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麻城，位于湖北省東北部，鄂豫皖三省交界的大別山中段南麓，處于武漢、鄭州、合肥三角經(jīng)濟(jì)區(qū)域中心，緊鄰省城武漢。全市版圖面積3747平方公里，人口126余萬。下轄3個街道辦事處、15個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)和1個省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，共有715個行政村。城區(qū)建成面積30平方公里，戶籍人口36萬。境內(nèi)東西最長距離為76公里，南北最寬跨度82公里。曾榮獲雙擁模范城市、文明城市、中國花崗石之鄉(xiāng)等稱號。
行政區(qū)劃
麻城市轄3個街道、15個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)：
街道：龍池橋街道、鼓樓街道、南湖街道
鎮(zhèn)：中館驛鎮(zhèn)、宋埠鎮(zhèn)、歧亭鎮(zhèn)、白果鎮(zhèn)、夫子河鎮(zhèn)、閻家河鎮(zhèn)、鹽田河鎮(zhèn)、張家畈鎮(zhèn)、木子店鎮(zhèn)、三河口鎮(zhèn)、黃土崗鎮(zhèn)、福田河鎮(zhèn)、乘馬崗鎮(zhèn)、順河鎮(zhèn)、龜山鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：鐵門崗鄉(xiāng)
歷史沿革
麻城歷史悠久。七千多年前即已開發(fā)，境內(nèi)出土的諸多文物證明，夏商時期境內(nèi)屬于夏商王朝控制的小方國“舉國”，公元前11世紀(jì)以后，成為黃國的屬地。春秋戰(zhàn)國時期隸屬楚地。春秋為楚地，名柏舉，因吳、楚在此大戰(zhàn)（柏舉之戰(zhàn)）而名垂青史。秦屬南郡，漢為西陵。后趙大將石勒部下麻秋筑城以守，始有麻城之名。隋開皇十八年（公元598年），改信安縣為麻城縣，建寧、陰平、定城、鹿城、梁豐諸縣并入，“麻城”正式作為區(qū)劃名稱相襲至今。
1949年3月11日人民解放軍解放麻城全境。3月29日，麻城縣人民民主政府成立，隸屬鄂、豫行政專員公署。麻城1949年屬黃岡專區(qū)，1970年屬黃岡地區(qū)。1986年5月27日，國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷麻城縣，設(shè)立麻城市（縣級市）。1995年由黃岡市代管。
地形氣候
麻城自然生態(tài)和諧，地形地貌平原、丘陵、山區(qū)、水域兼有。
麻城屬亞熱帶大陸性濕潤季風(fēng)氣候， 江淮小氣候區(qū)。光照充足，熱量豐富，降水充沛，無霜期長。四季分明，冬冷夏熱，雨熱同季為普遍現(xiàn)象。年均氣溫13.0～16.1℃，平均降水量1111.2～1688.7mm，日照2153h，年無霜期250～270天。
自然資源
麻城自然資源豐富。有耕地100余萬畝，林地近300萬畝。水域45萬畝。地表水、地下水儲量20多億立方米，高于全省平均水平。玄武巖、大理石、螢、硅、玉等礦儲量很大。
全境兼南北的氣候特點，樹種繁多。據(jù)“七五”森林資源清查，全市已查明樹種有61科，299種，其中喬木樹種186種，灌木樹種93種，木質(zhì)藤本20種。其中，板栗、茶葉、天麻、花生、蠶繭、菊花、桐子、木梓、柿子、百合、蜂蜜等都是大宗產(chǎn)品，可供系列深度開發(fā)；葛粉、菱藕、白花菜、香菇可開發(fā)為無公害食品。主要野生動物中，獸類有山風(fēng)獾、猸、貍、狼、豺、狐、豹貓等多種；鳥類有山鷹、貓頭鷹、鷂鷹、斑鳩、大碓等多種；爬行類有菜花蛇、百節(jié)蛇等多種；水生類主要有青魚、草魚、白鰱等多種；昆蟲主要有九香蟲、白蠟蟲等多種。
