【地區(qū)概況】
淮南市,古稱州來、壽春、下蔡,安徽省轄地級(jí)市,Ⅱ型大城市,地處安徽中北部,長(zhǎng)江三角洲腹地,淮河之濱,東與滁州市毗鄰,東南與合肥市接壤,西南與六安市相連,西與阜陽(yáng)市相接,北與亳州市、蚌埠市交界,地處亞熱帶和暖溫帶的過渡地帶,總面積5650平方千米。全市轄5個(gè)區(qū)、2個(gè)縣;茨鲜谐W∪丝301.6萬人。
1952年6月,建立省轄淮南市。淮南市是國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的華東地區(qū)以煤炭、電力為主的能源生產(chǎn)基地、安徽北部重要的中心城市和國(guó)家重要的能源基地,是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)宜居城市、全國(guó)綠化模范城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家首批試點(diǎn)智慧城市、中國(guó)最佳投資城市、中國(guó)最具幸福感城市、全國(guó)無償獻(xiàn)血先進(jìn)城市、中國(guó)成語典故之城,素有“中州咽喉,江南屏障”之稱,是沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn),歷史代表文化為淮河文化,境內(nèi)有國(guó)家地質(zhì)公園、國(guó)家森林公園、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)八公山、焦崗湖等景點(diǎn)。
【行政區(qū)劃】
淮南市轄5個(gè)市轄區(qū)、2個(gè)縣:
田家庵區(qū) 面積250平方千米,人口50萬。轄9個(gè)街道、3個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)。
謝家集區(qū) 面積275.7平方千米,人口33.5萬。轄5個(gè)街道、4個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)。
八公山區(qū) 面積105平方千米,人口17萬。轄3個(gè)街道、2個(gè)鎮(zhèn)。
大通區(qū) 面積350平方千米,人口18萬。轄1個(gè)街道、3個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)。
潘集區(qū) 面積600平方千米,人口43萬。轄1個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)。
鳳臺(tái)縣 面積1100平方千米,人口80萬。轄8個(gè)鎮(zhèn)、11個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)民族鄉(xiāng)。
壽縣 面積2986平方千米,人口134萬。郵政編碼232200。縣人民政府駐壽春鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
夏商時(shí)期,市境屬“淮夷”之地。
西周時(shí)期,市境大部為州來國(guó)所轄,南部地區(qū)分屬六、蓼;春秋末期,諸侯紛爭(zhēng)。周襄王三十年(前622年),楚滅六、蓼,市境南部入楚;周景王十六年(前529年),吳滅州來,市境屬吳;隨著楚國(guó)勢(shì)力的擴(kuò)張,位于淮河上游的蔡國(guó)被迫幾度遷都,求救于吳。周敬王二十七年,(前493年),在吳國(guó)的支持下,蔡國(guó)遷都于州來,改州來為下蔡。
戰(zhàn)國(guó)初期,周貞定王二十二年(前447年),楚惠王滅蔡,市境屬楚。戰(zhàn)國(guó)末期,楚考烈王二十二年(前241年),遷都于壽春,改壽春為郢,市境為楚國(guó)都城。楚王負(fù)芻五年(前223年),秦滅楚。
秦始皇二十六年(前221年),秦統(tǒng)一六國(guó),市境淮河以南屬九江郡(郡治壽春),鳳臺(tái)縣及淮河以北屬泗水郡。
