洞頭縣是浙江省溫州市轄縣，位于浙江省東南部，地處浙南沿海，甌江口外，是全國12個(gè)海島縣之一，由103個(gè)島嶼組成，故有“百島縣”之美稱。全縣總面積892平方公里，其中陸地面積100.3平方公里，總?cè)丝?2.5萬人。
行政區(qū)劃
洞頭縣轄4個(gè)街道、1個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)：
街道：北岙街道、東屏街道、元覺街道、霓嶼街道
鎮(zhèn)：大門鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：鹿西鄉(xiāng)
歷史沿革
洞頭置縣歷史短，但開發(fā)歷史悠久。據(jù)九畝丘出土文物考證，早在3000多年前，洞頭列島就有人類活動(dòng)。
春秋戰(zhàn)國，為甌越之地。秦，屬閩中郡。西漢始元二年（公元前85年），屬回浦縣，隸會(huì)稽郡。東漢，建武元年至三年間（25-27），改回浦縣為章安縣，永和三年（138）析章安縣東甌鄉(xiāng)置永寧縣，遂為永寧縣地，仍隸屬會(huì)稽郡。三國，屬吳國，仍為永寧縣地。太平二年（257），分會(huì)稽郡東部置臨�？ぃ缹幙h屬之。東晉，太寧元年（323），分臨�？ち⒂兰慰ぃ杂缹幙h為郡治。寧康二年（374）分永寧縣置樂成縣，今洞頭縣境遂為樂成縣地。隋，開皇九年（589），改永寧縣為永嘉縣，隸處州，今洞頭縣境為永嘉縣地。開皇十二年（592），改處州為括州。唐，武德五年（622），分括州置東嘉州，分永嘉縣復(fù)置樂成縣，今洞頭縣境又為樂成縣地，隸東嘉州。南宋，咸淳元年（1265）屬瑞安府。元，屬溫州路。明，屬溫州府。清，雍正六年（1728），置玉環(huán)廳，隸溫州府。今洞頭縣境劃玉環(huán)廳第二十都。民國元年（1912），改玉環(huán)廳為玉環(huán)縣，隸甌海道，今洞頭縣境為玉環(huán)縣第四區(qū)。
1949年10月7日（農(nóng)歷八月十五）洞頭境首次解放和1952年1月15日洞頭全境最后解放后，均仍屬玉環(huán)縣。1953年6月10日，中央人民政府批準(zhǔn)洞頭置縣，隸浙江省溫州地區(qū)專員公署。1958年5月29日，國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷洞頭縣建制，當(dāng)年7月1日起劃歸玉環(huán)縣。1959年1月7日，國務(wù)院決定撤銷玉環(huán)縣建制。當(dāng)年4月1日，洞頭劃歸溫州市。1964年10月31日，國務(wù)院批準(zhǔn)恢復(fù)洞頭縣建制，隸浙江省溫州地區(qū)專員公署 。1965年3月1日起，縣人民委員會(huì)正式對(duì)外辦公。1981年9月22日，溫州地區(qū)與溫州市合并，洞頭即改隸浙江省溫州市。
自然環(huán)境
洞頭縣侵蝕丘陵地貌分布廣泛，約占全縣陸地面積的91%。其中高丘陵（海拔250m以上）主要分布于大門島以及鹿西、霓嶼、狀元岙等島的中部和洞頭島的西部，山坡較陡，一般30～40°，特別是邊緣地帶，常有大于40°的陡坡或陡崖出現(xiàn)；頂部較平緩，坡度一般15～25°。最高山峰煙墩山位于大門島，海拔高391.8m。高丘陵以凸型坡及直線型坡為主，部分地段為復(fù)合型坡。低丘陵（海拔<250m）主要分布于洞頭島、半屏島、三盤島、小門島以及鹿西、霓嶼、狀元岙等島的邊角部位，山頂部較平緩，為10～25°，山坡坡度25～35°，局部坡麓地帶有超過35°的陡坡及陡崖。低丘陵的山坡地形以凸型坡和直線型坡為主，局部為階梯狀復(fù)合型坡。
