 崇武古城，坐落于福建省泉州市惠安縣東南海濱，瀕臨臺灣海峽。明洪武二十年（1387年），江夏侯周德興經(jīng)略海防時為抵御倭寇所建，是中國現(xiàn)存最完整的丁字型石砌古城，是明政府為抗擊倭患，在萬里海疆修筑的60多座衛(wèi)所城堡中仍保存完好的一座。
崇武古城地處福建省泉州市沿海的突出部、泉州灣和湄州灣之間、惠安縣境東南24公里的崇武半島南端，瀕臨臺灣海峽，亦稱“蓮島”，始建于1387年，是一處集濱海風光、歷史文物、民俗風情、雕刻藝術(shù)于一體的國家AAAA級旅游景區(qū)，被譽為“天然影棚”、“南方北戴河”。
崇武古城是中國僅存的一座比較完好的明代石頭城，也是中國海防史上一個比較完整的史跡，1988年被國務(wù)院列為第三批國家重點文物保護單位，為福建省首批“國防教育基地”，泉州市首批“愛國主義教育基地”和“國防教育基地”。
【歷史沿革】 
“崇武”乃“崇尚武備”之意。這里古名“小兜”。
宋太平興國六年（981年），惠安置縣時，設(shè)崇武鄉(xiāng)守節(jié)里，續(xù)置小兜巡檢寨。元朝初期改為小兜巡檢司。
明洪武三年（1370年），活動在朝鮮和中國沿海的日本海盜集團——倭寇突然登陸祥芝的蚶江，對泉州地區(qū)的安全造成威脅。洪武二十年（1387年），明太祖朱元璋為了防御倭寇入侵，委派江夏侯周德興巡視東南沿海。周德興是個軍事工程專家，他根據(jù)泉州沿海地區(qū)海岸線曲折、地形險要的特點，“一郡者設(shè)所，連郡者設(shè)衛(wèi)”。同年，泉州設(shè)永寧衛(wèi)，管轄五個所，即福全、中左、金門、高浦、崇武五所。惠安設(shè)立五座城，即崇武城、獺窟城、小岞城、黃崎城、峰尾城。崇武城為五城之一，隸屬福建司永寧衛(wèi)的一個千戶所。
崇武城歷代幾經(jīng)增筑維修。明永樂十五年（1417年），城增高4尺，加筑東西門月城；嘉靖年間（1522年~1566年）置四門樓，添砌跑馬道，新建弓兵窩鋪。
清順治十八年（1661年），因戰(zhàn)亂而肆行遷界，城摧屋毀，至1680年（康熙十九年）復界修治；道光二十一年（1841年），重加整修。此后，因失去軍事上的作用，而長期廢棄，部分城墻失修坍塌。
1949年，解放后，人民政府加強了對古城的保護和管理。
1963年，列為縣級文物保護單位，劃定保護范圍；
1985年，公布為省級文物保護單位；
1988年，公布為國家級文物保護單位。自1841年大修后，至20世紀80年代古城已失修140多年。
改革開放后的1980年至1987年間，由國家分三期撥款對古城進行了全面重修，始自北門至南城角，次至水關(guān)門北，終及北城門，至1987年9月間全部竣工。斷者續(xù)，頹者葺，使古城恢復了昔日海上雄關(guān)勝概，成為中國軍事建筑學研究的一份珍貴資料，同時也成為崇武旅游景區(qū)的核心。
【主要景點】 
古城門
城內(nèi)有四個城門，南北門相距約500多米，東西門相距約300多米。東、西、北三座城門相似，各有兩道城門，外加筑月城，上建城樓，城門上各設(shè)烽火臺一座，南城門則外加設(shè)一照墻，照墻前有一尊關(guān)公雕像。相傳當年倭寇炮轟城池，城內(nèi)關(guān)帝廟的關(guān)云長把青龍偃月刀一揮，炮彈被撥落在城墻旁，再一揮，炮彈射回賊船，于是船沉寇亡。西門的兩道城門如今依舊完好地保留下來。蔭涼的城門下擺有幾個小攤子。城內(nèi)的十字大街聯(lián)結(jié)著四個城門，街道則由一塊塊石板鋪就而成。 
