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萊州市位于山東半島西北部，西臨渤海萊州灣。地理坐標為東經119°33′-120°18′，北緯36°59′-37°28′。東臨招遠市，東南與萊西市接壤，南連平度市，西南與昌邑市相望，西、北瀕臨渤海灣，擁有108公里長的優(yōu)質海岸線�？偯娣e1878平方公里。2008年底，全市總人口90.2萬人，其中非農業(yè)人口18.8萬人。是全國首批沿海開放城市之一。
萊州全景
行政區(qū)劃
萊州市轄6個街道、11個鎮(zhèn)：
街道：文昌路街道、永安路街道、三山島街道、城港路街道、文峰路街道、金倉街道
鎮(zhèn)：沙河鎮(zhèn)、朱橋鎮(zhèn)、郭家店鎮(zhèn)、金城鎮(zhèn)、平里店鎮(zhèn)、驛道鎮(zhèn)、程郭鎮(zhèn)、虎頭崖鎮(zhèn)、柞村鎮(zhèn)、夏邱鎮(zhèn)、土山鎮(zhèn)
歷史沿革
夏稱萊夷地，有過國。商為萊侯國。周屬萊子國。戰(zhàn)國時，齊置夜邑。秦屬齊郡東境。西漢置掖縣，為青州東萊郡治。晉為東萊國治。南北朝時，北魏分青州東部置光州，轄東萊、長廣、東牟三郡，掖為州、郡治隋廢郡改光州為萊州，領縣九；后又廢州復東萊郡。唐復改東萊郡為萊州。宋、元皆沿唐制。明升萊州為府，轄二州五縣。清因之。中華民國廢府留縣，由省直轄。1938年3月，成立抗日民主政府，屬膠東行署北海區(qū)。1941年1月，析掖縣南部置掖南行署。
1956年3月，復并入掖縣。1988年2月24日，撤銷掖縣建立萊州市，為省轄縣級市，由煙臺市代管；同年，被國務院列為沿海對外開放城市之一。
自然地理
萊州擁山海之利。地勢自東南部低山向西北部沿海低地呈臺階式下降。其中低山占10.25%，丘陵占48.12%，平原占41.63%。境內有云峰山、胡家頂、大澤山、九頂蓮花山、大基山、鳳凰山、黃山、鵬鶴頂、游優(yōu)山等主要山峰55座。
有南陽河、王河、朱橋河、龍泉河、蘇郭河、龍王河、沙河、膠萊河等河流16條，除膠萊河外，其余河流皆發(fā)源于本市的東南山區(qū)，源近流短，屬季節(jié)性河流。海岸線長108公里，百里海岸沙灘連綿，海水澄凈。有三山島、石虎嘴、刁龍嘴、海廟后、虎頭崖、太平灣等自然港灣，皆為人間佳境、旅游勝地。萊州灣淺海水域離岸6公里，有一面積為0.35平方公里的芙蓉島。
萊州屬北溫帶東亞季風區(qū)大陸性氣候，四季分明，光照充足。年降水量約610MM，屬于半濕潤地區(qū)。年平均溫度約為12度。
萊州自然資源豐富，堪稱藏金埋玉之地。已發(fā)現(xiàn)礦產資源30多種�，F(xiàn)已探明可供開采的有黃金、萊州玉、滑石、菱鎂石、大理石、花崗石、石灰石、磷灰石、鉀長石、螢石、鐵、銀、銅、鉛、鋅、鉬等。其中，黃金儲量居全國首位，滑石、菱鎂石儲量居全國第二位，鹵水儲量居山東省首位。農副產品有糧、油、肉、蛋、蔬菜、水果、葡萄、大蔥、月季花等等，以品種優(yōu)、產量高聞名遐邇。故萊州有“山東糧倉”和“月季之鄉(xiāng)”的美譽。海產品有蟹、魚、蝦、貝、藻等300余種。其中對蝦、梭子蟹、文蛤、大竹蟶被稱為萊州“四大名鮮”，舉世聞名。
南陽河夜景
經濟概況
