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濰城區(qū)即古濰縣城，位于山東半島中部，是“世界風(fēng)箏都”—濰坊的中心區(qū)，1984年地改市時(shí)，由小濰坊市改設(shè)為濰城區(qū)。1994年又以市中心白浪河為界，進(jìn)行了區(qū)劃調(diào)整。東與奎文區(qū)、坊子區(qū)為鄰，西北與壽光市、西南與昌樂(lè)縣毗連，北與寒亭區(qū)接壤全區(qū)總面積272平方公里，人口36.8萬(wàn)，其中非農(nóng)業(yè)人口22.5萬(wàn)人，轄6個(gè)街道辦事處和2個(gè)管理區(qū)。
行政區(qū)劃
濰城區(qū)轄6個(gè)街道：城關(guān)街道、南關(guān)街道、西關(guān)街道、北關(guān)街道、望留街道、于河街道
歷史沿革
因舊濰縣城得名。隋開(kāi)皇十六年（596年） 置濰州，明洪武十年（1377年）改稱濰縣，1949年6月為濰坊市，1983年10月撤市設(shè)濰城區(qū)。夏為三壽古國(guó)。西漢為平壽縣地，屬北�？�，東漢屬北海國(guó)。北齊廢平壽，并入下密縣，縣治由境外遷來(lái)原平壽縣治。隋開(kāi)皇十六年(596年) 于下密縣置濰州。大業(yè)二年（606年）州廢，改下密縣為北�？h，屬北�？�。唐武德二年（619年）復(fù)于北�？h置濰州，八年州廢，北海縣屬青州。北宋建隆三年（962年）于北海縣建北海軍，乾德三年（965年）仍為北�？h，為濰州治。金、元均為濰州治。明洪武十年（1377年）省州，改稱濰縣，為濰縣治，屬萊州府。清末屬登萊青膠道萊州府。
1942年12月，中共將濰縣北部第四、五兩區(qū)與壽光縣第九、十兩區(qū)合并建立壽濰縣（1943年9月始建壽濰縣抗日民主政府）后，濰縣其余八個(gè)區(qū)改為濰南縣（未建縣政府），今濰城區(qū)為濰南縣一部分。1945年10月，濰南縣政府成立，屬膠東行政區(qū)西海專區(qū)。1948年4月濰縣城解放，于濰城、坊子及二者之間的毗連地區(qū)設(shè)立濰坊特別市，直隸于中共中央華東局（華東局時(shí)駐益都縣）。同年7月昌濰專區(qū)成立，濰縣屬之。1949年6月3日濰坊特別市改名濰坊市，直轄于山東省。1950年5月撤銷濰坊市，并入濰縣。同年11月恢復(fù)原濰坊市，屬昌濰專區(qū)。1958年12月撤銷濰縣，并入濰坊市，隸屬不變。1961年10月復(fù)置濰縣。1967年昌濰專區(qū)改為昌濰地區(qū)，1981年5月改為濰坊地區(qū)，濰坊市與濰縣均屬之。1983年8月撤銷濰坊地區(qū)，設(shè)置地級(jí)濰坊市；同時(shí)撤銷濰縣，并入濰坊市。
地理環(huán)境
濰城區(qū)地處昌濰平原腹地，地勢(shì)平坦，南高北低。東北部土地平曠，土壤肥沃，利于糧食、蔬菜、棉花等農(nóng)作物精作高產(chǎn)；西南部為丘陵地帶，是林果、煙草、花生適種區(qū)。
濰城區(qū)屬暖溫帶東部季風(fēng)區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量集中，雨熱同季，年平均氣溫12.2℃，年積溫4783℃，降雨量700毫米，無(wú)霜期185-211天，被譽(yù)為“江北蘇州”。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2011年，全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值完成168.5億元，年均增長(zhǎng)12.1%，是2007年的1.58倍； 固定資產(chǎn)投資預(yù)計(jì)完成144億元，年均增長(zhǎng)26.9%，是2007年的 2.6倍；地方財(cái)政收入完成11.3億元，年均增長(zhǎng)23.3%，是2007年的2.3倍；社會(huì)消費(fèi)品零售總額預(yù)計(jì)完成92.9億元，年均增 長(zhǎng)19.5%；規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)預(yù)計(jì)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入136億元、 利稅13.3億元、利潤(rùn)8.5億元，年均分別增長(zhǎng)14.2%、17.4% 和 15.8 %；外貿(mào)進(jìn)出口總額預(yù)計(jì)完成3.62億美元，年均增長(zhǎng)20%； 利用外商直接投資2518萬(wàn)美元，年均增長(zhǎng)18%；城鎮(zhèn)居民人均 可支配收入預(yù)計(jì)達(dá)到22680元、 農(nóng)民人均純收入預(yù)計(jì)達(dá)到11122 元，年均分別增長(zhǎng)13.4 %和13.5%，分別是2007年的 1.65 倍 和 1.66 倍。
