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盤州市，貴州省轄縣級(jí)市，由六盤水市代管。位于貴州省西部，六盤水市西南部，東鄰普安縣，南接興義市，西連云南省富源縣、宣威市，北鄰水城區(qū)，總面積4057平方千米。盤州市下轄6個(gè)街道、14個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)鄉(xiāng)。盤州市常住人口106.93萬(wàn)人。
盤州市是貴州省乃至全國(guó)的重點(diǎn)產(chǎn)煤縣和“黔電送粵”重要電源點(diǎn)，被譽(yù)為“煤電之都”，是貴州面向云南和東南亞開放的橋頭堡、中國(guó)南方能源戰(zhàn)略基地、云貴交通、能源、商貿(mào)、物流、旅游的重要節(jié)點(diǎn)、畢水興經(jīng)濟(jì)帶的中心腹地。盤州市境內(nèi)有4個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、4個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū)。
【行政區(qū)劃】
盤州市轄6個(gè)街道、14個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)鄉(xiāng)：
街道：亦資街道、翰林街道、兩河街道、紅果街道、勝境街道、劉官街道
鎮(zhèn)：民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、保田鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、柏果鎮(zhèn)、新民鎮(zhèn)、盤關(guān)鎮(zhèn)、竹海鎮(zhèn)、英武鎮(zhèn)、雞場(chǎng)坪鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)、丹霞鎮(zhèn)、烏蒙鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：普田回族鄉(xiāng)、坪地彝族鄉(xiāng)、淤泥彝族鄉(xiāng)、普古彝族苗族鄉(xiāng)、舊營(yíng)白族彝族苗族鄉(xiāng)、羊場(chǎng)布依族白族苗族鄉(xiāng)、�；缱逡妥遴l(xiāng)
【建置沿革】
古為夜郎地。
漢，屬宛溫。
晉，隸寧州。
劉宋，置西安縣。南齊，稱西寧縣。
唐初，為訓(xùn)州地。武德七年（624年），置西平州。貞觀八年（634年），改西平州為盤州。天寶后至宋代，為于矢部（齊彌部）地。
元初，置普安路。后升招討司，繼改宣撫司，復(fù)為普安路。
明洪武十五年（1382年），衛(wèi)府并設(shè)，改普安路為普安府，另置普山府（土府），土流二知府與衛(wèi)同地分治。后普山府廢，普安衛(wèi)升軍民指揮使司（后變廢，復(fù)稱衛(wèi)）。永樂(lè)元年（1403年），設(shè)普安安撫司 [30]；十三年（1415年），安撫司廢，改置普安州。萬(wàn)歷十四年（1586年），遷普安州與普安衛(wèi)同城而治。
清順治十八年（1661年），析州屬三營(yíng)三里地置普安縣，康熙二十六年（1687年），裁普安衛(wèi)并入普安州。嘉慶十四年（1809年），升普安州為直隸州；十六年，改普安州為普安直隸廳。宣統(tǒng)元年（1909年），改為盤州廳（仍由貴州省直轄）。
民國(guó)二年（1913年），廢府、州、廳，改盤州廳為盤縣，屬貴州省黔西道管理。
1949年12月，解放。
1950年4月，隸屬興仁專區(qū)。
1952年12月，興仁專區(qū)改為興義專區(qū)，盤縣改屬為興義專區(qū)。
1956年7月，興義專區(qū)撤銷，與安順專區(qū)合并，盤縣歸屬安順專區(qū)。
1965年8月，興義專區(qū)恢復(fù)，盤縣復(fù)歸屬興義專區(qū)。
1965年11月，在盤縣境內(nèi)設(shè)立盤縣礦區(qū)，受煤炭工盤州業(yè)部和貴州省雙重領(lǐng)導(dǎo)，盤縣仍歸屬興義專區(qū)。
1966年2月，礦區(qū)改為特區(qū)。
1970年，興義專區(qū)更名為興義地區(qū)。
1971年，原盤縣特區(qū)與盤縣合并為盤縣特區(qū)。
1978年12月，六盤水地區(qū)改設(shè)為六盤水市，盤縣特區(qū)歸六盤水市領(lǐng)導(dǎo)。
1999年2月，盤縣特區(qū)改為盤縣，隸屬關(guān)系不變。
2017年4月，撤銷盤縣，設(shè)立縣級(jí)盤州市，由貴州省直管，六盤水市代管。
【地理環(huán)境】
位置境域
盤州市，位于貴州省西部，六盤水市西南部。東鄰普安縣，南接興義市，西連云南省富源縣、宣威市，北鄰水城區(qū)。南北長(zhǎng)107千米，東西寬66千米，總面積4056平方千米。
地形地貌
盤州市全境地勢(shì)西北高，東部和南部較低，中南部降起。北部的牛棚梁子主峰海拔2865米，東北部的格所河谷海拔735米。相對(duì)高差2130米。由于地勢(shì)的間隙抬升和南北盤江支流的切割，形成了境內(nèi)層巒疊嶂，山高谷深的高原山地地貌。
氣候
