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四川的相關(guān)信息
四川旅游投訴電話
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四川最佳旅游時(shí)間
四川位于亞熱帶范圍內(nèi),由于復(fù)雜的地形和不同季風(fēng)環(huán)流的交替影響,氣候復(fù)雜多樣。東部盆地屬亞熱帶濕潤氣候。西部高原在地形作用下,以垂直氣候帶為主,從南部山地到北部高原,由亞熱帶演變到亞寒帶,垂直方向上有亞熱帶到永凍帶的各種氣候類型。
四川四季皆宜旅游。

四川旅游特別提醒
名山大川,多有名寺名廟分布,它們是旅游者頗愛光顧游覽的重點(diǎn),但旅游者在游歷寺廟時(shí)有四忌需牢記心頭,以免引起爭(zhēng)執(zhí)和不快。
一忌稱呼不當(dāng)對(duì)寺廟的僧人應(yīng)尊稱為師或法師,對(duì)主持僧人稱其為長老、方丈、禪師。喇嘛廟中的僧人稱其喇嘛,即上師意,忌直稱為和尚、出家人,甚至其它污辱性稱呼。
二忌禮節(jié)失當(dāng)與僧人見面,通常行禮方式為雙手合十,微微低頭,或單手豎掌于胸前,頭略低,忌用握手、擁抱等不當(dāng)之禮節(jié),至于摸僧人頭部等則為不文明禮貌行為。
三忌談吐不當(dāng)與僧侶、道人交談,最好避免提及殺戮之辭、婚配之事,也切莫隨意打聽食用腥葷之類事宜,否則徒引起對(duì)方反感,自己沒趣。
四忌行為舉止失當(dāng)游歷寺廟,不可大聲喧嘩,妄加指點(diǎn)議論,也不要隨便亂竄,亂動(dòng)寺廟之物,尤禁亂摸亂刻神像,如遇上佛事活動(dòng),可靜立默視或悄然離開。若是你帶上了小寶貝,則要照看好他(她),以免因其年幼無知而做出不禮貌的事。

四川娛樂指南
四川自古地方富庶,歷史上甚至是中國最繁華的地方,直到今天,四川仍是西南中樞,燈紅酒綠自不會(huì)少,造就了四川的獨(dú)特魅力。不僅歌舞廳、影劇院等大眾娛樂場(chǎng)所遍地開花,保齡球館、射擊俱樂部等高雅的休閑娛樂場(chǎng)所也發(fā)展迅猛,川西等少數(shù)民族聚居地,各種獨(dú)具特色的歌舞表演更是令人耳目一新。
四川茶館作為“國飲”的茶文化據(jù)考就發(fā)祥于蜀地,歷盡滄桑而不衰,且在川西生發(fā)出“茶館文化”一支來,不是沒有道理的。也難怪有人把川西茶館同巴黎的酒吧、維也納的咖啡館相提并論,并在1986年10月,把一家川西茶館全部行頭連同7名提琴演員、一名老"茶倌"一齊請(qǐng)去參加法國第15屆秋季藝術(shù)節(jié),這讓川西風(fēng)味的茶館在埃菲而鐵塔下一展風(fēng)采。

首頁 >> 四川 >> 甘孜藏族自治州 >> 稻城縣

  稻城縣位于中國四川省西南邊緣,地處青藏高原東南部,橫斷山脈東側(cè)。屬康巴藏區(qū)的甘孜藏族自治州?绫本27°58'——29°30'、東經(jīng)99°56'——100°36',南北長174公里,東西寬63公里,面積7323平方公里。。稻城全縣近三萬人口,涇濟(jì)上屬豐農(nóng)半牧地區(qū)。其中藏族占96%以上,此外有漢、納西、回、彝等民族。

行政區(qū)劃

  稻城縣轄1個(gè)鎮(zhèn)、13個(gè)鄉(xiāng):

  鎮(zhèn):金珠鎮(zhèn)

  鄉(xiāng):桑堆鄉(xiāng)省母鄉(xiāng)、傍河鄉(xiāng)、色拉鄉(xiāng)、巨龍鄉(xiāng)、鄧波鄉(xiāng)、木拉鄉(xiāng)、赤土鄉(xiāng)、香格里拉鄉(xiāng)、蒙自鄉(xiāng)、各卡鄉(xiāng)、吉呷鄉(xiāng)、俄雅同鄉(xiāng)

