【地區(qū)概況】
大同市,古稱云中、平城、云州,別稱中國煤都。山西省轄地級市,Ⅱ型大城市,山西省第二大城市,國務(wù)院批復確定的中國晉冀蒙交界地區(qū)中心城市之一和重要的綜合能源基地。全市下轄4個區(qū)、6個縣,總面積14176平方千米,常住人口310.0萬人,城鎮(zhèn)人口228.5萬人,城鎮(zhèn)化率73.7%。
大同市是中部地區(qū)重點城市、省域副中心城市。大同市地處華北地區(qū)、晉北大同盆地中心、晉冀蒙三省區(qū)交界、黃土高原東北,是全晉之屏障、北方之門戶,且扼晉、冀、蒙之咽喉要道,北隔長城與內(nèi)蒙古烏蘭察布接壤,是歷代兵家必爭之地,有“北方鎖鑰”之稱。
大同市是首批國家歷史文化名城、中國九大古都之一,曾是代國南都、北魏首都,遼、金、元初陪都,境內(nèi)古跡眾多,包括云岡石窟、大同古城、北岳恒山、大同長城、華嚴寺、善化寺、懸空寺、九龍壁等,是國家文物局支持建設(shè)的“博物館之城”、中國首批13個較大的市、全國性綜合交通樞紐、國家物流樞紐、國家重點旅游城市、國家園林城市、國家新能源示范城市、全國雙擁模范城市、中國優(yōu)秀旅游城市、中國雕塑之都、中國刀削面之鄉(xiāng)、中國十佳運動休閑城市、國際美食之都、中國黃花之都。
大同市還是中國最大的煤炭能源基地之一,國家重化工能源基地,神府、準格爾新興能源區(qū)與京津唐工業(yè)區(qū)的中點,素有“鳳凰城”和“中國煤都”之稱。
【行政區(qū)劃】
大同市轄4個市轄區(qū)、6個縣:
平城區(qū) 面積238.95平方千米,人口112.77萬。區(qū)人民政府駐迎賓西街30號。
云岡區(qū) 面積737.81平方千米,人口68.47萬。區(qū)人民政府駐口泉鄉(xiāng)。
新榮區(qū) 面積1018平方千米,人口11萬。轄1個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)。
云州區(qū) 面積1497平方千米,人口16萬。轄3個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng)。
陽高縣 面積1726平方千米,人口26.3萬。轄8個鎮(zhèn)、5個鄉(xiāng)。
天鎮(zhèn)縣 面積1635.1平方千米,人口20.66萬。轄5個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)。
廣靈縣 面積1283平方千米,人口18.32萬。轄2個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng)。
靈丘縣 面積2732平方千米,人口23萬。轄3個鎮(zhèn)、9個鄉(xiāng)。
渾源縣 面積1966平方千米,人口34萬。轄6個鎮(zhèn)、12個鄉(xiāng)。
左云縣 面積1314平方千米,人口14.8萬。轄3個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)。
【歷史沿革】
石器時代在大同地區(qū)發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘,位于陽高縣古城鎮(zhèn)許家窯村南發(fā)現(xiàn)人類化石。許家窯人是北京人的后裔,約在10萬年前向西遷徙時,遇大同湖阻隔,在此定居。與此同時,在大同城西青磁窯、小站、左云賈家窯、廣靈洗馬莊等地先后發(fā)現(xiàn)多處舊石器遺址,計數(shù)千件打制石器制品。與此共生的哺乳動物化石。在武州川、御河、桑干河兩岸,大同高山鎮(zhèn)、云岡南梁、鎮(zhèn)川西村、鎮(zhèn)川南梁、孤山、尚龍門、劉安窯、云州區(qū)吉家莊、左云縣舊高山、天鎮(zhèn)縣樓子疃、廣靈縣惠花、云州區(qū)佛堂寺、渾源李峪等地都發(fā)現(xiàn)典型的新石器時代細石器和陶片,其中有打制精巧的石錐、石簇、石錛、石斧、石杵等。陶器有灰陶、紅陶和彩陶,紋飾、器形、口形多種,專家認定,遠在10萬年前,已有人類在此勞動繁衍生息。