盤州市區(qū)境屬亞熱帶氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均氣溫為15.2℃，歷年 極端最高氣溫為31.2℃，極端最低氣溫為11.2℃。最熱月7月均溫為20.2℃，最冷月1月均溫為5.1℃，最熱月與最冷月溫差15℃，年均無(wú)霜期271天，日照時(shí)數(shù)1593小時(shí)；年均降水量1390毫米，雨熱基本同季。5～10月的降雨量占年降雨量的88%，適宜于動(dòng)植物的繁衍生長(zhǎng)。亦時(shí)常出現(xiàn)局部性倒春寒、冰雹、洪澇、秋綿雨等災(zāi)害性天氣。
水文
盤州市，境內(nèi)河流水系分南、北盤江兩個(gè)流域，均屬西江水系珠江流域，境內(nèi)大致以老廠、珠東、蒼龍、山嵐、火鋪、平關(guān)、石腦一線為南、北盤江流域的分水嶺。
北盤江水系包括西北及東北的拖長(zhǎng)江和烏都河兩條干流及其19條支流，干支流總長(zhǎng)472.4千米，流域面積2856平方千米，占總土地面積的70.41%。
南盤江水系包括境內(nèi)南部及東南部的新橋河（小黃泥河）和樓下河（馬別河）兩條干流及其11條支流，干支流總長(zhǎng)219.5千米，流域面積1200平方千米，占總土地面積的29.59%。全境有流域面積20平方千米以上的河流共34條。
【交通運(yùn)輸】
盤州官山機(jī)場(chǎng)，位于雞場(chǎng)坪鎮(zhèn)、兩河街道，按照4C級(jí)民用機(jī)場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)，航站樓8000平方米、停車場(chǎng)7000平方米，以及空管、通信、導(dǎo)航、氣象、供水、供電、航油等配套設(shè)施，規(guī)劃建設(shè)用地3765畝，總投資20.5億元。
盤興鐵路、滬昆客專、盤州至六盤水經(jīng)威寧至昭通鐵路、七橫（G60滬昆高速，安盤高速，興富高速，國(guó)道320，省道S314、S317、S318）、五縱（S77水興高速，玉普高速，國(guó)道246，省道217、218）和盤州市城市一級(jí)環(huán)線。穿過(guò)盤州市。境內(nèi)鐵路全長(zhǎng)227千米（其中高速鐵路65千米，普通鐵路162千米），貨場(chǎng)14個(gè)。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
盤州市學(xué)校共計(jì)637所，其中幼兒園418所，小學(xué)151所，初中53所，高中10所，特殊教育學(xué)校1所，工讀學(xué)校1所，職業(yè)學(xué)校3所。全市在校學(xué)生共計(jì)256973人，其中：幼兒園65541人，小學(xué)118622人，初中41065人，高中19506人，特殊教育163人，工讀學(xué)校123人，職業(yè)學(xué)校11953人。全市教職工共計(jì)22954人，其中：幼兒園9718人，小學(xué)7197人，初級(jí)中學(xué)2991人，九年一貫制學(xué)校371人，完全中學(xué)0人，高級(jí)中學(xué)1752人，十二年一貫制學(xué)校559人，特殊教育38人，工讀學(xué)校31人，職業(yè)學(xué)校297人。
文化事業(yè)
盤州市共有文化藝術(shù)表演團(tuán)體4個(gè)，藝術(shù)表演場(chǎng)所6處，文化館1個(gè)，公共圖書館1個(gè)，藏書119萬(wàn)冊(cè)。全市有電視臺(tái)1座，廣播電臺(tái)1座，調(diào)頻轉(zhuǎn)播發(fā)射臺(tái)1座，電視轉(zhuǎn)播發(fā)射臺(tái)1座，有線電視用戶數(shù)27.67萬(wàn)戶。全市廣播綜合人口覆蓋率100%；電視綜合人口覆蓋率100%。
國(guó)家一級(jí)文化館：盤州市文化館
國(guó)家二級(jí)圖書館：盤州市圖書館
醫(yī)療衛(wèi)生
盤州市共有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)748個(gè)，其中，醫(yī)院50個(gè)、衛(wèi)生院39個(gè)，婦幼保健院(所、站)1個(gè)，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(站)18個(gè)，診所、衛(wèi)生所、醫(yī)務(wù)室124個(gè)，村衛(wèi)生室501個(gè)。醫(yī)院和衛(wèi)生院擁有床位總數(shù)9393張。衛(wèi)生技術(shù)人員7697人，其中，執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師2437人，注冊(cè)護(hù)士3858人。疾病預(yù)防控制中心(防疫站)1個(gè)，疾病預(yù)防控制中心(防疫站)衛(wèi)生技術(shù)人員132人；衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)1個(gè)，衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)人員13人。全年新建成規(guī)范化村衛(wèi)生室13個(gè)。