歷史沿革

  稻城,古名“稻壩”。藏語意為山谷溝口開闊之地。東漢為白狼羌地,唐屬吐蕃,元屬吐蕃等路宣慰司,明屬朵甘都司,清屬理塘土司。光緒三十三年(公元1911年),正式核準(zhǔn)置“稻成縣”,隸康定府!段骺祱D經(jīng)》記載:“光緒三十三年,因在此地試行種稻,故改名稻成縣,預(yù)祝其成功之意”。民國二十八年(公元1939年),西康省成立,改名“稻城縣”。1950年12月屬西康省藏族自治區(qū)。1955年,屬西康省藏族自治州;同年10月,西康省撤銷,屬四川省甘孜藏族自治州至今。

  2002年1月25日,日瓦鄉(xiāng)更名為香格里拉鄉(xiāng)。2009年2月10日,四川省人民政府(川府民政[2009]6號(hào))同意稻城縣香格里拉鄉(xiāng)撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)。撤銷香格里拉鄉(xiāng),新建香格里拉鎮(zhèn),鎮(zhèn)人民政府駐呷擁村,轄原香格里拉鄉(xiāng)所屬行政區(qū)域。

地理環(huán)境

  北部為高原寬谷區(qū),其中的海子山為青藏高原最大的古冰體遺跡,素有"稻城古冰帽"之稱。其冰蝕地表發(fā)育完全,冰蝕巖盆星羅棋布,3200多平方公里內(nèi)便有大小海子1145個(gè),規(guī)模和數(shù)量都是我國少有的,是研究第四紀(jì)冰川地貌的重要基地。

  中部為山原區(qū),包括俄初山和東義河。俄初山海拔5140米,高峻巍峨,挺拔俊俏,像一位美貌仙子端坐云霓。最令人陶醉的是俄初的秋色--紅的嬌艷,黃的明麗,綠的柔和,五彩繽紛,漫山遍野,可謂"濃妝淡抹總相宜"。東義河則如一匹駿馬自俄初山飛馳而下,兩岸林木參天,怪石嶙峋,濤聲隆隆,瀑布層疊,山水相映,妙趣橫生。

  毗鄰俄初山的就是馳名藏區(qū)的雪域神峰--稻城神峰。它由三座雪峰組成,峰名相傳為五世達(dá)賴所封--北峰仙乃日,意為觀世音菩薩,海拔6032米;南峰央邁勇,意為文殊菩薩,海拔5958米;東峰夏諾多吉,意為金剛手菩薩,海拔5958米,方圓約800平方公里。稻城神峰冰封雪鎖,雄奇壯麗;山腰的五色海子七彩班斕,變化無窮;山下草原,珍禽異獸與人和諧相處。藏民視之為神山,參拜者絡(luò)繹不絕。

  稻城神峰的美,不在于它的蒼勁雄奇,如珠穆朗瑪峰;也不在于它的艱險(xiǎn)詭秘,如梅里雪峰;而在于它獨(dú)特的個(gè)性--濃郁的神秘色彩。每當(dāng)雨霧朦朧,雪山神姿若隱若現(xiàn),宛若天仙;而麗日晴天則碧空如洗,舒倦的云彩伸手可摘。仙乃日似大佛,慈善安詳,溫馨平和;央邁勇如少女,端莊嫻靜,冰清玉潔;夏諾多吉像少年,英俊剛烈,神采奕奕。三尊圣靈,在天空與大地間,在神界和人界,共守一方凈土。

  稻城縣境內(nèi)有三大河流--稻城河、赤土河、東義河。支流有巨龍河、俄初河等,均匯入木里縣的水洛河注入金沙江,屬金沙江水系。稻城河源于海子山西南麓,河叉發(fā)育,階地寬廣,流長104公里;赤土河源于波瓦山西北麓,流長 121公里;東義河源于俄初山南麓,流長111公里。

氣候特點(diǎn)