堅(jiān)持抓投入上項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，經(jīng)濟(jì) 運(yùn)行質(zhì)量顯著提高。全面推進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高端發(fā)展、工業(yè)經(jīng)濟(jì) 高新低碳發(fā)展、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形成亮點(diǎn)，三次產(chǎn)業(yè)比例由2007年的 5.2：56.6：38.2調(diào)整為4.3 ：47：48.7。服務(wù)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)新 突破。中心城區(qū)建成了金沙城市廣場(chǎng)、福潤(rùn)得大廈等一批城市 綜合體和商務(wù)樓宇，聚集了華夏銀行、長(zhǎng)安保險(xiǎn)等金融機(jī)構(gòu)和 企業(yè)總部330余家，佳世客、大潤(rùn)發(fā)、頤高數(shù)碼等知名品牌先 后入駐，金沙、麗景等一批星級(jí)酒店投入運(yùn)營(yíng)；魯東物流中心 入?yún)^(qū)項(xiàng)目76個(gè)， 完成投資145億元， 完成建筑面積520萬(wàn)平方米， 2011年被評(píng)為全省服務(wù)業(yè)先進(jìn)園區(qū)；十笏園文化街區(qū)、創(chuàng)意產(chǎn) 業(yè)街等16個(gè)文化產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目順利實(shí)施， 文化創(chuàng)意、 文化旅游、 數(shù)字圖書(shū)、藝術(shù)品交易四條產(chǎn)業(yè)鏈日益壯大，濰坊創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園 被列為國(guó)家級(jí)廣告產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)試點(diǎn)。2011年10月，我區(qū)被確 定為全省服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)區(qū)。2011年，服務(wù)業(yè)增加值預(yù)計(jì)達(dá)到82億元， 年均增長(zhǎng)14.9%， GDP 年均增幅高2.8個(gè)百分點(diǎn)。 比 工業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。 全面提升以企業(yè)為主體的科技創(chuàng)新體系建 設(shè)，市級(jí)以上企業(yè)技術(shù)中心和工程技術(shù)研究中心發(fā)展到29家， 省以上高新技術(shù)企業(yè)發(fā)展到16家，院士工作站2家，先后實(shí)施 160個(gè)技術(shù)改造項(xiàng)目，機(jī)械裝備、紡織服裝、食品加工、新型 建材等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加快上檔升級(jí)。 年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入過(guò)億元工業(yè)企 業(yè)達(dá)到24家，過(guò)10億元的企業(yè)3家；實(shí)際納稅過(guò)千萬(wàn)元的工業(yè) 企業(yè)11家，過(guò)億元的企業(yè)3家，創(chuàng)建省以上著名商標(biāo)和名牌產(chǎn) 品36件。都市農(nóng)業(yè)發(fā)展上了新水平。建成了回歸自然園、大洋 生態(tài)會(huì)所等一批休閑體驗(yàn)、旅游觀光項(xiàng)目。全區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 發(fā)展到270家，各類農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織69家。