古城墻
城墻全部由白色花崗巖壘成，城圍長2467米，城基高5米，墻高7米，內(nèi)砌跑馬道二或三層，寬4米。墻上有墻碟1304個，箭窗1300個，窩鋪26座，四方設(shè)有敵臺5座，四面設(shè)城門。在城內(nèi)蓮花山制高點，還設(shè)有瞭望臺，四面城邊有窩鋪、月城、墩臺和通外涵溝，構(gòu)成一套完整的軍事防御工程體系�！俺鐖箪簟薄ⅰ霸晫m”等，都是為紀念抗倭犧牲的英雄而建。 
古民居
順著城門一直向里走，外邊的嘈雜似乎隔于城門外，老街出奇地靜。古城的老街是清一色的石頭街，老街兩旁是樸素的民居，石房子、紅磚厝、木結(jié)構(gòu)房子都沒有太多的裝飾。這些不同年代的建筑透出歲月的斑跡，沉淀的光芒還在。 
古跡群
古城內(nèi)外的30多處分別始建于宋、明、清，后經(jīng)修葺延續(xù)的宮廟庵堂等古建筑遺存，其占地面積多在數(shù)百以至近千平方米，每座廟宇都有自己的發(fā)展軌跡，是崇武古城這座抗擊外夷歷史豐碑的一篇篇生動詩章，深烙著千百年間崇武人民奮斗前進艱辛創(chuàng)業(yè)的腳印，同時也從各個不同的角度，深刻反映出復雜多元的宗教信仰觀念。如宋建的誠應(yīng)廟，明時改為城隍廟；明建的關(guān)帝廟、天妃宮、思德祠、三官廟、崇山宮、崇報祠、云峰庵、恒淡庵，以及清建的東岳廟等等，與古城構(gòu)成了可供參觀稽古的古跡群。
北城門橫眉石刻“威鎮(zhèn)海邦”傳為戚繼光所書，媽祖宮后的“馬蹄石”傳為清順治八年（1651年）鄭成功駐此抗清時遺留。城外3千米處的大岞山“岞山八景”之一的“龍喉曉煙”有惠安第一勝景的美譽，又有記述古城史事的文人詩家摩崖石刻，“獅石晚照”的獅石臺曾經(jīng)是戚繼光操練水兵的指揮臺，還有大岞山新石器時代文化遺址。 
惠安石雕
惠安石雕是南派石雕的代表，被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。在古城墻南側(cè)的“中華石雕工藝博覽園”是中國為數(shù)不多的一處薈萃石雕精品的主題公園。全園長約1200米，幅面寬度60-200米，占地面積約9公頃，地形起伏有序，園里石徑縱橫，綠茵片片，設(shè)有25個景區(qū)，共收藏有不同藝術(shù)風格的石雕藝術(shù)精品500余件。其中最為突出的景區(qū)有：巨型“雙龍搶珠”石壁堵及高浮雕蟠龍石柱、高10.8米的戚繼光雕像、媽祖藝術(shù)展區(qū)、惠女雕像廣場、石雕動物園、獅子林、四大古典文學名著人物雕像、聊齋志異區(qū)、華夏諸神展示區(qū)、十二生肖園、二十四孝園、八仙區(qū)、觀音坡景區(qū)、石雕藝術(shù)珍品館、崇武石雕藝術(shù)重要工程展館等，琳瑯滿目，美不勝收，集中展示了“中國石雕之鄉(xiāng)”石雕技藝的新成就。
