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山西的相關(guān)信息
山西旅游投訴電話
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山西最佳旅游時(shí)間
氣候:山西位于大陸東岸的內(nèi)陸,外緣有山脈環(huán)繞,因而難于受海風(fēng)的影響,形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。同時(shí),又由于受內(nèi)蒙古冬季冷氣團(tuán)的襲擊,北部比較寒冷。由此形成了山西的氣候特征:冬季長(zhǎng)面寒冷干燥;夏季短面炎熱多雨;春季日溫差大,風(fēng)沙多;秋季短暫,天氣溫和。山西省,屬于中溫帶和暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū),也即溫帶大陸性氣候。全省,年平均最高氣溫為十二至二十?dāng)z氏度,最低氣溫為零下四至零下七攝氏度。全年無(wú)霜期從北向南四至七個(gè)月。大部分地區(qū)年平均降水量為四百至六百五十毫米。
最佳旅游時(shí)間:5-10月。

山西旅游特別提醒
山西省因地勢(shì)較高,東南面又有山嶺阻擋海洋氣流,故較鄰近的華北平原氣溫低,降水少,晝夜溫差較大,特別是春季的風(fēng)沙很大,所以到山西旅游最好準(zhǔn)備太陽(yáng)鏡、帽子等物以防風(fēng)沙。

山西娛樂(lè)指南
山西民間有許多饒有趣味的傳統(tǒng)娛樂(lè)活動(dòng),特別是種類繁多的地方戲和威名遠(yuǎn)揚(yáng)的山西鑼鼓。
山西地方戲歷史悠久,特別是晉南地區(qū)是我國(guó)戲曲的發(fā)祥地之一,所以人們把山西稱做是“中國(guó)戲曲的搖籃”。在山西農(nóng)村,逢喜慶節(jié)日、婚喪嫁娶都要唱戲,所以看戲、唱戲成為農(nóng)民最喜愛(ài)的娛樂(lè)方式。除了蒲州梆子、中路梆子、北路梆子、上黨梆子四大梆子外,還有50多個(gè)小劇種。既有非常古老、專為迎神賽社用的賽戲、隊(duì)?wèi)颉㈣尮碾s戲,也有年輕的沁源秧歌、琴;有以彩扇為道具的左權(quán)小花戲,也有用刀槍武打的祁縣武秧歌;有悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的眉戶戲,也有粗曠沙啞的耍孩兒等等。這些民間小戲雖然沒(méi)有四大梆子精致、華麗,但它和群眾離得更近,更有生活氣息
山西鑼鼓是山西民間藝術(shù)家族中的一員。它節(jié)奏歡快、音色鏗鏘、氣勢(shì)恢宏、形象壯美,顯示了炎黃子孫的堅(jiān)強(qiáng)性格以及黃土高原的質(zhì)樸風(fēng)情。
山西的鑼鼓種類很多,僅鑼就有盤形的鑼、笠形的錢、杯形的鈴等。它們有大有小,形態(tài)各異,小的直徑只有7厘米,和人的手掌差不多,大的直徑140厘米,像一個(gè)七八歲的小孩那么高。鼓的樣子就更多了,有單面蒙皮的板鼓、魚鼓、八角鼓、扇鼓和瓦鼓,也有用木頭作架子的的撥浪鼓、銜鼓、花鼓、腰鼓、書鼓、托鼓、堂鼓、戰(zhàn)鼓、平鼓、編鼓、筒鼓、把子鼓、墩鼓、車鼓等等。種類不同的鼓,敲擊的方法也不同,有的是多人敲一面鼓,也有一人敲幾面鼓,還有的邊敲邊做各種動(dòng)作。根據(jù)節(jié)奏、表演方式的不同,又分為太原鑼鼓、花鼓、轉(zhuǎn)身鼓、扇鼓等,還有威名遠(yuǎn)揚(yáng)的威風(fēng)鑼鼓。
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翼城縣行政區(qū)劃圖

  翼城縣位于山西省西南,中條、太岳兩山之間,縣境東臨沁水,西接曲沃,北和浮山、襄汾眥鄰,南與絳縣、垣曲相連。不僅地處臨汾、運(yùn)城、晉城三市交界處,而且屬秦、晉、豫“大三角”之中心地帶。翼城總面積為1163平方公里,縣政府駐唐興鎮(zhèn)。