漢高祖四年(前203年),劉邦封英布為淮南王,首置淮南國(guó),都六(今六安),轄九江、廬江、衡山、豫章4郡。
東漢時(shí)期,市境為九江郡所轄,分屬壽春縣、下蔡縣。三國(guó)時(shí)期,曹魏設(shè)淮南郡,壽春為郡治兼揚(yáng)州治所。其后,魏文帝先后封其子曹邕及其弟曹彪為淮南王,明帝青龍?jiān)辏?33年),移治合肥新城。其間,市境為淮南郡所轄。
隋開皇八年(588年),置淮南行臺(tái)尚書省,治所壽春;次年滅陳,改行臺(tái)省為壽州總管府。大業(yè)三年(607年),改置淮南郡,壽春為郡治所。
唐,置淮南道,市境淮河以南屬淮南道壽州所轄。天復(fù)二年(902年),唐封淮南節(jié)度使楊行密為吳王,都揚(yáng)州,壽州為吳國(guó)地;春右员睂俸幽系罎}州下蔡縣。
北宋,置淮南路,市境屬淮南路壽州(治下蔡)所轄。熙寧五年(1072年),分淮南路為東西兩路,市境為淮南西路壽州所轄;兆谡土辏1116年),升壽州為壽春府,府治在北壽春(下蔡)。
南宋紹興十一年(1141年),宋金和議,以淮河、大散關(guān)為界,市境淮河以北屬金國(guó),淮河以南為宋地。金以下蔡為壽州,置防御使,隸汴京路(后改稱南京路);宋置安豐軍,治安豐縣,壽春隸安豐軍;紹興三十二年(1162年),復(fù)置壽春府,隸淮南西路,壽春為府治,兼制安豐軍。
元代,市境屬河南江北行中書省安豐路,分屬壽春、下蔡兩縣所轄。至元二十八年(1291年),建懷遠(yuǎn)縣,今市區(qū)東部屬懷遠(yuǎn)縣轄地。明代,市境屬南京鳳陽(yáng)府轄地,分屬壽州(包括今鳳臺(tái)縣)、懷遠(yuǎn)縣。
清初,市境屬江南行省鳳陽(yáng)府,分屬壽州、懷遠(yuǎn)縣所轄。順治十八年(1661年),置江南省左、右承宣布政使司,鳳陽(yáng)府隸屬左司?滴趿辏1667年),江南省左布政使司改稱安徽布政使司。雍正十一年(1733年),從壽州分置出鳳臺(tái)縣,轄故下蔡縣地,同城分治。同治三年(1864年),鳳臺(tái)縣遷治于下蔡縣故地(今城關(guān))。同治四年(1865年),安徽置3道,市境隸屬鳳潁六泗道(后改為皖北道)鳳陽(yáng)府。
民國(guó)元年(1912年),廢道府,市境分屬壽縣、鳳臺(tái)、懷遠(yuǎn)縣。民國(guó)三年(1914年),市境屬安徽省淮泗道(治鳳陽(yáng)縣)。民國(guó)二十一年(1932年),市境隸屬安徽省第四行政督察區(qū),專員駐壽縣;民國(guó)二十七年(1938年),改屬第三區(qū),專員先后駐立煌(今金寨)、六安;民國(guó)二十九年(1940年),第三區(qū)改為第二區(qū)。其中有“淮南三鎮(zhèn)”之稱的田家庵、大通、九龍崗均屬懷遠(yuǎn)縣所轄。
1949年1月18日,淮南解放。市境分屬淮南礦區(qū)、壽縣、鳳臺(tái)縣;3月,中共中央華東局決定在淮南三鎮(zhèn)的基礎(chǔ)上設(shè)立淮南煤礦特別行政區(qū);4月,淮南煤礦特別行政區(qū)改設(shè)為淮南礦區(qū)。
1950年9月,建縣級(jí)淮南市。1952年6月,建立省轄淮南市。
1977年1月,鳳臺(tái)縣由阜陽(yáng)專區(qū)劃入。1999年11月,毛集社會(huì)發(fā)展綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)批準(zhǔn)成立。2004年7月,孔店鄉(xiāng)、三和鄉(xiāng)、曹庵鎮(zhèn)、史院鄉(xiāng)、孤堆鄉(xiāng)、楊公鎮(zhèn)、孫廟鄉(xiāng)由長(zhǎng)豐縣、壽縣分別劃入淮南市大通區(qū)、田家庵區(qū)、謝家集區(qū)。2015年12月3日,國(guó)務(wù)院批復(fù)同意六安市壽縣劃歸淮南市管轄。2016年1月,壽縣正式劃歸淮南市。
【地理環(huán)境】
位置境域
淮南市地處安徽省中北部,東與滁州市毗鄰,東南與合肥市接壤,西南與六安市相連,西與阜陽(yáng)市相接,北與亳州市、蚌埠市交界。最東端位于大通區(qū)孔店鄉(xiāng)王祠村以東、高塘湖中心線上,最西端位于鳳臺(tái)縣尚塘鎮(zhèn)侯海孜以西與利辛縣接壤處,最南端位于壽縣三覺鎮(zhèn)馮樓村槐樹莊以南與六安市金安區(qū)接壤處,最北端位于鳳臺(tái)縣與蒙城縣、利辛縣交會(huì)的茨淮新河主航道中心線上。轄區(qū)東西最長(zhǎng)距離80.23千米,南北最長(zhǎng)距離122.68千米,總面積5533平方千米。
