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應(yīng)城市位于湖北省中部偏東，全市國(guó)土面積1168.3平方公里，人口69萬(wàn)，現(xiàn)轄16個(gè)鎮(zhèn)、辦事處、場(chǎng)和1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，現(xiàn)擴(kuò)建30平方公里城南新區(qū)。2005年，列為湖北省首批擴(kuò)權(quán)縣市和財(cái)政直管縣市，是武漢城市圈的重要組團(tuán)城市之一。應(yīng)城歷史悠久，文明古老。被譽(yù)為中華膏都鹽海。自南朝宋孝武帝建元年（公元454年）置縣，因地處要沖，應(yīng)置城為守而得名。1986年5月27日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤縣建市。境內(nèi)門(mén)板灣，四龍河等新時(shí)期時(shí)代遺址的發(fā)掘出土，展示了應(yīng)城5000多年悠久文化歷史。
市人民政府駐廣場(chǎng)大道。郵編：432400。行政區(qū)劃代碼：420981。區(qū)號(hào)：0712。
美麗應(yīng)城
行政區(qū)劃
應(yīng)城市轄5個(gè)街道、10個(gè)鎮(zhèn)：
街道：城中街道、城北街道、四里棚街道、東馬坊街道、長(zhǎng)江埠街道
鎮(zhèn)：田店鎮(zhèn)、楊河鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、郎君鎮(zhèn)、黃灘鎮(zhèn)、天鵝鎮(zhèn)、義和鎮(zhèn)、陳河鎮(zhèn)、楊嶺鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)
歷史沿革
應(yīng)城，隋時(shí)廢城陽(yáng)郡，改應(yīng)城為應(yīng)陽(yáng)。唐武德四年（公元621年）復(fù)應(yīng)陽(yáng)為應(yīng)城，屬安州，隸安州都督府。宋時(shí)屬荊湖北路德安府。元時(shí)先屬湖廣行省德安府，后隸河南行省黃州路。明時(shí)屬湖廣布政司德安府。清時(shí)應(yīng)城仍屬德安府，隸湖廣布政司漢黃德道。中華民國(guó)初隸湖北省江漢道。1944年8月，析應(yīng)城縣境置應(yīng)城、應(yīng)西兩縣。次年3月，兩縣合并，仍為應(yīng)城縣。1949年4月，應(yīng)城全境解放，屬鄂中專(zhuān)區(qū)。6月，改屬孝感專(zhuān)區(qū)。1959年由武漢市領(lǐng)轄。1961年還屬孝感專(zhuān)區(qū)（后為孝感地區(qū)）。1986年5月27日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，撤縣建市（縣級(jí)市），現(xiàn)為孝感市暫時(shí)代管，但財(cái)政自主，湖北省已有計(jì)劃把應(yīng)城劃為省直管市。2007年加入武漢城市圈。
地理環(huán)境
應(yīng)城市位于湖北省中部偏東，地處江漢平原與鄂中丘陵過(guò)渡地帶，江漢平原北部，東以漳水和涢水與云夢(mèng)縣為界，東北與安陸市毗鄰，西與天門(mén)、京山兩市接壤，南與漢川市為鄰，東西寬43公里，南北長(zhǎng)45公里，跨東經(jīng)113° 19′至113° 45′，北緯30 °43′至31° 08′，中心城區(qū)東距武漢88公里。南及江漢漢宜公路穿境而過(guò)，2010年5月經(jīng)過(guò)境內(nèi)的武荊高速公路東西貫通全境，漢丹、長(zhǎng)荊鐵路橫貫東西，處在武漢、襄陽(yáng)、荊州、宜昌大三角經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心，水陸交通便利，地理位置優(yōu)越。境內(nèi)地形為丘陵、崗地、平原與河湖相間，海拔高程25—110米，其中大部分海拔高程為41—80米，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度15.8℃。北部和中部屬大洪山余脈，丘陵、低崗約占70%，南部屬江漢平原。山脈依山勢(shì)走向有座廟山系、龍山山系、何家腦山系、八百湖山系、牛脊嶺山系、曾家灣山系，坡度一般小于10度，起伏平緩。海拔高程在41——80米之間。最高點(diǎn)為何家腦主峰白沙口，海拔高程111.6米。河流東有涢水、漳水，中有大富水，南有漢北河。湖泊主要有東西汊湖、龍賽湖、老灌湖、大湖等。