夏大同區(qū)域的部落稱熏鬻,商時稱鬼方,西周稱北戎。
春秋時期,大同地區(qū)為北狄所居。北狄系指以狩獵為生的游牧部落林胡、樓煩。
戰(zhàn)國時期,初為代國,后并入趙地。
公元前221年,秦始皇統(tǒng)一六國,廢分封制,立郡縣,全國設(shè)36郡,今大同境內(nèi)為雁門郡、代郡之地。
西漢,沿襲秦郡縣制,其地仍為雁門郡、代郡之地。雁門郡屬并州刺史部。
三國時,其地為烏桓、鮮卑所據(jù)。漢明帝時(58—75年)在平城建通光寺,為大同最早的佛寺。
唐初,依隋實行州縣制。武德四年(621年),平劉武周,復于故恒安鎮(zhèn)置北恒州。武德六年(623年),于雁門郡之靈丘別置蔚州。武德七年(624年),北恒州廢。
宋,為路、州、縣三級制,全國設(shè)15路。
元初大同仍稱西京。太祖七年(1212年),置警巡院。至元二年(1265年),省云中縣入大同。
明洪武二年(1369年),左副將軍常遇春攻取大同。明行政區(qū)劃為省、府、州、縣四級制,洪武七年(1374年),改大同路為大同府,隸屬山西行中書省。
清順治二年(1645年)五月,清廷派恭順侯吳惟華攻大同,姜瓖將駐大同李自成農(nóng)民軍將領(lǐng)張?zhí)炝盏葰⑺,投降清軍。清大同府治大同縣,初因明治,領(lǐng)州四縣七,隸屬山西布政司,后改為山西省
民國元年(1912年),大同廢府留縣,大同縣屬北路道觀察使。民國二年(1913年),5月置雁門道,治大同,轄雁北13縣、忻縣地區(qū)13縣,共26縣。后晉北鎮(zhèn)守使在大同駐扎。民國十六年(1927年),廢道后,大同為縣,直屬山西省,縣轄5個行政區(qū),9街585村。
民國三十四年(1945年)8月,大同被國民黨閻錫山政府所統(tǒng)治,恢復事變前原縣建制,仍屬山西省,轄5個區(qū),86個治村。
中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導下的根據(jù)地,改東雁北二專署為第五專署,屬縣有靈丘、繁峙、渾源、應縣、代縣、山陰、大同、陽高、懷仁。民國三十五年(1946年)5月,第五專署改為冀晉區(qū)第一專署,民國三十八年(1949年)2月,撤銷晉綏邊區(qū),西雁北劃為晉西北區(qū),設(shè)置晉西北行政公署雁北分署。
1949年5月1日,中國人民解放軍和平解放大同,成立大同市。
2018年2月9日,國務(wù)院批復同意撤銷大同市城區(qū)、南郊區(qū)、礦區(qū),設(shè)立大同市平城區(qū)、云岡區(qū),同意將南郊區(qū)古店鎮(zhèn)劃歸新榮區(qū)管轄,同意撤銷大同縣、設(shè)立大同市云州區(qū),區(qū)劃變更后大同市轄4市轄區(qū)6縣。
【地理環(huán)境】
位置境域
大同市位于山西省最北端,北以外長城為界,與內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市的興和縣、豐鎮(zhèn)市、涼城縣毗鄰,西、南與本省朔州市的右玉縣、懷仁市、應縣及忻州市的繁峙縣相連,東與河北省張家口市的懷安縣、陽原縣、蔚縣及保定市的淶源縣、阜平縣接,公路里程距北京約330千米、太原約290千米、呼和浩特約300千米。大同市總面積14176平方千米,市區(qū)面積2080平方千米,建成區(qū)面積149.68平方千米。
地形地貌
