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海城市位于遼寧省南部，遼河下游之左岸，遼東半島之北端。北靠鋼都鞍山和省會(huì)沈陽，南鄰港口城市營口、大連，東接煤鐵之城本溪及邊境城市丹東，西與油田新城盤錦隔河相望。東西長80公里，南北寬44公里。海城全境面積為2732平方公里，總?cè)丝?32萬人，市區(qū)人口43萬，全市轄5個(gè)管理區(qū)、2個(gè)開發(fā)區(qū)、20個(gè)鎮(zhèn)。海城是遼寧省較大的縣級市，是全國糧食、水果、畜牧業(yè)、柞蠶、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)生產(chǎn)基地之一，素有“渤海奧區(qū)”之譽(yù)。市人民政府駐海城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。
行政區(qū)劃
海城市轄5個(gè)管理區(qū)、2個(gè)開發(fā)區(qū)、20個(gè)鎮(zhèn)：
管理區(qū)：海州管理區(qū)、興海管理區(qū)、響堂管理區(qū)、東四管理區(qū)、東四方臺(tái)溫泉管理區(qū)
開發(fā)區(qū)：經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、騰鰲特區(qū)
鎮(zhèn)：孤山鎮(zhèn)、岔溝鎮(zhèn)、接文鎮(zhèn)、析木鎮(zhèn)、馬風(fēng)鎮(zhèn)、牌樓鎮(zhèn)、英落鎮(zhèn)、八里鎮(zhèn)、毛祁鎮(zhèn)、王石鎮(zhèn)、南臺(tái)鎮(zhèn)、西柳鎮(zhèn)、感王鎮(zhèn)、中小鎮(zhèn)、牛莊鎮(zhèn)、耿莊鎮(zhèn)、西四鎮(zhèn)、高坨鎮(zhèn)、望臺(tái)鎮(zhèn)、溫香鎮(zhèn)
歷史沿革
海城的歷史古老而久遠(yuǎn)。從小孤山洞穴遺址的發(fā)掘證明，早在一萬年前的舊石器時(shí)代，我們的祖先就在這里繁衍生息；從析木石棚墓葬發(fā)現(xiàn)，在七千年前的新石器時(shí)代人類的生活和生產(chǎn)方式向前已有較大發(fā)展。自秦漢以來，先后于本境置遼隧，海城等16個(gè)州（衛(wèi)）縣。
海城戰(zhàn)國時(shí)期屬燕國遼東郡。漢時(shí)在縣境內(nèi)置新昌（今甘泉鎮(zhèn)向陽寨）、遼隊(duì)（今西四鎮(zhèn)三岔河?xùn)|岸）、安市（今八里鎮(zhèn)營城子）三縣。三國時(shí)期魏占領(lǐng)北方，屬平州，后改幽州。西晉時(shí)期，境內(nèi)新昌、遼隊(duì)（隧）、安市三縣皆廢。東晉十六國后燕光始四年（404年），開始被高句麗割據(jù)長達(dá)二百六十多年。唐高宗總章元年（668年）統(tǒng)一版圖，置安市州，屬安東都護(hù)府。契丹族首領(lǐng)耶律阿保機(jī)建遼國，于境內(nèi)置海州、銅州、耀州，同設(shè)臨溟、仙鄉(xiāng)、析木、巖淵4縣，并在海州置南海州，兼置臨溟縣為州治，隸屬遼東道。海城之名源于海州至此始。1125年金滅遼，改海州為澄州，轄臨溟、析木二縣，受東京路管轄。元滅金之后，1297年境內(nèi)州縣俱廢，“置巡檢司鎮(zhèn)”，受遼陽路管轄。洪武初年置海州，屬山東行省；洪武八年州廢。1376年明（洪武九年）置海州衛(wèi)，隸屬遼東都指揮使司統(tǒng)轄。清世祖順治十年（1653），改海州為海城。隸屬遼陽府管轄。順治十四年（1657）遼陽撤府，改屬奉天府（今沈陽）。中華民國初期，劃屬奉天省遼沈道。中華民國十八年（1929），改奉天省為遼寧省，海城縣隸屬遼寧省為一等縣。1931年日本侵占東北后，偽滿政府改遼寧為奉天省，海城縣遂改屬奉天省。1937年，偽滿政府撤銷營口縣，以遼河為界，其東劃歸海城縣，西部劃歸盤山縣。
1945年日本投降后，成立了中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的海城縣民主政府，隸屬于遼寧省遼南行政公署。1946年4月，國民黨政府改東北為九省，海城縣仍隸屬遼寧省。1947年10月中國人民解放軍解放了海城縣。1948年2月，在縣境地內(nèi)另置牛莊縣，縣政府設(shè)在今牛莊鎮(zhèn)；同年底，牛莊縣撤銷。1948年11月 東北全境解放后，海城縣劃屬遼東省管轄（省會(huì)在今丹東市）。1954年，遼東、遼西兩省合并為遼寧省，海城縣歸遼寧省遼陽專署領(lǐng)導(dǎo)。1959年改屬鞍山市。1965年又轉(zhuǎn)屬遼南專屬（專署駐今蓋州市）。1966年，“文革”期間，海城縣人民委員會(huì)（即縣政府）被撤銷，于1967年3 月成立海城縣革命委員會(huì)，隸屬于營口市。1973年隸屬于鞍山市。1980年7月，縣革命委員會(huì)改稱縣人民政府。1985年1月，經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)，撤銷海城縣，成立海城市（縣級市），隸屬于鞍山市。