城鄉(xiāng)建設(shè)
以建設(shè)生活品質(zhì)之城為目標(biāo)，全域開(kāi)發(fā)重點(diǎn)突破， 城市面貌發(fā)生巨大變化。以創(chuàng)建國(guó)家園林城市、衛(wèi)生城市和人 居環(huán)境獎(jiǎng)為契機(jī)，全面加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)、設(shè)施提升和開(kāi)發(fā)改造。 投資6.2億元，完成了31條道路綠化和75個(gè)單位庭院、67個(gè)居 民小區(qū)的綠化提升，對(duì)樂(lè)埠山、浮煙山、白浪河上游實(shí)施了大 規(guī)模綠化，城市綠化率達(dá)到42%。先后實(shí)施寶通西街、福壽西 街、濰膠路、濰高路等16條道路的改擴(kuò)建工程，完善了路網(wǎng)體 系，開(kāi)展了白浪河等流域水環(huán)境專項(xiàng)整治，城區(qū)污水全部進(jìn)入 污水處理廠進(jìn)行集中處理。奧體公園、白浪綠洲濕地公園等一 批功能性項(xiàng)目相繼建成。 對(duì)舊城片區(qū)和城中村實(shí)施連片組團(tuán)高 端開(kāi)發(fā)，鋪開(kāi)了茂華紫苑公館等36個(gè)高品質(zhì)社區(qū)建設(shè)，新增現(xiàn)代化商住面積481萬(wàn)平方米。對(duì)37個(gè)舊小區(qū)、115條背街小巷實(shí) 施了高標(biāo)準(zhǔn)改造，惠及居民5.3萬(wàn)戶、13.2萬(wàn)人。先后遷村并 點(diǎn)15處，完成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)村社區(qū)建設(shè)面積96萬(wàn)平方米。投資1500 余萬(wàn)元將城市建成區(qū)范圍以外的所有村居納入城鄉(xiāng)環(huán)衛(wèi)一體 化管理，實(shí)現(xiàn)生活垃圾日產(chǎn)日清和無(wú)害化集中處理。推進(jìn)城管 數(shù)字化、精細(xì)化，突出對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)問(wèn)題的管控整治，城 市管理效能明顯提升。
交通區(qū)位
濰城區(qū)位于山東半島中部，東連青島、煙臺(tái)、威海，北瀕渤海，是“世界風(fēng)箏都”——濰坊市的政治、經(jīng)濟(jì)、交通、文化中心。依托中心城區(qū)，濰城區(qū)有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì)，是山東半島重要的交通樞紐，素有“半島走廊”之稱。境內(nèi)膠濟(jì)鐵路、濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路橫貫東西；國(guó)道、省道及市區(qū)公路縱橫交錯(cuò)。北距濰坊港50公里，南距濰坊機(jī)場(chǎng)5公里，東距青島流亭機(jī)場(chǎng)、青島海港100公里，西距濟(jì)南遙墻國(guó)際機(jī)場(chǎng)150公里。
科技教育
科技教育和各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)蓬勃發(fā)展。全區(qū)取得科技成果16項(xiàng)，其中6項(xiàng)達(dá)到省以上先進(jìn)水平。申請(qǐng)專利42項(xiàng)，實(shí)施率達(dá)50%。開(kāi)發(fā)高新技術(shù)新產(chǎn)品20種，被國(guó)家科委授予“科技進(jìn)步先進(jìn)縣（區(qū)）”稱號(hào)。積極實(shí)施“基本普及九年義務(wù)教育”、“基本掃除青壯年文盲”工作，順利通過(guò)省政府的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，成為全國(guó)首批跨入“兩基”（縣市）區(qū)。適齡兒童入學(xué)率、鞏固率、畢業(yè)率均達(dá)99%以上。校舍建設(shè)邁出了新步伐，辦學(xué)條件進(jìn)一步改善。有5處校改工程全面鋪開(kāi)，投入資金402萬(wàn)元，建筑面積14160平方米，竣工面積4947平方米。計(jì)劃生育工作成效突出，計(jì)劃生育率、晚婚率、晚育率分別為100%、99%和99.8%。衛(wèi)生工作，全面落實(shí)初保規(guī)劃，區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)醫(yī)療保健網(wǎng)得到進(jìn)一步鞏固和發(fā)展，被評(píng)為省級(jí)初級(jí)衛(wèi)生保健達(dá)標(biāo)區(qū)。
