|
【地區(qū)概況】 
萬州區(qū)，隸屬重慶市。地處四川盆地東緣，重慶市東北邊緣。東鄰云陽縣，西連忠縣、梁平區(qū)。南與石柱土家族自治縣和湖北省利川市接壤，北接開州區(qū)和四川省開江縣，總面積3453平方公里。萬州區(qū)常住人口156.43萬人，戶籍總?cè)丝?70.82萬人。萬州區(qū)下轄14個街道、27個鎮(zhèn)、11個鄉(xiāng)。萬州區(qū)人民政府駐陳家壩街道江南大道2號。
萬州區(qū)，因“萬川畢匯”得名，因“萬商云集”聞名。1992年，撤銷萬縣地區(qū)、萬縣、萬縣市，原萬縣地區(qū)置地級市萬縣市。1997年，撤銷萬縣市及其所轄的龍寶區(qū)、天城區(qū)、五橋區(qū)，設(shè)立重慶市萬縣區(qū)。同時，設(shè)立重慶市萬縣移民開發(fā)區(qū)，代管開縣、忠縣、云陽、奉節(jié)、巫山、巫溪6個縣。1998年，萬縣移民開發(fā)區(qū)和萬縣區(qū)更名萬州移民開發(fā)區(qū)和萬州區(qū)。2000年，撤銷萬州移民開發(fā)區(qū)，代管各縣由重慶市直轄。
【行政區(qū)劃】
萬州區(qū)轄14個街道、27個鎮(zhèn)、11個鄉(xiāng)：
街道：高筍塘街道、太白街道、牌樓街道、雙河口街道、龍都街道、周家壩街道、沙河街道、鐘鼓樓街道、百安壩街道、五橋街道、陳家壩街道、高峰街道、天城街道、九池街道
鎮(zhèn)：小周鎮(zhèn)、大周鎮(zhèn)、新鄉(xiāng)鎮(zhèn)、孫家鎮(zhèn)、龍沙鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、武陵鎮(zhèn)、瀼渡鎮(zhèn)、甘寧鎮(zhèn)、熊家鎮(zhèn)、高梁鎮(zhèn)、李河鎮(zhèn)、分水鎮(zhèn)、余家鎮(zhèn)、后山鎮(zhèn)、彈子鎮(zhèn)、長嶺鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、白羊鎮(zhèn)、龍駒鎮(zhèn)、走馬鎮(zhèn)、羅田鎮(zhèn)、太龍鎮(zhèn)、長灘鎮(zhèn)、太安鎮(zhèn)、白土鎮(zhèn)、郭村鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：柱山鄉(xiāng)、鐵峰鄉(xiāng)、溪口鄉(xiāng)、長坪鄉(xiāng)、燕山鄉(xiāng)、梨樹鄉(xiāng)、普子鄉(xiāng)、地寶土家族鄉(xiāng)、恒合土家族鄉(xiāng)、黃柏鄉(xiāng)、茨竹鄉(xiāng)
萬州的夜景
【歷史沿革】 
夏，屬梁州之地。
商周，為庸國境域。
春秋戰(zhàn)國，區(qū)境先后歸屬巴國、楚國。周慎靚王五年至周赧王元年（前316~前314），秦滅蜀國、巴國，分置蜀郡、巴郡。時巴郡所領(lǐng)屬縣有江州縣、枳縣、閬中縣、墊江縣、朐忍等5個，其中朐忍縣除轄原萬縣市全境外，還轄 原云陽縣、開縣、梁平縣、萬縣及湖北省利川一帶地區(qū)，治所在原云陽縣復(fù)興鄉(xiāng)舊縣坪。
東漢建安二十一年（216），蜀漢以魚復(fù)縣、朐忍、漢豐縣、羊渠縣及宜都郡（治今湖北省宜昌市）之巫縣、北井縣6縣為固陵郡。其中羊渠縣是分江南朐忍縣地而新置。蜀漢建興八年（230），改羊渠置南浦縣，屬巴東郡，轄原萬縣江南及湖北省利川、宣恩、咸豐等地。東晉，以后置南浦僑縣，復(fù)還治原萬縣龍駒壩。