2010年是該市奮發(fā)有為求突破，全力沖刺“十一五”的關鍵之年。一年來，該市牢牢把握深入落實科學發(fā)展觀、加快轉變發(fā)展方式這條主線，搶抓黃河三角洲高效生態(tài)經濟區(qū)起步建設等重大機遇，較好地完成了十六屆人大四次會議確定的各項任務目標。全市實現(xiàn)地區(qū)生產總值472億元，增長15%；地方財政收入24億元，增長25.6%；金融機構存款余額364億元，比年初增加62億元。
重點扶持的20戶骨干企業(yè)、20戶成長型企業(yè)快速發(fā)展，銷售收入分別增長17%和23%。機電、黃金、建材、鹽化工四大支柱產業(yè)效益提升，利潤增幅高于全市工業(yè)6個百分點。電力能源產業(yè)加快崛起，華電國際萊州電廠一期工程開工建設，2臺百萬千瓦機組主體完工。支持企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，新認定省級高新技術企業(yè)6家，新增國家、省和煙臺市級研發(fā)中心6家，獲得國家和省級科技進步獎6項，實現(xiàn)高新技術產業(yè)產值450億元，增長22.1%。該市被確定為“國家可持續(xù)發(fā)展實驗區(qū)”和“省級循環(huán)經濟示范市”。
百都國際大酒店、黃金海岸大酒店、萬通商貿物流園開業(yè)運營，云峰商貿城主體完工，城鄉(xiāng)消費市場持續(xù)活躍，補貼家電下鄉(xiāng)產品7萬臺、汽車摩托車下鄉(xiāng)產品2萬輛，被評為“全國家電下鄉(xiāng)工作先進市”。全年實現(xiàn)社會消費品零售額157億元，增長18.8%。金融業(yè)快速發(fā)展，招商銀行、交通銀行在該市設立分支機構，引進廣州農商行籌建村鎮(zhèn)銀行；設立了煙臺市首家金融服務中心，新增2家擔保公司，成立了小額貸款公司，全年新增貸款43億元，增長112%，存貸比提高了7個百分點。旅游業(yè)加快發(fā)展，省政府批準該市設立了黃三角區(qū)域首個省級濱海生態(tài)旅游度假區(qū)。第二十屆月季花節(jié)、第六屆汽車展、第八屆石展會規(guī)模大、亮點多、效益好，擴大了該市影響力。
各項支農惠農政策及時兌現(xiàn)，向農民發(fā)放糧食、農資、農機等補貼1.1億元。糧食生產克服異常氣候再獲豐收，高產創(chuàng)建保持全國領先，為全國糧食主產區(qū)農業(yè)生產座談會提供了觀摩現(xiàn)場。該市成為全省唯一獲得小型農田水利、蘋果產業(yè)、優(yōu)質魚產業(yè)三項扶持資金的縣市，農業(yè)生產能力進一步提高。新建6.5萬畝農業(yè)標準化生產基地、194個畜禽養(yǎng)殖場和4.8萬平方米現(xiàn)代漁業(yè)示范場。放流各類水產苗種1.6億尾，放流數量創(chuàng)歷史新高。新認證26個無公害農產品和綠色、有機食品，萊州月季、萊州大姜成為國家地理標志證明商標，該市被命名為“國家綠色農業(yè)示范區(qū)”和“中國月季之都”。
組織參加了香港山東周、西洽會和上海、溫州、東營等經貿洽談活動，啟動建設黃三角（萊州）先進制造產業(yè)園，引進華創(chuàng)風能、香港華大物流等一批新興產業(yè)項目落戶萊州，該市成為全省僑商投資服務基地。全年實際到賬外資8939萬美元，增長8.9%。幫扶進出口企業(yè)加快發(fā)展，促進對外貿易持續(xù)增長。全年實現(xiàn)外貿進出口11.9億美元，增長27.6%。
