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汝州市是河南省省直管市。位于河南省中西部，北靠巍巍嵩山，南依茫茫伏牛，西臨古都洛陽，東望黃淮平原，北汝河自西向東貫穿全境�？偯娣e1573平方公里，總?cè)丝?7萬，轄6個(gè)鄉(xiāng)、9個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)街道辦事處、453個(gè)行政村。汝州市地處鄭州、洛陽、平頂山三市交界地帶，焦枝鐵路、洛界公路、南洛（南京—洛陽）高速、二廣高速、焦（汝）桐高速橫穿東西，207國道縱貫?zāi)媳�；縣鄉(xiāng)公路和“村村通”公路覆蓋城鄉(xiāng)，交通非常便利。
行政區(qū)劃
汝州市轄5個(gè)街道、9個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)：
街道：煤山街道、風(fēng)穴路街道、鐘樓街道、洗耳河街道、汝南街道
鎮(zhèn)：寄料鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)、臨汝鎮(zhèn)、小屯鎮(zhèn)、楊樓鎮(zhèn)、蟒川鎮(zhèn)、王寨鄉(xiāng)、陵頭鎮(zhèn)、廟下鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：紙坊鄉(xiāng)、米廟鎮(zhèn)、騎嶺鄉(xiāng)、大峪鄉(xiāng)、夏店鄉(xiāng)、焦村鄉(xiāng)
歷史沿革
汝州市歷史悠久，至今已有1400多年歷史，早在100萬年前，寄料的張灣村一帶就有先人居住，這是我國至今發(fā)現(xiàn)的僅次于云南元謀人的最早有人類活動(dòng)的地方。唐汝州建制多變：公元621年，改襄城郡為伊州，領(lǐng)承休、梁、郟三縣。宋代汝州建制仍襲唐制，公元1105年劃郟縣歸潁昌府。公元1271年，忽必烈建立元朝，形成了軍政合一的省一級(jí)地方建制。汝州屬河南江北省南陽府管轄，領(lǐng)梁、郟縣、魯山三縣，寶豐廢縣為鎮(zhèn)，歸梁縣管轄。公元1368年，朱元璋建立朝明，汝州仍為南陽府管轄，將梁縣省入汝州，領(lǐng)郟縣、魯山兩縣。
清朝沿襲明制，汝州直隸州的地位沒有改變，領(lǐng)魯山、寶豐、郟縣、伊陽四縣。民國元年（公元1912年），汝州隸河洛道，仍領(lǐng)四縣。1913年，地主實(shí)行省、專區(qū)、縣三級(jí)管轄，改直隸汝州為臨汝縣，歸許昌專區(qū)管轄。1947年屬豫西五專區(qū)。1949年仍歸許昌專區(qū)，1951年將大小張莊和磨冢營村劃歸寶豐縣管理轄。1954年10月改隸洛陽專區(qū)管轄。1986年，撤專區(qū)建制，實(shí)行市（地）管縣，改隸平項(xiàng)山市。 1988年8月改臨汝縣為汝州市，屬省直轄，計(jì)劃單列，由平項(xiàng)山市代管。2011年6月1日正式實(shí)施省直轄，財(cái)政直接和省對(duì)接，市委書記和市長屬副廳級(jí)編制。
自然資源
汝州市礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)已探測發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn)資源有46種，主要有原煤、鋁礬土、水泥灰?guī)r地?zé)崴�。其中，原煤預(yù)測儲(chǔ)量為35.5億噸，素有百里煤海之稱，為全國50個(gè)重點(diǎn)采煤縣市之一，年生產(chǎn)能力可達(dá)600萬噸；鋁礬土預(yù)測儲(chǔ)量為4.3億噸，品位高，易開采，水泥灰?guī)r1.15億噸，資源優(yōu)勢非常突出。在汝州發(fā)展能源、電力、建材、冶金、鑄造等行業(yè)前景廣闊。
汝州市標(biāo)
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