行政區(qū)劃

  翼城縣轄6個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng):

  鎮(zhèn):唐興鎮(zhèn)、南梁鎮(zhèn)、里寨鎮(zhèn)、隆化鎮(zhèn)、橋上鎮(zhèn)、西閆鎮(zhèn)

  鄉(xiāng):中衛(wèi)鄉(xiāng)、南唐鄉(xiāng)、王莊鄉(xiāng)、澆底鄉(xiāng)

歷史沿革

  翼城,自古為晉南承東啟西之咽喉要地。傳說(shuō)周成王以天子無(wú)戲言而封弟叔虞于唐。唐叔虞子燮父徙居晉水旁,則該稱晉侯。傳至?xí)x孝侯,改國(guó)都名為“翼”(平陽(yáng)絳邑縣東翼城)即今天的翼城縣。晉獻(xiàn)公改聚名為絳,都絳。絳,按照杜預(yù)的說(shuō)法就是“今平陽(yáng)絳邑縣”,因此可知,翼跟絳并非同一個(gè)地方,不過(guò)因?yàn)樾露济凶鼋{,因此舊都翼史稱“故絳”?芍沓强h,自春秋以來(lái),先后名為翼、故絳。北魏太和十二年置北絳縣,隋開(kāi)皇十八年,改為翼城縣,唐天祜三年改為澮川縣,宋復(fù)名翼城縣,金升為翼州。元復(fù)稱翼城縣,沿用至今。

氣候特征

  翼城屬暖溫帶大陸性氣候,氣候溫和,物產(chǎn)豐富。本縣年平均氣溫10℃—12℃ ,年平均日照時(shí)數(shù)為2400小時(shí),降雨量 550毫米左右,河川徑流量0.87億m3,水資源總量為1.476億m3。 本地區(qū)霜凍期為十月下旬至次年四月上旬,無(wú)霜期 190天。

 

區(qū)

礦藏資源

  翼城礦藏也很豐富,以煤、鐵、石灰石為主,銅、鋁、石膏、硫磺等亦有蘊(yùn)藏。其中煤炭總儲(chǔ)量近20億噸,且多屬低硫、低灰、高發(fā)熱量?jī)?yōu)勢(shì)電煤。鐵礦礦點(diǎn)有12處,儲(chǔ)藏量近1億噸。 已詳查探明的礦藏還有金、銀、銅、鉛、錫、鋁、鋅等有色金屬和大量的花崗巖、石英石、大理石、白云石、重晶石、硅石、洋坩、朱砂、硫磺等非金屬礦藏和含多種稀有元素的礦藏共30余種。 石灰?guī)r資源面廣點(diǎn)多,分布于南梁、中衛(wèi)、王莊、隆化等鄉(xiāng)鎮(zhèn) ,年開(kāi)采石料在55萬(wàn)方左右。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展

  全縣經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì):全縣生產(chǎn)總值達(dá)到43.9億元,比上年增長(zhǎng)15%;財(cái)政收完成6.5億元,比上年增長(zhǎng)20%(不含一次性收入),力爭(zhēng)突破7億元;現(xiàn)價(jià)工業(yè)增加值完成24億元,比上年增長(zhǎng)20%;城鎮(zhèn)居民人均可支配收入完成9450元,比上年增長(zhǎng)16%;農(nóng)民人均純收入完成3500元,比上年增長(zhǎng)10%;人口自然增長(zhǎng)率控制在6‰以內(nèi)(計(jì)劃生育試點(diǎn));空氣質(zhì)量嚴(yán)格控制在三級(jí)以內(nèi),力爭(zhēng)二級(jí)天數(shù)達(dá)到180天以上;杜絕重特大事故發(fā)生,安全生產(chǎn)形勢(shì)有根本性好轉(zhuǎn)。

   翼城縣在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí),重視環(huán)境優(yōu)化:積極取締關(guān)停低效能高污染的企業(yè),在澮河兩岸、以縣城為中心實(shí)施綠色生態(tài)屏障工程;在山區(qū)實(shí)施退耕還林和天保工程,建設(shè)了百里百米經(jīng)濟(jì)林帶。全縣生態(tài)環(huán)境得到有效改善,空氣自凈能力增強(qiáng),環(huán)境容量加大。