隋開皇三年（583年），罷郡，區(qū)境置4個州：南州、信州、開州、臨州。大業(yè)三年（607年），改信州為巴東郡，廢信州、南州、臨州、庸州（治今黔江區(qū)），所屬各縣和開州新浦、盛山2個縣劃屬巴東郡。領(lǐng)民復(fù)、云安、巫山、大昌、南浦、梁山、武寧、盛山、新浦（大業(yè)七年徙治原開縣南門鎮(zhèn)蓮花村）、臨江縣和秭歸（治今湖北省秭歸縣歸州鎮(zhèn)）、巴東（治今湖北省巴東縣信陵鎮(zhèn)）、石城（治今黔江區(qū)縣壩鄉(xiāng)）、務(wù)川（治今貴州省沿河縣和平鎮(zhèn)）14個縣。開州萬世縣、西流縣改屬通川郡（治今四川省達州市）。義寧二年（618年），復(fù)改郡為州，區(qū)境置3個州：信州、萬州、臨州。
唐武德元年（618年），境內(nèi)信州、臨州歸屬，改萬州名開州。
五代時期，區(qū)境先后為前蜀、后唐、后蜀所占據(jù)。廢道，以州統(tǒng)縣。區(qū)境仍沿襲晚唐置4個州：夔州、萬州、忠州、開州。
宋，區(qū)境置夔州、萬州、忠州、開州、梁山軍、云安軍、大寧監(jiān)，先后屬峽西路（治今陜西省漢中市）、川峽路、夔州路。南宋，夔州路屬川峽四路制置司（治成都），后屬四川制置司（治重慶）。
元，實行省、路、府（州），縣四級政區(qū)制。至元十六年，陜西四川等處中書省設(shè)四川南道宣慰司于重慶。至正二十三年，仍置夔州路，所轄州縣未變。忠州仍屬重慶路，轄臨江縣、豐都、南賓、墊江4個縣和石硅安撫司。
明洪武四年（1371年），置四川中書省。洪武九年，改稱四川承宣布政使司。置夔州府，并置瞿塘衛(wèi)駐奉節(jié)縣下關(guān)城（隸四川成都指揮使司），忠州屬重慶府（治巴縣，今渝中區(qū)）。
清代，仍置四川行省。區(qū)境置夔州府、忠州直隸州、城口廳。宣統(tǒng)三年（1911年），夔綏兩府所屬萬縣、奉節(jié)、大寧、云陽、巫山、開縣、綏定（今達川市）、大竹縣、太平縣、城口、梁山、渠縣、新寧、東鄉(xiāng)縣等府縣成立四川省下川東蜀軍政府，駐萬縣。
1912年1月，下川東蜀軍政府隸于重慶蜀軍政府。3月，重慶蜀軍政府與成都大漢四川軍政府合并，成立四川都督府。萬縣、開縣、忠州、梁山縣、云陽縣、夔州府、奉節(jié)縣、巫山縣、大寧縣、城口廳，先后屬四川省下川東蜀軍政府、重慶蜀軍政府、四川都督府。1913年，廢府、州、廳，由道轄縣，川東地區(qū)置川東道（治巴縣，今渝中區(qū)），裁夔州府保留奉節(jié)縣，裁忠州改置忠縣，裁城口廳改置城口縣。1914年，改川東道名東川道。萬縣、開縣、忠縣、梁山縣、云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口9個縣先后隸川東道、東川道。1919年，開縣、梁山、奉節(jié)、巫山、巫溪、城口屬四川靖國軍第七師防區(qū)。忠縣屬四川靖國援鄂軍防區(qū)，萬縣為四川江防軍和四川靖國援鄂軍共同駐守。區(qū)境先后有北洋軍盧金山、川軍唐式遵、楊森、王陵基駐守。萬州明清分里、甲。民國初期沿襲舊制，民國十六年（1927）始分區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。民國《萬縣志》載：舊制，全縣分為三里，曰大周里、三正里、市郭里；里有總甲，分十甲。 1935年，四川省分為18個行政督察區(qū)。區(qū)境置四川省第九行政督察區(qū)，轄1個市8個縣：萬縣市、萬縣、開縣、忠縣、云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣。1948年，第八行政督察區(qū)石硅縣劃入第九行政督察區(qū)。
1949年，萬縣專區(qū)成立，隸川東行政區(qū)。
1950年，石砫縣（石柱縣）劃屬涪陵專區(qū)。
1952年，改隸四川省。
1953年，大竹專區(qū)撤銷。3月，梁平縣改屬萬縣專區(qū)。
1968年，建立萬縣地區(qū)。轄1個市9個縣：萬縣市、萬縣、開縣、忠縣、梁平縣、云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣。