自然資源
應(yīng)城市土地總面積164.3萬(wàn)畝。其中，耕地57.81萬(wàn)畝。耕地中水田45.0萬(wàn)畝，旱地12.81萬(wàn)畝；園地0.23萬(wàn)畝；林地5.8萬(wàn)畝，城鎮(zhèn)農(nóng)村居民及工礦用地15.58萬(wàn)；交通用地15.9萬(wàn)畝；水域面積54.54萬(wàn)畝，未利用土地（田坎等）8.94萬(wàn)畝；其它用地19.81萬(wàn)畝。應(yīng)城市土地資源結(jié)構(gòu)為：耕地——水域——城鎮(zhèn)農(nóng)村居民點(diǎn)與工礦用地——未利用土地——林地。以耕地、水域?yàn)橹饕恋仡?lèi)型，占總面積的68.39%，基本構(gòu)成了“一山三水五分田，一分土地是家園”的格局。依地貌形態(tài)分為低崗糧油林牧區(qū)、漳府縣河平原棉糧區(qū)、濱湖糧林漁區(qū)三個(gè)綜合農(nóng)業(yè)區(qū)。
境內(nèi)已探明的主要礦種有石膏、巖鹽、芒硝、鍶、石英、高嶺土等，以石膏、巖鹽的儲(chǔ)量最為豐富。石膏儲(chǔ)量5.1億噸，其中二水硫酸鈣含量大于95%的一級(jí)品纖維石膏，潔白晶瑩，質(zhì)地優(yōu)良，約占總儲(chǔ)量的82.24%，占全國(guó)優(yōu)質(zhì)纖維石膏儲(chǔ)量的82%以上，居亞洲之首，其產(chǎn)量占全國(guó)的五分之四。巖鹽礦床分布約140平方公里，儲(chǔ)量280億噸，其氯化納含量一般為63.4%—88.5%，最高達(dá)95%，且埋藏淺，易于開(kāi)采。境內(nèi)建有真空制鹽廠7家，年產(chǎn)原鹽100萬(wàn)噸以上；以鹽為原料發(fā)展純堿、氯堿、硫酸、合成氨、氯化銨和日用化工原料等數(shù)十種新產(chǎn)品�，F(xiàn)已成為全國(guó)主要的鹽化工基地之一。
境內(nèi)河港縱橫，西北水庫(kù)密布，南部湖泊毗連，塘堰遍布全市。主要有涢水、漳河、大富水和漢北河4條河流，境內(nèi)長(zhǎng)度114.7公里，控制來(lái)水面積384平方公里，過(guò)境客水量為31.12億立方米。5公里長(zhǎng)以上的港溪14條，境內(nèi)長(zhǎng)度201公里；境域東南原有大小湖泊21個(gè)，水面約28.5萬(wàn)畝，其中東西汊湖、龍賽湖、老觀湖3個(gè)，面積6.45萬(wàn)畝。建有中型水庫(kù)2座，�。ㄒ唬┬退畮�(kù)19座，�。ǘ┬退畮�(kù)80座，總庫(kù)容13752.5萬(wàn)立方米，承雨面積498.76平方公里。河網(wǎng)密度0.29公里/平方公里。正常年景年降水量為11.97億立方米，地表徑流總量3.83億立方米。境內(nèi)地下水分孔隙潛水及承壓水、裂隙承壓水2種，面積約809.7平方公里。天然凈儲(chǔ)水量每年2.065億立方米，年補(bǔ)給量（可開(kāi)采量）約600萬(wàn)立方米。湯池溫泉，屬斷層裂隙交匯帶之承壓地下熱水，地?zé)岙惓^(qū)約0.5平方公里。日計(jì)采儲(chǔ)量為1.03萬(wàn)噸。徑流量約300萬(wàn)立方米。最高水溫69.3℃。水化學(xué)為硫酸鈣型�，F(xiàn)有人工鉆井11眼，日提水6000余噸。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2011年，全市實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值156億元，增長(zhǎng) 19%，增幅居孝感第一。