全市國土面積3747平方公里。地表資源相當(dāng)豐富，有耕地123萬畝，林地282.6萬畝，草地198.4萬畝，多樣化的土種適宜于多種農(nóng)作物生長。大宗特產(chǎn)有桑蠶、板栗、菊花、柿子、銀杏等。還有大量珍貴中藥材如蔓荊子、天麻、杜仲等。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2009全年地區(qū)生產(chǎn)總值增長15%、達(dá)到96億元；全社會固定資產(chǎn)投資增長37.2%、達(dá)到70億元；全口徑財政收入增長25.1%、達(dá)到8.8億元；地方一般預(yù)算收入增長18.7%、達(dá)到4.05億元。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速好于預(yù)期，高于全省和黃岡市平均水平。提前兩年完成市七屆人大一次會議提出的財政收入、規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)戶數(shù)和增加值翻番的目標(biāo)。工業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長。規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)凈增41家、達(dá)到167家，總數(shù)居黃岡第一。預(yù)計工業(yè)總產(chǎn)值增長23%、達(dá)到67億元，規(guī)模以上工業(yè)增加值增長36%、達(dá)到24億元。大別山電廠實現(xiàn)產(chǎn)值15億元，發(fā)揮了大項目、大企業(yè)的支撐作用。馬勒三環(huán)公司完成產(chǎn)值3.2億元，實現(xiàn)了金融危機(jī)下快速增長。興業(yè)鋼鐵爐料公司成為“2009年湖北省100強(qiáng)企業(yè)”。福田公司“福田”商標(biāo)成為“湖北省著名商標(biāo)”�；◢徥漠a(chǎn)業(yè)迅猛擴(kuò)張，年產(chǎn)值突破10億元。麻城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)新增基礎(chǔ)設(shè)施投入4.96億元，落戶項目96個，園區(qū)對工業(yè)經(jīng)濟(jì)的支撐作用顯著增強(qiáng)�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。預(yù)計農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增長6.5%、達(dá)到54.3億元，其中“三鄉(xiāng)三業(yè)”實現(xiàn)總產(chǎn)值22億元、增長12.4%。“麻城福白菊”成功申報國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，麻城被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號，成功爭創(chuàng)“湖北現(xiàn)代林業(yè)麻城木本糧油科技產(chǎn)業(yè)園”，麻城黑山羊通過國家品種資源鑒定。菊花、油茶、板栗、蔬菜、桑茶藥基地及畜牧標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)快速推進(jìn)。新引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)4家。第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。預(yù)計社會消費(fèi)品零售總額增長17%、達(dá)到48億元。積極推進(jìn)金通灣?中國戶外用品城和孝感鄉(xiāng)街?中國中部商貿(mào)物流城建設(shè)大會戰(zhàn)。“家電下鄉(xiāng)”實現(xiàn)銷售家電產(chǎn)品3.87萬臺(部)。“萬村千鄉(xiāng)市場工程”累計建成合格農(nóng)家店420家。