在地貌構(gòu)成上,大同的山地面積為278平方千米,占總面積的13.4%;丘陵面積為1177平方千米,占總面積的56.6%;平川面積為626平方千米,僅占總面積的30%。其中,山地、丘陵主要集中于西、北及東北部地區(qū),而平川區(qū)位于東南部。這就構(gòu)成了大同市西北高、東南低,地形由西北向東南傾斜的主要特征。
大同市地理環(huán)境處于南下陰山、東來燕山、北上呂梁山、太行山北方四大山脈的交叉通道,是大雁為首的中部鳥類南遷通道。西北部山脈屬陰山山脈和呂梁山脈,主要有白登山、雙山、二朗山、云門山、采涼山等;東南部山脈屬太行山脈,主要有恒山、太白山、六棱山等。全市一般海拔在1000~1500米之間,最高處為陽高縣境內(nèi)六棱山黃羊尖(海拔2420米),最低處為靈丘縣境內(nèi)花塔村冉河出口處(海拔558米)。桑干河自西南向東北橫貫全市,形成了周圍高、中間低、兩山夾一川的槽型盆地。
氣候特征
大同市地處溫帶大陸性季風氣候區(qū),受季風影響,四季鮮明。
春季氣溫回升很快,平均氣溫6.5~9.1℃,總是乍暖還寒,多大風,降雨較少,平均降水量僅為56.1毫米,占年降水量的14.6%。
夏季氣候溫和,平均氣溫在19~21.8℃之間,雨水集中,平均降水量為246.9毫米,占全年降水量的64.3%。
秋季來臨后氣溫逐漸下降,平均氣溫在5.8~8.4℃之間,平均降水量為72.96毫米,占全年降水量的19%。
冬季較春夏秋三季漫長,長達四個多月,盛行西北風,日短天寒。平均氣溫在-12.8~-6.3℃之間,最冷月為1月份,平均氣溫是-11.3℃。平均降水量為8.06毫米,占全年降水量的2.1%。
大同市氣候干寒多風,溫差較大,年均氣溫6.4℃,一月零下11.8℃。最低溫度零下29.2℃,七月平均氣溫21.9℃,年降水量400至500毫米,初霜期為九月下旬,無霜期125天左右。
水文水系
大同市境內(nèi)主要河流有御河、十里河、口泉河、淤泥河。雨季河水暴漲,平時水量極少,但仍然給北京供水,較大水庫有冊田水庫、趙家窯水庫、石家寨水庫(文瀛湖)。平城區(qū)和云岡區(qū)水源相對充足,山區(qū)部分鄉(xiāng)村飲水困難。除桑干河外,境內(nèi)主要河流還有屬海河水系的御河、南洋河、壺流河、唐河和屬黃河水系的蒼頭河。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
大同市有普通、職業(yè)高等學校4所,中等職業(yè)教育學校33所,普通高中46所,普通初中97所,普通小學274所,特殊教育6所,學前教育539所。
文化事業(yè)
大同市有文化藝術(shù)館11個,文藝表演團隊106個,公共圖書館11個。博物館25個,檔案館12個。全市共有廣播電視臺11個,微波站13座,有線電視網(wǎng)11個。廣播人口覆蓋率99%,電視人口覆蓋率達100%,有線電視用戶13萬戶。
醫(yī)療衛(wèi)生
大同市有衛(wèi)生機構(gòu)(含診所、村衛(wèi)生室)3010個,床位19580張。其中,醫(yī)院101個;衛(wèi)生院137個;社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(站)139個;疾病預防控制中心12個;婦幼保健院4個。全市衛(wèi)生機構(gòu)共有衛(wèi)生技術(shù)人員22784人。其中,執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師9917人;注冊護士9743人。
【交通運輸】
公路