全年投入4.5億元財政資金用于落實各項強農惠民政策，同比增加9000萬元。穩(wěn)定擴大就業(yè)，新增城鎮(zhèn)就業(yè)再就業(yè)2.4萬人，農村勞動力輸出就業(yè)9130人，新增城鄉(xiāng)社會保險參保人員3萬人。提高了城鄉(xiāng)低保和五保供養(yǎng)標準，募集愛心慈善資金2034萬元，向困難群體發(fā)放各類救助金3400萬元。擴大敬老補貼發(fā)放范圍，為15.9萬名60周歲以上無固定收入老年人發(fā)放生活補貼3033萬元。加快推進重點民生工程，市老年福利服務中心綜合服務樓主體封頂，保障性住宅小區(qū)開工建設，新建殘疾人康復站50處。在19處鎮(zhèn)街衛(wèi)生院全部實行了國家基本藥物制度，降低了藥品價格。提高了新農合財政補貼標準，為67.5萬人次報銷醫(yī)療費用8922萬元。
萊州廣場
城市建設
全長6.5公里的南陽河改造一期工程、掖縣公園一期工程竣工，中華月季園建成開園。新貫通改造西苑路等7條城區(qū)道路，沿河沿路亮化、城市建筑立面改造工程取得新成效。完善城市公用設施，更新35輛寬敞舒適的公交車，完成龍?zhí)犭姅U容改造，新增供熱能力140萬平方米。加快新型城鎮(zhèn)化進程，開工建設39個舊村改造項目，撤并15個村莊，新建成78個中心村社區(qū)，成為全國農村社區(qū)建設全覆蓋示范市。加大路域環(huán)境整治力度，三城線、小萊線、朱諸線、海萊線程郭段、柴萊線東段路面硬化竣工通車，完成萊虎路口改造工程；硬化改造農村公路227公里，成為全省群眾滿意“村村通硬化路、村村通客車”縣市。完成16處鎮(zhèn)街垃圾處理場升級改造，新建路旺等8處集鎮(zhèn)垃圾處理場和80個中心村垃圾轉運站，完成22座中小型水庫除險加固和30個村莊飲水安全工程。開展“全民綠化年”活動，投入資金8800萬元，新增造林面積3.65萬畝，圓滿完成“三年大造林”目標。
實施“項目建設年”活動，重點推進了159個投資過千萬元項目，全市完成固定資產投資261億元，增長23.4%。加大爭取政策、項目和資金力度，已到位中央和省級扶持資金2.6億元。13個項目列入上級擴大內需計劃，36個項目列入技術創(chuàng)新、循環(huán)經濟等扶持計劃，華電國際萊州電廠二期、萊州港10萬噸級泊位和航道建設、華電5萬噸級泊位、沿海高等級公路等一批重大項目列入省“十二五”規(guī)劃。鼓勵擴大民間投資，新注冊民營企業(yè)634家、個體工商戶2300戶，新增民營經濟注冊資本22.3億元
萊州港口岸開放、增資擴建和生產經營齊頭并進，1號港池12個泊位全部獲準對外開放，引進香港招商局集團增資8億元參股推進港口擴建，10萬噸級泊位獲準開工，華電2個5萬噸級泊位開工建設。疏港高速公路完成總工程量的65%，華電疏運鐵路順利推進。萊州至昌邑輸油管道全線貫通，新增液體化工品倉儲能力50萬立方米，臨港物流園區(qū)成為省級重點服務業(yè)園區(qū)。全年完成港口吞吐量2020萬噸，增長35%，進一步鞏固了黃三角區(qū)域龍頭港地位。
交通狀況
