隴縣，史稱隴州，因地處隴山東阪而得名，是陜西省西部的一個(gè)邊陲縣。東臨千陽，南接陳倉，西北部與甘肅清水、張家川、華亭、崇信、靈臺(tái)五縣毗鄰。版圖面積 2418平方公里，轄10鎮(zhèn)5鄉(xiāng)1個(gè)管委會(huì)，158個(gè)行政村，1000個(gè)村民小組，總?cè)丝?5.03萬，其中農(nóng)業(yè)人口22.27萬。寶中鐵路和204省道貫穿全境，為陜、甘、寧“三省通衢”和邊貿(mào)重鎮(zhèn)。
縣人民政府住所地城關(guān)鎮(zhèn)，郵政編碼：７２１２００，電話區(qū)號(hào)：０９１７。
行政區(qū)劃
隴縣轄11個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：城關(guān)鎮(zhèn)、東風(fēng)鎮(zhèn)、八渡鎮(zhèn)、杜陽鎮(zhèn)、東南鎮(zhèn)、堎底下鎮(zhèn)、溫水鎮(zhèn)、天成鎮(zhèn)、曹家灣鎮(zhèn)、固關(guān)鎮(zhèn)、火燒寨鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：牙科鄉(xiāng)、河北鄉(xiāng)、李家河鄉(xiāng)、新集川鄉(xiāng)
歷史沿革
隴縣因處隴山山脈的東版而得名。隴縣歷史悠久，遠(yuǎn)在6000多年前新石器時(shí)期，先民就在千河谷地繁衍生息。
隴縣建制較早，商代為矢國領(lǐng)地，周代（約公元前771年）為秦非子駐地，是秦人重要的發(fā)祥地。秦始皇26年（公元前221年）為“汧邑”，漢高祖元年（公元前206年）改邑為“縣”，置隴關(guān)，故有"秦都隴關(guān)"之稱。馳名中外的"絲綢之路"由此關(guān)經(jīng)過。北魏孝明帝時(shí)（公元517年）于“汧縣”又置“東秦州”，因魏廢帝2年（公元553年）改秦為“隴州”，歷經(jīng)五代、宋、元、明、清，辛亥革命后（公元1913年）改州為隴縣，1961年與千陽合并，1964年重新恢復(fù)隴縣縣制至今。
隴縣秋菊山莊
地理環(huán)境
隴縣行政隸屬陜西省寶雞市，地處渭北高原西部邊緣地區(qū)（關(guān)山東麓），位于東經(jīng)106°26′32″~107°8′11″，北緯34°35′17″~35°6′45″，東連千陽縣，南鄰寶雞縣，西北與甘肅省的清水、張家川、華亭、崇信等縣接壤，南北寬57.6公里，東西長59.7公里，境內(nèi)川原狹小，山大溝深，地勢險(xiǎn)要，是關(guān)中通往西北的主要關(guān)隘之一，是古代兵家必爭之地，古有“關(guān)狹鑰匙”。
隴縣是一個(gè)地貌類型多樣，地形破碎復(fù)雜的少數(shù)縣之一，它位于關(guān)山和渭北高原西部的千山之間，其縣城座落在千河谷地的中部，總地勢是西北高而東南低。全縣有大小山頭3429座，大小溝道1746條，主要河流四條，四條河的主要支流64條，其中最大的千河由西北流向東南，斜貫縣境中部，其余三條分別流向南、北，交錯(cuò)切割，自然形成山嶺重疊，溝壑縱橫，梁峁谷坡,彼起此伏的復(fù)雜地形。這些復(fù)雜多樣類型的形成，是各種自然條件綜合作用的結(jié)果，其主導(dǎo)因素是地質(zhì)條件，其次是氣候及其它外營力等。隴縣的地質(zhì)條件復(fù)雜，地質(zhì)構(gòu)造系統(tǒng)代表著不同的構(gòu)造形式的綜合，境內(nèi)可分為五個(gè)地貌單元。
氣候特征
境內(nèi)海拔800.2~2466米，高差1664米 ，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)根據(jù)地形地貌的特點(diǎn)，從北到南，大致可分三個(gè)氣候區(qū)：Ⅰ、北部半干旱溫和氣候區(qū)；Ⅱ、中南部淺山溫涼半濕潤區(qū)；Ⅲ、南部中山濕潤寒冷區(qū)�？h城所在的川道地區(qū)，常年年平均氣溫10.7℃，≥0℃的平均積溫4000℃，≥10℃的平均積溫3400℃；年平均降雨量600.1毫米；無霜期為200天；年平均日照2033.3小時(shí)，日照百分率46%，≥0℃期間的平均日照1605.5小時(shí)，≥10℃期間的平均日照1103.8小時(shí)。”之稱。