大同市是晉北的門戶,也是溝通華北與西北省份的橋梁和樞紐,有大運、大塘、大準、大張等10多條公路干線通向全國各地。大同市內(nèi)有4個長途客運站,分別為大同汽車客運東站、長途客運北站、新平旺客運站以及新南客運站。大同汽車客運東站位于平城區(qū)御河東岸北環(huán)路北,客運線路覆蓋京、津、冀等14個省市區(qū);長途客運北站位于火車站西200米處,主要是運營發(fā)往太原、朔州等省內(nèi)長途汽車;新平旺客運站位于礦務(wù)局百貨大樓南100米,主要是發(fā)往山西省內(nèi)縣鎮(zhèn)以及北京等地的長途汽車;新南客運站位于新建南路699號(大同二電廠北側(cè)),主要運營發(fā)往太原、朔州、北京等地的長途汽車。
國道:108國道、109國道、208國道、209國道
高速公路:宣大高速公路、大運高速公路、得大高速公路、大同繞城高速公路
鐵路
京包鐵路、同蒲鐵路、大秦線、大準鐵路等線路以及云岡支線、口泉支線等均在大同交匯,大西客運專線和大張客運專線于2019年12月30日全線開通運營。另外,在京包線設(shè)有大同北站,主要辦理列車的交會、越行作業(yè)。在大同二電廠運煤線設(shè)有二電廠站,共有到發(fā)線2股,其它站線4股,主要辦理二電廠運煤專列的到發(fā)和卸車作業(yè)。
航空
大同舊南關(guān)機場為抗戰(zhàn)前閻錫山晉軍設(shè)立經(jīng)歷晉軍機場、日軍機場、國民黨軍機場及新中國第一大同市機場。
大同東王莊機場為世界著名滑翔機比賽場地。
大同(懷仁)機場為軍用機場,曾作為大同民航機場。
大同云岡國際機場,位于中國山西省大同市云州區(qū)倍加造鎮(zhèn)北南環(huán)東路,西距大同市中心15.5千米,為4C級國際支線機場、臨時航空口岸機場。大同云岡國際機場共有2座航站樓,其中T1(國際)航站樓面積6328.2平方米,T2(國內(nèi))航站樓面積10854平方米;站坪面積37950平方米,設(shè)7個機位,其中C類機位6個,B類機位1個;跑道長3000米,45米,可滿足年旅客吞吐量90萬人次、貨郵吞吐量4700噸的使用需求 。2019年11月8日,大同云岡國際機場航空口岸對外開放獲國務(wù)院批復,2021年內(nèi)先后通過市級和省級驗收。 2023年6月6日,大同云岡國際機場航空口岸對外開放通過國家驗收,標志著大同云岡國際機場正式具備國際航運功能,國內(nèi)外航司可在大同云岡國際機場開通定期國際航線。
【風景名勝】
◆云岡石窟
云岡石窟,原名靈巖寺、石佛寺。位于山西省大同市西郊17公里處的武州山南麓,是中國著名的石窟群之一。云岡石窟的開鑿始于北魏時期,北魏皇始三年(398年),道武帝拓跋珪將都城從盛樂(今和林格爾縣)遷至平城(今大同市),武州山成為盛樂與平城之間的交通要沖。文成帝拓跋濬即位后,令沙門統(tǒng)曇曜主持復法大業(yè)。在文成帝的支持下,曇曜選擇了鐘靈毓秀的武州山,"鑿山石壁,開窟五所,鐫建佛像各一,高者七十尺,次六十尺,雕飾奇?zhèn),冠于一?quot;。云岡的大部分洞窟在孝文帝元宏遷都洛陽前完工,但是造像工程則一直延續(xù)到正光年間(520~525年)。云岡石窟的開鑿歷時約150年,歷經(jīng)北魏、東魏、西魏、北齊、隋、唐等朝代,現(xiàn)存主要洞窟45個,大小窟龕252個,石雕造像59000余尊,是中國石窟藝術(shù)寶庫中的瑰寶。
1961年3月4日,云岡石窟被中華人民共和國國務(wù)院公布為第一批全國重點文物保護單位,2001年,云岡石窟被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)。
◆大同古城