萊州地處山東半島藍色經濟區(qū)的重要節(jié)點位置，是黃河三角洲的東部橋頭堡，扼居膠東半島要沖，海、陸交通網絡四通八達。萊州港是黃河三角洲區(qū)域內規(guī)模最大的深水良港，是國家一類開發(fā)口岸，現(xiàn)有萬噸級以上泊位12個，港口年吞吐能力達到3000萬噸。疏港公路、疏港鐵路、百萬噸石油儲備庫、臨港物流園、萊州--濰坊輸油管道等項目快速推進，臨港保稅倉庫、海關萊州陸路直通口岸已建成運營。榮烏高速、206省道、海萊公路、三藍公路等交叉成網，大萊龍鐵路縱穿南北，與全國鐵路和高速公路網連成一體，已融入青島、煙臺、濰坊1小時經濟圈。
萊州港
社會事業(yè)
中等專業(yè)學校7所，在校生1.1萬人；普通中學54所，在校生6.5萬人，其中義務教育學段在校生5.2萬人；小學142所，在校生4.8萬人。擁有各類科技人員2.8萬人，其中從事科技活動人員2.8萬人。共取得市（地）級以上各類重要科技成果21項。專利申請量64件，比上年下降55.2%；實施專利42件。擁有各種藝術表演團體112個，藝術表演場所3個，公共圖書館1個，文化館1個，檔案館1個。擁有衛(wèi)生機構36所，其中，醫(yī)院、衛(wèi)生院13所，衛(wèi)生防疫防治機構1所，婦幼保健機構1所。各類衛(wèi)生機構擁有床位1579張，衛(wèi)生技術人員2918人，其中醫(yī)生1099人。有體育館1座，全年參加省級以上體育比賽共獲獎牌8枚，其中金牌6枚。 有萊州一中，中華武校等知名學校。
加快實施校舍安全工程，新建改造校舍28處、面積13萬平方米，文泉學校體校區(qū)和小學區(qū)、第三實驗小學一期工程投入使用，啟動中小學“班班通”工程。學前教育、藝術教育進入全省先進行列，高考重點本科上線963人。職業(yè)教育技能競賽水平居全國前列，萊州高級職業(yè)學校更名為煙臺理工學校，成為首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。加大醫(yī)療衛(wèi)生投入，人民醫(yī)院新院主體完工，內外裝修和設備安裝基本完成；新改造6處鎮(zhèn)街衛(wèi)生院和38處村衛(wèi)生室。完善城鄉(xiāng)文化設施，16處鎮(zhèn)街建成綜合文化站，新建農村文化大院180個，完成5萬戶數字電視整體轉換。成功舉辦了市第七屆運動會、元宵節(jié)燈會等大型活動。穩(wěn)定低生育水平，第六次人口普查取得階段性成果。實施污染防治再提高工程，開展了石材、廢塑料、小型工程機械等行業(yè)綜合治理行動，環(huán)境質量進一步改善。重拳打擊盜挖海砂、非法圍填海等行為，有效遏制了破壞海域資源的勢頭。推進治安、消防、交通等安全防控體系建設，加強了校園安保措施，新建城區(qū)第二消防站，購置了高層云梯消防車。嚴格落實安全生產責任制，加大隱患排查治理力度，杜絕了較大以上事故發(fā)生。該市被評為2010中國最具幸福感城市。
歷史文化
據史載，夏代曾經建立“過國”，商為萊侯國，周先后建萊子國、夜邑，西漢高祖四年置掖縣。此后2000多年，萊州始終是膠東地區(qū)重要的政治、經濟、文化中心，先后為東萊郡、東萊國、光州、萊州、萊州府治所。萊州屬溫帶季風氣候，四季分明，山海風光景色宜人，擁有大量的旅游資源。2009年11月，萊州市被納入國家《黃河三角洲高效生態(tài)經濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，萊州港和萊州臨港產業(yè)被列入集約開發(fā)的“四點四區(qū)”范圍；2011年1月，萊州市被納入《山東半島藍色經濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，成為全省9個集中集約用海片區(qū)之一。