發(fā)展后勁顯著增強(qiáng)。項目建設(shè)掀起新高潮。大力開展“大干項目年”活動，爭取國家擴(kuò)大內(nèi)需項目114個、資金1.6億元，居黃岡各縣市區(qū)首位。交通建設(shè)，滬漢蓉快速鐵路麻城段建成通車，麻城北站投入運(yùn)營，大廣北高速公路建成通車，麻城交通優(yōu)勢進(jìn)一步顯現(xiàn)。麻武高速公路、京九鐵路電氣化改造工程順利推進(jìn)。106國道城區(qū)至白塔河段路面改善工程全面完工。硬化張廣河至黃柏山公路，硬化通村公路457公里。城市建設(shè)，金橋大道改造工程全面完工，金通大道北段建成通車，城東污水處理廠和空氣自動監(jiān)測站建成并投入運(yùn)行。扎實做好省級園林城市、省級衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作。農(nóng)田水利建設(shè)，水庫除險加固、灌區(qū)節(jié)水改造、水土流失治理、土地整理、“雙低”改造等項目順利推進(jìn)。招商引資取得新突破。新引進(jìn)項目97個，協(xié)議總投資36.93億元，到位資金9.6億元。其中，新引進(jìn)順達(dá)汽配等10個億元項目，新引進(jìn)20個5000萬元以上項目。旅游開發(fā)取得新成績。成功舉辦中國杜鵑花城新聞發(fā)布會，中央電視臺《新聞聯(lián)播》報道龜峰山杜鵑花開、旅游火爆盛況，進(jìn)一步叫響“人間四月天，麻城看杜鵑”旅游品牌。龜峰山、烈士陵園成功創(chuàng)建為國家AAAA旅游景區(qū)。烈士陵園被國務(wù)院批準(zhǔn)為全國烈士紀(jì)念建筑物重點保護(hù)單位，并向市民免費(fèi)開放。五腦山、杏花村、博物館、乘馬會館AAA創(chuàng)建通過評定。杏花村、龜峰山村雙雙入選“湖北旅游名村”。改革創(chuàng)新激發(fā)新活力。推進(jìn)投融資體制創(chuàng)新，新組建1家小額貸款公司。集體林權(quán)制度改革、水管體制改革基本完成，“三村”集體資產(chǎn)產(chǎn)權(quán)制度創(chuàng)新試點穩(wěn)步推進(jìn)，農(nóng)業(yè)“小三場”改革進(jìn)展順利。
交通運(yùn)輸
麻城投資環(huán)境優(yōu)越。這里民風(fēng)淳樸，社會治安秩序良好；交通體系完整，京九鐵路貫穿全境，京九、京廣鐵路在這里聯(lián)接并建有二級區(qū)段站麻城站；滬漢蓉高速鐵路橫貫全境，并建有二級區(qū)段站麻城北站；該市已成為京九鐵路、滬漢蓉高速鐵路和京九京廣聯(lián)絡(luò)線3條國家級鐵路線的重要節(jié)點。
大廣高速公路、滬蓉高速公路、麻竹高速公路、麻武高速公路、106國道貫穿全境。湖北省十二五規(guī)劃中即將建設(shè)麻城——通山、麻城——陽新高速公路（麻陽高速公路），天河國際機(jī)場距市區(qū)只有80公里、陽邏深水碼頭距市區(qū)70公里；交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資將達(dá)到250多億元，將成為繼武漢、襄陽之后的湖北省第三大交通樞紐。
基礎(chǔ)設(shè)施
麻城境內(nèi)水庫塘堰星羅棋布，河流溝渠縱橫，全市有大小河流1580多條，匯成縱貫?zāi)媳钡呐e水、巴水水系，以龜山為分水嶺，一東一西分別流注長江�，F(xiàn)建有浮橋河、三河口、明山等大型水庫3座5.25萬畝，大坳、碧綠河、大旗山等中小型水庫256座6.05萬畝，還有數(shù)百座塘壩，總水域面積45.1萬畝。
從1956年湖北省第一座500千瓦水電站麻城大坳水電站動工興建并于當(dāng)年建成投產(chǎn)起，麻城轄區(qū)內(nèi)擁有22KV變電站2座，容量為24萬KVA；110KVA變電站3座，容量為16.45萬KVA；35 KVA變電站16座，容量為11.48萬KVA。110KV輸電線路5條共126.38KM;35KV線路28條共346.173KM;10KV配電變壓器3181臺，容量38.17萬KVA;10KV配電線路2512.85KM。電網(wǎng)最高負(fù)荷15.0萬KW,年供電量6.33億千瓦時。通過加快電網(wǎng)改造，麻城電網(wǎng)形成了以220KV為支撐，110KV為主干, 35KV為主體、10KV為脈絡(luò)的供電網(wǎng)絡(luò)體系。