自然資源
隴縣有耕地54.12萬畝，林地176.77萬畝，草地70.36萬畝，森林156萬畝，是陜西省五大林區(qū)之一，森林覆蓋率45.5%，年均氣溫11.25℃，無霜期198天，年均降雨量611毫米，氣候溫和濕潤，牧草資源豐富。有野生植物千余種，國家保護(hù)動(dòng)物十余種，礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量較大，旅游資源優(yōu)勢明顯，農(nóng)牧生產(chǎn)條件優(yōu)越，大黃、黨參、當(dāng)歸等中藥材聞名全國。隴縣為全國文化先進(jìn)縣、全國商品糧基地縣、秦艽GAP基地縣、國列玉米制種和商品牛基地縣，奶畜、烤煙、核桃三大產(chǎn)業(yè)均位居全省第二。
隴縣名優(yōu)特產(chǎn)和工業(yè)資源豐富。辣椒、核桃、生漆、木耳、烤煙名優(yōu)特產(chǎn)和西洋參、麝香、五味子等名貴中藥材薈萃。長焰煤、石灰石、大理石、晶石墨、石英石、磷礦石及鉛、鋅、鉬等礦產(chǎn)資源藏量充裕。在經(jīng)過對經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和所有制結(jié)構(gòu)調(diào)整，多元經(jīng)濟(jì)格局已經(jīng)形成，重點(diǎn)圍繞資源開發(fā)和農(nóng)副產(chǎn)品加工，以水泥、花崗巖、乳制品和炸藥等生產(chǎn)企業(yè)為主，進(jìn)行資金、技術(shù)、政策傾斜，對優(yōu)勢企業(yè)重點(diǎn)裝備。引導(dǎo)、鼓勵(lì)、支持企業(yè)引進(jìn)、消化、吸收和自主技術(shù)創(chuàng)新。經(jīng)過多年的不懈努力，關(guān)山、瑞芙、和氏等品牌奶粉和奶制品、秦隴牌、亞特牌水泥、隴州紅花崗巖、五味子果酒，2#巖石炸藥等產(chǎn)品多次在國巖和省級獲獎(jiǎng)，成為具有鮮明地方特色的名優(yōu)產(chǎn)品。
隴縣南門廣場
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
近年來，全縣人民在縣委、縣政府的帶領(lǐng)下，用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局，大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)化、城鎮(zhèn)化、重點(diǎn)項(xiàng)目、科技教育四個(gè)帶動(dòng)，精心打造畜牧、烤煙、果品、建材、旅游五個(gè)大項(xiàng)，努力構(gòu)建和諧隴州。2005年，全縣生產(chǎn)總值達(dá)到14.0億元，地方財(cái)政收入3168萬元，農(nóng)民人均純收入1863元，同比分別增長13.9、23.7%和12.4％。躋身全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力提升速度最快的百縣之列。
工業(yè)現(xiàn)狀
改革開放以來,特別是近年來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于企業(yè)改革與發(fā)展的一系列政策規(guī)定，深化企業(yè)改革，推進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性調(diào)整，大力培育發(fā)展龍頭企業(yè)，全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)保持了持續(xù)、穩(wěn)定、快速增長，取得了矚目成績。一是工業(yè)經(jīng)濟(jì)增勢強(qiáng)勁，總量不斷擴(kuò)張，經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值18.5億元，較上年增長17.9%。