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江蘇的相關(guān)信息
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江蘇最佳旅游時(shí)間
淮河以南屬亞熱帶,淮河以北屬暖溫帶。氣候溫和,雨量適中,具有寒暑變化顯著、四季分明的特征,全省年平均氣溫為13℃-16℃。由于受季風(fēng)氣候影響,江蘇降水充沛,年降水量724-1210毫米,但地區(qū)差異明顯,東部多于西部,南部多于北部。

江蘇旅游特別提醒
暫無內(nèi)容。

江蘇娛樂指南
江蘇省自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù),由于經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá),人民生活富庶,所以文化娛樂活動(dòng)也相應(yīng)比較豐富。尤其是地方戲曲品種繁多,具有很高的價(jià)值。流傳較廣的有昆劇、淮劇、蘇劇、揚(yáng)劇、淮海劇、柳琴劇、滑稽戲、木偶戲、蘇州彈詞、蘇州評話等。
昆曲又名“昆腔”,是我國現(xiàn)存最古老的劇種之一,距今已有600多年的歷史,對許多劇種都產(chǎn)生過很大的影響,因?yàn)槠鹪从诶ド蕉妹@”居泻軓?qiáng)的文學(xué)性,表演風(fēng)格優(yōu)美,曲調(diào)細(xì)膩婉轉(zhuǎn),悠雅動(dòng)人。
淮劇又稱“江淮戲”,是由當(dāng)?shù)氐拿耖g小調(diào)和敬神的香火戲融合發(fā)展而成,唱腔脆滑爽朗,樸實(shí)渾厚,具有濃郁的蘇北鄉(xiāng)土氣息。
蘇州彈詞是一種綜合性說唱藝術(shù),表演者用蘇州方言自彈自唱,并輔以豐富的面部表情來表現(xiàn)角色的性格特征,蘇州方言素有吳儂軟語之稱,音調(diào)輕細(xì)柔軟,令人回味無窮。
首頁 >> 江蘇 >> 鎮(zhèn)江市 >> 揚(yáng)中市

  揚(yáng)中是江蘇省鎮(zhèn)江市下轄的一個(gè)縣級市。位于素有黃金水道之稱的長江中下游,東北與泰州、揚(yáng)州隔江相望,西南與鎮(zhèn)江、常州一衣帶水,南橋相接滬寧高速公路和京滬鐵路,北渡可聯(lián)京滬高速公路。面積332平方千米;2010年底,揚(yáng)中常住人口33.48萬。市人民政府駐三茅鎮(zhèn)。揚(yáng)中是首批國家級生態(tài)示范區(qū),江蘇省綜合環(huán)境質(zhì)量最好的地區(qū)之一,全市綠化覆蓋率達(dá)36%,大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)國家I級標(biāo)準(zhǔn),宜于人居,也宜于創(chuàng)業(yè)。

行政區(qū)劃

  揚(yáng)中市轄5個(gè)鎮(zhèn):三茅鎮(zhèn)、新壩鎮(zhèn)、油坊鎮(zhèn)、八橋鎮(zhèn)、西來橋鎮(zhèn)

歷史沿革

  東晉以前,長江入?谠阪(zhèn)(江)揚(yáng)(州)之間,今揚(yáng)中境域乃是茫茫滄海。東晉時(shí)期始有小沙洲露出水面,因受江水、海潮沖刷、漲坍無常。唐代,沙洲群形似" 如意",因產(chǎn)藤條,曾名藤料沙。宋代稱"小沙",明代稱"新洲"。宋高宗建炎二年(1128),黃河改道南徙,至明孝宗弘治八年(1495),黃河全溜奪 淮,致使黃河、淮河、長江三水合流,江都市三江營口便是當(dāng)年淮河入長江之尾,因江流水激,泥沙量劇增,其下老沙洲強(qiáng)烈崩塌,泥沙下移,使長江河床快速淤積,新沙洲突漲,加速揚(yáng)中洲地之成陸進(jìn)程。清代,沙洲逐漸相連。咸豐五年(1855),黃河北歸,淮水南下受到遏制,沙洲相對穩(wěn)定,新洲續(xù)漲,至同治年間(1862-1874),中心沙、雷公嘴相繼出水。清末民初,新漲輪船沙露出水面,今揚(yáng)中陸地之雛形形成,統(tǒng)稱太平洲。光緒三十年(1904)前,揚(yáng)中分 屬丹徒、丹陽、武進(jìn)、泰興、江都、甘泉6縣管轄。光緒三十年,鎮(zhèn)江府始設(shè)太平廳,獨(dú)立建置,宣統(tǒng)三年(1911)改名為太平縣,民國3年(1914)才改名為揚(yáng)中縣。1994年9月,撤縣設(shè)市,改名為揚(yáng)中市。