洞頭縣屬亞熱帶海洋型氣候，氣候溫暖濕潤，四季分明，氣溫年月差較小，冬暖夏涼。據(jù)1971年以來的氣象資料統(tǒng)計(jì)：年平均氣溫為17.5℃，年平均降雨量1319.4mm，年平均總蒸發(fā)量1538.3mm，年總?cè)照?932小時(shí)；多年平均降雨量自西北向東南由高到低呈明顯的條帶狀分布，最大年降雨量為1990年的1822.7mm，最小年降雨量為1971年的647.9mm，降雨多集中在3-6月和8-9月。每年7-10月，是臺(tái)風(fēng)頻繁影響的季節(jié)，臺(tái)風(fēng)及臺(tái)風(fēng)帶來的強(qiáng)降雨是影響本縣最主要的災(zāi)害性氣候。2005年5號(hào)臺(tái)風(fēng)“海棠”在縣境內(nèi)的過程降雨量為472.5mm，24小時(shí)降雨量372.2mm（7月19日12時(shí)至20日12時(shí)），1小時(shí)降雨量76.3mm（7月20日1時(shí)），均創(chuàng)有水文記錄以來的最高值。
洞頭縣境內(nèi)地表水系不發(fā)育，常年流水的山間溪流稀少。全縣有�。ǘ┬退畮�6座，正常庫容總量185.95萬立方米。
自然資源
洞頭縣雖是一個(gè)陸域小縣、人口小縣，但卻是一個(gè)海洋資源豐富的縣，主要表現(xiàn)在"漁、港、景、油、涂"等海島海洋資源方面具有許多得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
在"漁"方面，全縣海域面積達(dá)792平方公里。洞頭漁場是浙江重要漁場，漁場面積達(dá)4800多平方公里，常年洄游的魚、蝦、蟹類達(dá)300多種，其中常見的魚類有40多種，漁業(yè)生產(chǎn)歷史悠久�，F(xiàn)在正逐步形成以羊棲菜、紫菜、網(wǎng)箱養(yǎng)殖為特色的養(yǎng)殖基地。
水產(chǎn)品總產(chǎn)量13.82萬噸，實(shí)現(xiàn)人均一噸水產(chǎn)品。其中海洋捕撈產(chǎn)量11.86萬噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量0.74萬噸。漁業(yè)機(jī)動(dòng)船1349艘，總噸位40697噸，其中漁輪279艘（含外海單拖），19895噸位。海水養(yǎng)殖面積發(fā)展到2.8萬畝，有5大類28個(gè)養(yǎng)殖品種。羊棲菜養(yǎng)殖面積4200畝，總產(chǎn)2014噸，成為全國最大的羊棲菜生產(chǎn)加工出口基地。漁業(yè)總產(chǎn)值54911萬元。
在"油"方面，洞頭距正在開發(fā)的東海油田最近勘探點(diǎn)僅10多公里，良好的區(qū)位優(yōu)勢，豐富的深水港口資源，決定了洞頭在東海油田勘探及開發(fā)方面將發(fā)揮其重要作用。在我縣小門島上建有亞洲最大的天然液化石油氣儲(chǔ)運(yùn)基地。
在"涂"方面，淺海灘涂資源十分豐富，10米等深線以內(nèi)淺海26.6萬畝，潮間帶灘涂10.16萬畝，發(fā)展淺海灘涂養(yǎng)殖潛力很大，也為灘涂圍墾拓展國土面積提供了條件。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
1998年國內(nèi)生產(chǎn)總值7.60億元，人均產(chǎn)值6078元。財(cái)政總收入7251萬元。全年工業(yè)產(chǎn)值8.09億元，醫(yī)藥、魚粉飼料、電子電器、水產(chǎn)品加工、化工和汽車配件六大行業(yè)的工業(yè)產(chǎn)值8.17億元，占工業(yè)總產(chǎn)值的74.3%。全社會(huì)外貿(mào)出口供貨值1.18億元。外派勞務(wù)580人次，營業(yè)額48.38萬美元。