旅游資源
濰城歷史悠久，人杰地靈，擁有“一山”（浮煙山）、“一河”（白浪河）、“一街”（胡家牌坊街）、“三館”（陳介祺故居陳列館、郭味渠故居陳列館、鄭板橋紀(jì)念館）等眾多歷史文化旅游資源。浮煙山的自然風(fēng)光、眾多的歷史遺跡以及新建、復(fù)建的國(guó)際風(fēng)箏放飛場(chǎng)、塔園、朝陽(yáng)觀、修貞觀、麓臺(tái)書(shū)院、鳶都湖、森林公園等景點(diǎn)，構(gòu)筑起了濰城區(qū)的大旅游框架。
十笏園：建于明代，原是明嘉靖年間刑部郎中胡邦佐的故宅，清代陳兆鸞（清順治年間任彰德知府）、郭熊飛（清道光年間任直隸布政吏）曾先后在此住過(guò)，后被濰縣首富丁善寶以重金購(gòu)得，于清光緒十一年（1885年）改建為私人花園。 “笏”為古時(shí)大臣上朝時(shí)拿著的狹長(zhǎng)形手板，多用玉、象牙或竹片制成。丁善寶在他的《十笏園記》中對(duì)十笏園的命名作了解釋：“以其小而易就也，署其名曰十笏園，亦以其小而名之也。”“十笏”一詞，來(lái)自唐人所著《法苑珠林》，在此書(shū)的《感通篇》中說(shuō)，印度吠舍哩國(guó)有維摩居士故宅基，唐顯慶中王玄策出使西域，過(guò)其地，以笏量宅基，只有十笏，故號(hào)方丈之室。后人即以“十笏”來(lái)形容小面積的建筑物。此園面積僅二千余平方米，確是小園，丁善寶即取此意。
浮煙山旅游度假區(qū)：位于濰坊市區(qū)西南12公里處，總規(guī)劃面積為10平方公里，控制區(qū)面積為23.5平方公里，距濰坊機(jī)場(chǎng)10公里，距濟(jì)青高速公路12公里，距濰坊火車站13公里。浮煙山開(kāi)發(fā)區(qū)于91年被市政府正式批準(zhǔn)立項(xiàng)，93年被省政府批準(zhǔn)為省級(jí)旅游開(kāi)發(fā)區(qū)。浮煙山開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)過(guò)七年的開(kāi)發(fā)建設(shè)已初具規(guī)模，先后順利舉辦了第九屆至十五屆濰坊國(guó)際風(fēng)箏會(huì)的放飛比賽。浮煙山為泰沂山脈尾閭，南有明宮山，北有符山，海拔161.5米。浮煙山處于望留鎮(zhèn)、符山鎮(zhèn)南半部之間。浮煙山山名源于唐代，山上原有浮煙閣、溪澗草堂、詠翠亭、臥云臺(tái)、朝陽(yáng)觀、公孫弘墓、麓臺(tái)書(shū)院等古跡，現(xiàn)已大部分整修。浮煙山整個(gè)山勢(shì)呈東北西南走向，東坡平緩，西坡陡峭，山區(qū)地貌多變，溝谷密布，頂部較為平坦寬敞，山上林木蔥郁，四季風(fēng)景各具特色。山西依符山水庫(kù)，山水相映，更為浮煙山增添了幾分秀麗。
萬(wàn)印樓：為陳介祺故居，位于濰城區(qū)東風(fēng)西街，為典型的清代建筑風(fēng)格。原陳介祺故居規(guī)模頗大，現(xiàn)僅存東樓及兩座大廳，但仍可看出故居風(fēng)貌和建筑格調(diào)。這座東樓即聞名海內(nèi)外的萬(wàn)印樓，現(xiàn)為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 萬(wàn)印樓始建于清道光三十年（1850年），收藏過(guò)陳介祺的周、秦、漢三代印璽7000余方，鐘、鼎、尊、彝等235件，器物80多件，其他如古錢、秘籍、陶瓷、碑碣、造像、書(shū)畫(huà)等萬(wàn)件以上，所以叫萬(wàn)印樓。據(jù)說(shuō)他得商、周古鐘11件，取其整數(shù)，又叫“十鐘山房”。他建萬(wàn)印樓曾書(shū)一聯(lián)，“齊魯古陶五千種，周秦印篆一萬(wàn)方”。
濰坊人民公園：始建于1951年，原為以觀賞動(dòng)植物為主、封閉式管理的市級(jí)公園。為適應(yīng)城市發(fā)展的要求，進(jìn)一步提升人民群眾的文化生活品質(zhì)，2004年，市委、市政府決定對(duì)人民公園進(jìn)行改造。改造工程本著利用原有生態(tài)資源、運(yùn)用現(xiàn)代造園手法、突出生態(tài)性、人本性，突出體現(xiàn)濰坊歷史文化底蘊(yùn)、突出人與自然和諧與融合的原則、自2004年9月始，至2005年5月，除兩個(gè)園中園（中式園與西式園）尚未竣工外，主體改造內(nèi)容基本完成，于2005年“六一”試開(kāi)園。