汝州工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，改革開放以來，汝州充分發(fā)揮資源、政策、區(qū)位和人文優(yōu)勢，大力發(fā)展工業(yè)生產(chǎn)，初步形成了能源化工，水泥、鑄鋼、淀粉、餅干和三粉生產(chǎn)等六大基地。擁有以能 源、建材、冶金、食品為四大支柱產(chǎn)業(yè)的門類齊全、結(jié)構(gòu)合理的工業(yè)體系。主要工業(yè)產(chǎn)品有原煤、焦炭、水泥、鑄鋼、食品、電力、化肥、陶瓷等。天瑞集團(tuán)、天澤焦化公司、鄭鐵三佳公司、巨龍淀粉廠、夢(mèng)想食品有限公司、順成化工有限公司、亞星鑄造公司等一批企業(yè)在全省乃至全國同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。中國華電集團(tuán)和平煤集團(tuán)、永煤集團(tuán)，計(jì)劃投資200個(gè)億，在汝州建設(shè)年產(chǎn)1500萬噸原煤，120萬噸焦炭，15萬噸焦油，20萬噸鋁土礦及制品，10萬噸甲醇，以及4X90萬千瓦發(fā)電機(jī)組等能源重化工集群項(xiàng)目，屆時(shí)汝州將形成煤焦化、煤電水泥、煤電鑄鋼 、高速鐵路用品等具有高附加值的新型產(chǎn)業(yè)群。目前，汝州市已初步形成能源化工、裝備制造、食品加工、冶金建材等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，培育出年產(chǎn)值超百億元民營企業(yè)集團(tuán)1家，超10億元企業(yè)集團(tuán)10家，成為河南省最大的能源重化工基地、全省最大的水泥、玉米淀粉、餅干生產(chǎn)基地，全國重要的高速鐵路無砟軌枕、軌道板生產(chǎn)基地，全國最大、世界第三的L－色氨酸生產(chǎn)基地，世界第二、亞洲第一的鐵路重載高速機(jī)車合金鋼配件和火車輪生產(chǎn)基地。
汝州農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)合理，汝州盛產(chǎn)小麥、玉米、紅薯、大豆、煙葉、花生、棉花、花卉苗木、蔬菜等，全市已形成30萬畝優(yōu)質(zhì)專用小麥基地，20萬畝優(yōu)質(zhì)玉米基地、20萬畝高淀粉脫毒紅薯基地和10萬畝瓜果蔬菜基地。無公害蔬 菜、食用菌、林果業(yè)等三大產(chǎn)業(yè)迅速興起，農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，全市基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、專業(yè)化，優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)玉米等主導(dǎo)產(chǎn)品所占的比例逐年提高，已成為全國小麥商品糧生產(chǎn)基地之一。
汝州市是河南省重點(diǎn)林業(yè)縣。畜牧養(yǎng)殖業(yè)在大農(nóng)業(yè)中的地位凸現(xiàn)，以豬、牛、羊?yàn)橹攸c(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了由分散養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。汝州成為全國肉類生產(chǎn)百強(qiáng)縣和商品豬生產(chǎn)基地，也是河南省瘦肉型豬、商品蛋、肉牛和活綿羊出口基地。思源奶牛養(yǎng)殖場成為河南省規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的奶牛養(yǎng)殖基地。汝州市被定為河南省畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)市、生豬調(diào)出大市。培育了河南巨龍淀粉實(shí)業(yè)有限公司、河南夢(mèng)想食品有限公司等10多家農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。