地形地貌
淮南市境以淮河為界形成兩種不同的地貌類型,淮河以南為丘陵,屬于江淮丘陵的一部分,以壽縣為例,北、中部為淮河沖積平原;西北部為沿淮河、淠河洼地;東南部為崗地;春幽习队蓶|至西隆起不連續(xù)的低山丘陵,環(huán)山為一斜坡地帶,寬約500—1500米,坡度10°左右,海拔40—75米;斜坡地帶以下交錯(cuò)銜接洪沖積二級(jí)階地,寬500—2500米,海拔30—40米,坡度2°左右;舜耕山以北二級(jí)階地以下是淮河沖積一級(jí)階地,寬2500—3000米,海拔25米以下,坡度平緩;一級(jí)階地以下是淮河高位漫灘,寬2000—3000米,海拔17—20米,漫灘以下是淮河濱河淺灘。舜耕山以南斜坡以下,東為高塘湖一、二級(jí)洪沖積階地,西為瓦埠湖一、二級(jí)洪沖積階地;中為丘陵崗地;春右员睘榈貏(shì)平坦的淮北平原,淮河以北平原地區(qū)為河間淺洼平原,地勢(shì)呈西北東南向傾斜,海拔20—24米,對(duì)高差4—5米。
氣候特征
淮南市境地處亞熱帶和暖溫帶的過渡地帶,主要?dú)夂蛱卣魇牵捍簻囟嘧儯挠昙,秋高氣爽,冬季干冷,季風(fēng)顯著,四季分明。市境年日照時(shí)數(shù)2239.2小時(shí),年平均氣溫15.3℃,年降水量937.2毫米,全年無霜期223.7天。由于光照充足,熱量豐富,降水量適中,無霜期長(zhǎng),適宜于稻、麥、油菜、豆等多種糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的種植、生長(zhǎng),有利于工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。季風(fēng)氣候雨熱同季,提高了光、熱、水資源的利用率。但由于不同年份之間降水量差別甚大,一年之中降水的分配也不均勻,再加上春、秋季氣溫不穩(wěn)定,所以各種不利的氣候因素也常常給工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)人民生活帶來較大影響,甚至造成重大災(zāi)害。
水文水系
淮南市境屬淮河流域,主要水域有淮河、東淝河(瓦埠湖)、泥河、架河、窯河(高塘湖)、茨淮新河、石澗湖、胡大澗以及采煤塌陷區(qū)積水而成的湖泊等。此外還有泉山、老龍眼、乳山、丁山等小型山塘水庫(kù)。境內(nèi)河流水源主要靠上游補(bǔ)給,其次是自然降水提供,汛期與雨季一致,徑流量高峰與降水旺月同步。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
淮南市各類中等職業(yè)教育(不含技工學(xué)校)在校學(xué)生4.4萬人;普通高中在校學(xué)生6.2萬人;義務(wù)教育在校學(xué)生35.6萬人;幼兒園在校學(xué)生7.6萬人。學(xué)齡兒童小學(xué)入學(xué)率和初中學(xué)齡人口入學(xué)率均為100%;高考錄取2.5萬人。
文化事業(yè)
淮南市擁有文化館9個(gè),博物館10個(gè),公共圖書館10個(gè),圖書館藏書133.6萬冊(cè),鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道綜合文化站90個(gè),村(社區(qū))建成綜合性文化服務(wù)中心1085個(gè)。各級(jí)綜合檔案館9個(gè),藏檔案資料212.6萬卷(件、冊(cè))!痘茨先?qǐng)?bào)》、《淮河早報(bào)》全年共發(fā)行1305萬份。
醫(yī)療衛(wèi)生