自怡園：新建的自怡園，于1991年11月在濰城區(qū)西關(guān)苗圃動(dòng)工，歷時(shí)2年又11個(gè)月建成并對(duì)外開(kāi)放。占地7.9公頃。園內(nèi)既復(fù)建過(guò)去的山、湖、亭、廊，恢復(fù)了“青筠別館”、“絳雪居”、“疊石山房”、“自怡閣”諸勝，又新添了“向陽(yáng)景院”、“湖山真意”、“漁樂(lè)園”、“碼頭”等景點(diǎn)和兒童娛樂(lè)區(qū)。總體設(shè)計(jì)將廳、堂、榭、亭、廊、閣等園林建筑與山、湖、樹(shù)、石融為一體。
郭味蕖故居陳列館：位于濰坊市中心1.5公里處，總占地面積0.3畝，建筑面積300平方米，距濰坊飛機(jī)場(chǎng)7公里，距濰坊火車站1.5公里。郭味�。�1908年——1971年），濰坊市濰城人，我國(guó)當(dāng)代著名國(guó)畫(huà)藝術(shù)家、美術(shù)理論家、美術(shù)教育家。郭先生畢生從事中國(guó)畫(huà)研究，對(duì)金石考古、文學(xué)、書(shū)法亦有研究，著作豐厚，海內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)，他一生的藝術(shù)活動(dòng)，對(duì)我國(guó)民族文化的繼承和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)。他創(chuàng)作的《東風(fēng)朱霞》、《大好春光》、《初陽(yáng)》、《朝暉》、《驚雷》等作品，閃耀著時(shí)代光彩，洋溢著對(duì)新的生活和祖國(guó)的歌頌與期望之情，具有創(chuàng)新精神，表現(xiàn)了從傳統(tǒng)繪畫(huà)形式中脫化出來(lái)的新時(shí)代花鳥(niǎo)畫(huà)風(fēng)。
特色特產(chǎn)
濰坊仿古青銅器：始于清代。最早采用撥蠟翻砂法，仿制者是金石學(xué)家陳介祺與城南大胥家農(nóng)民胥倫。仿古銅產(chǎn)品主要有各種爵、鼎、卣、爐、佛像、禽獸、人物等。解放后，黨和政府重視仿古銅的研制，建立了專門的車間，產(chǎn)品有馬踏飛燕、長(zhǎng)信宮燈和內(nèi)鑄有銘文497字的毛公鼎等，使古代珍貴文物再現(xiàn)于世。 仿古銅制品觀音菩薩、笑面臥佛像，小巧精致，暢銷日本和東南亞諸國(guó)。1979年試制成功浮雕古銅器與紅木漆器相結(jié)合的屏風(fēng)、掛屏，開(kāi)辟了新的應(yīng)用途徑。四扇博古掛屏在山東省工藝美術(shù)展覽會(huì)上獲設(shè)計(jì)創(chuàng)新一等獎(jiǎng)。
濰坊仿古國(guó)畫(huà)：產(chǎn)品1973年由濰坊工藝美術(shù)研究所首創(chuàng)。1974年批量生產(chǎn)，成為70年代山東省特藝類較大商品之一。仿古國(guó)畫(huà)分紙本、絹本、裝裱3種，題材以山水、花鳥(niǎo)、人物為多。1974—1978年產(chǎn)品全部出口。1978年以后，轉(zhuǎn)向絹面國(guó)畫(huà)屏風(fēng)生產(chǎn)，品種有四扇屏、六扇坐屏、臺(tái)屏等。1982年濰坊工藝美術(shù)研究所又創(chuàng)鎏金填彩屏，并于1986年獲中國(guó)工藝美術(shù)品百花獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
銅印：是刀刻藝術(shù)與冶煉技術(shù)有機(jī)結(jié)合的一種實(shí)用和欣賞并重的工藝美術(shù)品。它堅(jiān)固耐用，不易仿制，信用價(jià)值和實(shí)用價(jià)值較高。濰坊銅印始于清代。仿漢印翻砂法，以沙土制模，然后熔化紫銅鑄造。創(chuàng)始者為城南大胥家胥倫。至解放前夕，鑄銅印則由于樹(shù)千、王端等人繼承。解放后，濰坊僅有于樹(shù)千繼續(xù)從事銅印鑄制，鑄印字體以隸篆體為主，印鈕造型多為動(dòng)物。濰坊銅印以黃銅或紫銅為原料，經(jīng)過(guò)70多道工序鑄造而成。濰坊工藝美術(shù)研究所尚保留這一特種工藝品。