  稻城屬高原季風(fēng)氣候,一年之中絕大多數(shù)時(shí)間天氣晴朗, 陽光明媚,夏多雨霧,午后多雨。 就是有雨雪也多在夜間降落。高原地帶,年平均氣溫11.5℃至12.8℃。高原地帶,最冷月平均氣溫 -5℃以下,最熱月平均氣溫度 10℃至12.1℃,全年最低氣溫是一月份,可達(dá)零下27℃。6~8月為雨季,11月至次年3月為冬季。積雪期為每年9月底至次年5月初。

自然資源

  稻城全縣近三萬人口,其中藏族占96%以上,此外有漢、納西、回、彝等民族。稻城縣資源豐富,木本植物千余種,主要為松、柏、杉、櫟等。礦產(chǎn)資源有金、鎢、鉬、銅、水晶、鋁、鋅、銀等,其中耳澤金礦儲(chǔ)量為西南地區(qū)第一。 野生中藥材有蟲草、貝母、黃芪、大黃、秦艽、雪蓮、靈芝、紅景天等。野生食用菌品種達(dá)57種之多,其中稻城松茸色鮮味美,暢銷日本。主要珍稀野生動(dòng)物有豹、白唇鹿、毛冠鹿、獐、熊、藏羚羊、巖羊,林麝,小熊貓、獼猴、穿山甲、藏馬雞、貝母雞等。 稻城景區(qū)的北部是青藏高原最大古冰體遺跡(稻城古冰帽)——海子山自然保護(hù)區(qū)。

  由于受山嶺南北走向和北高南低地特殊地理環(huán)境的影響,亞丁自然保護(hù)區(qū)內(nèi)匯集了溫帶植物區(qū)系,亞熱帶植物區(qū)系、中國-----日本植物區(qū)系和喜馬拉雅植物區(qū)系。這種南北區(qū)系的交流與分布,造就了比青藏高原內(nèi)部和云貴高原腹地更為復(fù)雜的植物種屬。從現(xiàn)有的資料分析,保護(hù)區(qū)約有維管束植物121科,430屬,1118種;其蕨類植物20科,34屬,103種;種子植物101科,396屬,1015種。其中特有種屬:長苞冷、急尖長苞冷杉、川滇冷苞、黃果冷杉、麗江杉、油麥吊杉、大國紅杉、干香柏、滇油杉、旱冬瓜、 柴、序鵝掌、扁核木、鞭打繡球、叢菔、滇黃苓、絲瓣芹、豹子花等;屬國家二、三級(jí)保護(hù)重點(diǎn)保護(hù)植物有玉龍 、長苞冷杉、麗江鐵杉、桃兒七、八角蓮、四川牡丹、金鐵鎖等8種。

  保護(hù)區(qū)內(nèi)野生動(dòng)物種類繁多,約200余種,其中受國家保護(hù)的有20種。主要以高山動(dòng)物、森林動(dòng)物為主,南北動(dòng)物種類混雜明顯,尤以獸類為突出。

醫(yī)

經(jīng)濟(jì)概況

  1990年全縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1,258萬元(1980年不變價(jià)),其中工業(yè)總產(chǎn)值91萬元,占7.23%;農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1,167萬元,占92.77%,F(xiàn)有耕地6.71萬畝,1990年糧食總產(chǎn)9,539噸,人均282.8公斤。主產(chǎn)青稞、小麥、玉米,其次為大麥、蕎子、洋芋、元根、胡豆、豌豆、黃豆等農(nóng)作物,以及海椒、大蒜、油菜等經(jīng)濟(jì)作物。其中“稻城海椒”種植面積700余畝,年產(chǎn)干海椒5萬多斤,暢銷州內(nèi)外。盛產(chǎn)皺皮柑、蘋果、桃、梨、核桃、板栗、葡萄等。1990年鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總產(chǎn)值262萬元。民族手工藝品有:陶土鑲花酥油茶壺、篾制酥油盒、銅箍、嵌花漿桶、木碗、銀碗等。全縣商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)146個(gè),其中國營58個(gè)。1990年社會(huì)商品零售總額845萬元,城鄉(xiāng)集市貿(mào)易成交額43萬元。國營商業(yè)商品純購進(jìn)337萬元,純銷售1,016萬元。