水產(chǎn)品總產(chǎn)量13.82萬噸，實(shí)現(xiàn)人均一噸水產(chǎn)品。其中海洋捕撈產(chǎn)量11.86萬噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量0.74萬噸。漁業(yè)機(jī)動(dòng)船1349艘，總噸位40697噸，其中漁輪279艘（含外海單拖），19895噸位。海水養(yǎng)殖面積發(fā)展到2.8萬畝，有5大類28個(gè)養(yǎng)殖品種。羊棲菜養(yǎng)殖面積4200畝，總產(chǎn)2014噸，成為全國最大的羊棲菜生產(chǎn)加工出口基地。漁業(yè)總產(chǎn)值54911萬元。
全年城鄉(xiāng)集市貿(mào)成交額12778萬元。利用海島風(fēng)光建設(shè)海上國家公園，旅游創(chuàng)收1200萬元。 舉辦了’97溫州洞頭“漁家樂”民俗風(fēng)情節(jié)活動(dòng)，吸引了大批游客。全年共接待游客14.5萬人次。城鎮(zhèn)居民人均收入5115元，農(nóng)村居民人均收入2935元，貧困村基本消除。金融系統(tǒng)年末存款余額51314萬元，人均儲(chǔ)蓄存款2240元，各項(xiàng)貸款余額37227萬元。
洞頭漁場是僅次于舟山漁場的浙江省第二大漁場，面積4800平方公里，常年洄游的魚、蝦、蟹類達(dá)300多種，10米等線以內(nèi)淺海26.6萬畝，潮間帶灘涂10.16萬畝。洞頭港是國家一級(jí)漁港，東沙港是國務(wù)院批準(zhǔn)的活海鮮錨地，鹿西港是東南海上最大的水產(chǎn)品市場。全縣建有五個(gè)海洋捕撈基地，六個(gè)海水養(yǎng)殖基地，擁有機(jī)動(dòng)捕撈漁船1200多艘，其中漁輪170多對(duì)，海水養(yǎng)殖面積3.02萬畝，是全國最大的羊棲菜養(yǎng)殖加工出口基地和浙江省紫菜養(yǎng)殖基地。圍繞“海字”做文章，繼續(xù)發(fā)展具有海島優(yōu)勢的臨海型經(jīng)濟(jì)，初步形成了水產(chǎn)品加工、魚粉飼料、醫(yī)藥化工、建材制品、電子電器等工業(yè)體系，海洋化工、海洋食品和花崗巖開發(fā)已成規(guī)模，羊棲菜、水產(chǎn)品、醫(yī)藥、化工產(chǎn)品已成為主導(dǎo)性出口產(chǎn)品。1999年全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)8.44億元， 城鎮(zhèn)居民生活費(fèi)收入和漁農(nóng)民人均收入分別達(dá)到6360元和3206元。
洞頭列島海岸線曲折，境內(nèi)良港眾多，可建造1至20萬噸級(jí)泊位90多個(gè)，是溫州深水大港的重要港口。洞頭距離正在開發(fā)的東海油田最近勘探點(diǎn)僅10多公里。以建設(shè)溫州（洞頭大門）省級(jí)“藍(lán)色工程”示范園區(qū)為重點(diǎn)，以一期投資3.5億元的小門島液化石油氣中轉(zhuǎn)站及5萬噸級(jí)深水碼頭建成投入使用為標(biāo)志，洞頭縣綜合開發(fā)港口、建設(shè)石化儲(chǔ)運(yùn)中轉(zhuǎn)基地戰(zhàn)略進(jìn)入實(shí)質(zhì)性實(shí)施階段。
今日洞頭，水、電、路、通訊、碼頭等基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善。溫州（洞頭）半島工程、五島相連工程等進(jìn)展順利，“小島變大島、大島變半島”這幾代海島人的夢想將變成現(xiàn)實(shí)；汽車輪渡和一批高速客輪投入營運(yùn)，海島交通大大改善；新建、擴(kuò)建一批蓄供水設(shè)施；溫州至洞頭第二回35KV輸電工程竣工；在溫州市率先實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通程控、村村通電話；城鎮(zhèn)建設(shè)日新月異，海島環(huán)境進(jìn)一步改善;靈霓北堤順利通車，洞頭成為了東海之濱的經(jīng)濟(jì)前線，濱海 城市的最前沿。
望海樓
旅游資源