其中規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值4.59億元，增長30.2%；實(shí)現(xiàn)銷售收入4.15億元，增長31.9%；規(guī)模以上工業(yè)增加值達(dá)到1.57億元，增長23.6%。全縣工業(yè)企業(yè)已發(fā)展到40戶。工業(yè)對全縣經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)份額達(dá)到21%。二是工業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)基本形成。隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，已形成了以乳制品為重點(diǎn)的食品工業(yè)，以煤電為主的能源工業(yè)和以水泥民爆產(chǎn)品為重點(diǎn)的建材化工業(yè)，以醫(yī)藥工業(yè)和旅游紀(jì)念產(chǎn)品開發(fā)加工等工業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，輻射帶動(dòng)機(jī)械加工等26個(gè)門類146種主要產(chǎn)品的地方性工業(yè)發(fā)展。“和氏牌”奶粉、“關(guān)山牌”奶粉、隴州紅花崗巖石板材、五味子果酒等產(chǎn)品分別獲得部、省、市名優(yōu)產(chǎn)品。三是工業(yè)發(fā)展后勁進(jìn)一步增強(qiáng)。隨著南塬新型工業(yè)基地和朱家寨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化食品工業(yè)基地的啟動(dòng)，為招商引資搭建了平臺(tái)，工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)步伐加快。全年招商引資簽約項(xiàng)目35個(gè)，合同引資7.5億元，落實(shí)到位資金2.63億元，共實(shí)施和氏乳品公司、關(guān)山乳業(yè)公司、秦源煤業(yè)擴(kuò)產(chǎn)改造、中藥飲片加工廠建設(shè)等工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目8個(gè)，完成項(xiàng)目投資1.56億元。全年生產(chǎn)奶粉6200噸，液態(tài)奶3.2萬噸，炸藥4500噸，水泥20萬噸，工業(yè)發(fā)展步伐進(jìn)一步加快。四是非公有制工業(yè)經(jīng)濟(jì)得到較快發(fā)展。規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)中、股份制企業(yè)和外商獨(dú)資企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到4.43億元，占規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值的96.5%。鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值12.6億元，增長12%，占全縣工業(yè)比重已達(dá)到68%。多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的格局基本形成。
烤煙種植
農(nóng)業(yè)概況
隴縣所轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個(gè)村，農(nóng)業(yè)人口22.27萬。耕地54.12萬畝，其中水澆地7.79萬畝；草原面積59.7萬畝。年均日照2033.8小時(shí)，平均氣溫11.25℃，降水量600.1mm，無霜期198天。 全縣盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆、高粱、蕎麥、糜谷、油料、辣椒、煙葉、核桃、水梨、蘋果等多種農(nóng)特產(chǎn)品。其中辣椒、核桃等品種優(yōu)良，質(zhì)量上乘，60年代以來外貿(mào)出口，飲譽(yù)海外。主要野生植物有中藥材、沙棘、蕨菜、木耳、生漆等。