農(nóng)業(yè)耕地

  全縣共有耕地52.88萬(wàn)畝,農(nóng)作物主要是小麥,玉米、小米等。經(jīng)濟(jì)作物主要有大豆、棉花、油料、皮麻和藥材等。森林覆蓋面積二十四萬(wàn)畝,占總面積的百分之十九點(diǎn)五。畜牧業(yè)主要有牛、羊、馬、騾、驢,飼養(yǎng)業(yè)有豬、雞、兔等。本縣特產(chǎn)有翅果油樹,是世界上稀有的食用油脂植物。農(nóng)業(yè)是翼城縣的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì),早在西周古唐,就曾孕育了“異畝同穎”大面積豐收的景象。盛唐時(shí)期,南梁翔翱泉附近五鄉(xiāng)之境便“奇樹蓊郁,芳畦霍麋,紫穗飄香,青花吐色”。建國(guó)后,特別是改革開(kāi)放以來(lái),翼城縣不斷改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,農(nóng)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展,先后被國(guó)家、省有關(guān)部委樹為“商品糧基地縣”、“平原綠化先進(jìn)縣”、“瘦肉型豬基地縣”、“畜牧產(chǎn)業(yè)化示范縣”。翼城人依據(jù)山區(qū)、丘陵森林茂密,土層深厚,林草廣袤;西南平川沃野萬(wàn)頃,日照充足,水利條件優(yōu)越的條件,瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求,大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展。特別是進(jìn)入2000年后,全縣掀起了向設(shè)施農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面進(jìn)軍的高潮,全力打造“果菜名縣”的品牌。到2003年,已發(fā)展日光溫室10000余座,蔬菜種植面積達(dá)到3.8萬(wàn)畝,棗草間作20萬(wàn)畝,丘陵山區(qū)酸棗接大棗1800萬(wàn)株,優(yōu)質(zhì)干鮮果基地6.3萬(wàn)畝; 同時(shí),全縣發(fā)展“百戶萬(wàn)頭”集中養(yǎng)殖園區(qū)4個(gè),養(yǎng)殖大戶400余戶,形成了一批獨(dú)特的農(nóng)業(yè)景觀。

庫(kù)

工業(yè)發(fā)展

  翼城環(huán)境寬松,資源豐富,交通便利,發(fā)展工業(yè)的條件得天獨(dú)厚。據(jù)記載,早在春秋時(shí)期,就有礦業(yè)開(kāi)采與生鐵冶煉。漢武帝時(shí)還于翼城置鐵官,督辦本縣冶鐵事宜。改革開(kāi)放以來(lái),翼城采礦、煉鐵業(yè)迅猛發(fā)展,煤炭,冶煉已成為縣域工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。特別是該縣的動(dòng)力煤巨大儲(chǔ)量和開(kāi)采能力,成為發(fā)展火力發(fā)電、煤化工業(yè)的絕佳選擇。自上世紀(jì)80年代以來(lái),翼城縣依托資源優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展冶煉業(yè)。“翼城生鐵”憑借含硫低、純度高、品質(zhì)優(yōu)飲譽(yù)大江南北。不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),而且遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本。