大同城筑邑歷史悠久,早在作為北魏拓跋氏的都城的時候,就已經(jīng)修筑有規(guī)模宏大的城池。到了明朝初期,由于是京畿屏藩,軍事位置十分險要,洪武五年(公元1372年)大將軍徐達在北魏、唐、遼、金舊城基礎(chǔ)上對其進行增筑,略呈方形,東西長1.8公里,南北長1.82公里,周長7.24公里,面積3.28平方公里。城墻一律以規(guī)整有制的石條、石板、石方為基礎(chǔ),在原城墻基礎(chǔ)上用“三合土”夯成,外包青磚。城墻高達14米,上寬12米,下寬18米。城墻四周修筑了54座望樓,96座窩鋪。四面城墻建有580對垛子,代表當時大同所轄村莊數(shù)。城墻四角建有角樓,四角墩外各建控軍臺一座。城設(shè)四門,東面-和陽門、南面-永泰門、西面-清遠門、北面武定門。四門之上分別建有城樓,其月樓、箭樓、望樓、角樓間隔而立。四門之外建有甕城、月城、護城河。城墻高大雄偉,堅固險峻,布防嚴密,各種防御設(shè)施齊備,自成一體,是中國古代軍事建筑史上頗具特色的重鎮(zhèn)名城。由于它在北部邊防中占據(jù)十分重要的地位,在多次戰(zhàn)斗中發(fā)揮了重要作用。因此,一直享有“巍然重鎮(zhèn)”,“北方鎖鑰”之譽。
◆恒山風景名勝區(qū)
恒山風景名勝區(qū)位于山西省大同市渾源縣城南10公里處,距大同市市區(qū)62公里。
曾名常山、恒宗、元岳、紫岳。其中,倒馬關(guān)、紫荊關(guān)、平型關(guān)、雁門關(guān)、寧武關(guān)虎踞為險,是塞外高原通向冀中平原之咽喉要沖,自古是兵家必爭之地。主峰天峰嶺在渾源縣城南,海拔2016.1米,被稱為“人天北柱”、“絕塞名山”、“天下第二山”。
1982年,被國務(wù)院公布為首批“國家級重點風景名勝區(qū)”;1995年,被評為“山西省十佳旅游景點”;1999年,獲得“山西省五大著名特色旅游景區(qū)”榮譽稱號;2002年,榮膺“國家AAAA級旅游區(qū)”。
◆華嚴寺
華嚴寺,位于山西省大同市平城區(qū)下寺坡街459號,始建于遼清寧八年(1062年),是中國現(xiàn)存年代較早、保存較完整的一座遼金寺廟建筑群,也是中國現(xiàn)存三大遼代寺院之一。
華嚴寺建筑依東西軸線布局,總占地面積66000平方米,整體分為上下兩寺。上寺以大雄寶殿為中心,分為兩院,下寺以薄伽教藏殿為中心。除兩座主殿為遼金時期建筑外,其余皆為清朝時期重建。華嚴寺集中了遼金建筑、小木作天宮樓閣、彩塑、壁畫等各類文物,均居同類作品中的上乘,在中國建筑史、宗教史和藝術(shù)史研究中占有重要地位。
1961年3月4日,華嚴寺被中華人民共和國國務(wù)院公布為第一批全國重點文物保護單位。
◆善化寺
善化寺,俗稱南寺,位于山西省大同市平城區(qū)南寺街6號。據(jù)廟碑記載:始建于唐開元年間,稱開元寺。五代后晉更名大普恩寺。金代圓滿和尚主持重修重建。正統(tǒng)十年(1445)明英宗賜名善化寺,一直沿用至今。
善化寺主要建筑沿中軸線坐北朝南,漸次展開,層層迭高。前為山門,中為三圣殿,均為金時所建。遼代遺構(gòu)大雄寶殿坐落在后部高臺之上,其左右為東西朵殿。東側(cè)為殊閣遺址,西側(cè)為金貞元二年(1154年)所建普賢閣。除天王殿(山門)、三圣殿、大雄寶殿和普賢閣為遼金建筑外,其余兩側(cè)配殿和鐘鼓樓為明清時期建筑。寺內(nèi)保存金代塑像34尊,清代壁畫190平方米。明代塑像9尊,金碑2通,明清重修碑3通。
善化寺建筑高低錯落,主次分明,左右對稱,是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、最為完整的遼金時期建筑,F(xiàn)為大同市古建筑文物保管所辦公所在地。
1961年3月,善化寺被中華人民共和國國務(wù)院公布為第一批全國重點文物保護單位。
◆懸空寺
懸空寺,國家AAAA級旅游區(qū),位于山西省大同市渾源縣恒山金龍峽西側(cè)翠屏峰峭壁間,原叫“玄空閣”,“玄”取自于中國道教教理,“空”則來源于佛教的教理,后改名為“懸空寺”,是因為整座寺院就像懸掛在懸崖上,在漢語中,“懸”與“玄”同音,因此得名。
懸空寺始建于北魏后期(491年),距今已有一千五百多年,是佛、道、儒三教合一的獨特寺廟!皯铱账隆苯ㄖ䴓O具特色,以如臨深淵的險峻而著稱,素有“懸空寺,半天高,三根馬尾空中吊”的俚語,以如臨深淵的險峻而著稱。