交通狀況

  進(jìn)稻城縣主要有兩條道路:

  1。從成都經(jīng)都江堰-臥龍-四姑娘山-小金縣-丹巴縣-八美-塔公鄉(xiāng)-新都橋-雅江縣-理塘縣到達(dá)稻城縣,再前往亞丁風(fēng)景區(qū)。 2。從成都經(jīng)雅安市-天全縣-二郎山-康定縣-新都橋-雅江縣-理塘縣到達(dá)稻城縣,再前往亞丁風(fēng)景區(qū)。 以上兩條線路也可用第一種方式進(jìn)入,用第二種方式返回,這樣重復(fù)走的路較少,趣味性也強(qiáng),但都需要計(jì)算好通過二郞山、瀘定、康定的時(shí)間,F(xiàn)在分別詳細(xì)介紹這二條線路的路況及距離、海撥等相關(guān)情況。

  進(jìn)稻城縣主要有兩種行程:一是從云南中甸經(jīng)四川鄉(xiāng)城縣再到稻城縣,二是從成都往西經(jīng)康定、理塘(川藏南線)再折往南到稻城縣。中甸與成都之所以是出發(fā)點(diǎn)是因?yàn)檫@兩地有靠近稻城的最近機(jī)場(chǎng),從而方便計(jì)算行程。

  成都到稻城800公里,其中成都至雅安為高速公路,路況極佳;雅安至新都橋,路況一般漸漸轉(zhuǎn)差;新都橋至稻城,路況極差,海拔又高,在理塘附近停車拍照時(shí)要盡量放慢速度,活動(dòng)量最好控制在最低,“多看少動(dòng)”是第一原則。

基礎(chǔ)建設(shè)

  有通往理塘、鄉(xiāng)城的公路一外界相通,縣境內(nèi)鄉(xiāng)鄉(xiāng)通公路,公路總長428km。有郵電局(所)3處,電話交換機(jī)136部,鄉(xiāng)鄉(xiāng)通電話、通郵路,郵路總長290km。

旅游資源

  稻城、亞丁景區(qū)的中部是開闊的河谷、草原,牧草豐茂,鮮花飄香。它的南部是綿延不斷、千姿百態(tài)的山峰,深谷幽壑,湍流飛瀑遍布其間。尤為著名的是馳名藏區(qū)的念青貢嘎日松貢布雪峰和它神秘的傳奇。

  念青貢嘎日松貢布(亞丁自然保護(hù)區(qū))方圓千余平方公里,主體部分是三座完全隔開,但相距不遠(yuǎn),呈“品”字形排列的雪峰。北峰仙乃日6032米,南峰央邁勇5958米,東峰夏諾多吉5958米。三座雪峰潔白,峭拔,似利劍直插云霄。仙乃日像大佛,傲然端蓮花座;央邁勇像少女,嫻靜端莊,冰清玉潔;夏諾多吉像少年,雄健剛毅,神采奕奕。雪峰周圍角峰林立,大大小小共三十多座,千姿百態(tài),蔚為壯觀。山峰前鑲嵌著碧藍(lán)如玉的湖泊和草甸。雪線下冰川直插碧綠的原始森林。雪山、峭壁、陡崖、海子、冰川、草場(chǎng)、森林、溪流,給我們營造出一片靜謐、安詳?shù)氖劳庵场?

  這三座雪山佛名三怙主雪山。在世界佛教二十四圣地中排名第十一位。“屬眾生供奉朝神積德之圣地”。據(jù)歷史記載,公元八世紀(jì),蓮花生大為貢嘎日松布開光,以佛教中除伏主人翁的三位一體菩薩:觀音、文殊、金剛手分別為三座雪峰命名加持,仙乃日為觀世音菩薩,央邁勇為文殊菩薩,夏諾多吉為金剛手菩薩。貢嘎日松貢布從此蜚聲藏區(qū)。

  最重要的是這里擁有最純粹的生靈:傲視天穹的蒼鷹,自由生活的各種野生動(dòng)物,草場(chǎng)林間婉轉(zhuǎn)歌唱的鳥兒,靜靜地放牧著牛群也牧著自己的牧人……