地理位置

  揚(yáng)中距上海浦東國際機(jī)場只有2.5小時(shí)的公路車程,到南京祿口國際機(jī)場只需1.5小時(shí),距國際貨運(yùn)港口鎮(zhèn)江港、泰州港分別為6公里和2公里,可與40多個(gè)國家 136個(gè)港口通航,具有便捷的鐵路、公路、水路運(yùn)輸條件,在人才、資金、技術(shù)、信息等方面可充分接受上海、南京及蘇州等大中城市的直接輻射。揚(yáng)中在水運(yùn)、空運(yùn)方面均具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢,是物流中轉(zhuǎn)經(jīng)營的理想場所。目前已有兩座跨江大橋分別與上海、南京方向相通,連接泰州、揚(yáng)中和常州的泰州長江公路大橋正在積極建設(shè)之中,該大橋建成后,揚(yáng)中將真正成為連接蘇南蘇北的交通樞紐。根據(jù)中長期規(guī)劃,揚(yáng)中將形成“一島五橋”的格局,真正成為連接大江南北的“中心鏈核 ”。市內(nèi)道路四通八達(dá),整個(gè)島城已經(jīng)建成了“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。清麗現(xiàn)代的長江島城揚(yáng)中,水田肥沃,物豐富庶,人杰地靈,素有“長江小威尼斯”之譽(yù)。2010年,揚(yáng)中在全國綜合實(shí)力百強(qiáng)縣市評比中位列29位,中國十佳“兩型”中小城市第2位,中國最具投資潛力中小城市百強(qiáng)縣市第38位。

氣候特征

  揚(yáng)中市是長江中的一個(gè)島市,為江中沙洲,屬?zèng)_積平原,全市無山岳,地勢低平,海拔4-4.5米,相對高度1米。揚(yáng)中地處亞熱帶季風(fēng)中部氣候區(qū),氣候適宜,具有雨量充沛,光照充足,氣候溫和,無霜期較長,雨熱同季等特點(diǎn)。

  溫度。據(jù)1959年-2000年氣象資料統(tǒng)計(jì),揚(yáng)中常年平均氣溫15.1℃,最高年達(dá)16℃,最低年14.3℃。平均氣溫在12℃以下的有1月、2月、3月、11月、12月5個(gè)月,平均氣溫在28℃以上的月份沒有。

  濕度。揚(yáng)中降水量年均1000毫米左右,常年降水日數(shù)116.3天,占全年總天數(shù)的1/3。由于四面環(huán)水,空氣溫度相對較大,春、秋兩季達(dá)80左右。

  日照。揚(yáng)中常年日照數(shù)為2135小時(shí)。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展

  據(jù)初步核算,全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP)172.8億元,按可比價(jià)計(jì)算,比上年增長 13.4%。其中,第一產(chǎn)業(yè)增加值5.33億元,增長7.2%;第二產(chǎn)業(yè)增加值103.48億元,增長13.8%;第三產(chǎn)業(yè)增加值63.99億元,增長 13.4%。實(shí)現(xiàn)人均地區(qū)生產(chǎn)總值53610元(按常住人口計(jì)算),比上年增長13.5%,按現(xiàn)行匯率折算為7849美元。結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新進(jìn)展,經(jīng)濟(jì)運(yùn)行 質(zhì)量繼續(xù)提高。三次產(chǎn)業(yè)構(gòu)成由2007年的2.95:60.55:36.50調(diào)整為2008年的3.1:59.9:37.0。地方一般預(yù)算收入占GDP比 重為5.5%。2008年名列“全國中小城市綜合實(shí)力百強(qiáng)”第33位。