萊州市富饒的土地哺育出了勤勞勇敢、聰明睿智的人民。著名代表人物有：西漢易學大師“費氏學”的開創(chuàng)者費直；東漢創(chuàng)造“子邑紙”的左伯；中國珠算鼻祖、三國數學家徐岳；力主抗金，與賣國奸相秦檜進行了堅決斗爭的南宋參知政事辛次膺；“金元七子”之一的道教領袖劉長生；“名重當代，澤披后世”的明代大學士毛紀；明代大書法家，“神筆”劉耳枝；著名語言文字學家、書法家、清代名士翟云升；中國紅十字會創(chuàng)始人，清末著名的外交學家呂海寰；全國著名帽莊——“盛錫福”創(chuàng)始人劉錫三；現(xiàn)代國際知名理論物理、核物理學家盧鶴紱；全國著名戲劇學家馬少波、虞棘；著名畫家王式廓；“中國緊湊型雜交玉米之父”李登海；海爾集團董事局主席張瑞敏等。
名勝古跡
萊州市古跡很多。古時候，秦始皇、韓信、漢武帝、宋太祖、宗澤……，都曾經到過萊州，并留下祭祀陰主、會神祈雨等優(yōu)美故事。蘇東坡路過萊州，游山觀水，見景生情，留下多個詩篇。趙明誠、李清照夫婦的《金石錄》，也是在這里裝訂成冊。
萊州市是人類文明開發(fā)較早、文化底蘊豐厚的區(qū)域，有新石器遺址3處，故城遺址8處，古墓4處。為山東省文物大縣之一，有國家級文物保護單位2處、省級文物保護單位5處、市、縣級文物保護單位8處。
文化遺址 蒜園子新石器遺址，出土夾雜紅褐陶、灰褐陶、紅陶、泥制黑陶盆形鼎、罐形鼎，有附加堆紋和弦紋紋飾的陶片及石斧、石錛、石磨棒等石器。關家橋新石器遺址出土殘半月形雙孔石刀、殘扁平石器、紅陶片。西大宋新石器遺址出土殘石刀和夾砂紅陶片等。經國家社會科學院考古專家鑒定為新石器中、晚期遺址。證明他們都是萊州市遠古文化的發(fā)祥地。
古城址 夏過國都城遺址、商沙丘城遺址、當利故城遺址、臨朐故城遺址、陽樂故城遺址、陽石故城遺址、光州故城遺址、曲臺故城遺址。漢代當利故城遺址出土銅器有：正方形刻字銅印、銅狗、銅鋪首、銅鏡片等，貨幣有五銖錢、貨泉、貨布、大布黃千等，鐵器有釜、鐵權、匕首、矍、鏟等，陶器有甕、壺、盒、扁壺、豆等殘件，有長方、正方、弧形磚和子母口磚，有筒瓦、板瓦和圓形、半圓形瓦當等，飾文字、鳥獸、云紋等圖案。其他出土文物分別有繩紋、布紋陶片，五株錢、刀、劍等。這些在兩千到四千年前的故城遺址和出土文物，分別說明四千多年和兩千多年來，在萊州大地上演繹著的社會歷史文化的變遷和發(fā)展，參與著整個中華文明的創(chuàng)造。
黃金海岸
旅游景點
云峰山：又名文峰山，俗稱筆架山，系全國重點文物保護單位，位于萊州市南15華里處。云峰山巖石嶙峋，峰高、谷幽、林茂，景色如畫。春來，蒼松滴翠，百花吐艷；初夏，刺槐花開，皚皚雪白；秋日，松濤波涌，霜染楓紅。“春桃”、“夏槐”、“秋楓”為三時絕景。云峰山名勝古跡眾多，自山麓至山頂，分布歷代刻石37處，聞名于海內外的北魏光州刺史、著名書法家鄭道昭于公元511年，在此山留下了寶貴題刻17處，均刻在山內險峻的摩崖之上。鄭道昭被譽為“北方之圣手”，著名的《滎陽鄭文公之碑》高2.8米，寬3.6米，為魏碑之冠。另有《論經書詩》、《觀海童詩》等亦為名刻。其字體承隸啟楷，書法謹嚴渾厚，蒼勁飄逸，歷來為金石家、書法家所推崇，是研究中國字體演變和書法藝術的珍貴資料。國內外著名書法家、學者接踵而至，訪謁碑林，并留下了大量的書畫墨寶。日本書道學者對云峰刻石更是推崇備至，上至耄耋老人，下至垂髫學童，每年來此訪碑者絡繹不絕。云峰刻石不僅是書界圣地，更成了連接四海友誼的橋梁。