古城南門外的半月灣有全國最大的巖雕藝術(shù)作品——“大地藝術(shù)”，也稱“魚龍窟”巖雕，是由畫家洪世清老先生花費數(shù)年心血創(chuàng)作而成的，其作品取材于海礁巖崖的原始形態(tài)，依形取勢，循石造型，創(chuàng)作出形神兼?zhèn)涞母鞣N藝術(shù)形象170余件，遍布于海灣的灘頭、水中。又有書法藝術(shù)大師宋屺瞻、錢君陶、劉海粟等人的篆刻、書法精品鐫刻在奇石怪礁上。 
崇武海岸
崇武海岸被譽為“中國八大最美海岸線”之一，連接著“南方北戴河”——半月灣、“西沙銀蛇”——西沙灣、“八閩第一金灘”——青山灣等頂級度假勝地。區(qū)內(nèi)有長達28.8千米的曲折海岸線，12個沙灣，4大巖群�！爸袊こ缥鋿|海南海氣象分界線”標志碑就矗立在古城東南角。
【歷史文化】
詩文
明代以來不少來崇武的官宦文士都情不自禁地題聯(lián)賦詩加以贊美。如明嘉靖年間吏部郎李愷為西門樓題聯(lián)：“舉酒邑南溟誰將鳴琴歌舜日；登臺瞻北斗我當縉笏拜堯天”。明末司空何喬遠為東門樓題聯(lián)：“玄岳借名山勝鎮(zhèn)邊城乍大小，光天先出日輝明望縣錦田溪”。崇武所城一修建就很特殊地按縣城的規(guī)格把宋代建的誠應(yīng)廟改為城隍廟祀顯佑伯，同時興建了東岳廟。由此可見，周德興在福建沿海加強防務(wù)建設(shè)時，是把崇武城作為重點工程另眼看待的。《明史·兵志》也載：“惠安東偏，窮海而止，其鎮(zhèn)崇武。國初以其為島夷出沒之路，設(shè)千戶所，置官屯戍，以御外護內(nèi)，慮至遠也”。
在崇武城南郊峽道壁谷，盤石巖，峭壁間的“海門深處”石刻即為著名詩、書、畫名家黃克晦所書。黃克晦曾經(jīng)“十年避亂別江灣”。明隆慶三年（1569年），倭患平定，黃克晦重返家園，他懷著無比喜悅的心情，詠唱了平倭后的太平景象：“海天南望戰(zhàn)塵收，漠漠平沙罷唱籌，漁艇已鳴煙前櫓，農(nóng)人又住水邊洲”。明代布政使惠安人戴一俊也曾在崇武的龍喉巖上摩刻一聯(lián)：“噓吸滄溟涵地脈，吐吞日月鎮(zhèn)天池” 
抗倭
崇武所城建城之前，這里經(jīng)歷元末兵亂，只剩下10戶人家。建城后，即抽漳州十縣壯丁1304名戍此防倭，又從安徽等省調(diào)來千戶、百戶、鎮(zhèn)撫等十幾名官員，這些人不少隨帶家眷，入籍定居，還有“百家姓，萬人丁”之稱，兵士們在這里生息繁衍，為捍衛(wèi)古城作出不可磨滅的貢獻。據(jù)史書記載，明永樂二十二年（1424年），倭寇一千多人從大山登陸，燒殺搶掠。崇武的千戶張榮率領(lǐng)軍民奮起抗倭，力戰(zhàn)身死，終于保住古城，崇武城免卻一場災(zāi)難。1558年（明嘉靖三十七年），倭寇攻城六晝夜，城被攻陷，百姓生命財產(chǎn)遭到嚴重損失，鑒此教訓，勸募大修。嘉靖三十九年（1560年）正月，倭寇偷襲崇武城，全城軍民浴血奮戰(zhàn)，由于孤立無援，糧盡城陷。倭寇入城洗劫42天，無惡不作，令人發(fā)指。明隆慶元年（1567年），福建總兵、抗倭民族英雄戚繼光屯兵在此，興修城防，演武練兵，指揮剿倭，建立起一套完整的軍事制度和城防設(shè)施，人民得以安居樂業(yè)。十年倭亂平定后，崇武也成了東南沿海的重鎮(zhèn)。這里的“護龍宮”、“崇山宮”、“崇報祠”、“元飼宮”、“十二爺宮”等，都是古城軍民為紀念抗倭犧牲的英雄而建造的。