懸空寺是全國重點文物保護單位,恒山十八景中“第一勝景”。2010年入選《時代周刊》世界岌岌可危十大建筑。
◆九龍壁
大同九龍壁位于山西省大同市內(nèi)東街南側(cè),是明太祖朱元璋第十三子朱桂代王府前的單面五彩琉璃照壁。
大同九龍壁坐南朝北,長45.5米、高8米、厚2.02米。全部使用黃、綠、藍、紫、黑、白等色琉璃構(gòu)件拼砌而成。壁體由三部分組成:底部為須彌座,中部為壁身,上部為壁頂。第一層是麒麟、獅子、猛虎、梅鹿、飛馬等,第二層是行龍。壁前影池一方,長34米、深0.8米,石勾欄圍繞。池中清水如鏡,九條巨龍倒映池中。壁頂為單檐五脊,正脊為高浮雕的多層花瓣、花朵以及行龍等,脊獸俱全,兩側(cè)是雕刻的龍吻。
2001年6月25日,大同九龍壁被中華人民共和國國務(wù)院公布為第五批全國重點文物保護單位。
◆大同火山群
大同火山群是中國著名第四紀火山群。已知有30余座,分布在山西省大同市云州區(qū)和陽高縣境內(nèi),集中于4區(qū)域:東區(qū)指瓜園、神泉寺一帶,有肖家窯頭、鵝毛疙瘩等6座。盾狀的肖家窯頭火山由火山彈、火山礫、火山灰組成,局部覆蓋熔巖流;穹窿狀的鵝毛疙瘩火山由玄武巖組成,無火山口。
大同火山群最高大也最有名的火山有閣老山、黑山、狼窩山、金山、牌樓山、昊天山、馬蹄山等七處,它們均為截頂圓錐狀稀疏分散在近百萬平方米范圍內(nèi)。均屬早已熄滅了的死火山。
山西籍導演賈樟柯的電影《江湖兒女》曾在此取景拍攝。
【民俗節(jié)慶】
大同民間的節(jié)日,除春節(jié)及二十四農(nóng)事節(jié)氣外,還有二月二、三月三、五月五、六月六、七月七、九月九、上元節(jié)、中元節(jié)、祭陽日、祭灶日、游百病、小添倉等等。
節(jié)日:生旺火
時間:春節(jié)
介紹:每逢春節(jié)除夕晚上,家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀,名曰旺火,以圖吉利,祝賀全年興旺之意。
等到午夜十二點,鞭炮齊鳴之時,將旺火點燃。點燃后,火苗從無數(shù)小孔中噴出,狀若浮圖,既御寒,又壯觀。
大人孩子們圍起一圈,有的做游戲,有的放鞭炮,男女老少都要來烤火,以圖“旺氣沖天”。
通常誰家的火堆大,著的旺,誰家的旺氣也大。
節(jié)日:中國大同云岡旅游節(jié)
時間:每年8月
介紹:以展示中國傳統(tǒng)宗教文化以及優(yōu)美的塞外風光為主。旅游節(jié)包括晉北景點展示、文體盛事表演、城市交往、旅游觀光攬勝推介、大同旅游項目招商等活動。
節(jié)日:走麥罷
介紹:是大同地區(qū)特有的風俗習慣,新女婿在當?shù)佧準战Y(jié)束后,帶著豐收后的喜悅心情,用新麥磨成的面蒸成一個大月形的角子饃去看丈母娘。包含有祝福岳父岳母家里幸福安康,豐收的寓意。
節(jié)日:中元節(jié)
時間:農(nóng)歷七月十五日
介紹:大同人把這個中元節(jié)稱為“鬼節(jié)”。這時候的農(nóng)村,人們扎紙縶,相繼給死去的親人送夾衣。
大部分家庭,在“中元節(jié)”來臨之際,要蒸制各種造型的饅頭、面塑,大部分農(nóng)民要在這個時節(jié)上墳、掃墓、燒錢化紙,對故人示以祭奠,這種風俗,已經(jīng)延續(xù)幾千年。
特色活動
大同民間的節(jié)日,除春節(jié)及二十四農(nóng)事節(jié)氣外,還有二月二、三月三、五月五、六月六、七月七、九月九、上元節(jié)、中元節(jié)、祭陽日
【特產(chǎn)推薦】