1992年，撤銷萬縣地區(qū)、萬縣、萬縣市，原萬縣地區(qū)置地級市萬縣市，原萬縣、萬縣市置龍寶區(qū)、天城區(qū)、五橋區(qū)。萬縣市轄3個區(qū)8個縣：龍寶區(qū)、天城區(qū)、五橋區(qū)、開縣、忠縣、梁平縣、云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣。
1996年，萬縣市由四川省劃屬重慶市代管。
1997年，撤銷萬縣市及其所轄的龍寶區(qū)、天城區(qū)、五橋區(qū)，設(shè)立重慶市萬縣區(qū)。同時，設(shè)立重慶市萬縣移民開發(fā)區(qū)，代管開縣、忠縣、云陽、奉節(jié)、巫山、巫溪6個縣。梁平、城口兩縣由重慶市直接管理。
1998年，萬縣移民開發(fā)區(qū)和萬縣區(qū)更名萬州移民開發(fā)區(qū)和萬州區(qū)。
2000年，撤銷萬州移民開發(fā)區(qū)，代管各縣由重慶市直轄。
【地理環(huán)境】
位置境域
萬州區(qū)，地處四川盆地東緣，重慶市東北邊緣。東鄰云陽縣，西連忠縣、梁平區(qū)。南與石柱土家族自治縣和湖北省利川市接壤，北接開州區(qū)和四川省開江縣。東西相距97.25公里，南北相距67.25公里，總面積3453平方公里。
地形地貌
萬州區(qū)山丘起伏，最高點位于普子鄉(xiāng)七曜村沙坪峰，海拔1762米；最低點位于黃柏鄉(xiāng)境內(nèi)，隨長江蓄水水位變化而變化。低山、丘陵面積約占四分之一，低中山和山間平地面積約占四分之一，極少平壩和臺地，且零星散布。
氣候
萬州區(qū)境內(nèi)屬亞熱帶季風濕潤帶，氣候四季分明，冬暖、多霧；夏熱，多伏旱；春早，氣溫回升快而不穩(wěn)定，秋長，陰雨綿綿，以及日照充足，雨量充沛，天氣溫和，無霜期長，霜雪稀少。
萬州區(qū)平均氣溫18.2℃，年降水量1155.8毫米，年日照時數(shù)1584.9小時。汛期（5～9月）降水量647.1毫米，較常年同期（823.9毫米）和上年分別偏少21.5%和偏少39.6%。2022年，年初出現(xiàn)1次連陰雨天氣過程；春季出現(xiàn)1次強降溫和1次特強降溫天氣過程，春夏季節(jié)出現(xiàn)5次局地強降水和暴雨天氣過程，出現(xiàn)4次大風天氣；秋季出現(xiàn)1次暴雨天氣過程和3次特強降溫天氣過程，無明顯災(zāi)情發(fā)生。 3月、7月、8月和11月氣溫異常偏高，特別是3月、8月和11月平均氣溫為有記錄以來的最高值，8月極端最高氣溫不斷刷新歷史最高值，氣候炎熱，并出現(xiàn)兩段伏旱天氣；春秋強降溫天氣過程偏多。
水文
萬州區(qū)河流縱橫，河流、溪澗切割深，落差大，高低懸殊，呈枝狀分布，均屬長江水系。長江自西南石柱土家族自治縣、忠縣交界的長坪鄉(xiāng)石槽溪（海拔118米）入境，向東北橫貫腹地，經(jīng)黃柏鄉(xiāng)白水灘（海拔約106米）流入云陽縣，流程80.4公里。境內(nèi)流域面積在100平方公里以上的河流有江北的苧溪河、瀼渡河、石橋河、汝溪河、浦里河，江南的泥溪河、五橋河、新田河共8條，溪溝93條，總水域面積108.67平方公里。
【社會事業(yè)】 
教育事業(yè)
萬州區(qū)駐有：重慶三峽學(xué)院、重慶三峽職業(yè)學(xué)院、重慶三峽醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校、重慶信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院、重慶安全技術(shù)職業(yè)學(xué)院、重慶幼兒師范高等專科學(xué)校、重慶科技職業(yè)學(xué)院。