地名由來
海城名稱的由來，據(jù)《滿洲地名考》的相關(guān)資料記載，相傳此地很早以前，曾是一片汪洋大海，后因地質(zhì)結(jié)構(gòu)變遷，地殼上升，漸成陸地，設(shè)治之時(shí)，取名為海城。
另一個(gè)說法是，“海城”縣名源于“海州”。公元925年，遼滅渤海國，改渤海之地為東丹國。928年遼太宗詔徒東丹國民于梁水（今太子河），南海府之民隨之西遷。人移，地名也隨之而移。這就是臨溟、海州的由來。清順治十年改“海州”為“海城”。
海城三岔河濕地
地形地貌
海城市地貌復(fù)雜，全市有山地、丘陵、平原、洼地，東南高、西北低，由東向南向西北傾斜。東部山區(qū)及丘陵地帶絕大部分海拔高度在 60~500米之間，西部平原從海拔60米呈緩坡逐漸下傾至渾河、太子河平原。海城河上游諸支流呈樹枝狀發(fā)源于紅旗嶺、一棵樹嶺、唐帽山、海龍川山，諸山環(huán)抱海城河上游，形成接文、析木、馬風(fēng)等河谷平原。西部平原由海城河、五道河沖積而成，山麓與平原的過渡地帶多系丘陵漫崗。境內(nèi)東部，群山起伏，山巒疊翠。千山山脈，猶如一條巨龍伏臥在東大門，形成天然屏障。
唐帽山扼東西江河之孔道；唐王山當(dāng)南北海陸之要沖，故古有“遼左重地”之稱，山脈的走向由東北向西南，群峰涌起之后，跌落數(shù)座孤山，互為觭角之勢，對峙可觀，市區(qū)就建在厝石山下。登高俯視，城廓盡收眼底；眺望營口港口，舟楫隱約可見；環(huán)顧四周，東依莽莽群山，中有坦蕩平原，西臨瀠洄遼水，好似一幅壯麗的山水畫卷。
氣候特點(diǎn)
全境氣候溫和，年平均氣溫10．4℃，降雨量721．3毫米，處于暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)。四季分明、雨量充沛，是發(fā)展工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極為有利的自然條件。
水文狀況
沿河，諸流匯集，水域?qū)拸V。太子河、渾河、大遼河，縱橫南北；海城河、五道河、三通河、楊柳河，八里河橫貫東西。地下水資源極為豐富，為水稻栽培、水產(chǎn)品養(yǎng)殖提供了豐富的水資源。
自然資源
群山，雄姿百態(tài)，千峰竟秀，蘊(yùn)藏著豐富的礦產(chǎn)資源�，F(xiàn)已查明，有鐵、硫化鐵、鉛鋅、鉬、鈾、煤、石油、天然氣、滑石、菱鎂等40余種寶藏。其中蘊(yùn)藏量最大的菱鎂礦占全球儲(chǔ)量的1／3，滑石儲(chǔ)量居世界之首。地?zé)釡厝蛢?yōu)質(zhì)礦泉水資源馳名中外，而萬頃山坡，披綠掛紅，林果郁香，作為海城特產(chǎn)南果梨素有“梨中之王”美稱。
平原，曠野坦蕩，百里豐疆，盛產(chǎn)玉米、水稻、高粱、大豆等多種農(nóng)產(chǎn)品。每年生產(chǎn)糧食在70萬噸以上。尤以各種大棚鮮菜四季常青，聞名國內(nèi)外。
經(jīng)濟(jì)概況
閱盡滄桑千年史，悠悠古城看今朝。中華人民共和國成立后，特別是改革開放以來，海城人民在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，高舉鄧小平理論偉大旗幟，解放思想，更新觀念，不斷深化改革。1984年，海城市被遼寧省確定為綜合體制改革試點(diǎn)縣；1988年，被國務(wù)院確定為遼東半島對外開放區(qū)之一；1994年被國家體改委確定為全國縣級綜合體制改革試點(diǎn)縣（市）之一；綜合體制改革不斷向前推進(jìn)，給海城的經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)進(jìn)步帶來空前發(fā)展。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)不斷發(fā)展。依靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展起來的海城市，近年來為適應(yīng)發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)的需要，不斷加大力度，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品上檔次、技術(shù)上水平、經(jīng)營上規(guī)模、向高科技、外向型集團(tuán)化方向發(fā)展。使鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)整體水平不斷提高，穩(wěn)站東北、華北、內(nèi)蒙地區(qū)排頭。
