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猇亭區(qū)，宜昌市轄區(qū)。瀕臨長江，是長江出三峽后的第一塊沖積平原。轄3個街道。面積119.67平方公里，人口4.6萬。是宜昌市五個城區(qū)之一，是城區(qū)的東南門戶、重點工業(yè)區(qū)、渝東鄂西對外交通的樞紐，處于承東啟西的重要位置，是宜昌市新興工業(yè)的重要拓展地。猇亭，始得名于三國時期，吳蜀“夷陵之戰(zhàn)”就發(fā)生在這里。周邊有三峽、葛洲壩、隔河巖、高壩洲等大中型水電站，而且有十分豐富的礦產(chǎn)、旅游、林特資源。
行政區(qū)劃
猇亭區(qū)轄3個街道：云池街道、虎牙街道、古老背街道
歷史沿革
猇亭，始得名于三國時期，劉備伐吳“兵于夷道猇亭”，即此建有一造形優(yōu)美的小亭，亭椽柱上雕成既象虎又象犬獸形，是為猇，即名為猇亭。境內(nèi)數(shù)十處新石器時代遺址的發(fā)現(xiàn)，證明了七、八千年前中華民族的祖先就在這塊土地上繁衍生息。宜昌遠古屬西陵部落，據(jù)《宜昌府志》記載：夏、商、周三代，夷陵為古荊州地，秦始皇二十六年（前221年）改夷陵置巫縣。“夏商時為古荊州之域，春秋戰(zhàn)國時為楚國的西塞要地，建有城邑，以后為歷代郡、縣、州、府的治所”。中華民國初年廢府、州建制，實行省、道、縣三級制。
1949年11月15日，今宜昌市全境解放。宜昌行政區(qū)專員公署轄宜昌、宜都、枝江、當陽、遠安、興山、秭歸、長陽、五峰九個縣。同時劃出原宜昌縣城區(qū)和近郊農(nóng)村置宜昌市，直屬湖北省人民政府管轄。1951年，改湖北宜昌行政區(qū)專員公署為湖北省人民政府宜昌區(qū)專員公署，1955年改為湖北省宜昌專員公署。1954年11月，宜昌市改屬宜昌專署領(lǐng)導(dǎo)。1958年12月，撤銷宜昌專員公署，建立宜都工業(yè)區(qū)行政公署。1961年5月，撤銷宜都工業(yè)區(qū)行政公署，設(shè)立宜昌專員公署。1962年6月，復(fù)置枝江縣，仍為宜昌專署所轄。至此，宜昌專員公署轄9縣1市。1968年1月成立宜昌地區(qū)革命委員會。1971年1月，神農(nóng)架林區(qū)劃歸宜昌地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，1972年3月復(fù)為省屬。1978年8月，撤銷宜昌地區(qū)革命委員會，設(shè)立宜昌地區(qū)行政公署。1979年6月，宜昌市復(fù)為省轄市。1995年3月21日，國務(wù)院（國函[1995]5號）批復(fù)設(shè)立宜昌市猇亭區(qū)，以枝江縣原猇亭鎮(zhèn)為其行政區(qū)域，區(qū)政府駐桐嶺。
地理環(huán)境
猇亭，始得名于三國時期，劉備伐吳“兵于夷道猇亭”，即此建有一造形優(yōu)美的小亭，亭椽柱上雕成既象虎又象犬獸形，是為猇，即名為猇亭。位于湖北省西南部，地處長江上游與中游的結(jié)合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶，地跨東經(jīng)110°24′-30′，北緯30°28′-34′，東西寬約9公里，南北長約20公里，總面積120平方公里，氣候宜人，地勢平坦。是長江出三峽后的第一塊沖積平原，擁有宜昌市城區(qū)獨一無二的大片平整工業(yè)用地。自古以來，就是鄂西、湘西北和川（渝）東一帶重要的物資集散地和交通要沖。猇亭區(qū)地處黃陵山地與江漢平原接壤的丘陵地帶，處于山區(qū)型向平原型過渡地段，江面由狹窄而趨于開闊。境內(nèi)地貌大致分為低山、丘陵、崗狀平原三種類型。其中低山、丘陵約占70%，一馬路至猇亭一帶海拔57—59米；往東北為低山丘陵分布，海拔在100—200米之間。
屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候。四季分明，春秋較長。年平均水量為992.1~1404.1毫米之間。雨水豐沛，多在夏季，較長的降水過程都發(fā)生在6~7月份，雨熱同季，全年積溫較高，無霜期較長，年平均氣溫為13.1℃~18℃，但隨著海拔高度上升而遞減，每上升100米降低0.6℃。7月平均氣溫24.1℃~28.8℃，元月平均氣溫1.7℃~6.5℃。極端最高氣溫41.4℃，最低氣溫-15.6℃。其中三峽河谷及清江、香溪河谷地帶，由于高山對峙，下有流水，故在600米以下存在逆溫層，冬季較暖和，極端最低氣溫小于-7℃的機會只有5%，是得天獨厚的柑桔生產(chǎn)基地。