交通狀況
汝州市位于鄭州、洛陽、平頂山、許昌、南陽五市的交叉輻射地帶，是中原城市群區(qū)域性中心城市，漯平洛經(jīng)濟(jì)隆起帶重要支撐點(diǎn)。焦柳鐵路、周口地方鐵路縱貫?zāi)媳�，并與隴海線、京廣線連通；洛界公路橫穿東西，207國道與省道侯飯線、廟洪線在境內(nèi)交織；南洛高速、二廣高速與焦汝桐高速在市區(qū)鏈接，并與京珠、連霍高速直接毗連。轄區(qū)內(nèi)公路縱橫交織、形成了便捷的交通網(wǎng)絡(luò)。公路密度達(dá)到每百平方公里50公里，高于河南省平均水平；全市80%的行政村實(shí)現(xiàn)了村村通油路（水泥路）。目前已初步形成了以市區(qū)為中心，干支結(jié)合，四通八達(dá)的公路網(wǎng)絡(luò)。
汝州過境鐵路焦柳線（原名焦枝線），于1969年11月動(dòng)工修建，1970年10月1日竣工通車，1990年7月1日建成復(fù)線并通車，境內(nèi)全長56公里，設(shè)臨汝鎮(zhèn)、廟下、王堂、汝州城區(qū)、戎莊、小屯六個(gè)站臺(tái)，年貨物發(fā)運(yùn)量和貨物周轉(zhuǎn)量可以達(dá)到200萬噸以上。汝州轄區(qū)現(xiàn)有縣級(jí)以上公路總里程1230公里，公路密度為每百平方公里50公里。其中國道207穿越南北45.2公里，省道廟洪線、常付線、侯飯線、時(shí)南線4條，境內(nèi)總長133公里，縣道12條，總長280公里。南洛高速公路、二廣高速公路和正在建設(shè)的汝登高速（焦桐高速登封至汝州段）橫貫全境，境內(nèi)通過52公里，設(shè)小屯、汝州市區(qū)、溫泉三個(gè)出口。汝州市現(xiàn)有汽運(yùn)公司、客運(yùn)公司、二運(yùn)公司三家中型以上運(yùn)輸企業(yè)，主要經(jīng)營道路旅客運(yùn)輸和貨物運(yùn)輸，年客運(yùn)量近2000萬人，客運(yùn)周轉(zhuǎn)量近4億人公里；年貨運(yùn)量600余萬噸，貨物周轉(zhuǎn)量近2億噸公里。
社會(huì)事業(yè)
汝州社會(huì)事業(yè)發(fā)展迅速， 全市擁有各級(jí)各類學(xué)校595所，在崗教師18965人，各種科技人員9437人。醫(yī)療機(jī)構(gòu)健全，全市現(xiàn)有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)34家，其中疾病預(yù)防機(jī)構(gòu)2個(gè)，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)1個(gè)，婦幼保健機(jī)構(gòu)1個(gè)，專業(yè)衛(wèi)生技術(shù)人員1649人，市中醫(yī)院被全國示范中醫(yī)院。另外，文化、旅游、體育、廣播電視等都取得了明顯成績，全市各行各業(yè)均呈現(xiàn)出欣欣向榮的繁榮局面。盛世新汝州，明珠正生輝。汝州全面建設(shè)小康社會(huì)的藍(lán)圖已經(jīng)繪就，人們將滿懷豪情，把汝州建成經(jīng)濟(jì)更加繁榮，社會(huì)更加文明，環(huán)境更加優(yōu)美，人民更加富裕的中原名城。
城市功能完善， 市區(qū)形成了廣城路、丹陽路、朝陽路、望嵩路、洗耳路等五縱五橫的城市主干道；建成了污水處理廠，城市污水處理實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；城市綠化率達(dá)到18.6%；率先在河南省縣市級(jí)中建成了煤氣工程；移動(dòng)電話用戶達(dá)到4.5萬戶，程控電話裝機(jī)總?cè)萘?6萬門，開通了無線市話和國際互聯(lián)網(wǎng)，形成了安全高效的現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)。