工業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺形勢(shì)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值165.5億元，增長(zhǎng)111.6%；規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值44.6億元，增長(zhǎng)56.3%，工業(yè)總產(chǎn)值增速和規(guī)模以上工業(yè)增加值增速在孝感排名第一。積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)特大旱情，抗旱保春耕工作取得勝利，水稻種植面積穩(wěn)定在60萬(wàn)畝以上，農(nóng)民人均現(xiàn)金收入達(dá)到4211元，增長(zhǎng)21%，增速居孝感第一。開(kāi)工各類(lèi)水利工程1043處。農(nóng)村綜合配套改革工作評(píng)為全省優(yōu)秀等次。我市順利通過(guò)“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”評(píng)審和第六屆省級(jí)文明城市檢查驗(yàn)收。上半年接待游客71.2萬(wàn)人次，創(chuàng)旅游綜合收入4.8億元；社會(huì)消費(fèi)品零售總額33.2億元，增長(zhǎng)20.4%，增速居孝感第一。
基礎(chǔ)設(shè)施加速推進(jìn)，建設(shè)力度大。今年已投資1.7億元，完善配套城區(qū)和工業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施。完成了體育場(chǎng)南路、煙應(yīng)公路、漢宜大道和武荊高速公路應(yīng)城連接線景觀綠化帶改造工程，長(zhǎng)荊大道、廣場(chǎng)大道、東大街、糧貿(mào)街、育才路道路刷黑等工程正在抓緊施工。城南新區(qū)“三縱九橫”道路骨架基本形成，亮化、綠化、排水、污水處理等工程全面完成。東部循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)已完成賽孚工業(yè)園、東城工業(yè)園、鹽化工業(yè)園控制性詳規(guī)編制和環(huán)評(píng)初稿，園區(qū)水、電、路、治污等設(shè)施逐步完善配套。西部旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)對(duì)外招商成效明顯，應(yīng)城國(guó)家礦山公園、世界杰出華商華中產(chǎn)業(yè)基地旅游綜合開(kāi)發(fā)、五龍寺宗教文化園等項(xiàng)目順利開(kāi)工建設(shè)，我市“三大經(jīng)濟(jì)板塊”已初具規(guī)模。招商引進(jìn)質(zhì)量提升，開(kāi)工項(xiàng)目多。
2011年上半年，全市新引進(jìn)投資額過(guò)1000萬(wàn)元的項(xiàng)目48個(gè)，協(xié)議投資204.6億元，已到位資金29.5億元，同比增長(zhǎng)92.1%；引進(jìn)外資636萬(wàn)美元。新開(kāi)工各類(lèi)項(xiàng)目375個(gè)，其中投資過(guò)億元的項(xiàng)目14個(gè)、過(guò)10億元的項(xiàng)目9個(gè)；固定資產(chǎn)投資總額57.8億元，增長(zhǎng)53.1%�？偼顿Y80億元的國(guó)家西氣東輸二線工程地下儲(chǔ)氣庫(kù)項(xiàng)目，已完成第一口井地下試驗(yàn)工作，今年10月全面開(kāi)工建設(shè)�？