大同旅游區(qū)土地遼闊,物產(chǎn)豐富,民情淳樸,賓旅會通,素稱“膏腴之地”。除豐富的煤炭等礦產(chǎn)資源外,大同還擁有廣靈的東方亮小米、渾源的黃芪、靈丘的苦蕎面、大同縣的黃花等一大批農(nóng)副產(chǎn)品以及大同莜面、渾源涼粉、廣靈五香瓜籽、陽高杏脯等一大批土特產(chǎn)品,享譽省內(nèi)外。同時,大同的烹飪文化歷史悠久,美食佳肴源遠流長,物美價廉的飯菜加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使遠道而來的賓客無不為之留下深刻的印象:
1.大同銅器 歷史悠久,工藝精湛,造型美觀,久負盛名。歷史上有“五臺山上拜佛,大同城內(nèi)買銅”之說。大同銅器已有25大系列,235個品種,458個花色,主要有銅火鍋、酒具、宮廷餐具、銅牌匾等。大同銅器不僅在國內(nèi)各地受歡迎,而且還暢銷于日本、馬來西亞、德國以及港澳地區(qū)。1973年周恩來總理陪同法國總統(tǒng)訪問大同時,曾以大同銅火鍋相贈。
2.大同燒麥 亦稱稍梅,為宴席主食。因出籠時狀如梅朵而得名。邊口多褶雪白,透過薄面皮可看到里邊的肉餡,令人食欲大增。
3.東方亮小米 產(chǎn)于廣靈縣,具有色澤金黃、顆粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高的特點,在我國北方享有盛譽。經(jīng)化驗,東方亮小米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種微量元素,對肝病、心臟病、貧血等有一定的輔助療效。
4.大同黃花 亦稱金針菜,既可供觀賞,也可作蔬菜。大同黃花色澤金黃,個體肥碩,油大脆嫩,香氣濃郁,營養(yǎng)豐富,含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)成份,具有健胃、利尿、安神、生津等藥用功能。大同黃花除少量在國內(nèi)銷售外,大部分銷往國外。
5.大同羊雜 即羊下水,是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方小吃,亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山藥粉條,煮好后,紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴,是一道暖胃驅(qū)寒的保健佳肴。
6.新榮莜面 莜麥學名燕麥,禾本科,燕麥屬。莜面是莜麥經(jīng)過淘洗、曬涼、炒熟,磨制而成的。莜面的吃法很多,有推窩窩、搓個卷、推創(chuàng)渣、搓魚兒等等?蔁岢,可涼拌。熱吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐湯,香味撲鼻,美不可言;冷拌用燒茄子、黃瓜絲,再配以熗辣椒油,紅綠相間,清香可口。
7.沙棘 地方特產(chǎn),俗稱酸溜溜,是一種多年生野生落葉灌木。果實呈橢圓形,成熟后為橙黃色或紅色,味酸可口。每到農(nóng)歷九月,在百草枯槁的百里煤田上,惟獨沙棘生長茂盛,果實累累,像一串串紅色珍珠,在山坡丘陵上到處可見。城內(nèi)大街小巷沿街叫賣,兒童一邊咂嘴一邊吸食,酸中帶甜的果汁余味無窮,沙棘含糖20%,含有多種維生素和胡蘿卜素以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。近年來開發(fā)出多種飲料、食品,無菌無毒,甜酸味美,清暑解渴,沁人心脾。
風味推薦
渾源涼粉、蓮花豆、大北街兔頭、帥府街羊雜、七中刀削面、小南街刀削面、歡樂街熏雞、廣靈豆腐干、
銅火鍋、羊毛地毯、云岡絹人、大同藝術(shù)瓷、恒山老白干、上皇莊白酒等
好禮推薦:大同藝術(shù)瓷、云岡絹人、煤雕、沙棘汁、陽高杏脯、上皇莊白酒
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