淮南市有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1739個(gè),其中醫(yī)院82個(gè)、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1615個(gè)、專業(yè)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)27個(gè),其他衛(wèi)生機(jī)構(gòu)15個(gè);鶎俞t(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)中,衛(wèi)生院70個(gè),社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(站)171個(gè),村衛(wèi)生室848個(gè);專業(yè)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)中,疾病預(yù)防控制中心8個(gè),?萍膊》乐卧海ㄋ、站)2個(gè),婦幼保健院(所、站)10個(gè),衛(wèi)生監(jiān)督所(中心)3個(gè)。全市衛(wèi)生技術(shù)人員24.0千人,其中執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師9.5千人,注冊(cè)護(hù)士11.3千人。鄉(xiāng)村醫(yī)生和衛(wèi)生員1.1千人。醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)床位21.0千張,其中醫(yī)院、衛(wèi)生院床位19.8千張。
【交通運(yùn)輸】
公路
合淮高速(S17)、阜淮高速(S12)、淮蚌高速(S17)等高速公路穿過淮南,滁新高速(S12)加速推進(jìn)。206國(guó)道、308、102、311省道四通八達(dá),F(xiàn)已形成以洞山中路等干道為核心的公路交通網(wǎng)絡(luò);茨祥L(zhǎng)途客運(yùn)站是國(guó)家一級(jí)客運(yùn)站,省際省內(nèi)的班線達(dá)到145條,省際的班線多為每天發(fā)車一班,省內(nèi)的班線從每天發(fā)車一班到十七班不等。市內(nèi)乘坐1、2、3、8、9、12、24、29、121、G1路公交到達(dá)。
鐵路
淮南市鐵路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),鐵路運(yùn)輸有阜淮鐵路、淮南鐵路2條普速鐵路,合蚌客運(yùn)專線、商杭高速鐵路貫穿淮南,另有淮張、淮田2條支線鐵路,礦區(qū)鐵路更是縱橫交錯(cuò)。截至2011年,淮南境內(nèi)鐵路線總長(zhǎng)度達(dá)431千米,鐵路線上鑲嵌著淮南站、淮南西站、大通站、潘集站、鳳臺(tái)站等共16個(gè)火車站。在中國(guó)所有城市中,淮南鐵路線路最長(zhǎng)、車站最多,當(dāng)創(chuàng)城市鐵路“吉尼斯紀(jì)錄”,有著許多大城市不可比擬的優(yōu)勢(shì),也為淮南今后發(fā)展城市輕軌交通奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2022年,合肥新橋機(jī)場(chǎng)S1線壽縣段項(xiàng)目開工。
航空
合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)淮南候機(jī)樓運(yùn)營(yíng),淮南與合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)之間也將采取開“空港快線”的方式,為當(dāng)?shù)芈每吞峁┵?gòu)票、班車接送、異地值機(jī)等“一站式”服務(wù)。距離合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅需45分鐘可達(dá)。
【風(fēng)景名勝】
◆八公山
八公山位于中國(guó)安徽省淮南市,是著名的文化勝地,漢文化重鎮(zhèn)。