境內(nèi)水系屬外流水系，以長江為主脈，河流多、密度大、水量豐富，年平均總水量4741.4億立方米，市境內(nèi)長度大于10公里的河流有99條，其中集水面積在50平方公里以上的河流有64條，總長3793公里，總集水面積占全市的83.9%。主要河流有：長江、清江、沮漳河、黃柏河、香溪河。
自然資源
境內(nèi)蘊藏著豐富的水能資源。長江流經(jīng)市域237公里，清江流經(jīng)市域153公里。此外，還有10公里以上的河流99條。河流總長3793公里，河流密度計每平方公里0.18公里。水能蘊藏量達3000萬千瓦以上，可開發(fā)利用量達2500萬千瓦。集中分布在長江的三峽、葛洲壩、清江的隔河巖、高壩洲，相距僅幾十公里，是水能資源最富集的地區(qū)之一。已建成的葛洲壩水利樞紐，裝機21臺，總?cè)萘?72萬千瓦，年均發(fā)電量157億千瓦小時；清江隔河巖水利樞紐，裝機4臺，總?cè)萘?20萬千瓦；正在興建的三峽水利樞紐工程位于本市的三斗坪鎮(zhèn)，東距宜昌市城區(qū)40公里；設(shè)計裝機容量1768萬千瓦，年發(fā)電量為840億千瓦時；還有高壩洲電站、水布埡電站等五個大中型水電站和已建成的387座小水電站，裝機總?cè)萘繉⑦_2300萬千瓦，年發(fā)電量1100億千瓦時。
礦產(chǎn)資源十分豐富，現(xiàn)境內(nèi)探明的礦物有53種，占全國已知礦的1/3，占湖北省的45%。主要礦產(chǎn)有磷、鐵、煤、錳、鉻、鉛、汞、金、銀、銅、鋅、硅、石膏、石墨、石英砂、重晶石、石灰石、大理石等。各種礦產(chǎn)地1044處，其中，工業(yè)礦床462處，大型礦床14處。磷礦是全國六大礦區(qū)之一，儲量在11億噸以上，是全國第三大礦區(qū)，占湖北省的50%；已探明鐵礦儲量約10億噸以上；錳礦儲量達1167萬噸以上；硅石儲量達3499萬噸；銀釩礦儲量639萬噸；石灰石礦儲量在8億噸以上；石墨礦儲量在7萬噸以上；汞礦儲量37萬噸以上；鉻鐵礦儲量3萬噸；蛇紋石儲量1億噸以上；石膏礦儲量達2440萬噸以上；煤礦儲藏量5億噸；黑色金屬礦主要分布在市境南部；貴金屬礦分布較廣而且含量高，具有較大的開采價值；石墨礦探明綜合儲量1552萬立方米，是中南地區(qū)唯一的磷片石墨礦，礦石品位全國第一，儲量全國第三；石膏儲量近1億噸，是湖北省僅有的雪花型礦；石灰?guī)r儲量3.7億噸，花崗巖石材儲量1100萬立方米，遠景儲量達12億立方米。這些礦藏分布相對集中，化工原料和建材、冶金輔料礦最具有開發(fā)前景。
經(jīng)濟發(fā)展
猇亭經(jīng)濟發(fā)展令人矚目。近幾年來尤其是2004年以來，全區(qū)上下牢牢把握市委、市政府大力發(fā)展城區(qū)經(jīng)濟、實施“沿江突破”戰(zhàn)略和開發(fā)區(qū)調(diào)整合并等重大機遇，堅定不移地實施“大抓項目、抓大項目，大辦工業(yè)、辦大工業(yè)”的戰(zhàn)略方針，全力推進新型工業(yè)化，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展呈現(xiàn)速度加快、效益提高、活力增強的良好態(tài)勢。2006年，全區(qū)生產(chǎn)總值22.88億元，比上年同期增長25.5%；工業(yè)總產(chǎn)值75億元，增長32.5%；工業(yè)增加值17.5億元，增長31.5%；固定資產(chǎn)投資13.02億元，增長51%；區(qū)域性財政收入2.42億元，增長19.8%；地方一般預(yù)算收入4031萬元，增長30.2%；農(nóng)民人平純收入4068元，凈增309元。規(guī)模以上工業(yè)經(jīng)濟總量及增幅、固定資產(chǎn)投資增幅、地方一般預(yù)算收入增幅等經(jīng)濟指標躍居全市前列。