常年糧食作物播種面積65萬畝，其中夏糧35萬畝，秋糧30萬畝。年糧食總產(chǎn)穩(wěn)定在10萬噸，現(xiàn)為全國商品糧生產(chǎn)基地縣、玉米制種基地縣、省列油菜制種基地縣。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
在穩(wěn)定發(fā)展糧油生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，狠抓多種經(jīng)營基地建設(shè)，目前初步建成了糧食、烤煙、水果、奶畜、種子、蔬菜、藥材等八大商品生產(chǎn)基地。2000年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2.81億元（不變價(jià)），比上年增長.3%，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.74億元，林業(yè)產(chǎn)值0.36億元，牧業(yè)產(chǎn)值0.71億元，漁業(yè)產(chǎn)值37萬元，農(nóng)、林、牧、漁業(yè)分別占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的62.0%、12.7%、25.2%和0.1%。
根據(jù)區(qū)域間社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、自然資源、生產(chǎn)水平及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的相似性和差異性，在生產(chǎn)布局上大體劃分為三個(gè)經(jīng)濟(jì)區(qū)：千河川塬區(qū)是全縣的腹心地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以糧、油、菜、奶、蛋、禽等為主，并以工業(yè)、商貿(mào)、經(jīng)濟(jì)作物為重點(diǎn)發(fā)展方向；南北淺山區(qū)是隴縣的第二糧倉，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧食、烤煙、肉畜、林果為重點(diǎn)，已建立基地，重點(diǎn)發(fā)展建材、飼草飼料、林果品加工等工業(yè)，形成專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)模化經(jīng)營；關(guān)山深山區(qū)是林牧等多種經(jīng)營生產(chǎn)區(qū)，在抓好地膜玉米生產(chǎn)的同時(shí)，合理開發(fā)牧草、森林資源和林特產(chǎn)品的綜合利用。
隴縣社火
風(fēng)土人情
隴州年俗
春節(jié)，隴縣也叫過年。從臘月初八后，家家開始備辦年貨，準(zhǔn)備過年。臘月23日《送灶君》，也稱“送灶”、“掃舍”。臘月30日糊窗戶、貼窗花、年畫，貼對聯(lián)、門箋、門神畫，備酒菜、給祖先獻(xiàn)供饃、菜，燃香、點(diǎn)蠟燭，祭祖祀神，燃放鞭炮，開始過年。晚間全家團(tuán)聚吃菜喝酒，晚輩給長輩拜年，長輩給小孩、新媳婦散發(fā)壓歲錢，說古道今、談工作、敘家常。午夜后，在院內(nèi)點(diǎn)燃一堆柏葉火，燃放鞭炮，插香接神，除舊歲，迎新春，稱之為“迎喜接福”。正月初一早晨，男女老少穿新衣，給祖先燒香叩頭。早飯吃餃子或臊子面，午飯擺酒席，吃饃食。初二之后，攜帶禮品，走親訪友，謂之“拜年”。此間各村裝扮社火游演，搭制秋千，人們盡情玩樂，享受新年的快樂。
隴州方言
隴縣是陜西省的西大門 ,在語言劃分上屬關(guān)中西府方言。西府話聽著好像與甘肅口音相近，其實(shí)分屬兩個(gè)不同的語系。隴縣方言中古漢語詞匯占據(jù)主導(dǎo)地位，這也是隴縣方言歷史厚重的表現(xiàn)。這里的茍家溝村是春秋時(shí)期秦穆公建都的地方，通過方言可以窺視這方水土上人們的生活、文化、習(xí)俗、歷史等情況。