八公山,由大小四十余座山峰疊嶂而成,主峰海拔高達(dá)241.2米。這里不僅山巒起伏、林木蔥郁,更因西漢淮南王劉安與八公在此學(xué)道煉丹、著書立說的傳奇故事而名揚(yáng)四海。山中古跡眾多,如淮南王劉安廟、戰(zhàn)國(guó)名將廉頗墓等,見證了歷史的滄桑與輝煌。此外,八公山還是著名的淝水之戰(zhàn)古戰(zhàn)場(chǎng),留下了“風(fēng)聲鶴唳,草木皆兵”的千古佳話。這里四季景色各異,春日綠意盎然,秋日紅葉滿山,是游人們登高望遠(yuǎn)、尋幽探秘的好去處。八公山,以其獨(dú)特的自然風(fēng)光和豐富的歷史文化底蘊(yùn),吸引著無數(shù)游客前來探訪,感受這座歷史文化名山的獨(dú)特魅力。
◆上窯國(guó)家森林公園
安徽上窯國(guó)家森林公園位于淮南市東北部,是一處集生態(tài)旅游、人文景觀、宗教活動(dòng)、度假休閑、科普教育為一體的綜合性景區(qū)。
安徽上窯國(guó)家森林公園地處亞熱帶與溫帶的過渡地帶,植被類型為北亞熱帶與暖溫帶落葉闊葉林,森林覆蓋率87.9%,海拔212.4米,公園總面積10.4平方公里。
2005年12月,上窯森林公園正式晉升為國(guó)家森林公園。
◆焦崗湖
焦崗湖,是屬于淮河北岸水系的湖泊。在鳳臺(tái)縣城西南,橫跨鳳臺(tái)、潁上兩縣,2000年成立毛集社會(huì)發(fā)展綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)后,在實(shí)驗(yàn)區(qū)范圍內(nèi)。
地處淮河與西淝河之間,與淮河一堤之隔,湖區(qū)納古沙河、古墩河、濁溝、花水澗,官溝洼、丁家洼、湖天洼,中心溝等來水,東出便民溝焦崗湖閘入淮河。流域面積480多平方公里的,歷史上曾有“三十六湖歸焦崗”之稱。
湖東西長(zhǎng)20公里,南北寬7公里,湖岸周長(zhǎng)35公里,一般年份正常水位水面僅37.5平方公里,雨季汛期水位在18.5米,水面有7萬畝湖形為橢圓形。1950年代以前焦崗湖有水面29.76萬畝,由于圍墾造田面積縮小,建有焦崗湖農(nóng)場(chǎng)。漁業(yè)水產(chǎn)較為發(fā)達(dá),有焦崗湖漁場(chǎng)。湖區(qū)已進(jìn)行旅游開發(fā),東北岸邊建有焦崗湖影視城。
◆焦崗湖影視城
在萬頃淮河大濕地、千年天然焦崗湖之畔,一座規(guī)劃面積4平方公里,深涵楚風(fēng)漢韻、盡攬生態(tài)之美的大型影視、旅游基地——焦崗湖影視城。
規(guī)劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在深入考察、分析了國(guó)內(nèi)十大影視基地和美、日、韓等國(guó)代表性影視基地的基礎(chǔ)上,明確以影視氛圍為核心競(jìng)爭(zhēng)力,以當(dāng)?shù)氐那嗖葺螺、夏荷郁郁、秋雁陣陣為背景,?guī)劃設(shè)計(jì)了這個(gè)目前安徽乃至國(guó)內(nèi)規(guī)劃面積最大、內(nèi)涵最為豐富、地域文化特色最為鮮明的綜合性影視城。其定位為:影視攝制基地、主題旅游樂園、地域藝術(shù)窗口、文化創(chuàng)意平臺(tái)、濕地風(fēng)光集錦、高端生態(tài)◆家園。
舜耕山國(guó)家森林公園
舜耕山國(guó)家森林公園是安徽省淮南市境內(nèi)的公園,總面積3.8萬多畝。
舜耕山原是長(zhǎng)豐縣與淮南市的界山。1992年9月經(jīng)林業(yè)部批建為國(guó)家森林公園。森林公園規(guī)劃面積為3.8萬畝。境內(nèi)林木繁茂,林相整齊,林間林蔭夾道,曲徑通幽,一年四季游人不斷,是城區(qū)人們野營(yíng)、避暑勝地。主要有以洞山和羅山為主的秀峰、怪石、涌泉、洞穴、湖潭(泉山湖和老龍?zhí)叮、古樹等自然景觀以及古寺廟遺址、古寨及跑馬場(chǎng)遺址、革命活動(dòng)遺址、日本碉堡群、古墓群、古戰(zhàn)場(chǎng)遺址、古建筑等人文景觀。2004年長(zhǎng)豐縣曹庵等7鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃歸淮南設(shè)山南新區(qū),舜耕山為淮南東部城區(qū)與南部城區(qū)之間的城中山。
◆龍湖公園