猇亭充分利用區(qū)域優(yōu)勢，成為長江中上游與三峽工程相匹配的區(qū)域性的立體交通樞紐、新興的高新技術(shù)制造中心、轉(zhuǎn)口型的國內(nèi)外貿(mào)易集散地和產(chǎn)業(yè)化的菜藍子基地，是長江三峽地區(qū)主體交通樞紐地區(qū)，水陸空交通十分發(fā)達。航空：三峽國際機場緊鄰工業(yè)園區(qū)，目前已開通國內(nèi)20多條航線及直飛日本、香港的包機業(yè)務(wù)，年內(nèi)有望實現(xiàn)香港、澳門直飛，空中運輸極為便捷。公路：宜黃（宜昌-武漢-黃石）高速公路穿越工業(yè)園區(qū)全境，318國道上（上海-武漢-宜昌-重慶-拉薩）穿越長江的通道——宜昌長江公路大橋也位于工業(yè)園區(qū)境內(nèi)。陸路至武漢只需3小時。鐵路：貫通我國中西部的交通大動脈——焦柳鐵路線上的4個車站距工業(yè)園區(qū)都只在20公里范圍內(nèi)，西進的宜萬鐵路也在工業(yè)園區(qū)附近與焦柳鐵路干線接軌。水運：工業(yè)園區(qū)濱臨長江黃金水道，境內(nèi)有磨盤深水港和已列入國家交通部重點建設(shè)規(guī)劃的云池深水港，被譽為長江沿線8大港口之一的枝城貨運碼頭距園區(qū)僅20公里。擬由香港雅高公司投資建設(shè)的云池深水港項目現(xiàn)已立項，已進入籌建報批階段，首期4個泊位計劃于今年建成。同時，隨著國家西部大開發(fā)的實施，國家即將加快建設(shè)長江流域西進的公路、鐵路、水運、航空、信息和“西氣東輸”管線等六大通道，這六大通道均穿過全境或以?亭為“中轉(zhuǎn)站”，是大通道上的重要“接點”。“十五”期間將建設(shè)的國家“三縱三橫”光纖干道，有三條將經(jīng)過?亭。規(guī)劃興建的滬蓉（上海——成都）高速公路、蘭杭（蘭州——杭州）高速公路、荊宜（荊門——宜昌）高速公路和已建成的宜黃高速公路的交匯點都位于此。
工業(yè)新區(qū)
猇亭工業(yè)新區(qū)蓬勃興起。猇亭新區(qū)采取“一區(qū)多園、聚園為區(qū)、一次規(guī)劃、分期開發(fā)、項目帶動、滾動發(fā)展”的建設(shè)模式，依托毗鄰長江38平方公里的平坦規(guī)劃用地，大力吸引投資、培育投資和擴大投資，著力打造招商引資和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良平臺。2004年以來，全區(qū)先后引進建設(shè)了新洋豐化肥、宜化PVC、興勤電子、葛洲壩機械船舶、香港宏興覆銅板、宜化大江復(fù)合肥、泰盛化工、三新磷化TCP、歐達機電、寶塔紙業(yè)、南玻多晶硅、宜昌三峽全通涂鍍板股份有限公司等一批投資過億元的重點工業(yè)項目。深圳南玻集團投資60億元在猇亭興建的多晶硅及太陽能光伏電池項目，是全省“十一五”期間三大重點項目之一；宜昌三峽全通涂鍍板股份有限公司是宜昌市有史以來招商引資最大的工業(yè)項目之一，，占地近5000畝，年產(chǎn)1000萬噸涂鍍板項目于2008年12月18日簽約，計劃投資200億元，形成年產(chǎn)1000萬噸涂鍍板的生產(chǎn)能力。項目建成后，可實現(xiàn)年產(chǎn)值700億元，稅收近40億元，新增就業(yè)崗位15000人以上，成為全國最大的極薄涂鍍板生產(chǎn)基地。
猇亭園區(qū)建設(shè)了園區(qū)道路、水廠、變電站等一大批基礎(chǔ)設(shè)施項目。目前，全區(qū)初步形成了以宜化、楚磷、新洋豐為代表的精細化工產(chǎn)業(yè)，以三峽全通涂鍍板、葛洲壩機械船舶、宜都機電為代表的機械制造產(chǎn)業(yè)，以亞元、興勤為代表的電子信息產(chǎn)業(yè)，以寶塔紙業(yè)、星宇服飾、德生印染、五環(huán)紡織為代表的輕工紡織產(chǎn)業(yè)等新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。猇亭已經(jīng)成為宜昌名副其實的工業(yè)大區(qū)、投資強區(qū)和重要經(jīng)濟增長極。
交通狀況
境內(nèi)兩條東西向的漢宜高速公路、宜（昌）萬（州）鐵路、焦柳鐵路、川江黃金水道和三峽機場，使宜昌成為重要的交通樞紐城市之一，宜昌地處中西部接合部，長江黃金水道、焦柳鐵路、318國道以及正在建設(shè)的宜萬鐵路、滬蓉西高速公路等國家重點交通線在此交會，水陸交通樞紐的重要地位日益突顯。鐵道部已將宜昌列為全國47個區(qū)域性鐵路交通樞紐之一�？偼顿Y5億多元的宜昌火車站東站已開工建設(shè)，宜昌點軍火車站南站正在規(guī)劃之中。交通部首批建設(shè)項目、總投資1.1億元的宜昌主城區(qū)2個一級高速客運站和4個貨運站即將開工建設(shè)；宜昌至華容一級公路、遠安至當陽一級公路、三峽機場專用公路、三峽物流中心主體工程等一批重點交通工程今年也將陸續(xù)建成和開工。同時，香溪河航道二期工程、云池港綜合碼頭等7個水運港航建設(shè)新項目，將使宜昌的港航年貨運吞吐量提高720萬噸。