隴州社火
隴州社火約有2000余年的歷史，盛于宋、明、清時(shí)代。據(jù)隴州舊志載，早在秦漢時(shí)隴州民間就有“百戲”游演活動(dòng)。公元前209年，古隴州人根據(jù)黃公伏白虎事編演“角抵戲”《東海黃公》。公元前81年，漢昭帝始元年至十三年，隴州有“每以正月望夜，充街塞陌，鳴鼓聒天，燎炬照地，人戴獸面，男為女服，詭狀異形，以穢縵為歡樂，內(nèi)外共觀，獸不相避”的記載。明清時(shí)期，隴州各古廟會(huì)戲唱斗臺(tái)，全縣各家社火晝夜不絕，隨場變演，已形成賽社火的風(fēng)習(xí)。新中國成立后，尤其在黨的十一屆三中全會(huì)以來，隴州社火表演已達(dá)空前，全縣200多個(gè)行政村共有“社火會(huì)”300余家。規(guī)模越來越大，內(nèi)容更豐富多彩，表演技藝更加精湛感人。而且一直保留著古樸原始的裝扮形式。近年來，在隴縣黨政部門重視下，每年正月十五元宵節(jié)舉辦“隴州社火游演大賽”，傳承發(fā)展了民間藝術(shù)，激發(fā)了城鄉(xiāng)群眾精神士氣。人民群眾盼豐富，求發(fā)展，搞團(tuán)結(jié)，促進(jìn)和諧的社會(huì)局面已初步形成。
隴州社火臉譜
社火純屬啞劇表演形式，它在光天化日之下進(jìn)行長時(shí)間的類似舞蹈雕塑造型的表演，觀眾只有從社火所扮人物繪畫的臉譜上讀懂內(nèi)容，這就要求臉譜設(shè)計(jì)有譜可依。 隴州民間藝人根據(jù)對所扮角色的理解進(jìn)行大膽細(xì)致的創(chuàng)作。利用色彩圖案、線條穿插變化，在突出人物的容貌特征方面刻畫十分細(xì)致、具體、直觀、給人一種原始清晰之感。
隴州民間布制工藝品
布制工藝品是刺繡的一個(gè)分支，是由刺繡工藝中的堆秀發(fā)展起來的一個(gè)姊妹藝術(shù)。 隴縣東南鎮(zhèn)演峪山村村民、寶雞市“民間藝術(shù)家”陳美娥，家傳三代制作民間刺繡及布制工藝品，1985年她的“豬枕”在縣館參展后，被中國美術(shù)館收藏，1995年該豬枕被國家郵電部門選為生肖郵票在國內(nèi)外發(fā)行，陳美娥在全國首發(fā)式上簽字留念。
隴州刺繡品
隴州刺繡藝術(shù)，歷史悠久，世代傳承。它以純樸濃郁的地方鄉(xiāng)土風(fēng)味，它以浪漫、粗放、強(qiáng)烈、自然、多姿的造型，給人以美的欣賞。它以圖案夸張、繡工精細(xì)、針角嚴(yán)密、地方泥土氣息濃郁，每針每線都傾注著婦女們內(nèi)心情思和良好的祝愿。
隴州皮影
皮影戲在隴州傳承相當(dāng)久遠(yuǎn)，大約從剪紙發(fā)展而來。由于皮影戲班組織相當(dāng)簡便，所需人員不多，演出詼諧富有鄉(xiāng)村情趣，深得廣大人民群眾喜愛。全縣仍有7家皮影戲班活躍在鄉(xiāng)村。較完整地保留了西路皮影的原始風(fēng)格。
隴州花燈
花燈制作：每年元宵節(jié)有兒童游燈之俗。民間品類眾多，式樣奇異。有花藍(lán)、鼓兒、火罐、鋰魚、兔兒、轎車等，均為手提花燈。另有懸掛的宮燈、紗燈、轉(zhuǎn)燈等，均屬掛燈類。掛燈須請良工制作：手提小燈均為家制。正月初即動(dòng)手扎制，至初十后，方紙糊染色，彩繪裝點(diǎn)，以備出售。近年來編制人員范圍逐漸從南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)展到全縣各鄉(xiāng)村。
隴州窗花
隴州窗花有繪畫、剪貼兩類。主要以婦孺自制自用，形成春節(jié)喜慶、布飾房屋的主要品。春節(jié)前上市出售。清代至民國初，以純色紙刻剪，不加涂染，圖案以花鳥、人物為主。建國后，單色窗花已全被染色窗花取代，其刻制精細(xì)、刀法嫻熟、構(gòu)圖集中、染色鮮明，為城鄉(xiāng)廣大人民群眾所喜愛。每到年終臘月份，在隴縣縣城各街道、一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落隨處可以看到心靈手巧的隴州民間藝人刻制的窗花、剪紙，形成一道道亮麗的民間民俗風(fēng)景。