龍湖公園位于安徽省淮南市田家庵區(qū),水面開闊,設(shè)施齊全,景點(diǎn)較多,園中有園,是全市開放最早、設(shè)施完備的公園。
占地面積65.4公頃,分東、北、南區(qū)三區(qū)。
東區(qū)為休閑區(qū),北區(qū)為觀賞區(qū),南區(qū)為娛樂區(qū)。
園內(nèi)有著距今700多年歷史的姚氏古墓,保存著各種珍稀物種的動(dòng)植物園,淮南婚紗攝影基地所在地的桃花島,及有著“淮南最大海底世界”美稱的海洋館等著名景點(diǎn)。
◆茅仙古洞
茅仙古洞,位于淮南市鳳臺(tái)縣城南3公里處的景點(diǎn),開放時(shí)間為全年08:30-17:00。
茅仙古洞,越往深處越小,到不可行處仍深邃不能見底,里面陰風(fēng)習(xí)習(xí),隸屬八公山西脈,始建于西漢景帝年間,咸陽(yáng)茅氏兄弟看破紅塵,在此修煉得道成仙,故稱茅仙洞,自古代它就是淮上佛道兩教傳習(xí)勝地,更是游覽佳境,有八景:分別是峽石晴嵐、茅仙古洞、壽唐煙雨、龍?zhí)队吃、珍珠涌泉、東津曉月、紫金疊翠、八公仙境。新辟景點(diǎn)有:南關(guān)門、觀景樓、丹井園、華夏第一人文洞府、花鼓燈演繹廣場(chǎng)、游客觀光碼頭等,不僅風(fēng)景秀麗,而且是著名的千古名勝,因此關(guān)于茅仙洞的傳說也是眾說紛紜,這里既是歷史上以少勝多的著名戰(zhàn)役 “淝水之戰(zhàn)”的古戰(zhàn)場(chǎng),又是大禹治水“三過家門而不入”的地方,淮南王劉安曾于丹井園汲水煉丹,始創(chuàng)千古華夏美食——八公山豆腐,仍能聽到戰(zhàn)馬的嘶鳴和淙淙的水聲的的飲馬泉。
◆壽縣古城
壽縣古城位于安徽省淮南市,淮河南岸,依八公山。壽縣古城始建于宋朝(1068~1224年),是棋盤式布局的一座宋城。壽縣總面積2986平方公里,現(xiàn)城內(nèi)總面積3.65平方公里。
淮南壽縣,古稱壽春,自楚考烈王二十二年(公元前241年)遷都于此,曾10次為郡,并屢為州郡治所。明清以來,按照防御戰(zhàn)爭(zhēng)和防洪的需要,又不斷進(jìn)行整修。是中國(guó)保存較完善的七大古城墻之一,比山西平遙古城還早100年。
【歷史文化】
淮南市文化底蘊(yùn)厚重。西漢時(shí)淮南王劉安在八公山招賢納士,著書立說,編纂了千古名篇——被稱為中國(guó)古代百科全書的《淮南子》,發(fā)明了華夏美食豆腐;茨厦麆俟袍E眾多,有被中外考古學(xué)家稱道的“五古”(即古戰(zhàn)場(chǎng)、古墓群、古壽州窯、茅仙古洞、古生物化石群),其中的淝水之戰(zhàn)是軍事史上以少勝多的著名戰(zhàn)例。
淮南市力打“淮南子”文化、花鼓燈文化、豆腐文化、少兒藝術(shù)和八公山旅游文化“五張牌”,激活“文化強(qiáng)市”。積極推動(dòng)《淮南子》“古為今用”,大力宣傳《淮南子》,擴(kuò)大影響。一批花鼓燈專業(yè)表演團(tuán)體,多次代表國(guó)家和安徽省組團(tuán)出國(guó)演出,展示花鼓燈藝術(shù)的品牌優(yōu)勢(shì)。從1992年開始,由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和安徽省人民政府主辦、淮南市承辦的中國(guó)豆腐文化節(jié)。
壽春楚文化
楚文化是古中原文化與楚蠻(今江漢一帶)區(qū)域性土著文化相結(jié)合的產(chǎn)物,基本要素是:青銅冶鑄工藝、紡織和刺繡工藝、老莊哲學(xué)、屈原的詩(shī)歌和莊子的散文、美術(shù)音樂舞蹈等。壽春楚文化是淮夷文化與楚文化互相影響、滲透、融合而形成的獨(dú)具一格的古文化。壽縣是一座楚文化的“地下博物館”,其具有代表性的文物有楚大鼎、鄂君啟金節(jié)、郢爰等。
花鼓燈
淮河流域的花鼓燈被譽(yù)為“東方芭蕾”;ü臒簦橇餍杏诨春恿饔蛩氖《鄠(gè)縣、市,以舞蹈為主要構(gòu)成部分的綜合性藝術(shù)形式,它有舞、有歌、有鑼鼓等打擊樂演奏、有情節(jié)簡(jiǎn)單的小戲。它是中國(guó)九億漢族人創(chuàng)造的最完整系統(tǒng)的民間歌舞藝術(shù)形式,是漢族最具代表性、典型性的民間舞蹈,它有著世界上最豐富系統(tǒng)的舞蹈語言體系,是世界上最能用肢體語言表達(dá)復(fù)雜情節(jié)和人物的民間舞蹈之一。