萬州區(qū)共有學(xué)校443所，其中，普通高等學(xué)校7所，普通中等職業(yè)學(xué)校6所，普通中學(xué)63所，小學(xué)90所，特殊學(xué)校1所，幼兒園276所。共招生9.31萬人，其中，普通高等學(xué)校招生3.50萬人，中等職業(yè)學(xué)校招生0.60萬人。在校學(xué)生32.86萬人，其中，普通高等學(xué)校在校學(xué)生10.14萬人，中等職業(yè)學(xué)校在校學(xué)生1.84萬人。畢業(yè)生數(shù)9.34萬人，其中，普通高等學(xué)校畢業(yè)生3.10萬人，中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生0.40萬人。高中階段毛入學(xué)率122.85%，初中階段毛入學(xué)率105.26%，小學(xué)學(xué)齡兒童入學(xué)率100.0%
文化事業(yè)
國家一級圖書館：萬州區(qū)圖書館。國家一級文化館：重慶市萬州區(qū)文化館。國家一級博物館：重慶三峽移民紀念館。
萬州區(qū)共有專業(yè)藝術(shù)表演團體4個，博物館2個，文化館1個，公共圖書館1個，劇場影劇院7個。廣播人口覆蓋率99.66%，電視人口覆蓋率99.87%。公共圖書館藏書52.00萬冊。共有檔案館1個，利用檔案總計2.58卷次。省（市）級重點文物保護單位15家。
醫(yī)療衛(wèi)生
萬州區(qū)共有各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)（含村衛(wèi)生室）1279個，其中，醫(yī)院38個。共有醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)床位12716張。共有衛(wèi)生技術(shù)人員13375人，其中，執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師5169人，注冊護士5971人。
【交通運輸】 
渝西高速鐵路、萬黔高速鐵路、達（開）萬利鐵路、沿江高速公路南線萬州至巫山段、萬達直線高速，渝萬高速鐵路 、鄭萬高速鐵路、成達萬高速鐵路、萬忠南線高速公路、萬利高速、萬州南環(huán)高速公路、恩施—廣元高速公路萬州至開江段、開江—梁平高速公路、萬州環(huán)線高速、上�！啥几咚俟吩脐栔寥f州至梁平段、銀川—百色高速公路萬州至忠縣段、忠縣—萬州高速公路、上�！貞c高速公路（萬州—云陽高速公路）、達萬鐵路、宜萬鐵路穿過萬州區(qū)。
萬州五橋機場
萬州五橋機場，是三峽庫區(qū)首座民用機場。2003年5月29日建成通航。運行北京、上海、廣州等國內(nèi)航線航班21條，泰國、柬埔寨等國際包機2條。
【風景名勝】 
萬州大瀑布群旅游區(qū)
重慶萬州大瀑布群旅游區(qū)地處長江之濱，位于萬州區(qū)西南部甘寧鎮(zhèn)，有少部分屬于瀼渡鎮(zhèn)、龍沙鎮(zhèn)。規(guī)劃面積34.58平方千米，呈南北帶狀，南北長約12千米，東西寬約8千米。
重慶萬州大瀑布群旅游區(qū)山青、水秀、瀑寬、洞奇、潭幽、湖大、虹美，共有大小景點50多個。大瀑布群呈三級梯級瀑布群，沿青龍河由上而下至瀼渡長江口，分別有萬州大瀑布、仙女灘瀑布、鯨魚口瀑布，全長約12千米，對外開放的是萬州大瀑布核心景區(qū)。還有甘寧將軍墓（衣冠冢）、甘寧將軍塑像、醉吟廊、何其芳故居等人文景點。
2012年8月，重慶萬州大瀑布群旅游區(qū)被評定為國家AAAA級旅游景區(qū)。2015年8月14日，萬州大瀑布被列入“2015新重慶·巴渝十二景”自然景觀類名單
重慶三峽移民紀念館