旅游資源
汝州名勝古跡眾多，風(fēng)景秀麗。全市旅游景點(diǎn)單體達(dá)到852個(gè)，其中優(yōu)良級(jí)252個(gè)，省以上重點(diǎn)文物保護(hù)單位10個(gè)。主要風(fēng)景名勝有國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位－－千年古剎風(fēng)穴寺，該寺依山傍勢、錯(cuò)落有致，既有北方寺院的獨(dú)特風(fēng)格，又富有南方園林特點(diǎn)，其中唐塔、宋鐘、金殿被列為三大國寶，素有“八大景、七十二小景、三十六福地”之稱。萬古神湯溫泉，水溫高達(dá)63 ℃ ，富含50多種對(duì)人體有益的微量元素，歷史上曾吸引了“十帝三后”及眾多著名的文人騷客觀光沐浴，唐帝武則天曾在此流連忘返。還有全國首屈一指的奇特地理景觀連環(huán)姊妹怪坡、獨(dú)特地質(zhì)景觀紫云山、道教圣地崆峒山及汝州學(xué)宮、全國唯一的汝瓷博物館、風(fēng)穴寺國家森林公園、九峰山省級(jí)森林公園等諸多景點(diǎn)。張公巷窯址經(jīng)中國古陶瓷學(xué)會(huì)國內(nèi)外專家研討會(huì)確定為北宋官窯遺址，為破解北宋官窯的“千古之謎”找到了有力的證據(jù)。被確定為河南省2004年十大考古新發(fā)現(xiàn)之一，2005年被批準(zhǔn)為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。大紅寨省級(jí)地質(zhì)公園是河南省四家地質(zhì)公園之一。幾千年來，生活在這片熱土上的各族人民，憑著自己的聰明智慧，用自己勤勞的雙手，創(chuàng)造了燦爛的文化，譜寫了一曲曲壯麗的、氣勢恢宏的時(shí)代篇章。
汝州境內(nèi)文物古跡和人文景觀眾多。千年古剎風(fēng)穴寺，為國務(wù)院重點(diǎn)文物保護(hù)單位，與白馬寺、少林寺、大相國寺并稱為中 原四大名寺；萬古神湯溫泉，富含50多種微量元素，漢唐九帝三后及文人騷客爭相前往沐浴，武則天曾在此沐浴，留有一座武則天像，武則天洗澡的地方被后人稱為“武后池”，是有名的療養(yǎng)勝地。別具一格的連環(huán)姊妹怪坡和風(fēng)光旖旎的紫云山等景點(diǎn)，都具有較高的旅游開發(fā)價(jià)值。汝瓷、汝石和被稱為宋石之鴻寶的汝帖并稱汝州三寶。
文化藝術(shù)
曲劇是河南省本地的主要地方劇種之一，舊時(shí)也稱"高臺(tái)曲"或"曲子戲"，有些地區(qū)又稱"南陽曲子"。汝州是中國曲劇的發(fā)源地，1983年出版的《中國大百科全書》“戲曲曲藝 "河南曲劇”條目的釋文載：河南曲劇是“由坐班清唱的河南鼓子曲中雜牌小調(diào)與民間歌舞踩高蹺相結(jié)合，于一九二六年經(jīng)臨汝縣農(nóng)民同樂社搬上高臺(tái)，發(fā)展成為曲劇劇種的。”河南曲劇是由高蹺曲子發(fā)展而成的；而高蹺曲子則是清朝光緒初年，洛陽王鳳桐先生，把當(dāng)?shù)匾晕璧笧橹鞯母哕E，和以茶館、坐班清唱，配以伴奏樂器，以自唱自樂為主的小演唱融為一體而成的。2009年5月18日，首屆中國曲劇藝術(shù)節(jié)在曲劇發(fā)源地——河南省汝州市開幕。中央電視臺(tái)7套《鄉(xiāng)村大世界》也親臨汝州對(duì)這樣盛況進(jìn)行報(bào)道。2011年9月6日，第二屆中國曲劇藝術(shù)節(jié)在汝州市隆重開幕，開幕式上，中國劇協(xié)授予汝州市“曲劇之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
節(jié)日廟會(huì)