【風(fēng)景名勝】
噠啦仙谷旅游景區(qū)
噠啦仙谷位于兩河街道巖腳村，“噠啦”是當(dāng)?shù)鼐用竦牟家勒Z(yǔ)譯音，意義為“團(tuán)結(jié)互助”,景區(qū)先后榮獲“全省十佳農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)”和“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”稱號(hào)，獲評(píng)“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)示范園區(qū)”，是全省100個(gè)旅游景區(qū)、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)和省級(jí)旅游度假區(qū)。
妥樂(lè)古銀杏旅游景區(qū)
妥樂(lè)古銀杏景區(qū)位于石橋鎮(zhèn)妥樂(lè)村，距離盤州市紅果新城21千米，處在盤州市古銀杏風(fēng)景名勝區(qū)的中心地帶，是全世界古銀杏最集中的地方，生長(zhǎng)密度高、保存最完整，為全省100個(gè)旅游景區(qū)，國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)和省級(jí)旅游度假區(qū)。
娘娘山旅游景區(qū)
娘娘山旅游景區(qū)位于盤州市北部普古彝族苗族鄉(xiāng)境內(nèi)。普古氣候溫和，年平均氣溫13.4C°，年積溫4930.5C°，降雨量1269毫米。居住著漢、彝、苗、白、布依等多種民族，其中，彝族人口占45%，苗族人口占12%。娘娘山園區(qū)總規(guī)劃面積275平方千米，以普古特色農(nóng)業(yè)和秀美自然山水景觀+豐富的少數(shù)民族傳統(tǒng)文化為中心向周圍擴(kuò)展，含水城縣的龍場(chǎng)鄉(xiāng)、順場(chǎng)鄉(xiāng)、花嘎鄉(xiāng)和盤州普古鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)和�；l(xiāng)等兩縣六鄉(xiāng)。
【文物古跡】
大洞遺址
大洞遺址，位于盤縣珠東鄉(xiāng)十里坪村，遺址所在洞穴原稱十里大洞，洞口和主洞廳緊緊相接，兩者為古人類生活的主要場(chǎng)所。1990年，六盤水市旅游資源考察隊(duì)發(fā)現(xiàn)。1993年，被評(píng)為全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)，1996年11月20日，大洞遺址被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
盤縣會(huì)議會(huì)址
盤縣會(huì)議，民國(guó)二十五年（1936年）3月28日，紅二、紅六軍團(tuán)在長(zhǎng)征途中經(jīng)過(guò)盤州古城，得以在盤縣休整。30日，賀龍、任弼時(shí)、蕭克、關(guān)向應(yīng)、王震、張子意等紅二、紅六軍團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人召開“盤縣會(huì)議”。決定放棄建立川黔滇革命根據(jù)地，西入云南省，搶渡金沙江與紅四方面軍會(huì)合，共同北上抗日。對(duì)中國(guó)工農(nóng)紅軍二、四方面軍會(huì)師甘孜，以及對(duì)后來(lái)三大主力紅軍會(huì)師西北，均起到了巨大的促進(jìn)作用。
1982年2月，貴州省人民政府將“九間樓”批準(zhǔn)公布為省級(jí)文物保護(hù)單位。1997年12月，“九間樓”被貴州省委、省人民政府確立為愛國(guó)主義教育基地。
盤江鎮(zhèn)“紅軍橋”
盤江鎮(zhèn)“紅軍橋”，位于盤州市盤關(guān)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)居委會(huì)，地處盤關(guān)居委會(huì)與長(zhǎng)山村之間的拖長(zhǎng)江上，右側(cè)為河岸高地，左側(cè)為居民住宅區(qū)。
民國(guó)二十四年（1935年）4月18日，紅九軍團(tuán)進(jìn)入水城以角。同年4月21日，從普古埡口進(jìn)入盤縣境內(nèi)。同年4月23日，紅九軍團(tuán)經(jīng)過(guò)盤關(guān)江上橋到迤鋪寨宿營(yíng)，24日進(jìn)入云南富源縣栗樹坪。后來(lái)，為紀(jì)念紅軍長(zhǎng)征勝利，盤關(guān)人民將江上橋稱做“紅軍橋”。2004年11月，盤關(guān)鎮(zhèn)“紅軍橋”被貴州省人民政府公布為省級(jí)文物保護(hù)單位。
普安州文廟
普安州文廟，省級(jí)文物保護(hù)單位。位于城關(guān)營(yíng)盤山東麓，始建于明永樂(lè)十五年（1417年），正統(tǒng)八年（1443年）和萬(wàn)歷十六年（1588年）曾兩度修葺，后毀于兵。依山勢(shì)而建，總占地面積約3900余平方米。自欞星門起，各建筑臺(tái)基和其間院壩呈階梯狀層層升高。建筑群四周用磚墻圍護(hù)，飾以紅色。禮儀二門臨街，為磚砌牌樓式。1990年六盤水市人民政府公布為市級(jí)文物保護(hù)單位。