社會事業(yè)
猇亭社會事業(yè)全面進步�？萍�、教育、文化、衛(wèi)生等各項社會事業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，先后榮獲全國“科技進步考核合格縣（市、區(qū)）”和全省首批“人民滿意教育先進縣（市、區(qū)）”、“規(guī)范教育收費示范縣（市、區(qū)）”、“計劃生育優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進縣（市、區(qū)）”、“對口支持三峽工程移民系統(tǒng)先進縣（市、區(qū)）”等榮譽稱號。財政編制與政務(wù)公開工作在綜合考核中獲得全省第一名；農(nóng)村稅費改革連續(xù)四年獲全省優(yōu)秀等次；財政管理四項制度改革、綜合招投標改革、行政審批制度改革、職務(wù)消費貨幣化改革等工作經(jīng)驗得到省、市宣傳推介。全力提升服務(wù)項目建設(shè)的能力和水平，成立由區(qū)級領(lǐng)導(dǎo)掛帥的重點項目建設(shè)專班，充當服務(wù)項目的“工作員”、矛盾糾紛的“調(diào)處員”，高度重視并切實處理好土地征用、房屋拆遷中的群眾利益問題，依法保障被征地農(nóng)民合法權(quán)益，實現(xiàn)了征地拆遷資金無拖欠、無挪用，基本實現(xiàn)了大規(guī)模征地拆遷“零上訪、零投訴”。三年多來，共完成征地5000畝，拆遷500余戶，建安居房17棟424套，就地安置就業(yè)3200多人，發(fā)放被征耕地人員基本養(yǎng)老生活補助資金280多萬元，基本實現(xiàn)了被征地農(nóng)民經(jīng)濟有補償、住房有新居、生活有出路、養(yǎng)老有保障。
旅游景點
猇亭三國古戰(zhàn)場：三國猇亭古戰(zhàn)場雄踞長江峽口，南北兩岸懸崖陡壁，群峰疊嶂，在虎牙山的絕壁上有一條長1500米的古棧道，猶如一條巨龍遨游在懸崖峭壁之間。“猇亭”這一地名的由來，與一個三國故事相關(guān)。公元208年，三國蜀漢虎將張飛任宜都郡太守，傳說有一天他來到虎牙灘下，看見這里地勢險要，懸崖峭壁，江水湍急，暗礁叢生，便令工匠在此修亭以示紀念。亭即將竣工，張飛前來視察，只見亭的楹欄上刻有動物的圖案，形似虎類犬，張飛看后雙眼圓瞪，勃然大怒，責(zé)問工匠此為何物，工匠嚇得渾身發(fā)抖，忽然急中生智答道：此乃虎獵食時的姿態(tài)，名為猇，是顯示將軍的神威。張飛隨即轉(zhuǎn)怒為笑，命人在亭中刻上“猇亭”二字。猇亭因此而得名，留傳至今。猇亭乃彈丸之地，是歷代兵家必爭之地。最為著名的是三國時期決定蜀國命運的夷陵之戰(zhàn)，火燒連營七百里，劉備兵敗猇亭，這次戰(zhàn)役是以少勝多的著名戰(zhàn)役之一。楊素伐陳的江關(guān)之戰(zhàn)、西晉伐吳的索橋之戰(zhàn)等數(shù)十次戰(zhàn)爭發(fā)生在這里。猇亭古戰(zhàn)場已建成大小景點百余個，其代表景點有：楚塞樓、休閑兵營、水塞閣、擂鼓臺、古戰(zhàn)道、三國人物展等。在虎牙山之巔有反映楚之開塞的標志性建筑楚塞樓，古樸典雅，造型別致。
天湖風(fēng)景區(qū)：位于宜昌市猇亭區(qū)高湖村，臨近318國道，距五一廣場約13公里，距三峽機場約6公里，距猇亭中心城區(qū)10公里，進入景區(qū)有兩條水泥公路。風(fēng)景區(qū)內(nèi)群山環(huán)抱，山勢平緩，海拔在100—200米之間，山體巖石類型以砂礫巖為主。天湖山主峰臨銀河灣一側(cè)險峻，其余諸峰略微平緩，山峰同天湖洞、銀河灣一起構(gòu)成峽谷地貌景觀，同時有臨水沙灘和大面積濕地。景區(qū)內(nèi)主要景點山鬼溶洞為礫巖洞，全長1800米，平均寬為15米，高約7米，溶洞主體為白堊紀礫巖構(gòu)成，被專家稱為國內(nèi)最大的天然礫巖洞。洞內(nèi)石鐘乳、石筍、鐘乳石交相呼應(yīng)，形態(tài)各異，造型生動，引人遐想。與溶洞相連的還有四個較為寬敞的子洞，這些子洞把主洞與地面相連。溶洞為礫巖地貌，發(fā)育良好并伴有小范圍巖溶石林景觀。與巖洞相伴的有地下暗河，全長為1800米，進溶洞200米處有深達6米的水潭，水流清澈。溶洞冬暖夏涼，水清氣爽，春夏秋三季有數(shù)千只蝙蝠棲息。在抗日戰(zhàn)爭時期，洞內(nèi)曾躲藏過無數(shù)附近逃難的難民。此洞原名侯龍洞，相傳明朝宰相文安之曾在此等候明王朱由榔，由此而得名。
