化設(shè)備。生產(chǎn)出高品質(zhì)的果酒、果醋系列產(chǎn)品。其中部分產(chǎn)品經(jīng)過法國有關(guān)部門檢測，完全達到法國同類產(chǎn)品標準，并獲注冊登記。竹壩百味果酒把高品味的法國飲食文化奉獻給游人。
壕：壕的書名叫牡蠣。它的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，干肉中含有45-75%的蛋白質(zhì)，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多種維生素，被譽為“海中牛奶”，同安壕的產(chǎn)地主要有大嶝鎮(zhèn)的陽塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的后田、丙州等地。
壕仔煎：廈門同安最具家鄉(xiāng)風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
|