招商引資成果顯著。海城市按照外資、外經(jīng)、外貿(mào)“三外并進(jìn)”和一二三產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)并舉”的總體思路，不斷在對外開放上作文章。全面提高項(xiàng)目建設(shè)水平，全面擴(kuò)大出口創(chuàng)匯能力，全面改善投資環(huán)境。先后出臺(tái)了18項(xiàng)優(yōu)惠政策，由于各項(xiàng)環(huán)境寬松，吸引世界五大洲客商云集海城投資，在引進(jìn)外資、出口創(chuàng)匯、出口供貨均為遼寧省第一位。
產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)形成規(guī)模。海城市不斷強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化步伐，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)由生產(chǎn)型向市場型、數(shù)量型向質(zhì)量型、速度型向效益型轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定和農(nóng)業(yè)全面發(fā)展。由于注重優(yōu)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、合理配置農(nóng)業(yè)資源。增加農(nóng)業(yè)投入、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。加快形象工程建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)示范區(qū)帶動(dòng)和輻射作用，使全市以貿(mào)工農(nóng)一體化為特征的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷上新臺(tái)階。
搞活大市場形成大拉動(dòng)。海城現(xiàn)有全國最大的服裝市場之一的西柳服裝市場，全國最大的箱包市場之一的南臺(tái)箱包市場，全國最大的南臺(tái)雞蛋批發(fā)市場，全國最大的感王珠寶市場等各類專業(yè)、綜合市場近百處。圍繞市場辦企業(yè)，從業(yè)人員占全市勞動(dòng)力的30％以上。有力地激活了地方經(jīng)濟(jì)，出現(xiàn)了興一業(yè)、富一鄉(xiāng)，帶一片的大好局面。全市人均收入30％來自市場、財(cái)政收入30％來自市場。
加快工業(yè)市場化步伐。海城是東北地區(qū)城市工業(yè)發(fā)展最早，廠點(diǎn)最 多的城市之一。為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要、同國際市場接軌，進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)、進(jìn)一步增加投入上項(xiàng)目、進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理。創(chuàng)新意識(shí)，質(zhì)量意識(shí)，名牌意識(shí)不斷提高，數(shù)十家企業(yè)的產(chǎn)品獲ISO9000國際質(zhì)量認(rèn)證。工業(yè)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行質(zhì)量與效益顯著提高，菱鎂、滑石、建材等一大批名牌產(chǎn)品在國內(nèi)外市場獨(dú)立鰲頭。
隨著改革的不斷深入，海城市的經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，固定資產(chǎn)投資逐年增加，一些新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)為推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)增長，不斷注入新的活力，促進(jìn)了全市交通、通訊、金融、保險(xiǎn)等社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的蓬勃發(fā)展。在全國百強(qiáng)縣綜合實(shí)力評比中，名列57位、財(cái)神縣第34位，在東北素有“第一縣”之稱。