  2008年,全市工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值400.26億元,比上年增長27.81%,完成工業(yè)增加值109.37億元,比上年增長27.57%。全年完成固定資產(chǎn)投資62.64億元,比上年增長23.8%,其中工業(yè)性投資50.52億元,增長34.2%。全年實(shí)現(xiàn)社會消費(fèi)品零售總額49.34億元,比上年增長21.4%。全年完成進(jìn)出口總額56646萬美元,比上年增長72.1%,其中出口22621萬美元,增長33.2%;進(jìn)口34025萬美元,增長113.5%。全年新批外資項(xiàng)目8個(gè),其中總投資在1000萬美元以上的項(xiàng)目4個(gè)。合同利用外資17193萬美元,比上年增長4.3%;實(shí)際利用外資13573萬美元,增長2.6%。全年完成財(cái)政總收入25.60億元,比上年增長27.54%,其中地方一般預(yù)算收入9.54億元,增長19.12%。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  揚(yáng)中鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)起步較早,發(fā)展較快,現(xiàn)有機(jī)械制造、電氣產(chǎn)品、輕紡服裝、精細(xì)化工、電子等30多 個(gè)行業(yè),并形成了工程電器、硅橡膠、釬焊材料、精細(xì)化工、電子測量測試儀器、復(fù)合肥等六大產(chǎn)品基地。電力電器產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近二十年的發(fā)展,在國內(nèi)已確立了明顯的技術(shù)和規(guī)模優(yōu)勢,2002年被國家科技部批準(zhǔn)為“國家火炬計(jì)劃揚(yáng)中電力電器產(chǎn)業(yè)基地”。目前,揚(yáng)中電力電器企業(yè)近400家,產(chǎn)品包括高低壓開關(guān)柜、電力 變壓器、配電箱、母線槽、電力電纜等七大系列近千個(gè)品種,廣泛應(yīng)用于三峽工程、秦山核電站等國家重點(diǎn)工程,企業(yè)年銷售規(guī)模近100億元,占全市經(jīng)濟(jì)總量近70%,占國內(nèi)市場份額的20%,成為遠(yuǎn)近聞名的“工程電器島”。

  揚(yáng)中具有獨(dú)特的技術(shù)和人才優(yōu)勢。規(guī)模企業(yè)自主開發(fā)能力很強(qiáng),擁有一家“博士后科研工作站”、多 個(gè)省級研發(fā)中心,吸納了一大批優(yōu)秀技術(shù)人才。揚(yáng)中是江蘇省基礎(chǔ)教育先進(jìn)縣(市),市民的整體素質(zhì)較高,人力資源充足,可以滿足各個(gè)行業(yè)外商投資企業(yè)的需求。尤為突出的是,揚(yáng)中擁有一支國內(nèi)一流的營銷人才隊(duì)伍,總?cè)藬?shù)將近2萬人,形成了一個(gè)龐大的市場營銷網(wǎng)絡(luò),揚(yáng)中人有能力將企業(yè)的產(chǎn)品推銷到市場的任何一 個(gè)角落。揚(yáng)中雖然四面環(huán)江,但高標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)島江堤固若金湯,島內(nèi)民風(fēng)淳樸,社會治安秩序井然有序,已連續(xù)10年獲江蘇省綜合治理先進(jìn)縣市稱號,人稱“太平洲 ”,可為投資者提供安全的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。