  進(jìn)入21世紀(jì),致力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,內(nèi)引外聯(lián),促成一批現(xiàn)代化鋼鐵企業(yè)集團(tuán)迅速崛起,形成了年產(chǎn)國(guó)際優(yōu)質(zhì)生鐵300萬(wàn)噸的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。另外,翼城還把加快煤炭轉(zhuǎn)化列為全縣工業(yè)調(diào)產(chǎn)的戰(zhàn)略重點(diǎn),并積極申批落實(shí)投資55.43億元的2×60萬(wàn)千瓦坑口火力發(fā)電及與發(fā)電廠相配套的年產(chǎn)300萬(wàn)噸的大型動(dòng)力煤煤礦項(xiàng)目。近年來(lái),翼城縣以建設(shè)全省“鋼鐵大縣、鑄造強(qiáng)縣、果菜名縣、煤電重縣”為目標(biāo),突出工業(yè)科技調(diào)產(chǎn)。出臺(tái)了一系列稅費(fèi)優(yōu)惠、財(cái)政支持、人才引進(jìn)、引資獎(jiǎng)勵(lì)等方面的優(yōu)惠政策,努力營(yíng)造加快發(fā)展的“凹地”效應(yīng), 使一批重點(diǎn)項(xiàng)目相繼在翼城落戶并投產(chǎn):2002年,總投資18億元,集煉鐵、軋鋼、軋材、焦化為一體的年產(chǎn)百萬(wàn)噸鐵、百萬(wàn)噸鋼、百萬(wàn)噸材的山西宏陽(yáng)鋼鐵公司一期工程全面竣工投產(chǎn);全國(guó)組合機(jī)床行業(yè)“龍頭老大”大連機(jī)床集團(tuán)投入巨資將其主導(dǎo)產(chǎn)品通用機(jī)床的組裝移師翼城,建起了萬(wàn)臺(tái)機(jī)床生產(chǎn)基地;豐昆、福旺、振澮、華爾、華樂(lè)等鑄造企業(yè)生產(chǎn)的一批具有國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的鑄造項(xiàng)目相繼投入批量生產(chǎn),形成了年產(chǎn)鑄件50萬(wàn)噸的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前,全縣已建起城東鋼鐵工業(yè)、封比汽車制動(dòng)鑄造、華爾車床鑄件加工、澮史精密鑄造、里砦生鐵冶煉等五大工業(yè)園區(qū)。一個(gè)以冶煉、煤炭為主,食品加工、鑄造、機(jī)械、建材為輔的工業(yè)體系正逐步形成。

交通便利

  翼城地理位置適中,物流交通方便。離太原、西安、鄭州約3個(gè)小時(shí)的車程,距運(yùn)城民航機(jī)場(chǎng)和擬建的臨汾民航機(jī)場(chǎng)約1個(gè)小時(shí)車程。侯月(侯馬至河南月山)雙軌電氣化鐵路橫貫縣境,西接同蒲線和隴海線,東連京廣線、京九線直達(dá)山東日照港,是歐亞大陸橋的重要組成部分。晉侯高速公路、坪曲二級(jí)公路橫貫東西,是溝通晉、陜、豫三省的交通大動(dòng)脈。全縣城鄉(xiāng)公路密如織網(wǎng),10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和90%以上的行政村通了油路,總里程達(dá)1600余公里。建有多條鐵路專用線和兩座大型集運(yùn)站,年運(yùn)輸量達(dá)800萬(wàn)噸。物流信息平臺(tái)和物流信息公司開(kāi)通運(yùn)營(yíng),現(xiàn)代物流業(yè)蓬勃發(fā)展。

人文古跡

  翼城歷史悠久,人文氣息濃厚,是中華民族古文明發(fā)祥地之一。當(dāng)?shù)匚奈锕袍E眾多,文化底蘊(yùn)深厚?脊疟砻,早在舊石器時(shí)代境內(nèi)即有人類棲居,現(xiàn)存仰韶文化、龍山文化以及商、周與漢屬文化遺址多達(dá)40余處。史載:西周初年,周成王戲剪桐葉為珪,封其弟叔虞于唐,都今翼城西之唐城,旋遷都于今翼城東南翔翱山下之故城,以山形為舒翼之鵬,故名翼。至其子燮父改唐為晉,開(kāi)啟晉之春秋霸業(yè)。目前,已發(fā)掘的國(guó)家、省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物和古遺址8處,市、縣級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物古跡近300處。保存完好的古遺址有:葦溝—北壽城西周文化遺址,天馬—曲村晉文化遺址,棗園新石器文化遺址等6處。古墓葬有西周唐叔虞墓、周將軍閻沒(méi)墓、周小子侯墓、周鄭太子墓等數(shù)十處。古建筑有明代玉皇樓、元代四圣宮、元代舞樓(喬澤廟)、清代關(guān)帝廟、明代木牌坊、石牌坊、文峰雙寶塔等上百處。古碑碣石雕有:元裕公和尚道行碑、宋蘇軾書《醉翁亭記》碑、清風(fēng)竹驚鶴圖碑等數(shù)十通。

內(nèi)關(guān)

旅游景點(diǎn)