風(fēng)穴寺廟會(huì)：會(huì)期應(yīng)為夏歷六月十九日，其實(shí)從六月十七日就已開始，到十八日夜達(dá)到高潮，是汝州規(guī)模最大、歷時(shí)最長的古廟會(huì)。六月正值盛夏，天氣炎熱，而風(fēng)穴寺氣候宜人，到了夜間人們?nèi)圆簧⑷�，吹拉彈唱，徹夜不眠。寺�?nèi)僧侶也有一班笙樂與眾同樂，盛時(shí)竟有地?cái)倯�、鼓子曲、嗩吶班�?shù)十?dāng)偅涫r可以想見。同時(shí)，還有和尚和善男信女在各殿內(nèi)誦經(jīng)，于是寺內(nèi)寺外，誦經(jīng)聲、歌唱聲、器樂聲融會(huì)交織，悠揚(yáng)悅耳。漫山古柏間，對(duì)對(duì)情侶借此良辰美景而談情說愛。佛門自稱為清凈之地，如此經(jīng)俗家“污染”，自是應(yīng)該蕩滌，因此每年會(huì)后大都要下一場“凈寺雨”。
紙坊街火神廟會(huì)：會(huì)期是夏歷正月二十八日。火神廟內(nèi)的火神塑像，原在一乘木制轎內(nèi)，平時(shí)抽去轎桿置于殿上，需要時(shí)可用轎桿抬走。每當(dāng)過罷元宵節(jié)，就會(huì)有附近村里的人將火神“偷”走，然后向發(fā)起火神廟會(huì)的火神社透露火神的下落。到會(huì)期的兩天前（正月二十六日），社中人帶上金瓜鉞斧、龍鳳旗幡等全副儀仗，抬上供食，一齊出動(dòng)多路銅器，放著沖天火銃，到“偷”神的村前迎接火神。“偷”神的大多是缺乏文娛活動(dòng)的村莊，借此換來一場熱鬧，皆大歡喜�；鹕裼睾�，即搭臺(tái)唱戲，廟會(huì)上的商業(yè)活動(dòng)正式開始。
溫泉廟會(huì)：汝州溫泉廟會(huì)是河南省歷史上有記載的最早廟會(huì)之一。汝州溫泉素以溫高、涌量大、富含多種微量元素而著稱，歷史上曾有9帝13妃到此洗浴。公元1161年3月10日，金暴君完顏亮于洛陽赴溫泉打獵沐浴。4月17日下詔，150里以內(nèi)的州縣一律派商賈來溫泉“置市”。其后漸成習(xí)俗。每年的農(nóng)歷初五、初十，汝州、汝陽、魯山三縣的群眾云集于此，多時(shí)達(dá)數(shù)萬人。
春會(huì)：每年開春以后的會(huì)叫“春會(huì)”，其中多數(shù)是廟會(huì)。僅夏歷三月之內(nèi)全市就有45處之多。處于同一個(gè)地區(qū)的村莊，往往把春會(huì)的日期錯(cuò)開，互不重復(fù)，致使春節(jié)過后到春耕大忙之前，幾乎天天都有會(huì)。遇到春會(huì)，主辦村便請(qǐng)一臺(tái)大戲，少者唱一天，多者連唱三天三夜。也有演電影、請(qǐng)嗩吶班子演奏的。
時(shí)令會(huì)：汝州部分村莊的會(huì)，是根據(jù)時(shí)令需要而設(shè)置的。如有些村莊在清明節(jié)舉辦的“清明會(huì)”，是以會(huì)為依托，進(jìn)行祭掃祖墓活動(dòng)的；有些村莊在小滿節(jié)氣到來那天舉辦的“小滿會(huì)”，是為老百姓在麥?zhǔn)罩爸棉k杈、耙、掃帚、鐮刀等勞動(dòng)工具而設(shè)的；臘月內(nèi)的會(huì)一般都叫“年會(huì)”，是群眾置辦年貨的盛會(huì)。
物交會(huì)：中華人民共和國成立以后，特別是改革開放以后，為了繁榮地方經(jīng)濟(jì)，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至較大的村莊都頻頻興起物資交流會(huì)，主要是進(jìn)行商品貿(mào)易，也往往搭臺(tái)唱戲，但一般沒有宗教活動(dòng)。從1989年開始，汝州市將傳統(tǒng)的城區(qū)九月會(huì)定為全市物資交流大會(huì)，會(huì)期一星期。還請(qǐng)周邊地區(qū)商家參加。其中數(shù)屆與市藝術(shù)節(jié)合并舉辦，以突出“文化搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”的特點(diǎn)。至2000年，辦得一年比一年紅火。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也在政府駐地舉辦物資交流會(huì)，一般會(huì)期五天。