文化之城
麻城，原名柏舉，因吳、楚兩國在此進(jìn)行了著名的“柏舉之戰(zhàn)”而得名。秦屬南郡，漢為西陵，“麻城”之名始于東晉，已有1600余年歷史。隋開皇十八年（公元589年）改信安縣為麻城縣，作為正式區(qū)劃也有1400多年的歷史。麻城歷來書墨飄香，人文昌盛，造就了鄒來學(xué)、劉天和、李長庚、梅國楨、梅之煥、劉侗、女詩人毛鈺龍等眾多杰出人物。其中僅明代，麻城就誕生文武進(jìn)士121人。近代則有“兩彈一星”元勛、科學(xué)大師彭桓武光耀寰宇。三國時期曹操，唐代李世民、李白、杜牧，宋代文學(xué)家蘇軾、謝逸，明代著名思想家李贄，清代廉吏于成龍，當(dāng)代文學(xué)家、詩人郭沫若等都曾客游麻城，歌詠麻城。麻城的“古戰(zhàn)文化（以春秋柏舉大戰(zhàn)為代表）”、“名士文化（以明代思想家李贄流寓麻城12年為代表）”、“移民文化（以明初洪武年間麻城孝感鄉(xiāng)9萬人移民四川為代表）”、“紅色文化（以黃麻起義為代表）”、“名村文化（以杜牧筆下的杏花村為代表）”、“民俗文化（以東路花鼓戲、花挑、牌子鑼鼓為代表）”，構(gòu)成了獨具特色的文化景觀，形成了深厚的地域文化底蘊(yùn)，更為麻城增添了無窮的魅力。
一部散落川渝的史書。麻城是中國古代8大移民集散地之一。南宋初年，麻城即已開始向四川、重慶移民。元末紅巾軍起義，數(shù)萬麻城籍義軍將士及其家屬或跟隨明玉珍入川，或后來投奔明玉珍的大夏政權(quán)入川。特別是明初洪武大移民，又有數(shù)萬麻城人進(jìn)入川渝地區(qū)。“湖廣填四川，麻城占一半”，麻城“孝感鄉(xiāng)”為明清時期的移民中心�？滴蹙拍辍堵槌强h志》記載：“（麻城）明初分四鄉(xiāng)，曰太平，曰仙居，曰亭川，曰孝感，統(tǒng)一百三十里，里各有圖。成化八年，以戶口消耗并為九十四里，復(fù)并孝感一鄉(xiāng)入仙居，為三鄉(xiāng)……
一部嘆為觀止的傳奇。麻城歷來書墨飄香，人文昌盛。明代，麻城擁有萬松書院、白杲書院、東溪書院、道峰書院、輔仁書院、白云書院、明德書院、回車書院、經(jīng)正書院、芝佛書院、沙明寺書院等十一大書院。誕生了文武進(jìn)士136人，其中造就了鄒來學(xué)、劉天和、李長庚、梅國楨、梅之煥等一大批文武重臣，心憂天下，名傳后世。
一幅震憾世人的畫卷。“人間四月天，麻城看杜鵑”，麻城杜鵑甲天下，全市有100多萬畝的杜鵑林，其中，龜峰山有連片的10萬畝古杜鵑群落。中國研究杜鵑花的首席專家管開云教授在多次考察麻城杜鵑花之后稱贊說：“麻城杜鵑面積之大、年代之久、密度之高、品種之純、花色之美，堪稱中國一絕，世界罕見。”2009年4月，麻城杜鵑花被上海大世界基尼斯總部評定為“中國面積最大的古杜鵑(映山紅)群落”。2010年4月，來自7個國家的43位國際杜鵑花權(quán)威專家在麻城召開杜鵑花國際學(xué)術(shù)研討會，一致認(rèn)定：“麻城杜鵑花是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的面積最大、最集中、最古老、最壯麗的映山紅群落，是大自然賜予麻城寶貴的世界自然遺產(chǎn)。”
一段蕩氣回腸的史詩。麻城是紅四方面軍和紅二十五軍、紅二十八軍的發(fā)源地；1927年11月，震驚全國的黃麻起義在這里爆發(fā)。是鄂豫皖革命根據(jù)地的重要組成部分。大革命時期，有13.7萬多人參加革命，6萬多人參加紅軍，6200余人參加二萬五千里長征，解放后幸存的只有200多人，其中授銜的將軍44人，省軍級以上首長126人，在冊烈士12532人。麻城的革命紅旗始終不倒，全境有14萬多人死于戰(zhàn)火，7萬多優(yōu)秀子弟參加了紅軍，在血雨腥風(fēng)的戰(zhàn)斗中，煅造出王樹聲、許世友、陳再道、王宏坤等45位共和國將軍和126位開國省軍級高官。有88位老紅軍相繼擔(dān)任省、軍級干部。