毛紀墓：毛紀為萊州籍人士，明代官至內閣大學士，首輔宰相。據記載，毛紀在朝為官清廉，頗有政績。毛紀告老還鄉(xiāng)后留下很多民間傳說，呂劇《姊妹易嫁》的主人公毛紀經上演宣傳，在齊魯大地家喻戶曉，人人皆知。毛紀死后葬于萊州城西西山張村旁的山崗之上，陵園當初規(guī)模宏大，至今仍留有石獸、石馬，皇帝諭祭石碑等。1994年曾由民間籌資進行過修復，雖不似當初規(guī)模，但也是萊州市重要景點之一。從城區(qū)向西行駛2公里穿過西山張村，即到達毛紀墓。
千佛閣游樂園：位于萊州市區(qū)文化東路南側，集娛樂、購物、休閑于一體。景區(qū)級別為A級。主要有牌坊、千佛大殿、羅漢堂、城隍廟、文廟、四公祠、文山和動物園區(qū)。千佛殿塑有千手千眼菩薩，有善財、龍女、韋馱、散脂隨侍。三廟用巧制的模型再現(xiàn)廟宇舊制，在殿外擺有唐代、宋代文物，使人眼界大開。四公飼塑造的是清于七清廉自重的萊州太守揚震；忠貞不屈、甘為一城人獻身的萊州知府朱萬年；清忠耿亮的東閣大學士毛紀；重修千佛閣的張忻、張瑞父子。文山由千噸臨胸巧石筑成，山頂噴泉飛花、山腰瀑布輕跌。文山周圍是珍禽猛獸，文山曲水兩側，是150米長的鄉(xiāng)賢長祠，記載著萊州籍出士入仕的名臣和歷代重大事件。新文化名人館展示了新文化名人的業(yè)績。千佛閣還建有十二米長的九龍壁，大理石浮雕的九條云龍活靈活現(xiàn)。千佛閣不僅有精美的文物景觀，還濃縮著一部萊州史。
大基山森林公園：這里群峰環(huán)抱，中為幽谷，又名道士谷。山上松柏槐桃李等三十多種，植物密布，構成了流芳溢翠的林海景觀。1992年，大基山林場被山東省林業(yè)廳批準為省級森林公園。上千年來，此處是道士、道姑修身養(yǎng)性的去處，至今仍留有道觀廟宇古跡，宋末元初著名道士、全真教七真人之一邱處機曾在此修煉，并在西山摩崖留有題刻。大基山主峰海拔478米，自山谷至山頂分布歷代摩崖刻石達24處。著名書法家、北魏光州刺史鄭道昭于公元512年在此山留下題刻12處，其主要刻石有《登大基山詩》、《中明之壇》等，均刻在山內險峻的摩崖之上。1988年1月13日，這里被國務院定為國家級重點文物保護單位。這里同云峰山鄭道昭刻石聯(lián)成一體，成為了國際書法旅游專線，每年接待日本書法團體約600人次。
神仙洞：位于城區(qū)東南方向,屬于道家石窟。洞窟系元代人工鑿成，共有6個石洞，洞內供奉道家諸仙石雕塑像36尊。洞分上下兩層，上層大四洞，下層兩小洞，36尊雪花白大理石雕塑像為省級保護重點文物，它造形圓潤，神態(tài)肅穆端莊。寒同山神仙洞傳說全真教七真人之一劉長生曾在此山修煉。在神仙洞向下至山林數百米處，有一片楓樹林，在深秋季節(jié)，遠看像一團火。如在深秋來，在游覽神仙洞時參觀名勝古跡之余，也可觀賞深秋紅葉。
鄉(xiāng)土文化
萊州的民俗風情、衣食住行、婚喪節(jié)日等與周遍一些縣市大同小異，但民間工藝和民間文化卻頗具特色。