偼顿Y15.7億元的新都化工募投擴(kuò)能項(xiàng)目，已完成項(xiàng)目區(qū)的土地平整、河溝改道等工作，正加緊廠房建設(shè)，主體設(shè)備已訂購(gòu)，明年上半年建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入40億元，上繳稅金超過(guò)2億元�？偼顿Y14.5億元的應(yīng)城樂(lè)華廚衛(wèi)家居產(chǎn)業(yè)園，一期工程于明年底完成，三期建成后年銷(xiāo)售收入可達(dá)25億元、可實(shí)現(xiàn)稅金過(guò)億元�？偼顿Y56億元、首期投資26億元的華能應(yīng)城熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目已獲國(guó)家發(fā)改委正式核準(zhǔn)。總投資15億元的湯池溫泉二期開(kāi)發(fā)部分主體工程已建成迎賓。總投資80億元的應(yīng)城國(guó)家礦山公園項(xiàng)目進(jìn)展順利�？偼顿Y不少于30億元的世界杰出華商華中產(chǎn)業(yè)基地旅游綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目已編制詳規(guī)，10月將開(kāi)工建設(shè)。廣東湖北商會(huì)產(chǎn)業(yè)園已簽訂投資60億元打造中部產(chǎn)業(yè)園的框架性協(xié)議。
交通狀況
湖北省九省通衢，得“中”而獨(dú)厚，應(yīng)城作為武漢“兩型”社會(huì)建設(shè)“1+8”城市圈的核心組團(tuán)城市，隨著城際鐵路、高速公路的建設(shè)，現(xiàn)已與武漢融為一體，成為加工制造業(yè)占領(lǐng)中西部地區(qū)市場(chǎng)的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)，是沿海產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和武漢企業(yè)外遷的理想之地。應(yīng)城交通便捷，基礎(chǔ)設(shè)施完善�，F(xiàn)已形成公路、鐵路、水路、空運(yùn)并舉的交通網(wǎng)絡(luò)。漢宜公路橫貫東西，煙應(yīng)公路連接南北，中心城區(qū)距離武漢90公里，距107國(guó)道40公里。316國(guó)道20公里。1小時(shí)可達(dá)武漢天河機(jī)場(chǎng)，經(jīng)武荊高速公路至武漢僅需30分鐘車(chē)程。漢渝鐵路，長(zhǎng)荊鐵路穿境而過(guò)。
漢北河，大富水河老縣河，漳河和泗水等河流穿境而過(guò)，水域面積達(dá)118平方公里，內(nèi)河航運(yùn)與漢江，長(zhǎng)江連通，建有百萬(wàn)噸級(jí)水運(yùn)碼頭1座，1500噸船舶可直達(dá)長(zhǎng)江。城市基礎(chǔ)設(shè)施完善，通信網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，水電氣供應(yīng)十分充沛。武漢城市圈環(huán)線高速公路現(xiàn)已開(kāi)工建設(shè)，2014年將貫通應(yīng)城南北全境，設(shè)三個(gè)高速連接出口。
漢渝鐵路、滬蓉高速公路、省道漢宜公路縱貫應(yīng)城，中心城區(qū)距武漢53公里，經(jīng)過(guò)滬蓉高速公路到達(dá)武漢市區(qū)僅需30分鐘，40分鐘可直達(dá)武漢天河機(jī)場(chǎng)。長(zhǎng)荊鐵路橫穿應(yīng)城全境，現(xiàn)建有客運(yùn)站和貨運(yùn)站各一個(gè)。內(nèi)河航運(yùn)與漢江、長(zhǎng)江連通，市區(qū)建有百萬(wàn)噸級(jí)水運(yùn)碼頭，1500噸級(jí)船舶可直達(dá)長(zhǎng)江。
社會(huì)事業(yè)