汝州特產(chǎn)
汝瓷：是宋代“汝、哥、官、定、鈞”五大名瓷之一，歷史上為北宋宮廷專用瓷，汝瓷生產(chǎn)分官窯和民窯，官窯生產(chǎn)的汝瓷又稱汝官瓷。汝官窯燒制歷史前后僅有二十年左右，金兵入侵后，技藝失傳。全世界傳世品僅有六十余件，分別珍藏在北京故宮、臺(tái)北故宮博物館和英國、日本等國的大型博物館內(nèi)。汝瓷器以青雅素凈、蘊(yùn)蓄秀美的藝術(shù)風(fēng)格著稱于世，主要品種有汝窯豆綠瓷、汝窯天藍(lán)瓷、汝窯月白瓷。汝瓷造型古樸大方，釉質(zhì)如碧峰翠色，瑩光內(nèi)柔，土質(zhì)細(xì)潤，坯體如胴體，其聲如磬；釉藥渾厚，清澈明潤。釉面摻入名貴的瑪瑙，色澤獨(dú)特，含水欲滴，釉面開有細(xì)小的紋片，有蟬翼紋、冰裂紋等，顏色有天青、天藍(lán)、豆綠等，著名書畫大師李苦禪題詞：“天下博物館無汝者難稱盡善盡美也。”1952年周恩來總理指示：“發(fā)掘祖國文化遺產(chǎn)，恢復(fù)汝窯生產(chǎn)。”汝瓷研究者經(jīng)過無數(shù)次的試燒，終于在1958年燒制出第一批汝窯豆綠釉工藝品。1986年汝瓷在第六屆中國工藝美術(shù)產(chǎn)品百花獎(jiǎng)評(píng)審會(huì)上獲國家“金杯獎(jiǎng)”；1987年7月28日，汝官瓷和汝窯月白釉經(jīng)國家輕工部和河南省科委聯(lián)合主持鑒定，各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到或超過宋代汝窯水平，使汝瓷重放異彩。
《汝帖》：是汝州文廟的一大亮點(diǎn)，與《淳化閣帖》、《泉州帖》、《絳州帖》并稱為“四大名帖”，由宋大觀三年汝州郡守王采集《淳化閣帖》、《絳州帖》及“三代而下迄于五季字書百家”刻成，金文、篆、隸、楷、行、草諸體兼?zhèn)�，是我國古代碑帖之珍品。圖為《汝帖》局部�！度晏肥侨曛�‘三寶’之一，也是汝州文廟的一大亮點(diǎn)。走進(jìn)汝州文廟大成殿，20通石碑靜臥在展廳內(nèi)，日光燈下閃爍著幽幽光華，石碑上鐫刻著先秦以至隋唐五代的名家書法精品。細(xì)看之下，鄭國大夫皇頡的字瀟灑俊逸，酒仙劉伶的書法自由奔放、灑脫不羈，李世民的書法意興天來，字外風(fēng)云，有皇家風(fēng)骨……這數(shù)十方碑刻，便是被清代《直隸汝州志》推舉為可與《淳化閣帖》、《泉州帖》、《絳州帖》并稱為“四大名帖”的《汝帖》。曾任河南巡撫的清代碑刻學(xué)家畢秋帆在其所著的《中州金石考》中稱贊《汝帖》為“真宋室之鴻寶也”。
汝州粉皮：是河南汝州市的傳統(tǒng)特產(chǎn)，以其色澤嫩白透明，質(zhì)薄如紙，韌強(qiáng)味鮮，營養(yǎng)豐富，利口消膩，食用方便而頗負(fù)盛名。汝州粉皮以優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆淀粉精制而成，其制作工藝考究，它薄如蟬翼，明若窗綾，潔如白璧。每張直徑三十公分，每荮三十張，約半斤重。粉皮可長期存放，且不易變質(zhì)，關(guān)鍵是食用方便，可立煮立食。食前先將干粉皮放入溫水浸泡2～3分鐘，待變?nèi)彳浐笏撼伤槠�，用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片，均可搭配拌和，做成涼葷菜；或拌黃瓜、西紅柿、芹菜等菜蔬，用芥末、麻醬、香油等為佐料，可配成葷素涼菜，味美可口。并具有下鍋不粘，柔軟可口，熱吃涼拌均可的特點(diǎn)。它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、酸等多種元素、具有清熱解毒、清肝明目，益氣潤肺之功效。因此，一百多年來，汝州粉皮作為汝州傳統(tǒng)特產(chǎn)的“新三寶”（粉皮、粉條、粉絲）而名聞遐爾，并且飄洋過海，登上了異國它鄉(xiāng)的宴席。
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