  作為中國首批對外開放城市,揚(yáng)中堅(jiān)持“投資者發(fā)財(cái),揚(yáng)中人發(fā)展”的原則,堅(jiān)持與投資者以誠換 誠,以心交心,為投資者提供最真誠的服務(wù),最舒適的環(huán)境,最優(yōu)惠的政策。除嚴(yán)格執(zhí)行國家統(tǒng)一規(guī)定的對外優(yōu)惠政策之外,還出臺了一系列地方優(yōu)惠政策。迄今為止,已累計(jì)創(chuàng)辦外商投資企業(yè)300多家,德國西門子、美國美盛、韓國現(xiàn)代重工等世界500強(qiáng)企業(yè)先后落戶揚(yáng)中。揚(yáng)中有著長江之中唯一一座尚未開發(fā)的自然島 嶼——雷公島,總面積5平方公里,自然風(fēng)光優(yōu)美,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,特別適合開發(fā)旅游、度假項(xiàng)目。我們的目的,就在于最大限度地讓前來投資的各方客商獲得豐厚的回報(bào),讓揚(yáng)中成為投資的熱土、創(chuàng)業(yè)的樂園。

居民收入

  年末全市戶籍人口27.49萬人,比上年末增加0.01萬人,其中:男性人口13.59萬人; 女性人口13.90萬人。全年人口出生率5.55‰,比上年下降0.8個(gè)千分點(diǎn);死亡率7.95‰,比上年上升0.08個(gè)千分點(diǎn);人口自然增長率 -2.4‰。城鎮(zhèn)人口14.68萬人,農(nóng)村人口12.81萬人,城市化水平53.4%。全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入20812元,比上年增長14.1%;全年農(nóng)村居民人均純收入10100元,比上年增長12.8%。

  2010年,全市金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)人民幣存款余額220.1億元,比年初增加59.6億元,城鄉(xiāng)居民儲蓄存款余額128.7億元,比年初增加24.7億元。年末全市金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)人民幣貸款余額152.1億元,比年初增加46.1億元,保險(xiǎn)事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。年末全市擁有保險(xiǎn)企業(yè)19家,參保人數(shù)13.5萬人。全年保費(fèi)收入5.18億元,比上年增長27.1%,其中財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)收入0.88億元,增長22.5%;人身險(xiǎn)收入4.3億元,增長28.1%。賠付額1.35億元,比上年增長1.7%,其中財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)賠付0.49億元,增長5.8%;人身險(xiǎn)賠付0.86億元,下降0.5%。全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入23227元,比上年增長11.6%;人均消費(fèi)性支出11459元,增長9.7%,城鎮(zhèn)居民人均住房建筑面積49.1平方米。每百戶城鎮(zhèn)居民家庭擁有電腦84臺,電話388部。全年農(nóng)村居民人均純收入11210元,比上年增長11%;人均生活消費(fèi)支出7125元,增長9.29%,農(nóng)村居民人均住房使用面積56.9平方米。每百戶農(nóng)村居民家庭擁有電腦40臺,電話261部 。

城市交通

  揚(yáng)中距上海浦東國際機(jī)場只有2.5小時(shí)的公路車程,到南京祿口國際機(jī)場只需1.5小時(shí),距國際 貨運(yùn)港口鎮(zhèn)江港、泰州港分別為6公里和2公里,可與40多個(gè)國家136個(gè)港口通航,具有便捷的鐵路、公路、水路運(yùn)輸條件,在人才、資金、技術(shù)、信息等方面可充分接受上海、南京及蘇州等大中城市的直接輻射。

  揚(yáng)中在水運(yùn)、空運(yùn)方面均具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢,是物流中轉(zhuǎn)經(jīng)營的理想場所。目前已有兩座跨江大橋分別與上海、南京方向相通,連接泰州、揚(yáng)中和常州的泰州公路過江通道正在積極籌建之中,該通道建成后,揚(yáng)中將真正成為連接蘇南蘇北的交通樞紐。根據(jù)中長期規(guī)劃,揚(yáng)中將形成“一島五橋”的格局,真正成為連接大江南北的“中心鏈核”。市內(nèi)道路四通八達(dá),整個(gè)島城已經(jīng)建成了“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。

旅游景區(qū)