【非遺項(xiàng)目】
盤州市有國(guó)家級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)項(xiàng)目11項(xiàng)、市級(jí)項(xiàng)目50項(xiàng)、縣級(jí)項(xiàng)目65項(xiàng)；有國(guó)家代表性傳承人1名、省級(jí)代表性傳承人7名、市級(jí)代表性傳承人28名、縣級(jí)代表性傳承人94名。
彝族民歌（彝族山歌）
彝族民歌（彝族山歌），是彝族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
彝族民歌（彝族山歌），主要流傳在貴州省六盤水市盤縣盤北地區(qū)，按內(nèi)容可以分為情歌、酒歌、勞動(dòng)歌、敘事歌。通過(guò)對(duì)唱的形式，倡導(dǎo)尊老愛幼、夫妻恩愛、鄰里和睦、勤勞善良、相互依存、人與自然和諧相處等理念，在當(dāng)今人際、族際交流中具有廣泛的教育意義，彝族人民在現(xiàn)代社會(huì)還繼續(xù)傳承著好客、友善的優(yōu)良傳統(tǒng)。對(duì)于加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、構(gòu)建和諧社會(huì)起到重要的作用。
2011年5月23日，彝族民歌（彝族山歌）經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄，項(xiàng)目編號(hào)：Ⅱ～113。
布依族盤歌
布依族盤歌，布依族的傳統(tǒng)民歌，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
布依族盤歌，流傳于貴州省北盤江流域的布依村寨，六盤水市盤縣羊場(chǎng)布依族白族苗族鄉(xiāng)境內(nèi)的布依族盤歌最具代表性。是布依族人民集體智慧的結(jié)晶，伴著布依族的形成而萌發(fā)，又隨著布依族的繁衍、發(fā)展而逐步得以豐富。有室內(nèi)演唱和野外演唱兩種形式，演唱曲調(diào)分為情歌調(diào)、禮教調(diào)、婚慶調(diào)、喪葬調(diào)等。
2008年6月7日，布依族盤歌經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號(hào)：Ⅰ～62。
【地方特產(chǎn)】
保田生姜
保田生姜，貴州省六盤水市盤州市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
保田生姜根莖分枝多，節(jié)間短，排列緊密，色澤鮮潤(rùn)、表皮薄、淡黃、肉厚質(zhì)細(xì)、黃色，味辛辣、香氣濃，以品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高著稱。
2016年11月2日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“保田生姜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
妥樂(lè)白果
妥樂(lè)白果，貴州省六盤水市盤州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
貴州盤縣盛產(chǎn)銀杏，銀杏俗稱“圣樹”、“白果”、“公孫樹”，落葉大喬木，雌雄異株，生長(zhǎng)慢而壽命長(zhǎng)，是地球上兩億多年前就已生成的遠(yuǎn)古植物，故有“活化石”的美稱。葉扇形，伏如蝴蝶翅，春夏嫩綠色.秋季金黃色，果皮肉紅色，鮮美柔嫩而不能食。果核銀白色，像杏，故曰“銀杏”。果仁淡綠色，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，供食用和藥用。
2016年11月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“妥樂(lè)白果”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
盤州紅米
盤州紅米，貴州省盤縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
盤州紅米以顯著而獨(dú)特的質(zhì)量特點(diǎn)而聞名于市場(chǎng)，紅色，具淺縱、橫紋理，米色為深粉紅至淺粉紅色澤。蒸熟時(shí)谷香濃郁，米飯不粘不渣，飯粒飽滿均勻，口感綿軟，冷后不回生，飯粒有彈性。經(jīng)具有資質(zhì)相關(guān)部門檢測(cè)，盤州紅米具有以下質(zhì)量特點(diǎn)：直鏈淀粉含量≤15.0，水分≤13.5，蛋白質(zhì)≥6.0，膠稠度≥80.0。盤州紅米米質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。
2016年07月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“盤州紅米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