一部高潮迭起的歌劇。麻城人思想開明，緊跟時代的脈搏跳動。麻城遠(yuǎn)在明代中晚期就是進(jìn)步哲學(xué)、文學(xué)的中心，思想家李贄、公安派領(lǐng)袖“公安三袁”、作家馮夢龍均在麻城進(jìn)行了重要的哲學(xué)、文學(xué)活動。辛亥革命志士余誠、嚴(yán)重等矢志革命，追尋“三民主義”。董必武在麻城播撒革命的火種。著名曲作家張敬安創(chuàng)作的歌曲《洪湖水，浪打浪》傳唱不絕。“兩彈一星”元勛、科學(xué)大師彭桓武光耀寰宇。近代英模人物輩出，1997年丁秀蘭被授予“湖北省見義勇為英雄”，2003年金紅英榮獲“全國五一勞動獎?wù)?rdquo;和“全國金融五一勞動獎?wù)?rdquo;，朱伯儒入選2006年“感動湖北”十大人物，麻城籍企業(yè)家陳良剛榮獲2009年“全國五一勞動獎?wù)?rdquo;。魏霞入圍2010年度“感動湖北”人物候選，程龍富入選2010年度“感動湖北”十大人物。
旅游景點
龜峰山風(fēng)景區(qū)：位于麻城市龜山鎮(zhèn)境內(nèi)，距市區(qū)25公里，由龜頭、龜腰、龜尾等9座山峰組成，方圓100多公里，最高海拔1320米。國家AAAA級風(fēng)景區(qū)。因其地形山勢酷似一只昂首吞日的神龜而得名“龜山”，大別山中的名山。有“天下第一龜”、“中國杜鵑第一山”和“第二廬山”的美譽(yù)。龜峰山主要景點有：杜鵑花海，龜首，抗戰(zhàn)遺跡石刻，能仁禪寺，望龜亭，觀音殿，龜山迎客松，杜鵑花溪等。龜峰山風(fēng)景區(qū)是一處旅游勝地，春季滿山杜鵑似火，蘭草花吐幽，云霧茶清香撲鼻，是春游的好地方；夏季白天蒼松翠竹蔽日，夜晚涼氣襲人，是避暑的好去處；秋季山上野果遍地，山下一派豐收景象，正好參與農(nóng)家樂；冬季滿山銀裝素裹，松濤之聲不絕入耳，可盡心探古訪幽。
麻城烈士陵園：位于城區(qū)陵園路， 是為紀(jì)念”黃麻起義”和緬懷鄂豫皖革命先烈的英雄事跡而修建的，是“全國100個紅色旅游景點景區(qū)”之一和全國30條紅色旅游精品線路節(jié)點。國家AAAA級景區(qū)，該陵園是全國重點烈士紀(jì)念建筑物保護(hù)單位，是湖北省愛國主義、國防教育示范基地。
麻城杏花村：位于麻城市岐亭古鎮(zhèn)旁，國家AAA級景區(qū)。據(jù)專家學(xué)者考證，即晚唐詩人杜牧《清明》詩中所寫的杏花村。明清詩人也多有詩賦。清乾隆皇帝曾御賜巨匾“杏花古剎”于村廟。這是一座文化名村，風(fēng)景幽美，楊柳依依，小橋流水，樵歌牧唱，分外誘人。
五腦山國家森林公園：位于市區(qū)西北4公里處，國家AAA級景區(qū)。其森林覆蓋率達(dá)95%。公園內(nèi)人文景觀和自然景觀多彩多姿，帝主廟建于明代，是著名道教活動中心；麻姑仙洞泉水清澈，終年不涸，與鳳嶺朝云同列入 “麻城八景”；靜月宮綠竹通幽，藏獅洞冬暖夏涼；石筑城墻連綿數(shù)里，三國曹操手書“萬古高風(fēng)”遺址等等。每年前業(yè)朝拜、觀光旅游者絡(luò)繹不絕。
柏子塔：建于唐代，距今有1200多年、全國重點文物保護(hù)單位，位于湖北省麻城市區(qū)東北約10 公里的九龍山上，轄地屬閻河鎮(zhèn)柏子塔村。柏子塔為六邊形樓閣式磚塔，蓮花形平座以及直欞窗為唐代盛行的建筑風(fēng)格，而球紋窗又具有五代風(fēng)格。原為九層。日寇侵華時，將塔頂及八、九層炸毀，現(xiàn)存七層半，殘高34.72 米，保存總體狀況較好。據(jù)（《麻城縣志》康熙九年刻本）載：“唐德宗四年（783 年），虛應(yīng)禪師建塔，九級，頂覆以鐵鑊，鑊側(cè)一柏蟠根而生，每立秋日午，塔身無影”。故稱“柏子秋陰”是“麻城八景”之一。塔旁有“唐王洞”、“龍井”、“寺院”。塔南50米處是“九龍寺”，為三開磚木結(jié)構(gòu)建筑。內(nèi)有僧人兼作柏子塔保護(hù)人。另外，明代著名思想家李贄講學(xué)、著述的龍?zhí)端隆⑨烎~臺遺址，亦在附近。