  滾滾東去的萬里長江繞揚(yáng)中而過,形成了江水共長天一色的獨(dú)特景觀,全國聞名的農(nóng)民小康住宅掩映其中,一派江南水鄉(xiāng)風(fēng)光。揚(yáng)中是首批國家級生態(tài)示范區(qū),江蘇省綜合環(huán)境質(zhì)量最好的地區(qū)之一,全市綠化覆蓋率達(dá)36%,大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)國家I級標(biāo)準(zhǔn),宜于人 居,也宜于創(chuàng)業(yè)。揚(yáng)中還擁有長江之中唯一一座尚未開發(fā)的自然島嶼——雷公島,總面積5平方公里,自然風(fēng)光優(yōu)美,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,特別適合開發(fā)旅游、度假項(xiàng) 目。揚(yáng)中素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù),以河豚為代表的“長江三鮮”,味美絕倫,蜚聲四海,吸引著無數(shù)中外佳朋。

  揚(yáng)中深水岸線總長近54公里,其中本島47.47公里,西來橋約6公里,目前整段岸線基本處于待開發(fā)狀態(tài),未開發(fā)的深水岸線占到蘇南未開發(fā)岸線總量的2/3左右,是發(fā)展船艇制造、石油化工、電力工業(yè)及大用水量、大吞吐量的產(chǎn)品加工工業(yè)的黃金寶地。揚(yáng)中的深水岸線不僅資源十分豐富,而且等級很高,大多屬于貼岸深水岸線,-10米等高線距岸邊 距離多為40米左右,河床相對穩(wěn)定,地質(zhì)條件較好,水深大,水流順直,風(fēng)浪小,河道寬闊,適合建設(shè)不同規(guī)模、不同性質(zhì)、不同類型的港口碼頭和工業(yè)碼頭,碼頭噸級可達(dá)到5萬噸甚至10萬噸。據(jù)專家評價(jià),長江下游能建造10萬噸級碼頭的水域唯有揚(yáng)中。

  揚(yáng)中國土公園位于長江下游第二大島、全國生態(tài)示范市揚(yáng)中市東北部。它背依長江,南迎山。北與揚(yáng)州、泰州、南通隔江相望,南和鎮(zhèn)江、南京、常州帶水相連。南有大橋,北有輪渡,距鐵路和高速公路僅半小時(shí)路程,出入十分便利。公園設(shè)計(jì)完全體現(xiàn)水城特色和惜土意識。園中所有景點(diǎn)圍繞一座巨大曲折的池塘次第展開。大池之形乃模擬中國地圖,其四周和中間分布有國土碑亭、碑林、百米長廊、假山、荷香居、清風(fēng)亭、怡然亭、動(dòng)物園、跑馬場、雙屋亭、吊腳樓等。大型展覽館內(nèi),展示有史以來各種農(nóng)耕工具、農(nóng)作器械,池內(nèi)放養(yǎng)數(shù)萬尾長江魚種,供游客觀賞、垂釣。 揚(yáng)中國土公園是國內(nèi)第一家以土地立意命名的公園,是集休閑、娛樂、江鮮品嘗、養(yǎng)殖觀賞和國土教育為一體的綜合性旅游景點(diǎn)。

揚(yáng)中特產(chǎn)

  河豚——“春洲生荻芽,春岸飛揚(yáng)花。河豚當(dāng)是時(shí),貴不數(shù)魚蝦。”這是北宋著名詩人梅堯臣 對盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)。河豚古名“魚規(guī)”,俗名吹肚魚,能“咕故”作聲,體呈紡錘形,紫鰭青背白肚皮,頭圓尾小眼睛細(xì),無鱗有荊刺,無膽含劇毒,盛產(chǎn)于清 明前后,歷來為“長江四鮮”之首。河豚味美,質(zhì)地鮮嫩,營養(yǎng)豐富,早在戰(zhàn)國時(shí)期的(山海經(jīng))中就有記載。至宋時(shí)已成為名貴佳肴、桌上珍品。河豚之肥美,有口皆碑,蘇東坡用“值得一死”來形容品嘗后的感受。河豚含劇毒,其有毒物質(zhì)為河豚毒素,卵巢(魚子)、肝臟有劇毒,其次為血液、眼睛和皮,新鮮魚肉則基本無毒。僅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一個(gè)體重70公斤的人。