當?shù)靥禺a(chǎn)
名茶：五峰是一個古老的茶區(qū)，早在公元3世紀的西晉時期就有“武陵七縣道出茶最好”的記載。古之武陵七縣道即包括今之五峰、長陽兩縣之地域。公元758年陸羽所著之《茶經(jīng)》，一開頭就有：“茶者，南方之嘉禾也，一尺、二尺及至數(shù)十尺。其巴山峽州有兩人合抱者”。據(jù)考證，唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡，它包括五峰（唐代稱巴山）、長陽、宜昌、遠安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峰境內(nèi)就有自然生長的茶樹。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，具有明顯的長江河谷氣候特征，土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。有道是“高山云霧出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦，自然底蘊，造就了五峰盛產(chǎn)上等名茶好茶。
土家臘肉：土家族是宜昌境內(nèi)第一大少數(shù)民族，自稱“畢茲卡”。在土家人家里作客，主人最好的招待要數(shù)土家臘肉了。土家人有“愚要讀書，窮要喂豬”之說，尤是年豬不可少。歲過冬至，各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一塊砍成條形，逐塊腌好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕�？慌D肉時，忌燒松杉等含煙含脂重的薪柴，多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪，早炊暮饗，煙火不斷，這樣一直熏到第二年立夏后才下炕，冷卻后埋于稻谷中收藏。通過谷子吸收水份后，臘肉更耐貯存，且經(jīng)久不腐，剖開后肉質(zhì)鮮嫩有一股誘人的清香。土家臘肉，或清蒸，或清燉，或生炒青椒，或燜樅菌、豆腐，或煮熟后炒回鍋肉片，香而不澀，鮮而不膩，肥肉色澤橙亮，瘦肉嫣紅嫩柔。土家人喜歡大碗酒、大塊肉，臘肉切成巴掌大，吃起來更過癮。土家的臘羊肉更是風(fēng)味特別。羊子宰殺前一個月，便實行精料圈養(yǎng)，長得膘肥肉滿，才一刀見紅地任其奔跑，以逼出腹腔淤血，這樣的羊肉又白又嫩。如法腌制熏烤，只是在佐料中加重了山胡椒的成份，有效地避開了羊肉的腥味，炒時加以辣椒、生姜、大蒜、桔葉，是下酒的好菜。
臍橙：因果頂生一小次果，隨實膨大，開裂呈臍狀，故名臍橙。又名抱子橙，無核橙。果實成熟呈圓球形，大則橙紅，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而無渣。港、澳外，還出口到美國、加拿大、澳大利亞、阿爾巴尼亞等國。
宜昌紅橙：從錦橙芽中選育出的新品種。其特征是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質(zhì)上等，11 月中旬成熟。主要產(chǎn)地為宜昌縣三斗坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。
桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優(yōu)良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。
獼猴桃：野生品種較多，以中華獼猴桃為優(yōu)。漿果可食，酸甜適度，汁多清香，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素及脂肪蛋白脂和鈣、磷、鎂、鐵、果膠等物質(zhì)，是釀酒和果醬罐頭生產(chǎn)的極好原料。秭歸生產(chǎn)的獼猴桃罐頭，行銷全國各地。
白花桃：又名秭歸白花桃。以花瓣和果皮均為白色而得名。六月成熟，形長圓，頂端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡綠色，汁清香，脫核，品質(zhì)優(yōu)良。加工的罐頭暢銷省內(nèi)外。