洞頭縣是全省唯一以縣冠名的風(fēng)景旅游名勝區(qū)，冬暖夏涼，風(fēng)光旖旎，有石奇、灘佳、礁美、洞幽、島多、魚豐之特色，富有“海外桃源別有天”之意境，全縣共有7大景區(qū)300多個(gè)景點(diǎn)，與溫州雁蕩山、楠溪江形成山、江、海旅游金三角。洞頭縣立足于海島旅游資源優(yōu)勢，積極實(shí)施“旅游興縣”戰(zhàn)略，加大旅游引資和景區(qū)開發(fā)力度，先后建成3個(gè)旅游度假區(qū)和仙疊巖娛樂活動(dòng)中心、半屏山探險(xiǎn)獵奇區(qū)、大瞿島漁鄉(xiāng)風(fēng)情基地、竹嶼島野外生存旅游區(qū)以及具有軍事旅游特色的國防教育基地，逐步形成吃、住、游、購、娛一條龍配套服務(wù)，2000年全年接待旅客16.87萬人次，比上年增長11%，社會(huì)旅游總收入6750萬元，增長11%。洞頭還具有對(duì)臺(tái)方面的優(yōu)勢，洞頭與臺(tái)灣地理相近、語言相通、習(xí)俗相似、人緣相親、民間貿(mào)易源遠(yuǎn)流長。目前洞頭設(shè)有活海鮮出口、對(duì)臺(tái)貿(mào)易、勞務(wù)輸出錨地，并有對(duì)臺(tái)專用港區(qū)以開展對(duì)臺(tái)轉(zhuǎn)口貿(mào)易為主的保稅倉庫，建立了臺(tái)商投資貿(mào)易啟動(dòng)區(qū)。
洞頭列島位于溫州市區(qū)東南方，距市區(qū)33海里，由168個(gè)島嶼和259座礁石組年平均氣溫17℃，為海上風(fēng)景旅游與避暑度假勝地。有仙疊巖、半屏山、大瞿島、霓嶼島,大門島等景區(qū)，具有石奇、灘佳、礁美、水清的獨(dú)特景色，以及云霞、大海、海鳥、船帆、日出的旖旎多姿海上風(fēng)光。海產(chǎn)資源豐富，是全國十大重點(diǎn)漁業(yè)縣之一，可垂釣嘗鮮。被列為省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。
小荊山位于大門黃岙鎮(zhèn)以西約2公里處，奇石林立，樹木成蔭，儼如海島綠園。循石級(jí)而上，穿梭于奇石綠蔭之間。令人心曠神怡。小霓嶼島是所霓嶼島旁邊的無人小島，是霓嶼鄉(xiāng)正岙村管的。以前是正岙漁民出海打魚住和曬魚的地方。島上水，也有碼頭，船可以停泊,到正岙碼頭叫一艘船到小霓嶼島和船老大說好明天早上過來接你們。到了島上后，可以吹吹海風(fēng)，看看大海，晚上可以夜炊等等！
望海樓建在洞頭本島最高處，海拔227米，整個(gè)景區(qū)占地140.9畝，主樓2700平方米，樓層明三暗五，高35.4米，坐北朝南。樓的三層和五層設(shè)有觀景廊，登樓遠(yuǎn)望，可看到洞頭的概貌，南邊是洞頭漁港、半屏山，東邊是新老城區(qū)，西面是七座跨海大橋，北面是大海與島嶼。
特色文化
史書稱洞頭“外載海洋，內(nèi)資三江”(即甌江、鰲江、飛云江)“盜得之可以為巢，我得之可以堵守”，故歷來為兵家所重視。南宋以來各個(gè)朝代都在洞頭諸島設(shè)兵寨，建在幾個(gè)山頭的烽火墩遺址至今尚存。農(nóng)民起義軍元代黃巖的方國珍、清代福建的蔡牽都曾在此設(shè)寨駐扎，屢敗官兵。明末鄭成功從廈門率師北上抗清，曾在洞頭的大、小門和大瞿島備戰(zhàn)休整7個(gè)多月。二十世紀(jì)四五十年代，人民解放軍曾先后四出五進(jìn)上島進(jìn)剿國民黨殘余部隊(duì)，1952年1月5日，由鐵道游擊隊(duì)組建的團(tuán)隊(duì)攻占勝利岙的觀潮山，是洞頭解放的最后一仗。此后，島上軍民聯(lián)防共守海疆蔚然成風(fēng)，最有代表性的，便是聞名全國的洞頭先鋒女子民兵連。以該連的成長為原型創(chuàng)作的小說《海島女民兵》、電影《海霞》風(fēng)靡全國。洞頭所處的特殊戰(zhàn)略地位和漁民長年經(jīng)風(fēng)搏浪的生涯，造就了洞頭人民尚武衛(wèi)疆、愛國愛島的品格，凝結(jié)了“海霞”精神，其中詳情，參觀女子連紀(jì)念館時(shí)再作介紹。