有各種學(xué)校460所。應(yīng)城市教育在湖北省內(nèi)前茅，目前擁有高中依次是，應(yīng)城一中（全市最好的高中，省級(jí)示范高中）；應(yīng)城二中；應(yīng)城三中。每年全市高考重點(diǎn)高校上線率居全省前列。還有圖書(shū)館、文化館、專(zhuān)業(yè)劇團(tuán)、電影放映隊(duì)、電影院、廣播站。醫(yī)療有各級(jí)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)424個(gè)，其中市級(jí)醫(yī)院8個(gè) 即將開(kāi)工的應(yīng)城市文化體育中心公園 為全市人民營(yíng)造全新的健身休閑中心。
旅游文化
應(yīng)城的歷史文化悠久，3500年前就有商代貴族在這里定居，位于城西30里的蒲騷故城。在周、春秋初期，楚國(guó)和鄖國(guó)在此展開(kāi)了“蒲騷之戰(zhàn)”。”玉女溫泉“留有唐代大詩(shī)人李白《安州應(yīng)城玉女湯作》千古詩(shī)篇。此處日出水量達(dá)一萬(wàn)多立方米，是目前國(guó)內(nèi)溫泉景區(qū)面積最大的獨(dú)家旅游景區(qū)。富水河畔至今矗立的文峰寶塔，南宋時(shí)設(shè)置的東馬坊驛站，分布在東、西、南、北、中的應(yīng)城“古八景”，更廣為歷代文人吟頌。門(mén)板灣遺址發(fā)掘出5000年前的城池，即是應(yīng)城區(qū)域文化的歷史積淀，又充分展示應(yīng)城的千年文明景觀。
劉少奇、彭德懷、賀龍、陶鑄等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家，曾先后在這塊革命的熱土上印下了光輝的足跡。1958年11月，周恩來(lái)總理、賀龍副總理陪同朝鮮民主主義人民共和國(guó)金日成首相訪問(wèn)應(yīng)城紅旗人民公社。1992年12月，中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席江澤民和中央書(shū)記處書(shū)記、中央辦公廳主任溫家寶等中央領(lǐng)導(dǎo)員親臨應(yīng)城視察，稱(chēng)贊應(yīng)城“規(guī)劃得好，建設(shè)得好，管理得好”。這些，更為應(yīng)城歷史增色添彩。
古老而聞名的文峰塔、門(mén)板灣遺址、周恩來(lái)紀(jì)念館、季偉烈士墓、應(yīng)城公園、國(guó)家礦山公園、孔廟、應(yīng)城市革命烈士紀(jì)念館、鄂中革命烈士紀(jì)念館、戰(zhàn)國(guó)墓群、陶家湖古城遺址、蒲騷故城遺址、湯池古西街、湯池溫泉等都是令游客流連忘返的旅游勝地。
特色小吃
豬油餅子：應(yīng)城獨(dú)特風(fēng)味小吃，豬油餅子的主要原料是發(fā)面和生豬油。選新鮮生豬板油與香蔥、生姜、食鹽、辣椒粉一起剁成油泥，包進(jìn)發(fā)面里搟成厚約2公分，直徑約10公分的圓餅貼進(jìn)爐膛里烤熟。一爐可烤十來(lái)個(gè)餅子，只需3~4分鐘就烤熟了，最后用一個(gè)長(zhǎng)火剪飛快夾出。整套動(dòng)作嫻熟、麻利、有條不紊，生豬油烤得響。發(fā)面、豬油、香蔥在烤制的過(guò)程中，散發(fā)出一種復(fù)合型濃香，特別撩人。香氣隨風(fēng)飄散，幾條街都聞得到。所以賣(mài)豬油餅子是不用吆喝的，全憑香氣招徠顧客。
松花皮蛋：應(yīng)城無(wú)鉛松花皮蛋個(gè)大質(zhì)優(yōu)，蛋白部分為半透明體，呈茶褐色，光滑晶亮，有明顯的松花紋理，蛋黃部分稀酥軟嫩，凝而不因，在1984年北京舉辦的全國(guó)土特產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上，格外引人注目。1985年被評(píng)為湖北省優(yōu)良產(chǎn)品，在1992年第二屆全國(guó)農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)上被指定為專(zhuān)供食品。早在公元1660元，應(yīng)城就開(kāi)始生產(chǎn)皮蛋，迄今已有300多年歷史。清代，應(yīng)城松花皮蛋被列為朝廷貢品，民間譽(yù)其為“蒲陽(yáng)佳品”，松花皮蛋因其外表呈松針花紋，風(fēng)味奇特而得名。據(jù)藥典記載，松花皮蛋系營(yíng)養(yǎng)型高蛋白中成藥，是成人和兒童的四季滋補(bǔ)佳品。不僅味道醇厚清香，而且它屬性溫涼，具有清熱解毒，降壓明目，醒腦補(bǔ)體，解暑止渴之功效。