如今，海城人民在中共海城市委、海城市人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)定的貫徹黨中央深化改革、對外開放、發(fā)展社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)等一系列方針政策，實(shí)事求是的確定2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)的同時(shí)、提出了“要面向21世紀(jì)，跟蹤國際水平，堅(jiān)持走全開放、深開發(fā)、高科技、大市場”的發(fā)展道路和追趕東南沿海先進(jìn)地區(qū)為發(fā)展目標(biāo)。海城人民有信心在世紀(jì)之交將一個(gè)人心齊、民心順、社會(huì)穩(wěn)、事業(yè)興的新海城帶入21世紀(jì)的偉大實(shí)踐中，再展英才，再立新功。使海城真正成為閃耀在遼東半島上的一顆璀璨明珠。
交通運(yùn)輸
境內(nèi)鐵路、公路網(wǎng)絡(luò)交錯(cuò)。哈大鐵路客運(yùn)專線，盤海營客運(yùn)專線交匯在新海城站，中國第一條高速公路——沈大高速公路、盤海營高速公路、丹海高速公路、哈大公路202國道、長大鐵路縱貫?zāi)媳保粶虾�、海岫鐵路和大盤公路橫跨東西；中國聯(lián)航鞍山機(jī)場坐落在海城市的北郊。四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，為海城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
海城火車站位于遼寧省海城市內(nèi)，郵政編碼114200。建于1903年。離岫巖站90公里，隸屬沈陽鐵路局沈陽鐵路分局管轄�，F(xiàn)為二等站�？瓦\(yùn)：辦理旅客乘降；行李、包裹托運(yùn)。貨運(yùn)：辦理整車、零擔(dān)、集裝箱貨物發(fā)到；辦理整車貨物承運(yùn)前保管。
海城市長途客運(yùn)公司坐落于遼寧省南部，風(fēng)景秀麗的千山腳下，成立于1953年秋。海城長途客運(yùn)公司主營運(yùn)輸；兼營汽車修理，零部件銷售等項(xiàng)目，是我地區(qū)惟一的國有主體型旅客運(yùn)輸企業(yè)，公司擁有大、中、小型客車184臺(tái)，營運(yùn)線路82條，與北京、天津、吉林等7個(gè)省互通班車，其中高級客車50臺(tái)，年平均完成客運(yùn)量536萬人次，回轉(zhuǎn)量426535 萬公里。
海城三岔河濕地
風(fēng)景名勝
著名的白云山風(fēng)景區(qū)峰奇嶺秀，百態(tài)雄姿，猶如仙境。三家堡自然保護(hù)區(qū)漫山遍野奇樹、奇花，景物奇特。與千山風(fēng)景區(qū)遙相輝映，是旅游觀光的好去處。
白云山風(fēng)景區(qū)位于海城市東南部的孤山滿族自治鎮(zhèn)，距海城市區(qū)45公里，總面積23平方公里，2002年被評定為國家2A級旅游區(qū)。全景區(qū)有山峰450個(gè)，海城境內(nèi)的最高峰——海拔876米的唐帽山就坐落在白云山中。
湯崗子溫泉是具有悠久歷史的著名溫泉之一。據(jù)海城縣志記載，唐代貞觀十八年溫泉即被發(fā)現(xiàn)。傳說唐太宗李世民東征時(shí)曾至此并赴泉“坐湯”（沐�。＿|、金時(shí)在此設(shè)湯池縣，古時(shí)稱溫泉為“湯”，縣以泉而得名。金太宗也曾來這里“坐湯”。溫泉附近有明崇禎三年立的《奶奶廟碑》。而且此地當(dāng)時(shí)不但是“名池”勝地，也是南北交通要沖。以溫泉治療、預(yù)防疾病，在我國已有三四千年的歷史。明、清以來，在湯崗子溫泉上就建有房舍和洗浴設(shè)備，前來就浴者絡(luò)繹不絕。近代，沙俄、東北軍閥、日本侵略者曾先后霸占溫泉，在這里修樓設(shè)館，以供其“清心延壽”之用。1945年后，溫泉受到國民黨的嚴(yán)重破壞。如今，湯崗村溫泉建設(shè)成全國著名的理療康復(fù)中心�！�
海城三岔河濕地自然保護(hù)區(qū)位于渾河、大遼河、太子河三條河流的交匯處，面積5400公頃，以水域、草甸、灘涂、水稻田為主，氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，共有263種植物，578種動(dòng)物在這里繁衍生息。海貍、黑鸛、大鴇、丹頂鶴等國家一級保護(hù)動(dòng)物在這里自由自在地棲息。
尚可喜陵園
文物古跡
海城，是中國北方古城之一，境內(nèi)古跡、古物頗多。古跡多達(dá)500多處，有秦置遼隧縣的三河堡（今西四馬圈子），漢置望平縣的析木城，唐置安市州的營城子，遼置臨溟的海城，明置遼海衛(wèi)的牛莊等城址；有遼代金塔、鐵塔、金代銀塔；有新石器時(shí)代的石棚；有唐建明修的三學(xué)寺和清建的關(guān)帝廟、太平橋等。古遺址有舊石器時(shí)代的小孤山洞穴，已發(fā)掘出哺乳動(dòng)物化石、石器、耳飾，是考古罕見之物；古物有漢代的銅錘、清代的金器、云版、光緒元寶等等。