惠女民俗
崇武古城是聞名中外的惠安女的主要聚居區(qū)之一，她們頭戴黃斗笠，披著白底小碎花頭巾，捂住雙頰下頜，上身穿藍色斜襟衫，又短又狹，露出肚皮，腰間佩有銀腰鏈，下穿寬大飄逸的低腰黑褲，配之那精巧艷麗的頭飾。俚語稱之為：“封建頭、民主肚、節(jié)約衣、浪費褲�！被莅才椨�2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
見證歷史
此外，崇武古城還是鄭成功大軍揮師東渡，收復寶島臺灣的據(jù)點；也是人民解放軍揚帆南征，解放廈門的海上基地。在南城門外照墻上及偏東城壁上，還存有日寇炮擊損壞的殘跡，楷書橫寫的“炮擊處”記述著1938年5月17日日艦炮轟崇武之事。
【美食特產(chǎn)】
崇武魚卷
崇武魚卷是閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一。以海為生的人，頂風鉆浪，時時冒著生命危險，人們最看重的是平安順利、圓滿團聚。由此，在崇武出現(xiàn)了一種含有祝愿美好圓滿之意的菜肴——魚卷。早年在崇武地區(qū)，除了婚喜宴席頭道菜要上魚卷，逢年過節(jié)或家庭便宴也必上這道菜，因此很多家庭主婦會做魚卷。
泉州鹵面
泉州鹵面，并非是用鹵水制做而成的，而是用大骨湯配以香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、海蠣、豆芽、胡蘿卜、沙茶醬、韭菜等配制而成的“鹵湯”。鹵面，所選的是含堿較多的生面，一定要Q，否則煮出來的面很容易斷掉。煮好一碗好吃的鹵面可不是件容易的事，一碗好吃的泉州鹵面的精華也就在鹵汁里，這樣面條才能吸收鹵汁的鮮味才好吃。
活梭子蟹
崇武海域盛產(chǎn)梭子蟹，年產(chǎn)量達萬擔以上。梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是宴請賓客的佳肴�；钏笞有方�(jīng)過“冷眠”處理后，即處于冬眠狀態(tài)，然后被裝上盛滿鋸屑或甘蔗渣的紙箱里，進行運輸，成活率可達百分之八十五以上。
【交通信息】
游客可先乘車到泉州客運中心站或惠安車站，那里有直達崇武的班車，購票的時候可選擇走沿海大通道的那班車（沿途可以看到海景），票價15元，40分鐘左右可到。也可搭乘飛機到廈門高崎國際機場或晉江機場，抵達廈門后可搭的士到枋湖長途汽車站或湖濱長途汽車站，約50元，再乘坐從廈門到崇武的班車，票價為50元，車程約2小時20分鐘。到達崇武車站后，沿著前進方向繼續(xù)前行到頭，右拐就可看到上書“崇武古城”的牌坊，過牌坊后，在停車場附近的丁字路口左轉(zhuǎn)可以前往崇武古城，右轉(zhuǎn)可以前往石雕園。
自駕游走泉三高速公路南惠支線的，在惠安南互通口下高速，沿國道324線往惠安方向行駛至與惠崇公路（縣道308線）的十字交叉路口，右轉(zhuǎn)（東轉(zhuǎn)），沿惠崇公路前行約23公里可抵景區(qū)；走福廈高速公路的，在黃塘互通口下高速，沿惠崇公路前行約32千米可抵景區(qū)。從泉州市區(qū)自駕游也可從東海經(jīng)由后渚大橋，沿沿海大通道（省道201線）前行，可抵景區(qū)。 |