  翼城山川秀美,自然風(fēng)光迷人,全縣東、北、南三面環(huán)山,西和西南是略有起伏的平原,中部為丘陵。山脈除東南部屬中條山系外,其余均為太岳山系。主要山峰有西北部塔兒山、北部和尚功德山、東部佛山、東南部歷山。海拔均在1200米以上,其中歷山2358米為最高。主要河流有澮河及其支流續(xù)魯峪河、翟家橋河、田家河、淺底河、滑家河等。境內(nèi)還有三個(gè)較大的水泉:灤池泉、沙象和溝泉。本縣旅游資源豐富 :位于縣域東南的歷山舜王坪風(fēng)景區(qū)為華北最大的自然保護(hù)區(qū),地勢(shì)奇特,為絕佳的避暑勝地;區(qū)內(nèi)的瓜子寨、梳妝臺(tái)、玄云洞、十八盤、桃花洞、珍珠簾、黑龍?zhí)兜染包c(diǎn),風(fēng)光秀麗,景色迷人。此外,還有佛爺山風(fēng)景區(qū)、翔山風(fēng)景區(qū)、綿山風(fēng)景區(qū)、亞洲鐵路高橋-----海子溝大橋、介湖水上樂(lè)園、北關(guān)世紀(jì)文化廣場(chǎng)等一批新的旅游景點(diǎn)。

  城內(nèi)關(guān)帝廟:所祀之神是三國(guó)時(shí)的蜀國(guó)大將關(guān)羽。位于需、城內(nèi)村南大街西側(cè)的關(guān)帝廟,始建于清乾隆七年,重修于1988年,是臨汾市重點(diǎn)文物保護(hù)單位,也是目前翼城縣保存最為完好的古建筑之一。城內(nèi)關(guān)帝廟自清乾隆年建造以來(lái),時(shí)有世人頂禮膜拜。每逢初一、十五或較大的民谷節(jié)日,許多人都要帶上香紙、供品,跪拜叩頭,祈禱神靈庇佑,消災(zāi)避難;有的還虔誠(chéng)地許愿還愿,以求心想事成。八十年代至今,縣文管所設(shè)在此廟內(nèi),并將散落在全縣各地的石雕、石刻、陶器等文物聚集于此,到此觀光者絡(luò)繹不絕,關(guān)帝廟成為翼城的重要我勝之一。

  佛爺山:是翼城縣東部的一座名山,屬中條山脈,地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°,北緯35°,海拔1800余米,面積約萬(wàn)余公頃,山上最高氣溫20℃,最低—10℃,霧期不超過(guò)一個(gè)月,這里森林茂密,覆蓋面積達(dá)80%以上,除有大面積的松樹林外,還有許多奇花異草,自然風(fēng)景十分優(yōu)美。

  千年云杉:在距離舜王坪頂二公里處的路邊,有一棵兩米多粗,高十余米的大樹,據(jù)專家講這就是云杉樹,這棵樹的樹齡有千年了,在樹上分岔處可以同時(shí)坐五個(gè)人,被當(dāng)?shù)厝朔Q為神樹,凡路經(jīng)此地的人都要拜上一拜,以求帶來(lái)好運(yùn)。云杉樹是南方的樹種,可在歷山舜王坪的腳下生長(zhǎng)著這個(gè)樹種,說(shuō)明這里還有暖溫帶的其它植物。傳說(shuō)這是舜王爺當(dāng)年取手杖之處,此樹千年而不衰,仍枝葉茂密。

  翔山:為中條山支脈,位于翼城縣城東南15公里處,雄偉的翔山頂峰,蒼松翠柏,郁郁蔥蔥,峰頂有一古廟,廟前有一古塔,站在峰頂舉目遠(yuǎn)望,澮水如帶,彎曲而下,故城水庫(kù)猶如一面明鏡,銀光四射,翼城、絳縣、曲沃,多姿多彩的山川河流和美景如畫的園林化大地,盡收眼底。 夕陽(yáng)西下,站在故城水庫(kù)尾向東望去,整個(gè)翔山被晚霞映照得一片紅色,絢麗多彩,天空的白云被夕陽(yáng)染成了紅色,光彩奪目,格外艷麗,向西望去,水庫(kù)周圍的樹木、大壩以及即將落下的夕陽(yáng)倒映在水庫(kù)中,此情此景,令人心曠神怡。