同時(shí)，由于不同地域移民的共住，洞頭成了閩南文化和東甌文化的交匯地，長期的融合，形成了獨(dú)具特色的海洋文化，如船上敬媽祖，出海迎“頭鬃”，祈佑放水燈，節(jié)慶賽燈會(huì)等，獨(dú)具濃郁的漁鄉(xiāng)風(fēng)味。島上文藝工作者搜集的海洋魚類故事，創(chuàng)作的反映漁村民情風(fēng)俗的歌舞，在全國有一定的影響，游客們身臨其境，定會(huì)有深切的感受。近些年，以弘揚(yáng)海洋特色文化，促進(jìn)百島旅游發(fā)展為主旨，創(chuàng)辦了“漁家樂”民俗風(fēng)情旅游節(jié)，已舉辦四屆。節(jié)慶期間進(jìn)行的活動(dòng)豐富多彩；民俗踩街展示、文藝演出、絕技絕活表演、風(fēng)光攝影展覽、文化名人采風(fēng)活動(dòng)、漁鄉(xiāng)美食菜肴評(píng)選等，吸引了無數(shù)的游客。
特色小吃
洞頭有著悠久的文化背景，而在以前經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的情況下，島上的人多以捕魚為生，因此也就形成了極具特色的以魚為主的飲食文化，下面介紹幾種：
鮸魚丸：首先將鮸魚骨與鮸魚肉分離，之后將鮸魚肉中的魚刺分離，再將鮸魚肉細(xì)細(xì)剁成泥狀，加入淀粉以及調(diào)味料攪拌均勻，之后將鍋中水燒開，左手持一湯匙，右手抓取鮸魚泥，將右手稍微擠壓，再以湯匙分離，入水汆熟即可，煮熟后的鮸魚丸香氣誘人，顏色晶瑩剔透，令人胃口大開。
敲魚：過去都選用黃魚來制作，而今因其價(jià)格昂貴，所以采用大的、刺少、肉厚細(xì)嫩的鯇魚代替，其做法是先把鯇魚對(duì)剖分成兩片，拆去頭、尾、脊背并去皮，先在砧板上抹上一些干淀粉，魚片也滾上淀粉，然后放在砧板上用木棰敲爛，邊敲邊撒干淀粉，經(jīng)常翻身防止魚肉粘在砧板上，直至敲成薄餅大小，再用開水燙熟，過冷水漂涼，拿出對(duì)開切，再頂?shù)肚谐?—1.3厘米寬的長條狀，配上火腿絲、雞絲、肉絲、香菇絲少許，菜心幾根，再加雞湯、鹽、味精、少許雞油、紹酒精心調(diào)制，便成了滑爽、崩脆、細(xì)膩鮮甜的三絲敲魚了。
貓耳朵：許多人初見這個(gè)小吃名時(shí)認(rèn)為這就是常在電視上看到的貓耳朵揪片，其實(shí)不然，這里的貓耳朵使用番薯粉加入糖等調(diào)料制成的食物，首先將番薯粉及調(diào)味料拌勻，之后加水，揉面，待面揉完，再將以芝麻白糖等做成的餡兒包入其中，捏成三角形，高度大約一厘米，下鍋煮熟之后為綠色透明狀，甚至可以看到面中的氣泡與餡料，甚是誘人。
番薯制品：洞頭海島山丘多平地少，農(nóng)作物以番薯為主。番薯除加工成番薯絲、番薯片作為海島人家常年的主食外，還能提取淀粉。把洗凈去皮后的番薯攪磨成碎末，裝入紗袋內(nèi)壓洗，把其中的淀粉擠榨入水中，然后經(jīng)過沉淀、凝結(jié)、曬干，即成番薯淀粉。這種淀粉色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，溶水性強(qiáng)，且營養(yǎng)豐富，是制作魚丸、魚餅等的基本原料。
墨魚餅芡：是以墨魚內(nèi)囊的精華加工而成的魚餅類食品。墨魚原是洞頭漁場四大經(jīng)濟(jì)魚類之一（另三種為大黃魚、小黃魚、帶魚），是春汛的主捕魚類，農(nóng)歷二三月旺發(fā)。漁諺“清明加三月節(jié)，墨魚無處疊”，說的便是墨魚旺發(fā)時(shí)的盛況。
番薯粉芡：先把番薯粉與水按比例調(diào)好攪勻成稀糊備用；再把花生、鰻魚鲞、瘦肉等同煮，制成配料湯；然后把攪勻的番薯粉稀糊倒入配料湯中，用鍋鏟飛快地旋攪，直至攪熟。做成的番薯粉。
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