保基茶葉
�；枞~，貴州省盤州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
�；枞~品質(zhì)優(yōu)異，以香氣濃郁和茶色綠潤(rùn)而出名。保基茶葉歷史悠久，《茶經(jīng)》記載“茶生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳。”思州與播州，在今黔北、黔西與四川、云南交界的一帶，�；幱谶@個(gè)區(qū)域。據(jù)《貴州民族志》記載，清乾隆時(shí)期，�；铻榈胤讲柝暺�，是當(dāng)?shù)貪h族和彝族每年向地主和土司、土目進(jìn)貢的必需品，當(dāng)?shù)貪h族和彝族都喜歡飲茶，具有深厚飲茶文化氛圍積淀。民國(guó)三十六年（1947年），在省會(huì)貴陽(yáng)舉行全省地方物產(chǎn)展覽會(huì)，�；枞~代表盤州茶葉品牌到貴陽(yáng)參展。
2016年07月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“�；枞~”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
四格烏洋芋
四格烏洋芋，貴州省盤州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
四格烏洋芋在貴州有上百年的種植歷史。其名稱因其主產(chǎn)地盤州市四格鄉(xiāng)而得名。四格烏洋芋不僅含有普通洋芋的各種營(yíng)養(yǎng)成分，還富含花青素，使烏洋芋具有誘人的色澤。同時(shí)，四格烏洋芋種植以農(nóng)家肥為主，不適應(yīng)化肥和農(nóng)藥，是一種純天然、無(wú)公害、綠色的營(yíng)養(yǎng)保健食物原料。
2014年09月02日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“四格烏洋芋”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
盤縣刺梨果脯
盤縣刺梨果脯，貴州省盤州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
天刺力刺梨果脯制作工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用本地優(yōu)質(zhì)的刺梨為原料，盤縣所產(chǎn)刺梨以果大，口感酸甜適中，維生素含量高著稱。盤縣刺梨果脯選用當(dāng)?shù)仵r刺梨，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和改進(jìn)工藝精制而成，由于加工上有重大突破，產(chǎn)品呈黃色透明，長(zhǎng)期存放后不會(huì)變黑褐色，質(zhì)地柔軟化渣，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特，具有刺梨特有的芳香，是富有營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的涼果類休閑食品。
2014年09月02日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“盤縣刺梨果脯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
盤縣火腿
盤縣火腿，貴州省盤州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
盤縣火腿形似琵琶，皮色亮黃，肉色紅潤(rùn)鮮艷，香味清正濃郁，味道咸香可口，油而不膩，是貴州名特色產(chǎn)品。
2010年9月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“盤縣火腿”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
盤縣核桃
盤縣核桃，貴州省六盤水市盤縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
盤縣核桃產(chǎn)區(qū)以緩坡地為主，土壤類型主要為山地灌叢草甸土，山地黃棕壤、黃壤紫色土、石灰土。盤縣核桃產(chǎn)區(qū)平均海拔1750米，是云貴高原腹地，屬亞熱帶夏濕春干溫暖氣候區(qū)，具有熱量充足，雨量充沛，雨熱基本同季，光照充足，作物有效生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。盤縣核桃個(gè)型勻稱，平均橫徑35毫米，平均果重48克，最大單果重86克，殼薄，殼厚1～1.5厘米，手捏即破，果仁飽滿，出仁率高（達(dá)65至72%），仁色淺，澀味，風(fēng)味香。
2012年5月2日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“盤縣核桃”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
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