  歷山:位于縣城東南隅70公里處的翼城、垣曲、沁水三縣交界處,屬中條山脈。歷山風(fēng)景區(qū)面積37.2萬(wàn)畝。雄踞翼城境內(nèi)的舜王坪是歷山自然風(fēng)景區(qū)主峰,海拔2358米,坪頂面積260萬(wàn)平方米,年均氣溫15℃。盛夏時(shí)節(jié),最高氣溫20℃。歷山因舜王當(dāng)年駕象躬耕時(shí),在此編制了黃河流域物候歷—《七十二候》而冠名。這里層巒疊嶂,群峰對(duì)峙,流水潺湲,古木參天。廣闊的原始森林,素有“華北生物資源寶庫(kù)”之美稱,珍禽異獸,生息其間,藥材礦藏,滿山遍布。奇峰、怪石、清澗、溶洞、冰簾并稱“五絕”;林清、山風(fēng)、冰雪、霧雨、光影、古跡、植物、動(dòng)物、藥材、村莊共名“十勝”。歷山可供游人觀賞的自然景點(diǎn)有百處之多,實(shí)為鬼斧神工、天造地設(shè)的“天然公園”。特別是充滿神奇色彩的歷山舜坪奇峰高聳,峽谷清幽;溶洞深邃,草甸廣袤;潺潺溪流,碧波漣漣;祥云瑞靄,紫氣升騰。須晴日,近眺黃河,遙望日出,令人心曠神怡,遐思無(wú)限。歷山已被列為山西十大風(fēng)景旅游區(qū)之一。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

  翼城縣的打花鼓又叫逗花鼓和鬧花鼓,表演形式豐富多彩,節(jié)奏非;顫娒骺,氣勢(shì)很恢宏。翼城縣位于山西省臨汾市南部,自古為西通陜甘、東達(dá)豫趙的咽喉要地。歷經(jīng)1000多年的傳衍,翼城花鼓不僅演變成一種獨(dú)具特色的民間舞蹈,而且傳播到陜西、內(nèi)蒙、天津、河南等多邊省份。

   晉南各地,都有打花鼓這種形式。唯翼城花鼓別具一格,不同凡響。經(jīng)歷代相傳,不斷發(fā)展和提高,表演者身背幾個(gè)花鼓,上下左右,前敲后擊,每令觀眾眼花繚亂,目不暇接,而且還能躍上兩人抬著的雙杠之上,登高表演,如履平地,故深受群眾歡迎。經(jīng)過(guò)千余年的流傳,翼城花鼓已經(jīng)遍布全縣的大小村莊,上到七八十歲的老人,下到七八歲的孩子基本上人人都會(huì)打翼城花鼓,翼城花鼓在翼城已經(jīng)是家喻戶曉,婦孺皆知。

   2006年5月20日,翼城花鼓經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

  2010年,山西省翼城縣的“翼城琴書”,入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,曲藝項(xiàng)目類別,序號(hào)3。

翼城十大碗

  它來(lái)自晉南民間宴席上必不可少的菜品,是晉南獨(dú)有的民間風(fēng)味,做法講究,口味獨(dú)特,色澤搭配合理。

  1、魷魚湯:自發(fā)的魷魚,因?yàn)樗怯脡A面發(fā)的,所以少;特點(diǎn)是:鮮,香,潤(rùn)口。2、丸子湯:它不是普通的丸子湯,它是用精純的五花肉配上饅頭炸成的,再配上自制的調(diào)料熬,特點(diǎn)就像乒乓球飄在湯上,與眾不同。3、紅白豆腐湯。4、糯米糕(不是糕點(diǎn),像大飯一樣的)。5,紅薯湯。6,銀耳湯。7,黃燜肉。8,雪花肉:因?yàn)樗前咨模雌饋?lái)像雪花,所以叫雪花肉。它的做法是:生瘦肉切成片,拿雞蛋清裹住,再加上面粉,淀粉,先水煮一會(huì)兒,然后再蒸,必須蒸一個(gè)小時(shí)才能好,最適合老年人吃了,特點(diǎn)是:口感好,嫩,滑。9、清湯牛肉10、肚絲湯。

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