重慶三峽移民紀念館（重慶市萬州區(qū)博物館），位于重慶市萬州區(qū)江南新區(qū)，占地面積50畝，建筑面積1.5萬平方米，展陳面積7000平方米。館藏文物24090件（套），其中一級文物 13 件（套），二級文物35件（套），三級文物644件（套）。
重慶三峽移民紀念館（重慶市萬州區(qū)博物館） 原為四川省萬縣地區(qū)博物館、重慶市萬州區(qū)博物館。 [28]是全國為紀念三峽百萬大移民而修建的專題性紀念館。 
西山鐘樓
西山鐘樓，位于重慶市萬州區(qū)西山公園內(nèi)。民國十九年（1930年），川軍二十一軍師長兼萬縣市市長王陵基募款（花銀元20余萬元）開工建西山鐘樓。2013年，按照文物修繕的要求，鐘樓的地面、內(nèi)外墻體、大鐘以及電氣線路進行了全面的維修保養(yǎng)。
西山鐘樓高50.75米，正方形邊寬12.37米，共九層，建筑面積1184.98平方米。鐘樓融合了中西方建筑風格，四面為通門，二、三、四層四面有窗，共12個，上方四面有陽臺。第五層四面嵌有圓形鐘表盤�？斊矫鏋榘诉呅�，采用中國傳統(tǒng)建筑的雙層盔頂樣式。下部安置亨得利機械鐘的機芯，上部吊大銅鐘一口。底層為大廳，成四面拱門形式，高約10米，有旋轉(zhuǎn)鐵梯可上頂。西山鐘樓大廳中央，矗立著一座高達5米、四面各寬1.3米的巨大石碑，周圍有鐵簽子欄桿圍合。
1988年，西山鐘樓被重慶市人民政府公布為重慶市級文物保護單位。2019年10月7日，西山鐘樓被中華人民共和國國務(wù)院公布為第八批全國重點文物保護單位
。
“九五”慘案紀念館
1926年9月5日，英方借口川軍扣押其商輪“萬縣”號和“萬通”號，悍然動用三艘軍艦炮轟萬縣城（今重慶萬州區(qū)）。炮轟持續(xù)2個多小時，炮擊點33處，死傷千余人，房屋被毀千余間，財產(chǎn)損失2000多萬元。這就是震驚中外的“萬縣慘案”，亦稱“九五”慘案。
萬縣“九五”慘案紀念館，陳列有文獻、資料、文物等3000余件，包括中共中央關(guān)于“九五”慘案重要文獻《告民眾書》、 “九五”案扣押英艦鐵錨、“九五”慘案紀念門、“九五”慘案紀念碑、“九五”慘案警報臺、侵華日軍轟炸萬縣出土未爆的炸彈等。 
西山公園
西山公園，始建于1925年，初名萬縣商埠公園。園內(nèi)現(xiàn)有西山鐘樓、古茶園、庫里申科烈士墓園、抗戰(zhàn)陣亡將士紀念碑、五洲池、靜園等景點。是重慶建園歷史最早的公園之一，曾被住建部、中國公園協(xié)會評為中國百家名園之一。有川茶、云南茶、滇茶等茶花品種600余種15000余株，園內(nèi)的庫里申科烈士墓園被命名為“第五批全國重點烈士紀念建筑物保護單位”，列入第一批國家級抗戰(zhàn)紀念設(shè)施、遺址名錄。 
天生城文旅街區(qū)
天生城文旅街區(qū)地處萬州“國家級文物保護單位”天生城半山之上，占地約150畝，總建設(shè)規(guī)模10萬平方米，總投資約10億元。規(guī)劃火鍋園、烤魚街、古街三大主題功能區(qū)，以文脈傳承為核心，集合城市消費、旅游休閑等功能于一體。
從宋蒙時期的“天生城戰(zhàn)紀”，到探尋老萬州“八景”，到復(fù)原往昔的“老萬州”街巷，再到以文化沉淀為靈感重磅打造的“天生城劇院”等。天生城古街立體生動的將渝東北和老萬州文化植入在整個街區(qū)，以劇情、光影秀、場景復(fù)原、文化景觀等方式，把體驗、演藝、歷史文化等創(chuàng)新融合。天生城文旅街區(qū)于2022年10月開街。 
鐵峰山國家森林公園
重慶鐵峰山國家森林公園位于重慶市萬州區(qū)北部，公園區(qū)位優(yōu)越，交通方便，既有長江黃金水道，又有達萬鐵路、渝萬高鐵，還有便利的高速公路及不遠的五橋機場。公園距萬州城區(qū)7公里，屬城郊型森林公園。公園海拔為530.0~1355.1米，森林公園總面積9100公頃，森林覆蓋率95%。