濰城肉火燒：濰城的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其形圓、個(gè)頭大，每個(gè)約250克，邊厚里薄，中間隆起。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無(wú)糊斑，吃起來(lái)脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可現(xiàn)吃，又便于攜帶，適合旅途食用。脂烙酥火燒，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時(shí)加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰�；馃び孟阌秃兔�，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點(diǎn)是皮酥，瓤有異香而不膩。濰城肉火燒在城隍廟的最好吃，不過(guò)最好吃現(xiàn)打出來(lái)的。
朝天鍋：源于清代乾隆年間的民間早市。當(dāng)時(shí)濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無(wú)蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用。然后，根據(jù)顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細(xì)鹽，卷成火筒狀，送到顧客手中。因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。
濰城雞鴨和樂(lè)："和樂(lè)"又叫"饸饹"，一種古老的面食，賈思勰和蒲松齡都曾描述過(guò)。濰坊和樂(lè)用面粉加淀粉制成，長(zhǎng)且韌，不易斷，鄉(xiāng)間多以此祝壽。出鍋后，配上雞鴨肉鹵和"憨肉"一同吃�！H坊傳統(tǒng)名吃，據(jù)說(shuō)起源于山西、陜西，后經(jīng)北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來(lái)。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，本是農(nóng)家日常食品。濰坊人對(duì)此作了改進(jìn)，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子，用期諧音取名“和樂(lè)”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂(lè)”。經(jīng)民間食品藝人不斷加工發(fā)展至今，成為人勻喜聞樂(lè)見(jiàn)的面食。它以制作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價(jià)廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂(lè)被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山東省貿(mào)易廳分別評(píng)為“中華名小吃”、“山東名小吃”。
濰縣蘿卜：又稱“青蘿卜”或“高腳青”，有近300年的栽培歷史，既是濰縣著名土特產(chǎn)，也是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種。它既可做蔬菜，也可生食。含鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素及多種維生素，生食具有順氣、化痰、消食等功效，還可做菜或腌制，亦可入藥。遠(yuǎn)銷香港、澳門、東南亞等諸多國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。做菜凡炒、拌、燉、腌均可，為當(dāng)?shù)厍�、冬、春三季主要蔬菜之一。�?dāng)?shù)厝讼矏?ài)生吃，家中來(lái)客常以煙、茶、蘿卜招待。經(jīng)常食用有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化等功能。當(dāng)?shù)赜?ldquo;吃蘿卜喝茶，不用找醫(yī)生把藥拿”之說(shuō)，濰縣蘿卜含有大量維生素，確有保健作用。
小麻葉大白菜：是濰城大白菜優(yōu)良品種，清代乾隆年間已有栽培，有300年的栽培歷史。以城南小莊子地片所產(chǎn)為最佳。該品種抗寒性強(qiáng)、耐貯藏，是居民冬季的主食蔬菜之一，熬、炒、燉、腌漬、涼拌皆宜。用清水燉食，湯呈乳白色，俗稱“奶湯白菜”，味道清香，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
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