有大理石雕刻，萊州玉、滑石雕刻，泥塑，面塑，木雕等。萊州生產白色大理石，大理石雕刻最早用于建筑和裝飾，象墓碑、石香爐、寺廟外和大戶人家的把門獅子、神仙洞里的神像、石牌坊、名人富戶墓地翁仲和象征忠、孝、節(jié)、義的石馬、石羊……，已經有數百至幾千年的歷史，宋代墓葬中就曾出土滑石雕刻的長嘴花瓶，清末城里人劉鳴歧用骨角雕刻的果品，曾被尚書進貢給慈禧太后作為壽禮，引起太后贊嘆，稱為絕技�，F(xiàn)代的雕刻由于使用了先進的、硬度更高的工具，雕刻材料擴大到硬度更大的花崗巖，品種更繁多，有數十米高的神像、人物、動物和變形動物、帶浮雕的園柱、大理石欄桿……；萊州玉和滑石是久已聞名全國的特產，滑石柔軟細膩，便于雕刻，滑石人、獅子、花鳥蟲魚幾乎是能找到滑石的人大多都會雕刻的玩意兒，還常用來制作兒童玩具。萊州玉印章、章料更是文人墨客高雅的文房用品。萊州玉雕刻馳名國內外，產品小到掌握，大到數噸重，多少年來作為工藝品出口，國內常用來作賓館、客廳和家庭擺設。更有黑色的萊州玉——毛公石，是萊州玉中的佳品�；窨桃研纬砂ㄈ宋�、動物、花卉、爐瓶、文具、山水等六大類120多個品種2000多個花樣；面塑是家家戶戶非常普及的民間藝術，“巧餑餑”、“圣蟲”、“月糕”、“月鼓”、“百歲”、“壽桃”……家家會做，更有能做涂抹色彩的神話、戲曲人物、梁龍獅子、花鳥蟲魚的，已經成為商品經濟中的手藝人和高雅的民間藝術；古時遍及城鄉(xiāng)村莊的寺廟里的泥塑，都是當地能工巧匠的手筆，惟妙惟肖；彩繪泥塑玩具“皮老虎”、“不倒翁”、“嘎啦噶”……早已是古萊州集市、節(jié)日叫賣的商品。
萊州由于歷史悠久文化發(fā)達，民間藝術形式繁多，風格獨特，具有鮮明的地方特點。有的已經發(fā)展成為企業(yè)，如：萊州在全國縣級市獨一無二的擁有兩個專業(yè)劇團——京劇團和呂劇團。
萊州民居向以牢固著稱。歷代形成多為“四合房”或“四合院”。北面房稱正房或上房，一般三至五間。上房高于廂房（東西兩旁的房子），且東房高于西房。門樓建筑多為磚瓦古式，家境富裕的門樓，有雕刻的梁、檁、揪和搭椽、靴頭、磚刻、翹頭、花脊、彩塑等漂亮的裝飾。隨著時代的變遷逐步改為能進出車輛、簡易大方的新式門樓，且兩側和門額鑲以石刻對聯(lián)和匾額。房屋的脊檁、椽、八字木、掛柱上都貼著紅紙墨字的吉語。數百年仍字跡清晰。脊檁上貼著“上梁大吉”，掛著“紅搭稍”（紅線拴著一小塊紅布）和“太平錢”；八字木（梁上承重椽子的斜木）上貼著“上梁欣逢黃道日”，“立柱正遇紫薇星”一類的吉利話。獨具特色是淺海的海帶（一種生長在海水里淺灘上的扁長葉子的水草）屋——海帶房。
名土特產
海產品：萊州盛產海產品，其中尤以梭子蟹、大竹蟶和西施舌最為著名。梭子蟹 俗稱大蟹子。因背甲隆起三個疣瘤，整體似梭子形，故學名為三疣梭子蟹。萊州灣灘緩波穩(wěn)，適合蟹子的潛沙習性。境內膠萊河、沙河、王河等十幾條河流攜帶大量營養(yǎng)物質入海，促使浮游生物繁衍，給蟹子準備了充足的餌料。得天獨厚的優(yōu)越條件，使萊州蟹個大豐滿，格外鮮美，名揚中外。竹蟶屬貝類，萊州沿海的膠萊河至過西的淺海區(qū)出產頗多。皮薄肉嫩，味道鮮美，是很受人們歡迎的營養(yǎng)珍品。當地婦女產后奶水不足，以蟶子湯催乳。全市有資源面積數萬畝，品種有大竹蟶、細長竹蟶、小竹蟶等四種。捕撈方式多由一個個有經驗的漁民帶竹桿和鋼絲制作的釣鉤從淺海灘涂或深水海底一一釣出，年產300多噸。西施舌以我國古代美人西施命名的西施舌，屬貝類，是一種雙殼軟體動物，個大、殼薄而光滑，殼頂泛紫紅色艷光，象西施紅潤的面頰，分外俏麗。萊州沿海均有分布，尤以三山島至膠萊河口一帶最多。西施舌營養(yǎng)豐富，其足肌肉白嫩細膩如舌狀，味道鮮美，可作多種佳肴。