石棚位于海城東南17公里的析木鎮(zhèn)姑嫂石村南山上，是由六塊打磨光滑的花崗石板組成。一塊鋪地，三塊為立壁，一塊做棚頂，一塊小石板為南門。棚頂?shù)氖遄畲�，長約6米，寬約5米，厚約0.5米,高約2.7米。其建筑形狀很象一間小屋，故稱石棚。石棚分為上、下兩座，山上的為嫂石，山下的為姑石，故稱姑嫂石。相傳，古時(shí)候，當(dāng)?shù)刈≈粦羧思遥蒙┰谝黄鹕�。嫂子很賢惠也很勤勞，承擔(dān)了全部家務(wù)，小姑子卻好吃懶做，而且經(jīng)常打罵虐待嫂子，時(shí)間久了，嫂子不堪忍受小姑子的辱罵和虐待，跑到山上化為石棚。小姑子追悔莫及，便在山下化為石棚。
尚可喜陵園系清代平南敬親王尚可喜的墓葬，位于海城市八里鎮(zhèn)小新村東南的文安山上。整個(gè)陵園由王陵、祖陵、陵門、陳列室等組成，外有圍墻。占地面積約11400平方米。
關(guān)帝廟位于海城市內(nèi)，為省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位，始建于清代康熙二十一年（1682年），后經(jīng)來海的山西商人捐資修繕，作為山西會(huì)館。前殿是懸山式建筑，磚木結(jié)構(gòu)，面闊三間，進(jìn)深一間。前有抱廈，有轉(zhuǎn)角、補(bǔ)間雙重昂五鋪?zhàn)鞫饭埃鹤斓裨萍y。青石鼓形柱礎(chǔ)，柱和橫額之間嵌木雕龍鳳云板，施彩繪。后門有小卷棚，有轉(zhuǎn)角、補(bǔ)間單昂三鋪?zhàn)鞫饭�，柱額之間嵌木雕花卉板。后門兩旁各開六角菱形小窗一個(gè)。
三學(xué)寺坐落于海城的西南部，始建于明代。整個(gè)建筑由山門、前殿、中殿、后殿（藏經(jīng)樓）、東西配房和禪堂等組成。建筑面積為219.4平方米，占地面積大約5700平方米。明代寶征年間重修。其建筑面積形式為歇山式殿頂，九脊。山門前刻有兩尊石獅，偉立山門兩側(cè)，顯的巍峨壯觀。近年來，由于該寺主持方丈對寺院不斷刷新，并有道士誦經(jīng)，年香客游人達(dá)1.8萬人次左右。每到農(nóng)歷初一、十五兩日，香火教盛。三學(xué)寺在東北地區(qū)是唯一一家的佛學(xué)院。
大悲寺位于遼寧省海城市毛祁鎮(zhèn)曹家堡子村（郵編114200），始建于1668年，由天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)閣、千佛殿（在建）和東西配殿構(gòu)成，有西方三圣和十六尊者，享受人間煙火，保護(hù)萬民平安。
文化藝術(shù)
海城的文化藝術(shù)活動(dòng)豐富多彩。是在清順治年間，民間就有高蹺、皮彩、旱船、獅子舞、龍舞等文藝活動(dòng)。特別是改革開放以來，海城高蹺不斷推陳出新，不斷提高藝術(shù)品位，已經(jīng)沖出全國，走向世界，先后到日本、美國、法國等二十多個(gè)國家和地區(qū)演出，受到各國藝術(shù)家、各國人民的好評。
海城特產(chǎn)
南果梨屬遼南特產(chǎn)，主產(chǎn)地為遼寧省的海城市。南國梨樹為鞍山市市樹。該梨以其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國內(nèi)外友人贊譽(yù)，素有“梨中之王”美稱。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。
感王韭菜主要分布于海城感王鎮(zhèn)各村及附近的中小鎮(zhèn)等。
海城市出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米，米粒外觀整齊白亮，米質(zhì)口感味濃純正。
海城美食
海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節(jié)變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海叁、大蝦、干貝、雞肉調(diào)餡，其味道更是鮮美無比。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風(fēng)味別樣。
小白皮酥在清道光二年（1822年）傳入海城，延續(xù)至今。這種糕點(diǎn)外皮為水面油酥，內(nèi)有餡心，屬于季節(jié)性生產(chǎn)品種。其特點(diǎn)：皮酥餡香，入口酥軟，層次分明，色澤潔白，花樣繁多。小白皮酥用料考究，制作精細(xì)。皮料為面粉，餡料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青紅絲、芝麻拌勻而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出爐。被評為鞍山地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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