沙子饃：應(yīng)城市長(zhǎng)江埠地方小吃，后流傳至湖南、江西一帶。找若干卵石洗凈置油鍋內(nèi)翻炒若干遍備用，卵石視鍋的大小而定，裝入鍋內(nèi)約一滿(mǎn)鍋的六七分。將剁碎的豬油脂拌上椒鹽、辣椒粉、蔥花作為餡料；把發(fā)酵好的面團(tuán)包上餡料做成餅狀，待鍋內(nèi)卵石七八分熱時(shí)，鏟起一半石子，將做好的餅放在石子上，再另一半卵石覆蓋餅上；等到香味溢出時(shí)鏟起，輕輕敲掉卵石即可食之。此餅香脆可口，正反兩面皆布滿(mǎn)卵狀凹凸形狀甚是特異。
水汽包子：應(yīng)城市地方特色小吃，包子呈圓餅形，放入平底鍋中加以蒸煎。下鍋后放一層清水，輔以植物油，加蓋用武火炕至八成熟，將包子逐個(gè)翻面，繼之以文火直至出鍋。開(kāi)蓋后，金黃色的一鍋包子香飄半條街。包子餡有白菜、韭菜、白蘿卜、粉絲、牛肉等口味，依據(jù)個(gè)人喜歡不同可以選擇，包子兩面松脆中間酥軟，咬一口滿(mǎn)口留香實(shí)屬是小吃的佳品。
牛肉米粉：湖北省應(yīng)城市地方小吃，以味道鮮美，分有嚼頭廣為流傳，是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ諝g迎的小吃。用筒子骨熬湯，配以秘制的鹵牛肉，吃粉喝湯味道鮮美，肉質(zhì)松嫩，米粉比較有嚼頭。
三鮮米粉：應(yīng)城的早點(diǎn)，三鮮米粉！熱干面！鹵菜！特別好吃！特別是米粉湯底以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉。
鱔魚(yú)米粉：應(yīng)城特色風(fēng)味早點(diǎn)，以鱔片為料精心熬制或以鱔絲爆炒而成，加入各種湯底的米粉或拉面中，香味濃郁，滋味鮮美，誘人食欲，在應(yīng)城很受歡迎。
應(yīng)城豆皮：是湖北省應(yīng)城著名的傳統(tǒng)小吃。以我市的豆皮最負(fù)盛名。當(dāng)年曾受到毛澤東好評(píng)。應(yīng)城豆皮加工始于上世紀(jì)80年代初，因豆皮質(zhì)白、耐煮、口感好，深受消費(fèi)者歡迎，被作為禮品饋贈(zèng)親友。應(yīng)城傳統(tǒng)特色食品——三結(jié)豆皮，迄今已有300多年的歷史，制成有白豆皮、綠豆皮、黃豆皮等三個(gè)系列六個(gè)品種，其中精制綠豆豆皮、精制生姜豆皮、精制大米豆皮、精制韭菜豆皮已在哈爾濱、烏魯木齊、上海、鄭州、香港、武漢等地有很大的需求量。僅武漢市的紅鋼城年銷(xiāo)量就達(dá)20萬(wàn)公斤。
楊河豆油卷：應(yīng)城市地方小吃，以味道獨(dú)特，老少皆宜，咸淡可口、烹飪簡(jiǎn)單著稱(chēng)。用豆油皮、芹菜、楊河千張、苕粉、辣椒粉等等作為制作原料，制作方法簡(jiǎn)單，是一種招待客人的不二美食。其中猶以“勸業(yè)市場(chǎng)”西頭的春卷最為地道。
牛腳板：應(yīng)城獨(dú)特風(fēng)味小吃，以牛腳牛筋為主料配以秘制的鹵料，其味辛辣爽口，其中以大勇小吃里的最具盛名
米耙、糍粑：又分為甑仁糕、發(fā)糕等，米耙包糍粑也是風(fēng)味早點(diǎn)搭配，糍粑屬于米制品類(lèi)，也是應(yīng)城聞名于湖北的傳統(tǒng)節(jié)令食品，它以糯米為主要原料，間以綠豆在熱油鍋里炸制而成，是具有純樸的民間特色和濃郁的鄉(xiāng)土氣息的風(fēng)味小吃，其特點(diǎn)是色澤金黃，外酥內(nèi)軟，咸香滋美。
羮粑子：有小麥粉子羮粑和細(xì)米粉子羮粑，用水調(diào)粉子，用筷子挑糊狀水拌粉到開(kāi)水鍋中，直到羮粑子快熟時(shí)，放入白菜或汗菜（可以防止拉酸水），羮粑子就做好了。
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