名優(yōu)特產(chǎn)
麻城茶葉：麻城茶葉，主要有龜山巖綠、三峰毛尖、護(hù)山霧毫三大系列產(chǎn)品。麻城“三大系列”茶葉，因其茶園分布地域不同，風(fēng)味獨到，各具特色。
野生茶油：茶油是中國特有傳統(tǒng)食用植物油，可見民間取油茶果榨油以供食用。茶油的主要成分是油酸、亞油酸和亞麻酸為主的不飽和脂肪酸，且亞油酸和亞麻酸的比例恰當(dāng)，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)95%左右。麻城野生茶油營養(yǎng)豐富，具有降血壓、降血脂、烏發(fā)等作用，居植物油之冠，被譽(yù)為“油中圣品”。
福田白菊：福田白菊(Dendranthema mpriflolium (Ramat)Tzvel)為菊科多年生草本植物，是中國傳統(tǒng)常用中藥材，以頭狀花序供藥用。用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效；而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。
野生葛粉：野生葛粉，是以龜峰山深山密林中多年野生葛根為原料，采用民間傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法精制而成，藥食同用，歷史悠久。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測，該品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是廣大消費(fèi)者的最佳天然食品。
野生天麻：天麻，又名赤箭，神麻，是一種與萌發(fā)菌和密環(huán)菌共生的蘭科多年生草本寄生植物。天麻具有擴(kuò)血管、增強(qiáng)血管彈性作用，在治療暈眩、腦基底動脈供血不足而引起神經(jīng)癥狀和心血管疾病有顯著療效。
鹽田河板栗：鹽田河為全國板栗第一鎮(zhèn)。產(chǎn)量居全國各鎮(zhèn)之首，品種多，其主要品種“大紅光”、“小紅光”、 “桂花香”、“六月爆”、“九月寒”，果大質(zhì)優(yōu)，色澤油亮，美味可口，營養(yǎng)豐富。
特色飲食
肉糕：麻城肉糕為麻城傳統(tǒng)名菜。將鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌，加入姜末、蔥花等佐料，制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15～20分鐘，出籠后切成長方條，裝盤上席，可熟食，亦可冷藏，其味鮮美可口。
油面：麻城油面，采用上白面粉加適量芝麻油和鹽，由人工拉成。形成銀絲，纖細(xì)美觀。瘦肉油面已列入《湖北風(fēng)味小吃》。
魚面：麻城魚面（俗稱垂魚），是麻城市傳統(tǒng)食品，采用鮮魚、紅薯粉、雞蛋清、食鹽等錘煉精制而成。是一種低膽固醇、純天然綠色食品，廣泛適用于家庭、賓館宴席食用。
老米酒：麻城老米酒已有千年釀造歷史。自唐朝黃州刺史杜牧過麻城歧亭，留下“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的詩句，至北宋大詩人蘇東坡高歌“酸酒如齏湯，甜酒如蜜汁。三年黃州城，飲酒但飲濕”，歷代文人墨客盛贊麻城老米酒。
麻城糍粑：打糍粑，在麻城，過去是一件很隆重的事情，只有過大年、立夏、中秋幾個大的節(jié)日才能吃到，現(xiàn)在則變成很容易的事情了。糍粑是麻城很多地方必備的年貨，采用特產(chǎn)糯米經(jīng)過多道工序精制而成！糍粑吃法多種多樣，可烤、可煮。味道鮮美，可口！
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