月季：萊州被稱為月季之鄉(xiāng)。明朝洪武（一說永樂）年間，四川有一對年輕夫妻遷到萊州城北定居下來。他倆酷愛養(yǎng)花，把離鄉(xiāng)時所帶的月季栽種在這里，從此，這個村便得名花園。后來，這莊的月季繁衍到周圍村莊�，F(xiàn)在，全市栽培月季的村莊有100多個，幾乎家家戶戶都有栽植，萊州成為月季生產基地，每年向全國各地提供月季數百萬株，因而有“萊州月季遍天下”之說�，F(xiàn)有300多個品種，其中古銅妝、羽士妝、虢國淡妝、飛燕新妝為傳統(tǒng)名品“四妝月季”。近幾年，春水綠波、密波、漢宮、桃花塢白雪山被列為世界十大名品的明星。北京市1980年首屆月季花賽會上被選為十品的藍月、白玫瑰、游園會、從中笑、新柏林、紅和平、信用、菜花黃、杏子黃等品種，也都在掖縣大量栽培。
毛筆：萊州毛筆已有600多年的歷史，曾作為當地四大珍品之一進貢朝廷。清康熙年間，路旺、苗家、梁郭等鄉(xiāng)村，都有了制筆的作坊，從事專業(yè)生產。建國后，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上，博采眾家之長，經過創(chuàng)新發(fā)展，萊州毛筆品種不斷增加，質量顯著提高，在國內外市場上贏得越來越多的聲譽。1973年，曾為郭沫若承做過毛筆。鄧小平訪問日本時，就選的“泰岱翠峰”大楷狼毫為禮品，饋贈予日本朋友。
草藝品：最原始的雛形是草辮，在萊州已有1500多年的歷史。先民受發(fā)辮的啟示，用靈巧的雙手將一根根的麥桿，經過不同的挑壓交叉，編掐出了各種紋理結構的花樣草辮。以后品種漸增，用它們制的生活用品也越來越多，至明朝，通過直隸、豫州等地，在國內外傳播開來。50年代末，又以玉米皮為主要原料，生產出了提籃、提袋、挎包、茶墊、地席、草帽、門簾、果盒、紙簍、嬰兒籃等生活用品，品種己達上千種。70年代后，麥稈貼畫問世。它將麥稈漂染，經過削、剪、沖、搶、撕等工藝處理，制成類似禽羽、獸毛等物，巧妙拼成畫。集國畫、油畫、工筆畫等藝術于一身，擅長表現(xiàn)花鳥蟲魚和山川風光。近幾年來，麥稈貼盒脫穎而出，它做工精細，造型繁多，既可實用，又可欣賞，成為國內外游客喜愛的藝術佳品。
石材：萊州石材資源豐富，根據國家地質部門探測，萊州可開采石材總儲存量30多億立方米，占全國儲存量的1/10，有山東白麻、櫻花紅、晶白玉等20多個品種。以硬度好、色澤明快和無放射性元素而著稱。2003年4月被中國石材協(xié)會正式命名為“中國石都”。依托資源優(yōu)勢，萊州的石材產業(yè)蓬勃發(fā)展，形成了礦山開采、板材加工、異型加工、工藝雕刻、石材交易等完善的產業(yè)體系和空前的產業(yè)規(guī)模。全市擁有石材企業(yè)3000多家，年開采石材荒料近50萬立方米，年加工板材2500萬平米，雕刻品及異型石材15萬余件，已形成蔚為壯觀的百里石材長廊。
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