公園共分金獅嶺、鳳凰山、鐵佛寺、貝殼山四個景區(qū)。這里，春季杜鵑花開，滿山遍野，如火如荼；夏季山漳溪流潺潺，鳥語花香；秋季萬綠叢中，紅葉簇簇，野果掛滿枝頭；冬季白雪皚皚，銀裝素裹，極為壯觀。主要的自然景點千峰聳翠、朝天門日出、鳳凰嶺云海、天鼓迎鳳、石公石母、五池連珠、竹影凝翠可讓你目不暇接。園內(nèi)名勝古跡歷史悠久，人文景觀豐富多彩。鳳儀禪院始建于明代，乃渝東名剎，著名的佛教圣地；養(yǎng)兒窩摩崖石刻歷經(jīng)數(shù)百年滄桑保存完好。 
太白巖
太白巖，位于萬州主城區(qū)北面，高約400米，長約3公里，面積40公頃。太白巖得萬州八景之“白巖仙跡”之利，具有自然風光優(yōu)勢，巖上古今題刻聞名遐邇。自唐宋以來，就有萬州名勝之稱。
太白巖半山石壁有宋代石刻“觀德亭”三個大字。明萬歷年間，四川按察史曹學(xué)銓來萬，指出唐代詩人李白曾在西山讀書，遂修建“太白祠”。
太白巖現(xiàn)存摩巖石刻40余處，清道光年間的摩巖石刻“太白巖”三個大字清晰可見，被國家文物局列為中國名勝。景區(qū)內(nèi)建有“九五萬縣慘案”抗英烈士紀念館、九五慘案紀念碑。太白巖風景絕佳，草木之秀，林泉之勝，莫與爭長。登臨山頂，既可發(fā)思古之幽情，抒奮發(fā)之壯志，又可覽萬州之全景，賞江山之秀美，是市民游玩和外來游客覽勝的常去之地，年均游客量約20萬人次。
【非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】 
四川竹琴
四川竹琴，流布于四川省漢族地區(qū)，因采用竹制的竹筒和簡板為主要伴奏樂器而得名。
四川竹琴最早的演唱形式為多人分角色坐唱，一般四五人一組同時演唱。在長期發(fā)展過程中，四川竹琴音樂由單一的曲調(diào)分化演變成中和調(diào)、揚琴調(diào)等多種風格各異的派別調(diào)型。
2008年6月7日，四川竹琴經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項目編號Ⅴ—76。
金錢板
金錢板，是川渝兩地民間傳統(tǒng)說唱曲藝品種之一。由快板、蓮花鬧演變而成。表演的道具是三塊小竹板，表演以打、說、唱、演四種表現(xiàn)形式為主，演出由一人或數(shù)人進行，演員打、唱結(jié)合，輔以表演。結(jié)構(gòu)完整，音韻和諧，節(jié)奏明快，形象鮮明，道具簡單，演唱靈活。
2011年5月23日，重慶市萬州區(qū)申報“金錢板”經(jīng)國務(wù)院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項目編號Ⅴ-91。
萬州烤魚
萬州烤魚，是三峽庫區(qū)特色產(chǎn)品，因主產(chǎn)于萬州得名，始創(chuàng)于南宋景炎元年，已有740多年歷史。
萬州烤魚以鯉魚為主，是采用先腌后烤再燉的獨特技法制作而成的魚制食品，具有麻辣鮮香﹑皮酥肉嫩﹑燒烤味濃﹑辣而不燥、口感舒適、回味悠長等特色，含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鉀、鈉、鎂、鈣及多種維生素，人體消化吸收率達96%以上。
2019年6月18日，萬州烤魚技藝入選重慶市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
【地區(qū)特產(chǎn)】 
萬州銀針
萬州銀針，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
太白銀針茶采用太安鎮(zhèn)等地早春三月采摘高山幼嫩茶芽，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合精制而成，具有勻直若針、葉綠鮮亮、味鮮醇爽等特性，是綠茶之珍品。