板栗：是宜昌市傳統(tǒng)土特產(chǎn)，以宜昌、秭歸、長陽等縣產(chǎn)量最多。
柿：柿分為食用柿和油用柿兩大類。食用柿含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，營養(yǎng)豐富，味甜汁多，可生食，也可制成柿餅、柿干等。亦可加工為柿蜜、柿糖、霜糖。還可釀酒制醋。柿餅、柿蒂可以入藥。油柿是化工原料。其加工制品遠銷獨聯(lián)體、日本、香港等地。
金水梨：果成熟早，呈金黃色，果大，肉厚、皮薄、味香、嫩脆、汁多、酸甜適度。 此梨產(chǎn)于當陽市，80年代引進的優(yōu)良品種。
特色小吃
涼蝦：以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰水后飲用，風(fēng)味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經(jīng)營，多為家庭自制，價格約為一元一杯。說到?jīng)鑫r，先想到的卻是齊白石的蝦畫，微微波瀾、淡然自在，很有閑趣涼蝦也有此意旨，它雖不能裹腹，卻襯心解渴。端在手上，望著在清水中做碧波蕩漾的涼蝦，似若白玉翩然翻舞，沁沁涼爽，微微甜蜜，即可賞心悅目又能品茗玩味，真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”，是涼蝦較有特色的去處，在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，姹紫嫣紅。
蘿卜餃子：獨一無二的本地特產(chǎn)，外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好，也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市，那多半不久，街邊、市場、小巷的路口就有一準香的蘿卜餃子饞人，叫外地的游客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗，那就是價格高的，自然要比一般好，原因簡單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。
涼拌魚腥草：又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。
香辣蝦：據(jù)說這個小吃是來源于四川、重慶一帶。也難怪，宜昌是個和重慶比較相似的城市，方言、飲食、生活習(xí)慣等都是如此，當然香辣蝦的味道也是辣得過癮。
合渣：又名懶豆花，是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其制作程序是：將黃豆洗凈用水泡脹后，連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿，架火煮開，然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開，就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見，“推合渣”比起制作豆腐要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，一般也不用點鹵，難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養(yǎng)搭配也很科學(xué)，黃豆中的蛋白質(zhì)與蘿卜菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。
炕洋芋：據(jù)說也是土家人的傳統(tǒng)小吃，“炕”是當?shù)氐姆窖裕羌宄礌F炸之外的一種做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是，先將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋里炕，放進菜油或漆油，翻來復(fù)去將表皮炕得焦黃，再放進鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可�？腿藖砹耍钌弦煌�，作為飯前壓肚之食，是一種地道的風(fēng)味食品。
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