  稻城,有你能夠想象到的一切,有你想象之外的一切。

特色餐飲

  稻城以饅頭、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品為主,但也有一些提供旅游者就餐的餐館可提供米飯、炒菜,但米飯以有些生硬,菜類也極少。從稻城進(jìn)入亞丁--日瓦鄉(xiāng)的菜品更為簡(jiǎn)單,為防止無法適應(yīng)其特殊的口味,旅游者最好自備一些干糧。亞丁可供游人吃飯的地方只有藏民家里,不論什么菜,統(tǒng)統(tǒng)都帶有一種酥油味,如果習(xí)慣,不妨什么東西也不帶,否則,就準(zhǔn)備餓肚子吧。沖古寺及景區(qū)的食宿點(diǎn)只有一個(gè)--沖古寺帳篷賓館,為了有時(shí)間多享受世外桃源的美景而不至于浪費(fèi)在往返的奔波途中,充足的干糧是必不可少的。

  青稞:又稱稞大麥、元麥?zhǔn)遣刈迦嗣裰谱黥佤蔚闹饕,把青稞炒過后磨成面用酥油拌著吃。人們也將青稞與豌豆摻合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的傳統(tǒng)食品,而且作為藏餐出現(xiàn)在藏區(qū)的主要飯店,成為招待中外賓客的重要食品,在宗教節(jié)日中,藏族人民還要拋撒糌粑,以示祝福。牛羊肉:藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜,飲食單調(diào),從單一的飲食結(jié)構(gòu)來說,牧區(qū)乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪,高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高,這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習(xí)慣,若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中,你會(huì)看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉,你若去這些人家作客,主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗,這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。

  飲料:各種飲料是構(gòu)成藏族群眾營養(yǎng)食品不可缺少的東西。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除與主食糌粑同時(shí)食用外,也當(dāng)作每日食用的飲料。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成,酥油茶與甜茶都具有茶的功能。用酥油茶待客,是藏民族古老的傳統(tǒng)。無論你走進(jìn)牧民的帳篷,還是農(nóng)民的泥土小屋,或走親訪友,主人總會(huì)打好醇香的酥油茶請(qǐng)你品嘗。藏胞出遠(yuǎn)門,親友前來送別會(huì)獻(xiàn)上一條潔白的哈達(dá),敬上一碗酥油茶,祝遠(yuǎn)行者逢兇化吉,一路順風(fēng)。藏族的另一種飲料青稞酒是用青稞發(fā)酵后釀制而成的,在西藏男女老少都喝此酒,藏族人民在過節(jié)前都要釀造大量的青稞酒。從藏歷四月到八月,幾乎所有的傳統(tǒng)節(jié)日和非傳統(tǒng)節(jié)日,宗教節(jié)日和非宗教節(jié)日,都要提上甘甜醉人的青稞酒,到綠茵的草地上,三五成群,搭起各種色彩的帳篷,一邊喝著青稞酒,一邊盡情歌舞,顯示出藏族酒文化的魅力。在任何藏區(qū)酥油茶都 是最有名、最普遍的飲料。它是由牛奶中提煉的奶酪加藏馬茶加鹽攪拌而成的。初次品嘗會(huì)不太習(xí)慣,經(jīng)過兩三次嘗試后,上癮的人也不少。