2014年8月，重慶萬州銀針茶葉研究所成功注冊“萬州銀針”地理標志商標。
萬州山胡椒
萬州山胡椒，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州獼猴桃
萬州獼猴桃，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州青脆李
萬州青脆李，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州青脆李主要分布于萬州悅君山片區(qū)分水、孫家、余家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該區(qū)域平均海拔700米，最高海拔1000多米，自然環(huán)境很適合青脆李生長。萬州青脆李果粉厚，灰白色，肉質(zhì)脆，味甜，為李子中的佳品。
2016年11月，原國家工商總局正式批準對“萬州區(qū)青脆李”實施地理標志證明商標。
萬縣老土雞
萬縣老土雞，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州羅田大米
萬州羅田大米，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州羅田大米栽培歷史悠久，西漢即有大規(guī)模種植。谷粒飽滿，外觀陰色透明，心腹白較少，有清香味，蒸煮后米飯油亮，米粒膨脹均勻，味濃郁香，口感柔軟有彈性；從內(nèi)在品質(zhì)看，羅田大米的堊白粒率≤10%，堊白度≤1%，膠稠度≥50毫米，直鏈淀粉含量13～22%；
2011年，原國家工商總局正式批準對“萬州羅田大米”實施地理標志證明商標。
2013年，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“萬州羅田大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
萬州紅桔
萬州紅桔，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
萬州紅桔，古稱丹桔，是世界栽培歷史最悠久的古農(nóng)作物良種之一。色澤鮮紅、果大、易剝皮、酸甜可口，細嫩化渣、爽口多汁，品質(zhì)極優(yōu)，是最先走出國門的中國柑桔。
2010年，原國家質(zhì)檢總局批準對“萬州紅桔”實施地理標志產(chǎn)品保護。
萬縣胭脂魚
萬縣胭脂魚，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州檸檬
萬州檸檬，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州檸檬，有80多年的栽培歷史。果色鮮艷、果皮淡黃、果形紡錘、果頂乳突、肉質(zhì)細嫩、味酸多汁、致密、富含維生素C和檸檬酸等，被譽為果中珍品、果中黃金、檸檬酸倉庫，是國家珍貴的地方特色優(yōu)良種質(zhì)資源。
2013年8月，原國家工商總局正式批準對“萬州檸檬”實施地理標志證明商標。
萬州玫瑰香橙
萬州玫瑰香橙，重慶市萬州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬州玫瑰香橙因主產(chǎn)于萬州區(qū)，其果皮和果肉具有玫瑰色彩和玫瑰芳香而得名。萬州是中國乃至世界柑橘的最適宜生態(tài)區(qū)域之一，被農(nóng)業(yè)部列為優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
2014年7月，原國家商標局批準對“萬州玫瑰香橙”實施地理標志證明商標。 |