農(nóng)業(yè)特產(chǎn)
1、辣椒。肉厚條長，紋理勻稱，色鮮味美，譽(yù)為秦椒之王。年產(chǎn)鮮椒700多萬公斤，遠(yuǎn)銷東南亞和歐美諸國，獲國家外貿(mào)出口信用證書。
2、核桃。皮薄瓤飽，香甜酥脆，營養(yǎng)豐富，主產(chǎn)于南部淺山區(qū)和西北部山區(qū)，年產(chǎn)核桃400多萬公斤，被國家定為出口免檢產(chǎn)品。
3、烤煙。自80年代初開始種植，現(xiàn)面積達(dá)到6萬畝，總產(chǎn)量5292萬公斤，為全省烤煙第二大縣，“關(guān)山”牌煙葉為陜西省三大名牌產(chǎn)品之一。
4、西洋參。為養(yǎng)陰生津的稀有名貴中藥，1979年試種，1985年起大面積種植，現(xiàn)有面積10萬平方米，年產(chǎn)量15000公斤。
5、五味子。具有補(bǔ)心腎、益脾胃、增進(jìn)食欲、強(qiáng)健神經(jīng)的功效。食用酸甜可口，制作飲料味道鮮美，入藥效力更為明顯。其資源廣布關(guān)山林區(qū)，年產(chǎn)量50萬公斤以上。陜西神韻五味子酒業(yè)有限責(zé)任公司的中國五味子果酒榮獲首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
6、沙棘。果實(shí)含大量的維生素c，被稱為Vc之王，其果汁為上等飲料。資源遍及境內(nèi)南北山區(qū)，年產(chǎn)量在200萬公斤以上。
7、大理石、花崗巖。總儲(chǔ)量1.5億立方米，品種多，質(zhì)地好，為石材之上品。“隴州紅”花崗巖享譽(yù)全國，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南沿海和西安等大城市，主要有上海寶鋼的“孺子牛”雕塑、西安大慶路的“絲綢之路”群雕、臨潼的“秦統(tǒng)一”雕塑、岐山周塬廣場的“武王返岐”雕塑。
8、乳制品。和氏、關(guān)山、正和三戶乳品加工企業(yè)年生產(chǎn)乳制品6390噸，液態(tài)奶1.38萬噸,“和氏”牌、“關(guān)山”牌系列奶粉獲國家免檢產(chǎn)品稱號(hào)，并榮獲中國食品行業(yè)上榜品牌，“瑞芙”牌干吃奶粉填補(bǔ)了國家市場空白。
9、油桃。主要分布在北關(guān)村三四組，油桃作為北關(guān)村代表。
特色小吃
隴縣特色小吃種類眾多，其中尤以隴縣馬蹄酥、隴縣寧果、隴縣涼皮、隴縣羊肉泡、隴縣油旋、糖酥饃、攪團(tuán)、蜂蜜粽子最為出名。
隴縣馬蹄酥
又名蜜餡兒，因形似馬蹄而得名，原是隴縣民間走親訪友時(shí)的名貴糕點(diǎn)，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放�，F(xiàn)隴縣食品加工廠生產(chǎn)。
隴縣寧果
俗稱寧果豆豆 是用面粉做成小丸子樣，過油后撒上白糖，等冷卻后，非常美味的食品，和馬蹄酥過年過節(jié)饋贈(zèng)親戚朋友最上檔次的佳品！
隴縣羊肉泡
隴縣羊肉泡的特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無窮 ，又有暖胃之功能。特別是冬季，常常排隊(duì)去吃。隴縣羊肉泡和西府其他地區(qū)的羊肉泡不同，饃（白面烤餅）顧客用手掰好，放在碗中，熱湯中一過，加點(diǎn)粉絲羊血絲，撒上蔥花，就著糖蒜，是隴縣人日常的早餐之一。隴縣的羊肉泡饃湯濃而多，邊吃肉吃饃邊喝湯，再咬上幾口糖蒜，吃了渾身舒坦。
隴縣油旋、酥饃，狗舌頭
隴縣的油旋餅和酥饃也是當(dāng)?shù)貎纱筇厣�。油旋用發(fā)面在炭火鍋內(nèi)烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。油旋餅也就一個(gè)燒餅大小，四周厚而中間薄，四周一圈一層都是烤干的，口味很獨(dú)特。
攪團(tuán)、蜂蜜粽子
隴縣攪團(tuán)用本地自產(chǎn)的玉米粉制成，配之以油辣子、酸菜，風(fēng)味獨(dú)特。
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