  酥油:在藏區(qū)隨時(shí)隨地可以見到酥油。在每個(gè)街頭,牧民拿著一塊塊、一包包的酥油,擺在地上,拿在手上,到處兜售;不論城鄉(xiāng),每個(gè)糧油店里,一定斷不了酥油的供應(yīng);走進(jìn)每個(gè)家庭,柜子里擺的東西可以缺這少那,但不會(huì)沒有酥油。總之,酥油是每個(gè)藏族人時(shí)刻不可缺少的食品。酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。牧民煉酥油是很有趣的。在牛奶分離器還沒普遍使用的西藏牧區(qū),人們提煉酥油仍然是用土辦法。牧民婦女將奶汁稍為加溫,然后倒入叫做"雪董"的大木桶里,再用力上下抽打,來回?cái)?shù)百次,攪得油水分離,上面便浮了一層談黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。酥油有很高的營養(yǎng)價(jià)值。藏族群眾,特別在牧區(qū),一般很少吃菜和水果,日常的熱量除了肉外,便靠酥油了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝,也有放在糌粑里調(diào)和著吃;逢年過節(jié),老鄉(xiāng)們炸果子、"卡賽",也用酥油。酥油茶 酥油茶是藏族群眾每日不離的欽料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動(dòng)或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會(huì)得到酥油茶的款待。酥油茶的制作方法,是將磚茶用水久熬成濃汁,把茶水倒入"董莫"(酥油茶桶)放入酥油和食鹽,用力將"甲羅"上下來回抽幾十下,攪得水乳交融,再倒進(jìn)鍋里加熱,便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因?yàn)橛兴钟停阅墚a(chǎn)生很大的熱量,喝后可御寒,是很適合高寒地區(qū)的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃,又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶,還有一套規(guī)矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對(duì)客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要?jiǎng)铀患偃绾攘艘话,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,你就擺著,告辭時(shí)再一飲而盡,這樣,才符合藏族人民的習(xí)慣和禮貌。

  糌粑:是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬干炒熟,磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨后炒,糌粑卻是先炒后磨,不除皮。藏族吃糌粑,大都是先把少量酥油茶倒進(jìn)碗里,加點(diǎn)糌粑面,用手不斷攪勻,只到能捏成團(tuán)為止,食時(shí)用手不斷在碗里攪捏,成團(tuán)叫"粑",送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的,里面放些肉、野菜之類,叫做"土巴"。糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富,又?jǐn)y帶方便,出門只要懷揣木碗、腰束"唐古"(糌粑口袋),再解決一點(diǎn)茶水就行了,用不著生火做飯。

  青稞酒:用青稞釀成的一種度數(shù)很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶節(jié)日必備之欽料。青稞灑的制作簡(jiǎn)單,先將青稞洗煮熟,待濕度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶裝好封閉,讓其發(fā)酵。二、三天后,加入清水蓋上蓋子,隔一、二天,便成青稞酒。青稞酒色淡味酸甜,約15-20度,分頭道、二道、三道酒。到藏族家作客,習(xí)慣請(qǐng)你喝酒是倒?jié)M杯,你先喝一口,添上;再喝一口,再添滿;一直要渴三口,最后滿杯喝干。以后,能喝的自由喝。

  奶品:康巴地區(qū)牛羊多,奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。酸奶子又有兩種,一種是奶酪,藏語叫"達(dá)雪",是用提煉過酥油的奶制作的;另一種是沒提過酥油的牛奶作的,藏語稱"俄雪"。酸奶子是牛奶經(jīng)過糖化作用以后的食品,營養(yǎng)更為豐富,也較易消化,適合老人和小孩吃。奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質(zhì),經(jīng)燒煮,水份蒸發(fā)后,剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅、奶塊。在煮牛奶過程中,還可揭起奶皮,藏語叫"比瑪"。奶皮就象豆腐皮一樣,好吃又富有營養(yǎng)。奶品是藏族的重要食品,家或外出,人們都帶著它。

  風(fēng)干肉:藏族喜歡吃風(fēng)干牛羊肉,其他民族看著感到有點(diǎn)怕,也覺得不太衛(wèi)生。其實(shí),風(fēng)干肉一般在冬天,往往是十一月底做。這時(shí)氣溫都在零度以下,把牛、羊肉割下來,掛在陰涼處,讓其冰凍風(fēng)干,即去水份,又保持鮮味。到了第二年三月以后拿下來烤食或生食,味道是鮮美的。

  野味食品:稻城自每年7月-9月是盛產(chǎn)野生菌的季節(jié),野生食用菌品種達(dá)57種之多,其中暢銷日本的松茸在這里可以很輕松地大吃;除此外還有羊肚菌、牛肝菌等各種美味野生菌任你享用。蟲草燉藏雞、貝母燉藏雞、黃芪燉藏豬:稻城盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟲草、貝母及許多名貴中藥材。但這類食品需提前預(yù)訂。烤全羊、原滋原味的藏式風(fēng)味,讓您一吃為快。

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