推劇
“推劇”是安徽省地方戲曲之一,屬于稀有劇種。推劇又名“四句推子”,是在民間舞蹈“花鼓燈”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一個(gè)年輕劇種。
【淮南小吃】
淮南牛肉湯
淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐富。牛羊遍地,特別盛養(yǎng)牛羊,當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉,?duì)牛肉酷愛。對(duì)牛肉的加工也有獨(dú)到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,風(fēng)靡江淮大地,形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃。
淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時(shí)必須浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁(yè))、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯,給人的感覺是:湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。
淮南豆腐宴
“淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”地處皖北的淮南市,歷來就以盛產(chǎn)“一黑一白”而著稱,“黑”指的是煤炭,“白”當(dāng)然說的就是那鮮嫩綿滑的豆腐了。
淮南豆腐,以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的優(yōu)質(zhì)大豆,加之豆腐發(fā)祥地世代相傳的精湛工藝制作而成,使得淮南豆腐不僅口感細(xì)膩綿滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,也更顯得質(zhì)地細(xì)若凝脂,潔白如玉,更為神奇的是,淮南豆腐還能夠托于手中晃動(dòng)而不散塌,擲于湯中久煮而不沉碎。
淮南羊肉湯
淮南市鳳臺(tái)縣的羊肉湯比較著名,而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來,絡(luò)繹不絕 。 淮南羊肉湯味香辣,肉細(xì)嫩,以上等羔羊?yàn)樵牧,輔以名貴、淮南特產(chǎn)香料,開鍋時(shí)香飄四溢,食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主,湯醇厚,味鮮美。與牛肉湯共為淮南雙絕。
上窯馓子
上窯粗條馓子,也稱“油果”、“油面條”。(上窯、洛河一帶較為多見)用面粉、明礬、精鹽、白糖等和成油面,把油面盤擰成網(wǎng)被形,下入油鍋中浸炸定形,成品后有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點(diǎn)。它可直接食用,也可燴、涮、淡季制餒,可做主料、輔料。
夏集面圓
夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等;輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。其特點(diǎn)是口味咸鮮適度,香醇爽口,南北皆宜。典故:有關(guān)夏集面圓傳說很多,因它地取古壽州。相傳夏集面圓,曾作為貢品,以謝圣上圣明,解百姓于火熱、饑餓之中,救大命之恩。又有說:“莊子”曾經(jīng)游塵途經(jīng)壽春一帶,饑渴難忍,投一老農(nóng)婦家,農(nóng)婦用當(dāng)?shù)氐摹帮冏印闭写怂,莊子吃后,贊不絕口,頗為感激。
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