  刀魚——產(chǎn)于長江中下游、珠江及天津海河一帶,為名貴的回游魚類。平時(shí)生活在海內(nèi),每年2-3月份入江回游。清明前質(zhì)量最佳。刀魚鱗片小,可食,刺多細(xì)軟,肉味鮮美,是長江三鮮之一。烹制方法:清蒸、煎、紅燒均可。

  丁貴魚——是我國長江流域特有魚種,共有黃、綠、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色,在營養(yǎng)價(jià)值上具有肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn),尤其富含腦黃金,被譽(yù)為綠色保健食品暢銷世界,屬淡水魚。烹制方法:豉油蒸。

  胭脂魚——是我國長江流域特有魚種,又名一帆風(fēng)順,在不同生長發(fā)育階段體色有所差異,胭脂魚最大個(gè)體體重可達(dá)40千克,體長超過1米,胭脂魚肉質(zhì)鮮嫩,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,為重要的經(jīng)濟(jì)魚類。烹制方法:紅燒、清蒸。

  倒刺鲃——又名光魚,屬鯉科魚類,主要分布在長江上游的干支流中,其抗病能力強(qiáng),耐低氧,生長快,喜生活在流水的環(huán)境中,以攝食絲狀藻類和水生高等植物碎片為主,故肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富深得人們喜愛。烹制方法:紅湯、香辣汁。

  淡水蘇眉——屬隆頭魚科,學(xué)名稱為波紋魚,是我國長江流域特有魚種,其體色隨棲息環(huán)境呈艷麗色彩,蘇眉魚既是一種高級觀賞魚,也是一種高級食用魚,其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩異常,適宜高檔宴會選用。烹制方法:清蒸、炒球。

  鴨嘴魚——為長江流域主要淡水魚類,其嘴扁平酷似鴨嘴卻比鴨嘴長幾倍,周身光滑,深灰色的魚身似小海豚,無鱗片,其肉質(zhì)鮮嫩,味美可口。烹制方法:剁椒、紅燒。

  江仔桂——學(xué)名鱖魚,又名鱸桂,是我國長江流域特有魚種,在魚類分類學(xué)上屬鱸形目。桂魚肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí),味道鮮美,富含蛋白質(zhì),肉刺少,可補(bǔ)五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。烹制方法:過橋、清蒸。

   鮰魚——亦稱江團(tuán)、白吉,是我國長江流域特有魚種。鮰魚體修長,吻呈錐形,顯著前突。前部扁平,腹圓,后部漸細(xì),大者可達(dá)1米以上,背灰腹白,體表無鱗,魚膘肥厚,可做上等魚肚,是長江四鮮之一。烹制方法:黃燜、奶湯。

  長江白蝦——產(chǎn)于長江下游江邊一帶,每年端午節(jié)前后為產(chǎn)卵期,殼薄而軟,全身均呈淡青色,體長4-8厘米,頭有須,胸前有一對螯足,兩眼突出,尾呈叉形,肉嫩殼薄,味鮮美。烹制方法:白灼、椒鹽。

  鰣魚——江海洄游型魚類,其營養(yǎng)豐富,具有很高的藥用價(jià)值,被列入中國瀕危動(dòng)物紅皮書。是長江三鮮之一。而今天,人們難睹鰣魚美麗的風(fēng)采。鰣魚,體長橢圓形,側(cè)扁。長約24厘米,大者達(dá)50厘米以上。頭側(cè)扁,前端鈍尖,口大,端位,口裂傾斜,下頜稍長,上頜正中有一缺刻,后端達(dá)于眼后緣的下方。 味鮮肉細(xì),營養(yǎng)價(jià)值極高,其含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富。烹飪方法:清蒸、紅燒、生吃。

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